"Fettuccine" (makaron) qaymoqli sousda qizil ikra

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qizil ikra bilan "Fettuccine" (makaron) Italiyada ham, Rossiyada ham keng tarqalgan taomdir. Ular uni o'zining ajoyib ta'mi va tayyorlanish qulayligi uchun yaxshi ko'radilar. Asosiysi, qattiq navlardan va qizil baliq filetosidan tayyorlangan yaxshi makaron bo'lishi kerak. Kim uni semizroq yoqtirsa, ikra yoki alabalık sotib olishni maslahat berishi mumkin;

Bugun biz qaymoqli sousda qizil ikra bilan "Fettuccine Pasta" deb nomlangan mashhur va eng nozik taom tayyorlaymiz. U juda tez va oddiy mahsulotlardan tayyorlanadi, maksimal pishirish vaqti 20 minut. Biz uzun yassi noodlelardan foydalanamiz - har qanday gipermarketda sotiladigan "Fettuccine".

Mana shu noodle bilan qizil ikra makaron yumshoq, suvli va xushbo'y bo'lib chiqadi. U tez pishiriladi va qaymoqli sous bilan yaxshi ketadi. Bundan tashqari, minimal kaloriya miqdori ham mavjud. Agar xohlasangiz, o'zingizning didingizga ko'ra noodle o'rniga oddiy spagetti yoki boshqa makarondan foydalanishingiz mumkin, har qanday variantda taom mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi.

"Fettuccine makaron" qaymoqli sousda qizil ikra bilan

Kerakli komponentlar:

- Fettuccine noodle - 200 gramm;

- og'ir krem (taxminan 300 gramm);

- losos, muzlatilgan, yangi yoki ozgina tuzlangan - 300 gramm;

- sariyogʻ 50 gramm;

- piyoz boshi;

- sarimsoq (ikki chinnigul);

- cilantro, reyhan;

- tuz, murch;

- chimdim oregano.

Katta qozonga sovuq suv quying (100 gramm makaron uchun - litr), ta'mga ko'ra tuz qo'shing va o'rtacha olovga qo'ying. Makaronni qaynoq suvga to'kib tashlang, ikki daqiqa aralashtiramiz va "al dente" bo'lguncha pishiring (taxminan 10 daqiqa - paketdagi ko'rsatmalarga qarang).

Makaronimiz qaynayotganda, keling, baliqlarga g'amxo'rlik qilaylik. Agar siz uni muzlatib qo'ygan bo'lsangiz, uni oldindan eritib yuborish kerak. Engil tuzlangan yoki yangi qizil ikra olish yaxshiroqdir, uni mayda bo'laklarga bo'lish kerak.

Yog'ni panga yuboring, tug'ralgan piyozni o'sha joyga qo'ying - oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Piyozni qaymoq bilan to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Keyin bu qaymoqli piyoz aralashmasiga baliq, qalampir, tuz, sarimsoq va oregano qo'shing - past olovda besh daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.

Tayyor noodlelarni chuqur likopchaga soling, ustiga baliqni sousga soling, hammasini yashil novdalar - shilantro va rayhon bilan bezang. Kremsi sousdagi makaron ovqatga to'liq tayyor. Uni issiq iste'mol qilish yaxshiroqdir. Ajoyib ishtaha!

Maslahatlar va fokuslar

Makaronni pomidor va smetana soslari, shuningdek, maydalangan pishloq bilan pishirish mumkin. Sosni qalinlashtirish uchun bir osh qoshiq un qo'ying ("bechamel"dagi kabi).

Makaron qaynab ketmasligi uchun ularni ko'p miqdorda suvda pishirish kerak. Qizil ikra bilan makaronni yanada achchiq va yorqinroq qilish uchun turli xil quruq ziravorlar - oregano, rayhon, qizil qalampir va boshqalarni qo'llaganingizga ishonch hosil qiling. Yangi o'tlar haqida ham unutmang, bu taomga o'ziga xos ta'm beradi va uni yanada sog'lom qiladi.

Agar siz makaronni faqat sifatli makarondan (qattiq navlardan) pishirsangiz, hech qachon yaxshilanmaysiz. Buning yorqin misoli - uni har kuni iste'mol qiladigan nozik italiyaliklar. Makaronni yangi sabzavotlar va kam yog'li sous bilan birlashtiring. Go'sht o'rniga qo'ziqorin yoki parranda go'shti oling.