Non mashinasida pirog: fotosurat, ingredientlar, kaloriyalar, maslahatlar va fokuslar bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Sir emaski, zamonaviy oshxona jihozlari paydo boʻlishi bilan uy bekalarining mehnati ancha yengillashdi. Ularning eng muhim yordamchilaridan biri - non mashinasi nisbatan yaqinda ixtiro qilingan. Butun oila uchun ham mazali, ham tayyorlash oson bo'lgan universal va sevimli taom - bu pirog (uni non mashinasida tayyorlash umuman qiyin emas). Ko'pgina uy oshpazlari ushbu qurilmani haqiqatan ham sehrli deb bilishadi. Non mashinasida pirog retseptlari pechda pishirish retseptlari bilan deyarli bir xil. Yagona farq shundaki, styuardessa deyarli jarayonda qatnashishi shart emas. Non mashinasida pirojnoe qanday pishiriladi? Maqolamizda fotosuratlar bilan retseptlarni taklif etamiz.

Mashinaning imkoniyatlari bilan tanishtirish (qisqacha)

Non pishirishdan tashqari, bu qurilma boshqa koʻplab foydali vazifalarni bajarishga moslashtirilgan. Misol uchun, non mashinasida pirog uchun xamir turli xil yoğurulabilirmustahkamlik: salqin, suyuq yoki yarim suyuqlik. Ushbu mo''jizaviy mashina ishning asosiy qismini bajaradi. Styuardessa faqat ovqatni aniq nisbatda qo'yishi va to'ldirishni o'ylab topishi kerak.

Non mashinasida pishirishning eng keng tarqalgan turi xamirturushli kekdir. Ushbu ulug'vor qurilmada u har xil turdagi pishiriladi: boy, shirin, baliq yoki go'sht. Non mashinasida g'ayrioddiy mazali piroglar rezavorlar yoki mevalardan plomba sifatida olinadi. Bundan tashqari, juda foydali delikates hisoblanadi. Non mashinasida pirog tayyorlash uchun har qanday retsept (ham xamirturushsiz, ham xamirturushsiz) cheksiz to'ldirilishi va yaxshilanishi mumkin.

Bir nechta oddiy ko'rsatmalar

Tajribali oshpazlar maslahat beradi:

1. Non mashinasida pirojnoe pishirishga tayyorgarlik ko'rayotganda, albatta, mashina uchun ko'rsatmalarni o'rganishingiz kerak, chunki turli markalardagi uskunalardan foydalanishda ma'lum nuanslar bo'lishi mumkin.
2. Pishirish retseptini diqqat bilan oʻqib chiqish, barcha masalliqlarni oldindan tanlash va aniq oʻlchash kerak.
3. Pishirishda ishlatiladigan ingredientlar mashinaga joylashtirishdan oldin xona haroratiga qadar qizdirilishi kerak.
4. Xamir yoki un bilan ishlashni boshlashdan oldin stol ustiga bir varaq pishirish qog'ozi qo'ying - bu xonani tozalashga sarflangan mehnat va vaqtni tejaydi.
5. Non mashinasida tayyorlangan tort qotib qolmasligi uchun xamir ikki marta koʻtarilishi kerak.
6. Pishirish vaqtida mashina qopqog'ini ochish tavsiya etilmaydi.
7. Kek iloji boricha qotib qolmasligi va o'z holicha saqlab qolishi uchunulug'vorlik, yuqoridagi tavsiyalardan foydalanishdan tashqari, xamirga ozgina irmik qo'shish tavsiya etiladi (asosida: 0,5 l suyuqlik uchun 1 osh qoshiq).

Non mashinasida pirog (pirojnoe) uchun xamir: oddiy retsept

Klassik ingredientlar to'plamidan foydalanadi:

• stakan suv (qaynatilgan);
• ikki choy qoshiq xamirturush (quruq) va tuz (xuddi shunday);
• bir choy qoshiq shakar;
• 0, 5 stakan yog' (sabzavot);
• 3 stakan un.

Quyidagi tarzda tayyorlang: non mashinasi sig'imiga suv va yog'ni (sabzavot) quying, aralashtiring. Keyin retseptda ko'rsatilgan shakar, tuz, un (elakdan o'tkazilgan) miqdorini to'kib tashlang. Yuqoriga xamirturush tushiring, qopqog'ini tushiring va "Xamir" rejimini tanlang. Endi siz chalg'itishingiz mumkin va non mashinasi ichida nima sodir bo'layotganiga umuman qiziqmaysiz. Taymer taxminan 1,5 soat ichida ishlaydi. Tayyor xamir 15 ta porsiyaga yetadi.

Hamirturushli sutli xamir retsepti

Pishirish sutda (yangi) pishirilsa, juda mazali bo'ladi. Ushbu retsept bo'yicha yoğrilgan xamirdan siz pirog, pitsa, pirog va hatto bulochkalarni tayyorlashingiz mumkin (bu holda bir oz ko'proq shakar qo'yish tavsiya etiladi). Ishlatilgan ingredientlar:

• 4 stakan un (elakdan o'tkazilgan);
• 70g margarin;
• bir osh qoshiq shakar;
• yarim choy qoshiq tuz;
• ikkita tuxum (1 tuxum + xamir uchun protein, pirog yuzasini moylash uchun 1 sarig'i);
• sut(250 ml);

Sut (isitilgan) va margarin (eritilgan) non mashinasi idishiga solinadi, undan keyin tuxum, tuz, shakar, un va xamirturush. Har bir narsa biroz aralashtiriladi, garchi busiz mashina xamirni tayyorlashni juda yaxshi bajara oladi. Faqat kerakli rejimni o'rnatishni unutmang. Keyin ular yoğurma tugashini kutishadi va pirog pishirishni boshlaydilar. Xamir havodor, yumshoq va juda yumshoq bo'lishi kerak. U bilan ishlayotganda, kesish taxtasiga un sepiladi.

Non mashinasida yog'li xamir

To'rtta porsiyani tayyorlash uchun:

• 400 gramm un (bug'doy);
• 2 tuxum (tovuq);
• 65ml suv;
• to'rt osh qoshiq shakar;
• besh osh qoshiq sariyog '(sariyog');
• bir choy qoshiq tuz;
• ikki choy qoshiq xamirturush (quruq).

Har bir xizmat uchun energiya qiymati:

• kaloriya: 721 kkal;
• oqsil: 14,8 g;
• yogʻ: 32,6g;
• uglevodlar: 92,8g

Pazandachilik

Jarayon 2 soat 30 daqiqa davom etadi. Quyidagi tarzda tayyorlang: birinchi navbatda, ikki choy qoshiq xamirturush, 350 g un, 2 tuxum, suv (t \u003d 30 ° C), smetana, bir osh qoshiq shakar, bir osh qoshiq sariyog 'va tuz idishga solinadi. Barcha ingredientlar "Xamir" rejimida 1,5-2 soat davomida yoğurulur. Keyin qolgan uch osh qoshiq shakar, to'rt osh qoshiq sariyog 'va 50 g un qo'shing. Shundan so'ng, xamir qo'yiladi30 daqiqa yoğurma.

Non mashinasida pirog (ko'knori urug'i bilan)

6 ta porsiya qilish uchun:

• 260 g un;
• 100g koknori;
• bir choy qoshiq pishirish kukuni;
• bir chimdim tuz;
• 120g shakar;
• 2 tuxum;
• 50 ml o'simlik yog'i;
• sut (50 ml);
• bir osh qoshiq limon sharbati.

Pishirish uchun 2 soat vaqt ketadi. Har bir xizmat uchun kaloriya: 152 kkal.

Pishirish haqida

Unga (elakdan o'tkazilgan) ozgina pishirish kukuni va tuz qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Mikser bilan shakarni o'simlik moyi bilan uring. Tuxumni sut bilan ko'pirtiring. Ularni sariyog 'va shakar bilan birlashtiring. Limon sharbati, haşhaş urug'i va un qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. U erda xamirni qo'yishdan oldin non mashinasining shakli moy bilan surtiladi. Pishirish (yoki tort) rejimini tanlang. Kek tayyor bo'lgach, pechdan signal eshitiladi.

Non pishirgichdagi shokoladli tort

Pirogning 6 ta qismini tayyorlash uchun ikkita mahsulot to'plami ishlatiladi - xamir va sir uchun. Sinov uchun sizga kerak bo'ladi:

• tuxum;
• 180 ml sut;
• 60g sariyog ';
• 250 g un;
• 1/2 chashka jo'xori uni;
• 100g donador shakar;
• 40g kakao;
• bir choy qoshiq quruq xamirturush.

Muzlash uchun:

• 4 osh qoshiq. l. suv (qaynatilgan, sovutilgan);
• 1 osh qoshiq l. kartoshka kraxmal;
• 3 osh qoshiq. l. donador shakar;
• 3 osh qoshiq. l.kakao kukuni.

100 g mahsulotning energiya qiymati:

• to'rt osh qoshiq suv (qaynatilgan, sovutilgan);
• bir osh qoshiq kartoshka kraxmal;
• uch osh qoshiq shakar;
• uch osh qoshiq kakao kukuni.

Pishirish usuli

Shunday pishiring:

1. Avval sut, tuxum va sariyog '(yumshatilgan, sariyog') non mashinasi paqiriga solinadi. Keyin un, jo'xori uni, shakar va kakao qo'shing. Shundan so'ng quruq xamirturush quyiladi.
2. Chalak non mashinasiga solinadi, tort pishirish dasturi oʻrnatiladi. Dastur oxirida tort biroz turishiga ruxsat beriladi.
3. Keyin sirni tayyorlang: kakao kukuni, kraxmal va shakarni elakdan o'tkazing. 4 osh qoshiq suv (sovuq qaynatilgan) qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Tayyor krujka muz bilan quyiladi.

Non mashinasida Sharlotta retsepti

Bu pishiriqni non mashinasida tayyorlash an'anaviy pechda sharlotta tayyorlashdan deyarli farq qilmaydi. Retsept juda oddiy va pishirish natijasi, styuardessalarning ta'kidlashicha, ajoyib bo'lishi kafolatlanadi. Shuni ta'kidlash kerakki, qurilma charlotte uchun xamirni yoğurmaydi, u odatiy tarzda tayyorlanadi. Ishlatilgan ingredientlar:

• uchta tuxum (200g);
• 220g shakar;
• 150 g un;
• 300 g olma.

Pishirish xususiyatlari

Pishirish quyidagicha tayyorlanadi:

1. Sovutilgan tuxum sharlotta tayyorlash uchun ishlatiladi. Oqni sarig'idan ajratib, ularni idishga soling. DAbesh daqiqa davom eting, tuxumni mikser bilan uring. Shundan so'ng, shakar qismlarga qo'shiladi va yana o'n daqiqa davomida qamchilanadi. Yuqori sifatli k altaklangan tuxum - bu pechene havodor bo'lib chiqishining kafolati.
2. Keyin, tayyorlangan massaga un (elakdan o'tkazilgan) ehtiyotkorlik bilan qo'shiladi. Faqat pastdan yuqoriga va soat yo'nalishi bo'yicha aralashtiring. Ba'zi uy bekalari pechene xamirini aralashtirishda faqat yog'och qoshiqdan foydalanish kerakligini ta'kidlaydilar, lekin ko'pchilik metalldan foydalanadi - bu natijaga umuman ta'sir qilmaydi.
3. Keyin katta olmadan yadro chiqariladi, pulpa tilimga kesiladi.
4. Pishirish idishini yog' bilan yog'lang (pichoqlar qo'yilmasligi mumkin). Keyin xamirning yarmi quyiladi va 1,5 olma (tug'ralgan) qo'shiladi. Qolgan xamirni ustiga qo'shing. Olma bo'laklarini oxirgi qatlam qilib qo'ying.
5. Forma non mashinasiga “Pishirish” rejimini tanlash orqali oʻrnatiladi. Ish paytida non mashinasining qopqog'ini ochish tavsiya etilmaydi, aks holda xamir qotib qolishi mumkin.

Bir soatdan keyin eng nozik olma pechene sharlotti tayyor bo'ladi. Ajoyib ishtaha!