Fettuccine taomingizdagi italyan odatidir

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Fettuccine - bu O'rta er dengizining eng go'zal mamlakatlaridan biri - Italiyadan olingan uzun ingichka noodlelarning bir turi. Va kim, uning aholisi qanday bo'lishidan qat'i nazar, makaron yaratish va tayyorlashda eng yaxshi bilimga ega? Aynan mana shu pazandachilik masalalari bizning maqolamizda muhokama qilinadi.

Uyda fettuccine qanday tayyorlanadi?

Eng yaxshi italyan an'analarida mazali taom tayyorlash uchun uni tayyorlashning barcha qoidalariga rioya qilish kerak. Nega bu izoh? Bundan tashqari, fettuccine uy qurilishi noodle hisoblanadi. Keling, shunday qilaylik.

Tarkibi:

• 200 g bug'doy uni;
• 2 tovuq tuxumi;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi;
• tuz

Pishirish:

1. Katta idishda kerakli qismlarni birlashtirib, qattiq xamir yoğurun. Uni to'pga aylantiring va nam sochiq bilan yoping va 30-40 daqiqaga qoldiring.
2. Belgilangan vaqtdan so'ng, xamirni ozgina yoğurun, bir necha bo'laklarga bo'ling, har birini yupqa qatlamga aylantiring. Un bilan seping, yumshoq rulonga aylantiring va taxminan 5 dyuym kengligida chiziqlar bilan kesing.mm. Tayyor fettuccineni sochiq ustiga yoyib quriting yoki yog'och perchga osib qo'ying.

Fettuccine retsepti "Alfredo"

Fettuccine nafaqat makaronning ma'lum bir turi, balki undan tayyorlanadigan taomlarning ham nomidir. Va bunday taomlar uchun juda ko'p variantlar mavjud: baliq va dengiz mahsulotlari, qo'ziqorinlar, go'sht, sabzavotlar va hatto rezavorlar va mevalar bilan. Biroq, eng mashhuri Alfredo fettuccine makaronidir.

Tarkibi:

• 1 dona tovuq filesi;
• 200g fettuccine;
• 50 ml krem 33% yog';
• 50g sariyog ';
• 4 osh qoshiq Parmesan (maydalangan);
• tuz;
• maydalangan ziravorlar.

Pishirish:

1. Tovuq go'shtini murch va tuz bilan maydalang va yumshoq bo'lguncha ozgina zaytun moyi bilan qovuring.
2. Makaronni qaynoq suvga botirib, tuz soling. 5-7 daqiqa davomida pishiring va filtrda to'kib tashlang. Noodlelarni skovorodkada 2-3 daqiqa qovuring, qaymoq va sariyog 'qo'shing. Parmesan seping va erishini kuting.
3. Tayyor fettuccineni idishga soling, ustiga uzun bo'laklarga bo'lingan tovuq filesi, mayda to'g'ralgan ko'katlardan seping.

Qisqichbaqali fettuccine retsepti

Mana, eng yaxshi italyan an'analarida mazali makaron tayyorlashning yana bir varianti. Ularga gilos pomidorlari bilan marinadlangan qisqichbaqalar qo'shing - va siz juda yumshoq va mazali makaron olasiz.

Tarkibi:

• 100g fettuccine;
• 100g qisqichbaqa;
• 50g olcha pomidor;
• 150 ml krem 33% yog';
• 50g Parmesan;
• 20g sarimsoq;
• 30g reyhan;
• 50ml limon sharbati;
• 100 ml zaytun moyi;
• tuz;
• maydalangan ziravorlar.

Pishirish:

1. Krevetkani limon sharbati va zaytun moyi aralashmasi bilan to'kib tashlang. Marinadlash uchun 1 soatga qoldiring. Suyuqlikni to'kib tashlang va dengiz mahsulotlarini skovorodkada ozgina qovuring.
2. Pomidorlarni yarmiga bo'ling, qovurilgan qisqichbaqalarga qo'shing. Kremni to'kib tashlang. Krem qalinlashguncha past olovda pishiring. Ta'mga qarab qalampir va tuz qo'shing.
3. Fettuccineni qaynatib oling, ularga qisqichbaqalar qo'shing va aralashtiring. Ustiga maydalangan Parmesan solib, rayhon bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Fettuccine - bu tanlov

Dunyoga mashhur makaronning sevimli versiyasini toping, uni quyoshli Italiyaning barcha an'analariga muvofiq pishiring va natija sizni befarq qoldirmaydi!