2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Pishirilgan qaynatilgan cho'chqa go'shti - sovuq va issiq bir xil darajada mazali bayramona taom. Go'shtni ziravorlar va sousda oldindan marinadlash mumkin, bu uni yumshoqroq va yumshoqroq qiladi. Va folga ichida pishirilgan qaynatilgan cho'chqa go'shti ham hayratlanarli darajada suvli bo'ladi. Ushbu taomni tayyorlash uchun bir nechta variant mavjud. Sizga eng mashhur retseptlarni taklif etamiz.
Sarimsoq solingan folga ichida pishirilgan jambon
Kerakli mahsulotlar: bir kilogramm cho'chqa go'shti, uch bo'lak sarimsoq, go'sht uchun ziravorlar, maydanoz va mayda tuz.
Folgada qaynatilgan cho'chqa go'shti pishirish
Go'shtni salqin suvda yuving. Keyin ozgina quritish uchun uni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Panga bir yarim litr ichimlik suvi tushiring, bir necha chimdik tuz, ziravorlar, quruq o'tlar va qalampir qo'shing. Bundan tashqari, bir juft dafna yaprog'i qo'shing. Marinad bilan yirtqichlardan olovga qo'ying va qaynatib oling. Suv soviganida, cho'chqa go'shtini shunday qilib qo'yingshunday qilib, u butunlay suyuqlikka botiriladi. Go'shtli qozonni bir kechada balkonga yoki muzlatgichga qo'ying. Ertalab go'shtni olib tashlang, ozgina tuzlang va qalampir bilan ishqalang. O'tkir pichoq bilan go'shtda taxminan uch santimetr chuqurlikdagi teshiklarni qiling. Sarimsoqning ingichka bo'laklarini teshiklarga joylashtiring. Cho'chqa go'shtini folga varag'iga o'tkazing va yaxshilab o'rang. Yuqori go'shtni tuzlamoq bilan quyish yoki xantal bilan surtish mumkin. Folga pishirilgan cho'chqa go'shti oldindan qizdirilgan pechda pishirilishi kerak. Pishirish vaqti taxminan ikki soat.
Sabzi solingan folga solingan Bazhenina
Kerakli masalliqlar: 1 kilogramm cho'chqa go'shti, 1 ta sabzi, yangi maydalangan qalampir, 1 dona parsnip, 120 gr soya sousi, 100 gr aroq.
Pazandachilik
Go'shtli go'shtni yuving va salfetka bilan yaxshilab quriting. Sabzini tozalang. Keyin ehtiyotkorlik bilan uzun ingichka tayoqchalarga kesib tashlang. Parsnipsni halqalarga kesib oling. O'tkir pichoq bilan cho'chqa go'shtini chuqur kesing. Olingan cho'ntaklarga sabzi bo'laklarini joylashtiring. Alohida idishda maydalangan qalampir, aroq va soya sousini birlashtiring. Bu sous qaynatilgan cho'chqa go'shtining ta'mini yaxshilaydi va uni yumshoqroq qiladi. Go'shtni plastik to'rva ichiga soling, uni har tomondan parsnips bilan yoping va soya marinadini quying. Cho'chqa go'shtini yaxshilab o'rang va bir kechada muzlatgichga qo'ying. Ovqat pishirishga ko'p vaqtingiz bo'lmasa, go'shtni xona haroratida ikki soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Keyin cho'chqa go'shtini sumkadan oling vaparsnipsni olib tashlang. Go'shtni yon tomonlari bilan issiqlikka bardoshli shaklga o'tkazing, folga bilan yoping va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Tavsiya etilgan harorat 180 daraja. Folga qaynatilgan cho'chqa go'shti bir soat ichida tayyor bo'ladi. Go'shtni ishtahani ochuvchi qobiqqa ega bo'lish uchun uni mayonez va xantal bilan yog'lash mumkin. Bunday holda, folga olib tashlanishi kerak va qaynatilgan cho'chqa go'shtining o'zi yana o'ttiz yoki hatto qirq daqiqa davomida pechda qoldirilishi kerak. Go'sht soviganida, uni chuqur plastinkaga o'tkazish va besh soat davomida sovuq joyga qo'yish kerak. Tayyor go'sht juda nozik bo'laklarga bo'linadi. Taomni sendvichlar uchun to'ldirish yoki tuyadi sifatida xizmat qilish mumkin. Ajoyib ishtaha.
Tavsiya:
Qaysi jigar ta'mi yaxshiroq - cho'chqa go'shti yoki mol go'shti? Nima uchun cho'chqa jigari mol go'shti jigaridan arzonroq?
Hozirda koʻpchilik toʻgʻri ovqatlanish tamoyillariga amal qilishga harakat qiladi, biroq ayni paytda toʻgʻri ovqatlanishni hayot uchun rejim emas, balki parhez deb biladi. Bu farqni yo'qotish uchun siz oziq-ovqatga qaramlikni rag'batlantirishingiz kerak, shu bilan birga nosog'lom ovqatlarga sog'lom hamkasblar topishingiz kerak. Misol uchun, yog'li go'shtni sakatat bilan almashtiring. Sog'lom jigar uchun yaxshi. Ammo qaysi jigar mazali: cho'chqa go'shti yoki mol go'shti?
Cho'chqa go'shti kotleti "rus tilida". Suvli va mayin cho'chqa go'shti kotletlari uchun retsept
Cho'chqa go'shti kotletini mazali, yumshoq va suvli qilish uchun siz qiyma go'shtni tayyorlashning nuanslarini bilishingiz va tavsiyalarga amal qilishingiz kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti: pishirish retseptlari. Qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun qanday go'sht kerak? Cho'chqa go'shti uchun go'shtni qanday marinadlash kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti haqiqiy oshpazlik asari bo'lib, u pechda pishirilgan yog'li go'sht bo'lagidir. Tayyor, bunday taom har qanday bayram stolini bezash yoki pivo yoki boshqa turdagi spirtli ichimliklar uchun ishtahani qo'shish uchun juda yaxshi. Shunday qilib, suvli qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun bir nechta oddiy retseptlarni, shuningdek pishirish xususiyatlarini ko'rib chiqaylik
Folga ichida cho'chqa go'shti qanday pishiriladi
Ushbu maqola cho'chqa go'shtini minimal miqdorda ziravorlar yordamida folga ichida qanday qovurish kerakligini ko'rsatadi
Kremli cho'chqa go'shti. Krem retsepti bilan cho'chqa go'shti
Ba'zan oilangiz menyusini diversifikatsiya qilishni xohlaysiz. Sizga samimiy, mazali va to'yimli taom tayyorlashni taklif qilamiz. Bu pechda qaymoqli cho'chqa go'shti. Bosqichma-bosqich retsept uchun ushbu maqolani o'qing
