2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Deyarli har bir uy bekasi o'z arsenalida nafaqat uy xo'jaliklarini, balki yildan-yilga mehmonlarni ham quvontiradigan oilaviy sevimli retseptlar to'plamiga ega. Bu qishki tayyorgarliklarga ham tegishli: har xil turdagi murabbo, murabbo, sabzavotli pishiriqlar.
Agar biz qishga shirin tayyorgarliklar haqida gapiradigan bo'lsak, unda murabbo va murabbo tayyorlanadigan mevalarning juda standart to'plami mavjud.
Maxsus retsept
Ammo, koʻryapsizmi, har birimiz oʻziga xosligi va oʻziga xosligi bilan yaqinlarimizni hayratga soladigan retseptlar bilan qurollanishni xohlaymiz.
Tanish mahsulotlarni tayyorlashning g'ayrioddiy usullarini yaxshi ko'radigan uy bekalari uchun baqlajon murabbosini taklif etamiz. Bu nom qovoq, tarvuz qobig'i va yashil pomidor murabbosi bilan bir xil hayratga sabab bo'ladi. Shunga qaramay, bunday taom yangilikni biluvchilar orasida juda mashhur.
Baqlajon murabbosini tayyorlash uchun sizga biroz vaqt va mehnat xarajatlari kerak bo'ladi, lekin menga ishoning, bunga arziydi! Sa'y-harakatlar natijasida yangi vaoriginal taom, siz va yaqinlaringiz harakatni qadrlashadi.
Baqlajon murabbosi: pishirish retsepti
Moviy murabbo tayyorlash uchun 7-10 sm hajmdagi mayda, ehtiyotkorlik bilan saralangan mevalar kerak.
Bizga kerak:
- 24 mayda baqlajon;
- 14 stakan suv;
- 2 choy qoshiq soda;
- 2, 4 kg shakar;
- ta'mga qarab vanilin.
Baqlajonning poyasini kesib oling. Sepallarni olib tashlash kerak emas. Endi biz har bir mevani uzunligi bo'ylab kesib tashlaymiz va bir necha joylarda vilkalar bilan teshiklar qilamiz. Baqlajonni tayyorlayotganda uni sovuq suvli idishda (qopqoq bilan) saqlang, chunki havo ta'sirida qizarib ketish reaktsiyasi paydo bo'ladi.
2 choy qoshiq sodani bir stakan issiq suvda eritib yuboring. Olingan eritmani 7 stakan sovuq suv bilan aralashtiring.
Bu suyuqlikka baqlajonlarni soling va 6 soatga yoping. Mevalar suvda bo'lganda ularni kamida 5-6 marta yuvish kerak.
Endi murabbo pishiradigan idishga shakarning ½ qismini quying. Uni xona haroratidagi 6 stakan toza suv bilan to'kib tashlang va past olovda 13-15 daqiqa qaynatib oling.
Sirop qaynayotganda, baqlajonlarni soda eritmasidan olib tashlang va ularni oqayotgan suv ostida yuving. Sirop qaynatilganda, ko'k mevalarni unga botirib, past olovda 15 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, panani issiqdan olib tashlang va 12 soat turib oling.
Endi kerakQolgan shakarni murabbo ichiga quying, qaynatib oling va olovni kamaytiring. Bularning barchasini yana 3 soat pishirishingiz kerak. Pishirish tugashiga 2 daqiqa qolganda vanillin qo'shing.
Ajratilgan vaqtdan keyin idish bilan idishni olovdan olib tashlang va ozgina sovutib oling. Shundan so'ng, u quruq qutilarga quyish uchun tayyor. Ideal holda, karamellangan baqlajon murabbosi bilan yakunlang.
Baqlajon va limon
Limonli baqlajon murabbosi yanada diqqatni tortadi. U arman ildizlariga ega. Hech bo'lmaganda, armanlar ekzotik murabbo tayyorlash bilan mashhur ekanliklarini hisobga olsak, ko'pchilik bunga ishonishadi.
Baqlajon murabbosi - retsept:
- 2 kg baqlajon;
- 3 kg shakar;
- 800 gramm suv;
- 2 osh qoshiq limon sharbati;
- 8-10 chinnigullar;
- tatib ko'rish uchun dolchin;
- 8-10 kardamom donalari.
Biz murabbo tayyorlashni 6-7 sm uzunlikdagi mayda baqlajonlarni tanlab boshlaymiz. Ularni sovuq suv bilan to'ldirib, bir kun davomida ushlab turamiz.
Keyin, siz suvni to'kib tashlang va ko'klarini qaynoq suvga 6-8 daqiqa davomida tushiring. Baqlajon pishayotganda shakar siropini tayyorlang.
Sabzavotlar qaynab ketgach, suvni to'kib tashlang va ularni o'zingiz xohlagan tarzda kesib oling: doiralar, kublar, tayoqchalar. Agar mevalar juda kichik bo'lsa, ularni maydalab bo'lmaydi.
Endi tayyorlangan issiq siropni baqlajonlar ustiga quyib, yarim soat qaynatib oling. Sabzavotlarni siropda yana 2 soat turib olish uchun qoldiring. Ikki qaynatishni takrorlangmarta.
Murabbo qaynatishning oxirgi usulida kardamon, chinnigullar, dolchin qo'shing, ularni doka x altaga soling va keyin ularni idishdan tortib oling. Bu ziravorlar noziklikka ajoyib hid beradi. Pishirish oxirida limon sharbati qo'shing. Bu murabboga achchiq nordonlik beradi.
Mana shunday, oddiygina, biz baqlajon va limondan ziravorlar qo'shilgan noodatiy murabbo tayyorladik.
Sekin pishirgich va baqlajon
Endi oshxonada ko'plab uy bekalarida juda foydali narsa bor - sekin pishirgich. Ushbu mo''jizaviy mashina yordamida ular vaqtni tejagan holda ko'plab taomlarni qiyinchiliksiz tayyorlaydilar. Sekin pishirgichdagi baqlajon murabbosi oson tayyorlanishi bilan sizni xursand qiladi.
Bir kun davomida 1 kg baqlajonni suvga solib qo'yishimiz kerak (ular achchiq ta'mini yo'qotib qo'yishi uchun), poyasidan, qobig'idan va sepallardan tozalang. Shundan so'ng, sabzavotlarni sekin pishirgichga solib, yarim litr suv quying va ichiga 1 kg shakar quying. 1 soat davomida "O'chirish" dasturini tanlang. Uni to'xtatgandan so'ng, murabbo kerakli mustahkamlikka ega bo'lishi uchun uni qaytadan boshlang. Ixtiyoriy ravishda limon bo'laklari va doljin qo'shishingiz mumkin.
Bu juda oddiy taomlar nafaqat sizni, balki uy ahlini ham hayratda qoldiradi va zavqlantiradi. Bundan tashqari, baqlajon murabbosi qishda salomatligingiz va farovonligingizni qo‘llab-quvvatlaydigan vitamin va minerallar omboridir.
Tavsiya:
Baqlajonning organizm uchun foydasi va zarari. Baqlajon rezavormi yoki sabzavotmi?
Baqlajon - bu sog'lom tabiiy mahsulot bo'lib, u tanangizni vitamin kompleksi bilan boyitadi va dietangizni diversifikatsiya qiladi. Baqlajonlar oddiy: mazali taom olish uchun ularni bir necha soat davomida marinadlash yoki qovurish shart emas. Har qanday uy bekasi nafaqat u bilan kurashadi. Ushbu maqolada biz baqlajonning inson tanasi uchun qanday foydalari va zarari borligini bilib olamiz, shuningdek, asosiy savolga javob beramiz: "Bu rezavormi yoki sabzavotmi?"
Baqlajonni marinadda qanday tez pishirish mumkin: retseptlar. Qish uchun marinadlangan baqlajon
Marinadlangan baqlajon asl tuyadi, uni garnitura yoki salat asosi sifatida ham ishlatish mumkin. Maqolada biz sizga bir nechta original retseptlarni taklif qilamiz, shuningdek, ushbu mazali taomni qanday tayyorlash bo'yicha maslahatlar beramiz
Emizgan ona baqlajon yeyishi mumkinmi? Emizish uchun mahsulotlar ro'yxati
Ona bolasini emizayotganda qanday ovqatlanishi kerakligi haqida koʻplab fikrlar mavjud. Ma'lumki, ona suti orqali chaqaloq rivojlanish va o'sish uchun zarur bo'lgan barcha komponentlar va vitaminlarni oladi. Shuning uchun hamshiralik dietasi turli xil, muvozanatli va mustahkamlangan bo'lishi kerak. Emizikli ona uchun patlıcan - foydali elementlar va vitaminlar ombori
Malina murabbosi retsepti. Murabbo uchun bir kg malina uchun qancha shakar kerak bo'ladi
Amalina murabbosi qadimdan shamollash va tomoq ogʻrigʻiga qarshi asosiy xalq davosi hisoblanib kelgan. Bugungi kunda ko'plab onalar va buvilar turli xil virusli kasalliklar va grippga qarshi kurashda bu shirin dorini e'tiborsiz qoldirmaydilar. Malinali murabbo haqiqatan ham juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi va ko'plab vitaminlar pishirishdan keyin ham saqlanib qoladi. Kasallik davrida bunday noziklik tanaga antipiretik ta'sir ko'rsatadi. Bizning maqolamizda malinali murabbo uchun eng yaxshi retseptlar keltirilgan
Yong'oqli baqlajon rulolari - har kuni uchun ajoyib gazak
Kuz keldi - ko'plab sabzavotlar, jumladan, bunday sog'lom va mazali baqlajonlarning pishishi va yig'ish vaqti keldi. Va, albatta, har bir uy bekasi olingan hosilni qayta ishlash bilan bog'liq savollarga duch keladi. Baqlajonni qanday tayyorlash mumkin? Rolls - har kuni uchun ajoyib yechim va ajoyib gazak. Sabzavotni sevimli plomba yoki tajriba bilan to'ldiring - va yaqinlaringiz va do'stlaringizni hayratda qoldiring
