Uyda o'rikdan qanday sharob tayyorlash mumkin

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

O’rik vinosi me’yorida iste’mol qilinsa, juda mazali va qiziqarli mahsulot hisoblanadi. Uyda pishirish uchun yaxshi, u bilan uxlash juda muammoli, chunki odatda bu mazali qiziqarli ichimlikning oz miqdori chiqadi. Haqiqatan ham, uning ta'm xususiyatlariga kelsak, ular birinchi o'rinda turadi.

O'riklarning o'zi tildagi retseptorlarimiz uchun juda yoqimli. Va agar siz bu erda spirtli ichimliklarni qo'shsangiz, unda kayfiyat yaxshilanadi. O'rik vinosi - bu haqiqiy zavqli pirotexnika.

Lekin bu mazali ichimlikni qanday tayyorlash mumkin? Umuman olganda, retsept oddiy. Pishirish jarayoni iloji boricha samarali bo'lishi uchun unga rioya qilish muhimdir. Va umuman olganda, agar siz ushbu maslahatlarga amal qilmasangiz, chiqishda vino olish ehtimoli minimal bo'ladi.

Uyda o'rik sharobini qanday qilish kerak: asosiy qoidalar

Bir haqiqatga tayyorlaning. O'rikdan sharob kabi mahsulotni tayyorlash juda qiyin jarayon. Bunday daqiqalar ko'phisobga olinishi kerak. Ularni eslab qolish va ishlab chiqish kifoya, shundan keyin buni qilish ancha oson bo'ladi. Har qanday mahorat boshidanoq o'zlashtirish qiyin, keyin esa allaqachon oson. Shunday qilib, bu jarayonni faqat yangi boshlanuvchilar uchun qiyin deb atash mumkin. Uyda o'rikdan qanday sharob tayyorlash mumkin?

1. Mevalar pishgan bo'lishi kerak. Buzilganlar biz uchun yaxshi emas, chunki ular juda yoqimli ta'm bermaydi va bu sog'liq uchun ham foydali bo'lmaydi.
2. Mevani daraxtdan uzib olish kerak. Agar ular erdan ko'tarilsa, natijada ular yotadigan narsaning juda yoqimsiz ta'mi paydo bo'ladi. Bu holda vino sifati juda past bo'ladi.
3. O'riklarni yuvish mumkin emas, chunki ular tarkibida xamirturush bor. Ularsiz o'rik sharobi ishlamasligi mumkin. Siz ularni sun'iy ravishda qo'shishingiz kerak bo'ladi, bu esa sifatni buzadi. O'rikdan sharob tayyorlashdan oldin, nima qilish kerakligini diqqat bilan o'ylab ko'ring.
4. Boshqa narsalar bilan bir qatorda, sutga suyak qo'shmaymiz. Ba'zilar buni qilishadi, lekin suyaklarda gidrosiyan kislotasi mavjud bo'lib, u eng yaxshi holatda bosh og'rig'iga, eng yomoni esa o'limga olib keladi. Keyin savol "o'rikdan uy qurilishi sharobini qanday qilish kerak?" halokatli bo'ladi.

Bu qoidalar. Ular juda oddiy, ammo ularga rioya qilish muhimdir. Ushbu ichimlikni tayyorlash jarayoni ancha murakkab. Ammo ko'rsatmalarni diqqat bilan o'qib chiqsangiz, bu erda hammasi yaxshi bo'ladi.

Bizga qanday ingredientlar kerak?

Tabiiy uy qurilishi o'rik tayyorlash uchunsharobga faqat o'rik, suv va shakar kerak, bu esa etil spirtiga qayta ishlash uchun zarurdir. Ingredientlar haqida hech qanday murakkab narsa yo'q. Ba'zida xamirturush tayyorlash uchun qo'shimcha resurslar kerak bo'ladi. Ammo bu faqat mevalar etarlicha yomon bo'lsa, ular fermentatsiyadan bosh tortsa kerak.

Nimani tushunish kerak: agar siz haqiqatan ham suvli va shirin o'riklarni daraxtdan olib tashlasangiz, unda fermentatsiya bilan bog'liq muammolar bo'lmaydi. Agar yo'q bo'lsa, unda siz xamirturushli mayizlarni tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Bunday boshlovchi, qoida tariqasida, o'rik sharobining ta'miga katta xalaqit bermaydi.

Uyda tayyorlangan o'rik vinosi uchun retsept

O'rikdan sharob tayyorlash retsepti ko'p sonli nuqtalardan iborat. Agar siz ularni bir necha marta amalda ishlab chiqsangiz, unda hamma narsa juda oson bo'lishi kerak va bunday narsalar juda yaxshi eslab qolinadi.

1. Mevalarni latta bilan artib oling, so'ng ulardan urug'larni olib tashlang. Ba'zi odamlar terini tashlaydilar, lekin buni qilmaslik kerak. Birinchidan, sharobni achitishga yordam beradigan xamirturushlar mavjud. Ikkinchidan, rang, ta'm va xushbo'ylik ko'p jihatdan ular tomonidan ta'minlanadi.
2. Tozalangan o’riklarni bir hil bo’tqa olinmaguncha yoğurun. Shundan so'ng biz uni katta hajmli idishga o'tkazamiz.
3. Keyin u erga iliq suv qo'shing (suyuqlikning haroratini o'lchash uchun termometringiz bo'lsa, juda yaxshi bo'ladi. Bu holda 25 dan 30 darajagacha bo'lgan qiymat optimal hisoblanadi). Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Idish o'ralgan bo'lishi kerakdoka, yorug'liksiz issiq joyga qo'ying. Bundan tashqari, sutni kuniga bir necha marta aralashtirishingiz kerak, shunda u fermentlanadi va nordon bo'lmaydi. Agar yigirma soat ichida ko'pik va shitirlash paydo bo'lsa, pishirish normal hisoblanadi.
5. Olingan sharbatni cho'kindidan to'kib tashlash kerak. Pulpani doka bilan filtrlashimiz, suyuqlikka sharbat va shakar qo'shishimiz kerak.
6. Shundan so'ng, hosil bo'lgan aralashmani katta shishaga quying. Siz uchdan ikkidan ko'p bo'lmagan miqdorda to'ldirishingiz mumkin, shunda karbonat angidrid uchun joy mavjud. Shundan so'ng biz suv muhrini o'rnatamiz va uni taxminan bir oy davomida 16 dan 30 darajagacha bo'lgan haroratli joyga qo'yamiz.

Uning achitilishi toʻxtagani yaxshi belgi. Belgisi shundaki, achchiq tiniq bo'lib, suv muhri shovqini to'xtaydi.

Yakuniy chora-tadbirlar

Bularning barchasidan so'ng, biz yana cho'kindidan yosh sharobni maxsus naycha orqali boshqa shisha yoki idishga to'kib tashlashimiz kerak. Va nihoyat, shishani mantar bilan mahkam yopish kerak, shundan so'ng biz uni taxminan 2-4 oy davomida issiq, qorong'i xonaga joylashtiramiz. Bu vaqt ichida sharob quyiladi va yangi ta'm xususiyatlariga ega bo'ladi. Shundan so'ng, keyin nima qilishni o'zingiz hal qilishingiz mumkin. Agar bunday istak bo'lsa, unda ichimlik shishaga solinishi mumkin. Agar yo'q bo'lsa, uni shishada qoldirish ham yaxshi variant. Bu ta'mga ta'sir qilmaydi.

Madaniy foydalanish qoidalari

Sharobni madaniy iste'mol qilish kerakligini tushunish muhimdir. Siz uni o'zingiz tayyorlaganingiz, unda kamroq alkogol bor degani emas. Bundan tashqari, tez-tezUyda fermentlangan mahsulotlarda do'konda sotiladigan mahsulotlarga qaraganda ko'proq alkogol borligi sodir bo'ladi. Shunday qilib, agar siz bunday sharobni ichishni istasangiz, juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Ichish yoqimli bo'lishi uchun nima qilish kerak? Bu erda hamma narsa oddiy. Shuni esda tutish kerakki, soatiga 100 grammdan ortiq miqdorda iste'mol qilish shunchaki ma'nosizdir. Siz esa mast bo'lishingiz mumkin.

Xulosa

Biz uy qurilishi sharobini qanday tayyorlashni bilib oldik. Retsept oddiy. Yagona muammo shundaki, uni ishlatishdan oldin ikki yoki hatto to'rt oy davomida saqlash uchun oddiy turar-joy binosida joy topishingiz mumkin. Ammo bu muammoni butunlay hal qilish mumkin. Buning uchun ozgina zukkolik kerak. Va bu, vino shohligi sizning ixtiyoringizda bo'ladi. Hatto hosil bo'lgan ichimlikni ichish o'rniga sotishingiz mumkin. Uy qurilishi vinosi kiritilgan.