2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Parranda goʻshti har doim juda mashhur boʻlgan. Engil va nozik, u qayta ishlashga juda mos keladi. Undan turli xil va mazali taomlar tayyorlanadi. Misol uchun, tovuq ko'kragi gulash retseptini olaylik. Uni pishirishning turli usullari bor, lekin har bir uy bekasi buni o'ziga xos tarzda qiladi.
Xushbo'y bo'laklar
Bu taomni tayyorlash qiyin emas. Tovuq ko'krak gulasi tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 1 piyoz, 2 sabzi, har biriga 1 osh qoshiq un va tomat pastasi, 2 kubik bulyon, yangi yoki quritilgan o'tlar va 1 tovuq ko'krak.
Jarayon, har doimgidek, mahsulotlarni tayyorlash bilan boshlanadi:
- Sabzavot va go'shtni kub shaklida to'g'rang, so'ng skovorodkada o'simlik yog'ida ozgina qovuring.
- Alohida qozonda bir litr suvni qaynatib, so'ng bulonni eritib yuboring.
- Qovurilgan ovqatlarni qaynoq suvga soling va juda past olovda qaynatib oling.
- Oxirgi bosqichda makaron va ko'katlarni qo'shing va yana 2-3 daqiqa kuting.
- Un 100 gramm suvda suyultiriladi, so'ngra olingan aralashmani yirtqichlardan to'kib tashlang. Bir martasuyuqlik qalinlasha boshlaydi, olovni o'chirish mumkin.
Bu tovuq go'shti gulashini tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi. Lekin natijada olingan xushbo'y va yumshoq go'sht kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyat bo'lishi mumkin. Va garnitür sifatida siz har qanday narsadan foydalanishingiz mumkin: bo'tqa, guruch yoki kartoshka pyuresi. Natija ham xuddi shunday yaxshi bo'ladi.
Qish varianti
Sovuq mavsumda yangi sabzavotlarni sotib olish juda qimmatga tushishi mumkin. Shuning uchun, siz uy qurilishi konservalari yordamida tayyorlangan tovuq ko'krak gulasi retseptiga e'tibor berishingiz mumkin. Bunday holda, mahsulotlar ro'yxati quyidagicha bo'ladi: ½ kilogramm tovuq ko'kragi uchun 1 bosh piyoz, ziravorlar, sarimsoq boshi, tuz, 350 gramm uy qurilishi lecho, maydalangan qalampir, 2 osh qoshiq tomat pastasi, o'simlik moyi va quruq paprika.
Va siz shunday taom tayyorlashingiz kerak:
- Eng boshida piyoz va sarimsoqni maydalab, yog'da qovuring.
- Paprika qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- 30 soniyadan so'ng ko'krak bo'laklarini panga soling va 3-4 daqiqa davomida qovuring.
- Bir yarim stakan qaynoq suv, pomidor qo'shing va yana 20 daqiqa qaynatib oling.
- Pishirish tugashiga 5-7 daqiqa qolganda lecho, ziravorlar va ozgina tuz soling.
Bu shaklda taom makaronga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Agar ular qo'lingizda bo'lmasa, boshqa har qanday yon taomdan foydalanishingiz mumkin.
Sut qo'shimchali go'sht
Tovuq go'shti juda quruq bo'lgani uchun tovuq go'shti gulashini sous bilan pishirgan ma'qul. Retsept juda oddiy, shuning uchun hatto yangi boshlanuvchilar hamuy bekalari qo'rqmasliklari kerak.
Avval siz quyidagi miqdorda kerakli mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak:
600 gramm ko'krak uchun 4 bosh piyoz, 3 stakan to'liq sut, 50 gramm sariyog ', tuz, 2 osh qoshiq un, qalampir va ziravorlar.
Taomni quyidagi ketma-ketlikda pishirgan ma'qul:
- Avval go'shtga tuz, ziravorlar va qalampir seping, so'ng yumshoq bo'lishi uchun pichoq bilan maydalang.
- Shundan keyin uni mayda kubiklarga kesib oling.
- Keyin go'shtni skovorodkaga soling va barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.
- Sariq va yarim halqali piyoz soling.
- Un seping, yaxshilab aralashtiramiz va qaynatishda davom eting.
- Sut qo'shing va butun massa qalinlashguncha pishirishda davom eting.
Bu ajoyib gulash garniturasiz ham yaxshi. Bir parcha yangi qora non bilan go'sht qandaydir bo'tqadan ko'ra yomonroq bo'lmaydi. Bu ishda asosiy narsa mahsulotlar yonib ketmasligi uchun shoshilmaslikdir.
Oshxona jihozlari
Ammo tovuq go'shti gulashini nafaqat skovorodkada pishirish mumkin. Mikroto'lqinli pechning retsepti ham juda oddiy va mazali.
Mahsulotlar toʻplami deyarli bir xil:
400 gramm fileto uchun 1 dona sabzi, yarim bosh piyoz, yarim stakan suv, tuz, ozgina un, ziravorlar, dafna yaprog'i, 3 osh qoshiq o'simlik yog'i va lecho.
Endi gulash tayyorlashni boshlashingiz mumkin:
- Sabzini va piyozni to'g'rab oling.
- Ushbu mahsulotlardan keyinskovorodkada ozgina yog'da qovuring.
- Sabzavotlarni alohida plastinkaga qo'ying, ziravorlar, tuz, un qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
- Fileni o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling.
- Endi ovqatni sekin pishirgichga quyidagi tartibda qo'yish qoladi: go'sht - lecho - suv - qovurilgan sabzavotlar. Qopqoqni mahkam yoping, "o'chirish" rejimini yoqing va qurilmani bir soat davomida yolg'iz qoldiring.
Mashina signal berishi bilan siz gullashni plastinkalarga qo'yib, xizmat qilishingiz mumkin. Suyuq fraksiyani yanada yumshoq va aromatik qilish uchun unga ba'zan krem yoki sharob qo'shiladi. Bu yerda har kim o'zi yoqtirgan narsani tanlaydi.
Tavsiya:
Xamirdagi mol go'shti: har qanday lazzat uchun retseptlar
Sigir go'shti juda mazali go'sht. Har qanday uy bekasi hayotida kamida bir marta undan pirzola pishirishga harakat qildi. Lekin pishirishni boshlashdan oldin, har bir kishi go'shtni qanday qilib suvli va qattiq bo'lmasligini qiziqtiradi. Keling, mol go'shtini xamirda pishirishga harakat qilaylik. Shunday qilib, siz mehmonlarni yoki qarindoshlaringizni ajoyib suvli ta'mi bilan ajablantirasiz
Profiterollar har qanday lazzat uchun to'ldirilgan. To'ldirilgan Profiterol retsepti
Toʻldirilgan profiterollar choux qandolat mahsulotlari boʻlib, ular eklerlarga juda oʻxshaydi, lekin ular ancha kichikroqdir. Ular stolga mazali desert (pirojnoe) va mazali gazaklar sifatida xizmat qilishlari mumkin
Qaynatilgan cho'chqa go'shti: pishirish retseptlari. Qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun qanday go'sht kerak? Cho'chqa go'shti uchun go'shtni qanday marinadlash kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti haqiqiy oshpazlik asari bo'lib, u pechda pishirilgan yog'li go'sht bo'lagidir. Tayyor, bunday taom har qanday bayram stolini bezash yoki pivo yoki boshqa turdagi spirtli ichimliklar uchun ishtahani qo'shish uchun juda yaxshi. Shunday qilib, suvli qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun bir nechta oddiy retseptlarni, shuningdek pishirish xususiyatlarini ko'rib chiqaylik
Smetanadagi mol go'shti jigari - har qanday garnitura uchun mazali gulash
Olovli pechda pishirilgan qaymoqdagi mol go'shti jigari kartoshka pyuresi, makaron yoki spagetti kabi yonma-ovqatlar uchun juda mos keladi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, bu ko'p qirrali taom juda tez va oson tayyorlanadi
Tovuq go'shti bilan nima pishirish mumkin? Har qanday lazzat uchun retsept
Koʻp uy bekalari sut mahsulotlarini kam baholaydilar va tovuq goʻshtidan kamdan-kam foydalanishadi. Ular bilan tayyorlangan har qanday taomning retsepti bu e'tiqodni keskin o'zgartirishi mumkin. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, aynan shunday bo'ladi
