Tariq sekin pishirgichda sutli. Sutdagi tariq pyuresi: retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tariq eng foydali donlardan biridir. Bu mayda sariq donalar inson uchun zarur bo'lgan aminokislotalar, vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi, ular bizning tana to'qimalarining o'sishi va mustahkamlanishi, yurakning barqaror ishlashi, qon tomirlarini tozalash, bog'langan og'ir metal ionlarini, shuningdek, toksinlarni tanadan olib tashlash uchun zarurdir.

Rossiyada uzoq vaqt tariqdan mazali bo'tqa tayyorlanardi. Tariq sutda qanday pishiriladi? Ushbu taomning retseptini bizning maqolamizdan bilib olasiz. Bu yerda sutli tariqni pechda, pechda va sekin pishirgichda pishirish variantlari keltirilgan.

Tariq: an'anaviy retsept

Tariqni pechkada yirtqichlardan pishirishning butun qiyinligi shundaki, bo'tqa ko'pincha pishirishga ulgurmasdan ham yonib keta boshlaydi. Agar siz quyidagi ketma-ketlikka amal qilsangiz, buning oldini olish mumkin:

1. Suv toʻliq tiniq boʻlguncha maydalanganlarni bir necha marta yuving.
2. Bir stakan tariqni ikki stakan qaynoq suv bilan to'kib tashlang va bo'tqani past olovda 20 daqiqa davomida pishiring.
3. Belgilangan vaqtdan keyin suvni to'kib tashlangikki stakan issiq sut quying, shakar (50 mg), ta'mga tuz va quritilgan yoki yangi meva bo'laklarini qo'shing. Sutdagi tariq pyuresi yarim soat qaynatiladi.
4. Idish tayyor bo'lgach, panani pechdan olib tashlash va yana yarim soat davomida adyolga (o'rashga) o'rash kerak, shunda u so'nishda davom etadi, lekin yonmaydi.
5. Bir soatdan keyin tariq boʻtqasini berish mumkin.

Kazanda qovoqli sutli tariq pyuresi

Mazali tariqni pishirishning yana bir usuli, bu safar qovoq bilan. Bir stakan don uchun sizga taxminan 200-300 g tozalangan va tug'ralgan shirin apelsin qovoq kerak bo'ladi.

Sutdagi tariq pyuresi ushbu retsept bo'yicha birinchi navbatda pechkada yirtqichlardan pishiriladi va pechda qotib qoladi. Shuning uchun potni oldindan tayyorlash kerak. Birinchidan, sutni yirtqichlardan (2½ stakan) qaynatib oling. Keyin unga qovoq qo'shing va uni 10 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, yuvilgan donni (180 g) sutga quying. Suyuqlik hajmi sezilarli darajada kamayguncha hamma narsani 20 daqiqa davomida qaynatib oling. Endi bo'tqa idishga o'tkazilishi mumkin, shakar va tuzni ta'mga soling va pechda 150 daraja haroratgacha isitiladi, taxminan 30 daqiqa qaynatiladi. Tayyor tariqga ta'mga sariyog' qo'shing.

Tariqni sekin pishirgichda sut bilan qanday pishirish mumkin

Bo`tqani sekin pishirgichda pishirishning barcha afzalligi shundaki, siz pechka yonida turishingiz shart emas va tariq yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling. "Aqlli" texnologiya siz uchun hamma narsani qiladi. Ushbu retsept bo'yicha sutli sekin pishirgichda tariq1: 5 nisbatda tayyorlangan, ya'ni 1 stakan don uchun 5 stakan suyuqlik mavjud. Suv va sutni 2: 3 nisbatda olish maqbuldir. Bu nafaqat tejamkor bo'ladi, balki pyuresi yanada mazali bo'ladi. Shakar, meva va boshqa ingredientlar (vanil, doljin va boshqalar) ta'mga qarab qo'shiladi.

Demak, retsept boʻyicha barcha ingredientlarni koʻp pishirgichga solib, boʻtqa yoki sutli boʻtqa pishiriladigan tegishli rejimga oʻrnatish kerak. Ko'p pishirgichlarning ayrim modellarida bu funktsiya boshqacha chaqirilishi mumkin. Bo'tqa 1 soat davomida pishiriladi, so'ngra 15 daqiqa davomida susayadi (isitiladi). Pishirish oxirida idishga sariyog 'qo'shiladi.

Redmond multivarkda sutli tariqni pishirish xususiyatlari

Redmond multivarkning baxtli egalari uchun mazali tariq tayyorlash uchun quyidagi retsept mos keladi. Uskunaga kiritilgan ko'p oynali ko'zoynaklar yordamida idish uchun ingredientlarni o'lchashingiz mumkin. Xo'sh, tariq sekin pishirgichda sut bilan qanday pishiriladi? "Redmond", boshqa ko'p pishirgich kabi, taom tayyorlashda e'tiborga olinishi kerak bo'lgan o'ziga xos xususiyatlarga ega.

Shuni ta'kidlash joizki, sekin pishirgichdagi tariq bo'tqasi suvda ham, sutda ham bir xil darajada mazali bo'lib chiqadi. Shuning uchun, agar sut juda yog'li bo'lsa, uni 1: 1 nisbatda suv bilan aralashtirish tavsiya etiladi. Bo'tqa yanada mazali bo'ladi. Donni qurilma idishiga solishdan oldin uni suv tiniq bo'lguncha bir necha marta yuvish kerak, so'ngra qaynoq suv bilan 2 daqiqa davomida kuydiriladi. Agar bu bajarilmasa, tayyor bo'tqa achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin.

Sut bilan sekin pishirgichdagi tariq quyidagi ketma-ketlikda tayyorlanadi: bir piyola ichiga bir ko'p stakan qaynatilgan donni soling, so'ng 4 stakan sut quying, tuz (choy qoshiq) va shakar (2 osh qoshiq) qo'shing.. Shundan so'ng, "Pishirish" rejimini o'rnating va keyin "Porridge" menyusini tanlang. Tariq 40 daqiqada tayyor bo'ladi. Uni mustaqil taom sifatida yoki go'sht uchun garnitura sifatida xizmat qilish mumkin, lekin undan keyin shakar qo'shmaslik kerak.

Polaris multivarkda tariqni bosqichma-bosqich pishirish

Polaris multivarkidagi tariq boshqa har qanday pishirgichdagi kabi oson va tez pishiriladi, lekin u ham o'ziga xos pishirish xususiyatlariga ega. Bo'tqa uchun ingredientlar avvalgi retseptdagi kabi ketma-ketlikda olinadi.

Grout (1 ta ko'p stakan) ham jihoz idishiga jo'natilishdan oldin bir necha marta yuvilishi kerak bo'ladi. Bu tayyor taomni achchiqlanishdan qutqaradi. Aytgancha, tariq boshqa donlarga qaraganda ehtiyotkorlik bilan tanlanishi kerak. Misol uchun, agar siz och, och sariq rangdagi don sotib olsangiz, pyuresi maydalangan bo'lib chiqishini kutmasligingiz kerak. Bu yorqin sariq to'liq donlarni talab qiladi. Ishlab chiqarilgan sanaga e'tibor berish kerak, chunki tariq tarkibida yog'lar bor, u juda tez quriydi (shuning uchun bo'tqaning achchiq xususiyati).

Tariq sutli sekin pishirgichda qanday rejimda pishiriladi? "Polaris" buning uchun "Sutli bo'tqa" maxsus funktsiyasiga ega va pishirish vaqtini mustaqil ravishda belgilash kerak, taxminan 70-80 daqiqa. Keyinbo'tqa tayyor bo'lgandan so'ng, siz qo'shimcha ravishda "Isitish" rejimini 10 daqiqaga o'rnatishingiz va bo'tqani biroz qoraytirishingiz kerak. Xizmat qilishdan oldin, idishga sariyog 'qo'shing. Pishirish jarayonida quritilgan mevalar, shakarlamalar va hokazolarni qo'shsangiz, bo'tqa yanada mazali bo'ladi.

Sekin pishirgichda go'shtli sutli tariq

Ushbu retsept boʻyicha tayyorlangan taomning taʼmi anʼanaviy palovga juda oʻxshaydi. Go'sht sharbatiga namlangan yormalar xushbo'y, maydalangan va juda mazali bo'ladi.

Taomning ta'mida to'g'ri miqdorda ingredientlar oxirgi rol o'ynamaydi. Barkamol ta'm uchun siz 2 stakan tariq uchun 650 g go'sht (cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq) olishingiz kerak va taxminan 6 stakan suyuqlik kerak bo'ladi. Go'sht mayda bo'laklarga bo'linib, pishirish tayyorlanadigan rejimda qovurilishi kerak. 30 daqiqadan so'ng unga piyoz va sabzi, so'ngra tariq qo'shiladi. Barcha ingredientlarni bir xil nisbatda suv va sut bilan to'kib tashlang, ta'mga tuz qo'shing va 1 soat davomida "Pilav" rejimini o'rnating. Belgilangan vaqtdan keyin sutli sekin pishirgichdagi tariq tayyor bo'ladi. Ajoyib ishtaha!

Olma bilan sekin pishirgichdagi tariq pyuresi

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan xushbo'y karamellangan olma qo'shilgan tariq bo'tqasi eng nafis desertni almashtirishga qodir. Sekin pishirgichda pishirish uchun sizga 1 ko'p stakan don, uch baravar ko'p sut, olma, shakar va sariyog' kerak bo'ladi.

Avval sariyog'ni jihoz idishida eritib oling ("Pishirish" rejimi). Keyinunga bir xil miqdordagi shakar (50 mg) va kichik kubiklarga kesilgan olma qo'shing. Karamel rangiga qadar qovuring, keyin yuvilgan donni idishga quying va iliq sut quying. Agar kerak bo'lsa, yana shakar qo'shing va bo'tqa pishirish rejimini o'rnating. Sekin pishirgichda sutli tariq 60 daqiqada tayyor bo'ladi. Keyin ko‘p pishirgich idishiga sariyog‘qo‘shing va isitish rejimini yana 10 daqiqaga o‘rnating.

Mazali tariq pishirish sirlari

Tariq muvaffaqiyatli bo'lishi uchun uni tayyorlash jarayonida ma'lum tavsiyalarga amal qilish kerak. Ularning barchasi sekin pishirgichda sutli tariq pyuresini qanday pishirish kerakligi haqidagi savolga javob berishga yordam beradi. Mana ulardan ba'zilari:

• do'konda don sotib olayotganda, uning xiralashib ulgurmaganiga ishonch hosil qilish uchun faqat yangi tariqni tanlang;
• donning rangi va tuzilishini koʻrishingiz mumkin boʻlgan plastik qadoqni afzal koʻring;
• bo'tqa achchiq bo'lmasligi uchun tariqni yuvib, ustiga qaynoq suv quyishni unutmang;
• kamida 7 marta yuvishda suvni almashtirish kerak;
• sut allaqachon quyilgandan so'ng, idishning devorlarining yuqori qismini sariyog 'bilan yog'lang - sut multivarkdan "qochib ketmasligi" uchun;
• rejimni toʻgʻri tanlang: mayin tariq sutli boʻtqa pishirish rejimida, maydalanganroq esa – “Palov” va “Yorma” rejimlarida olinadi (turli xil koʻp pishirgichlarda ular boshqacha nomlanishi mumkin);
• esda tutingki, koʻproq suv qoʻshganda boʻtqayopishqoqroq va aksincha.