Guryev pyuresi - mazali retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Guryev boʻtqasi - sut, yongʻoq va qaymoqli irmikli taom. Bunday taom uchun ko'plab retseptlar mavjud. Lekin faqat bittasi klassik hisoblanadi. Bu pyuresi nafaqat bolalar, balki oilaning erkak yarmi tomonidan ham yaxshi ko'riladi. Shuning uchun, u qanchalik mazali va to'yimli ekanligiga ishonch hosil qilish uchun bunday taomni tayyorlashga arziydi.

Klassik bo'tqa retsepti uchun ingredientlar ro'yxati

Mazali bo'tqaning asosiy versiyasini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• yarim stakan irmik;
• yogʻliligi besh foizli pishirilgan sut - 1,2 litr;
• bir stakan suyuq asal;
• stakan yong'oq;
• nok - 60 gramm;
• qancha qizil olma;
• malina yoki böğürtlen - 70 gramm;
• lingonberries - 30 gramm;
• bir choy qoshiq donador shakar;
• bir oz vanil.

Guryevskaya bo'tqasi qanday yong'oq bilan tayyorlanadi? Klassik retsepti findiq, qarag'ay yong'oqlari, yong'oq va bodom aralashmasini o'z ichiga oladi. Qarag'ay yong'oqlariga ruxsat beriladi. Bunday taom qalin devorlari va pastki qismi bo'lgan yirtqichlardan tayyorlanadi.

Guryev pyuresi: fotosurat bilan bosqichma-bosqich klassik retsept

Sutni skovorodkaga quying, vanillin qo'shing va taxminan bir soat qaynatib oling. Dako'piklarning shakllanishi, ular olib tashlanadi, alohida idishga solinadi. Semolina doimo aralashtirib qaynayotgan sutga yupqa oqimda quyiladi.

Asalning yarmini alohida yirtqichlardan quyib, yong’oqlarni solib, bir muddat qaynatib oling. Mevalar asalning ikkinchi qismida qaynatiladi. Olma va nok urug' va po'stlog'idan tozalanadi, mayda kubiklarga bo'linadi va qaynatish uchun yuboriladi.

Endi ular tepalari baland skovorodka olib, Guryev bo'tqasini pishiradilar. Birinchi qatlam ko'pikdir. Keyin irmik qatlami, yana ko'pik, yarim yong'oq, yarim mevalar, irmik qatlami, ko'pikli qatlam keladi. Bu taom yong‘oq va mevalar qatlami bilan yakunlanadi.

Idishni shakar bilan seping, oltin jigarrang bo'lguncha pechga qo'ying. Klassik retsept bo'yicha Guryev bo'tqasini tayyorlash uzoq jarayondir. Shuning uchun ko'pchilik tezligi bilan ajralib turadigan pishirish imkoniyatlari haqida o'ylaydi.

Porridgening zamonaviy versiyasi

Bunday pyuresi zamonaviy shaklda tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• chorak uch stakan irmik;
• litr pishirilgan sut;
• yuz gramm bodom yoki yong'oq, siz aralashmani olishingiz mumkin;
• to'rtta tuxum;
• yuz gramm shakarlangan meva yoki har qanday konservalangan meva;
• shakar, vanilin - ta'mga;
• bir chimdim tuz;
• ellik gramm sariyog '.

Guryev bo'tqasini tayyorlash uchun bu holda mikser kerak bo'ladi, chunki oq va sarig'ini ko'pirtirish kerak bo'ladi.

Tayyorlashning bosqichma-bosqich tavsifi

Boshlash uchun bunga arziydiyong'oqlarni maydalang. Siz ularni go'sht maydalagichdan o'tkazishingiz yoki shunchaki pichoq bilan mayda maydalashingiz mumkin.

Bir idish sutni pechka ustiga qo'ying. Tuz, granüllangan shakar, vanillin qo'shing. Aralash qaynayotganda, doimo aralashtirib, irmikni muloyimlik bilan kiriting. Pishirgandan so'ng, bo'tqaga sariyog ', shakarlangan mevalar yoki to'g'ralgan mevalar qo'shing.

Endi navbat tuxumlarga. Proteinlar sarig'idan ajratiladi. Sariqlarni yaxshilab uring, ularni asta-sekin bo'tqa ichiga kiriting. Keyin sincaplarni qamchilang, ularni bir yirtqichlardan yuboring. Har bir harakatdan keyin bo'tqa aralashtiriladi.

Ular pishirish idishini olib, meva bilan irmik bo'tqasini yoyib, shakar seping. Guryev bo'tqasi oldindan qizdirilgan pechda +180 ° C ga qadar qobiq hosil bo'lguncha pishiriladi.

Tez pishiriladigan bo'tqa

Bunday irmik pyuresini tayyorlashning yana bir zamonaviy versiyasi uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• bir stakan irmik;
• o'n besh foizdan uch stakan qaymoq;
• ikki osh qoshiq donador shakar (ixtiyoriy, miqdorini oshirish yoki kamaytirish mumkin);
• 20 gramm mayiz;
• 50 gramm yong'oq;
• ikki osh qoshiq shakarlangan mevalar.

Bu taom ancha yuqori kaloriyali boʻlib chiqdi. Tanlangan ingredientlarga qarab, kaloriya miqdori 300 dan 400 kilokalorgacha o'zgarishi mumkin.

Mazali irmik pyuresi qanday tayyorlanadi?

Boshlash uchun yong'oqlar tozalanadi, qaynoq suv bilan qovuriladi. Yarim pichoq yoki blender bilan maydalangan. Qolganlari shakar bilan sepiladi va pechda +180 ° C haroratda qovuriladi.jigarrang qobiq hosil bo'ladi.

Krem ham duxovkaga solinadi. Chiqib ketayotgan qizg'ish ko'pik chiqariladi. Bu taxminan besh marta takrorlanadi. Ko'pik tashqariga tashlanmaydi. Asosiysi, uni qizg'in jigarrang rangga keltirmaslik, aks holda idishda achchiq ta'mga ega bo'ladi.

Ko`pikni olgandan keyin qolgan qaymoqqa shakar, irmik soling, bo`tqa qalinlashguncha pishiring. Pechdan chiqarib oling. Bir juft ko'pik chiziqlar bilan kesiladi. Bo'tqa ichiga maydalangan ko'piklar, shakarlangan mevalar, tug'ralgan yong'oqlar, mayizlar qo'yiladi. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, bo'tqaning bir qismini, ustiga butun ko'piklarni, yana bo'tqani taqsimlang. Ustiga shakar seping. Qisqichbaqasi bo'lguncha pishiring.

Ustiga qovurilgan yong'oqlarni yoyib chiqing. Bu shirinlikka murabbo quyishingiz mumkin.

Guryev bo'tqasi - ajoyib desert varianti. Uni alohida qozonlarda xizmat qilish mumkin. Asal yoki murabbo bilan xushbo'ylangan mevalar yoki shakarlangan mevalar bilan sepilgan bunday shirinlik stol bezakiga aylanadi. Uning tuzilishi pudingga o'xshaydi. Asl retsept bo'yicha pishirish juda qiyin. Bo'tqa nafaqat mazali, balki foydali.