2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Uydagi shakar mastikasi oson! Shuningdek, keklarni o'z qo'llari bilan turli xil mahsulotlardan foydalangan holda bezashni yaxshi ko'radiganlar uchun juda qiziqarli va hayajonli.
Uydagi shakar mastikasi. Chaynash marshmallowlaridan foydalaning
Kichik qop (100-150 g) zefir, bir osh qoshiq sariyog 'yoki margarin, shakar kukuni (sizga 350 g gacha kerak bo'lishi mumkin, shuning uchun zaxiralang) va oziq-ovqat bo'yoqlari (suyuqlik yaxshiroq) oling. Mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida sariyog 'qo'shib marshmallowni eritib oling. Birinchi holatda bu yigirma soniyadan ko'proq vaqtni oladi, ikkinchisida esa bir necha daqiqa. Marshmallowlar yuqori harorat ta'sirida shishib ketgandan so'ng, shakar kukunini qo'shishni boshlang, asta-sekin aralashtiramiz. Agar sizga uyda ko'p rangli mastika kerak bo'lsa (fotosuratlar uning rangi qanchalik farq qilishi mumkinligini ko'rsatadi), keyin massani qismlarga bo'linib, darhol bo'yoq qo'shing.
Aralashgandan so'ng, mustahkamlikka qarang. Massa plastilinga o'xshash bo'lishi kerak. Agar bu mustahkamlikka hali erishilmagan bo'lsa, bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq shakar kukunini qo'shishni davom eting.qoshiq. Qachon toʻxtatish kerakligini koʻrasiz.
Mastikani qatlam qilib yoying. Agar siz keklarni bezash uchun kichik haykalchalar tayyorlayotgan bo'lsangiz, ularni bir kun quriting, lekin ularni muzlatgichga qo'ymang. Agar mastik uyda tayyor bo'lsa, uni qanday qilib yupqa bir tekis qatlamga aylantirish kerak? Ko'pchilik bu vaqt talab qiladigan operatsiya faqat tajribali qandolatchilar uchun mavjud deb o'ylashadi. Bu unday emas. Hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham mavjud bo'lgan ikkita usul mavjud. Birinchisi, kraxmalda mastikani siljitishdir. Ikkinchisi polietilenning moylangan plitalari orasida. Oxirgi usul ham qulaydir, chunki siz yoyib bo'lgach, mastikani plyonka varaqlaridan birida tortga o'tkazishingiz mumkin. Polietilenni qalinroq olish yaxshiroqdir, u burmalar hosil qilmaydi. Keling, shakar mastikasini tortga surtgandan keyin uyda porlashiga imkon beradigan kichik sirni ochib beraylik: uning yuzasini asal va aroq aralashmasi bilan surting. Ushbu ingredientlarni 1:1 nisbatda olish kerak.
Kek yuzasini cho'tka bilan surting.
Uydagi asal mastikasi
10 g jelatin, shishishi uchun suvga soling. Shundan so'ng, uni suv hammomida isitish kerak, shunda u eriydi, ikki osh qoshiq margarin va bir xil miqdordagi asal bilan aralashtiriladi. Endi sizning vazifangiz bu aralashmaga yarim kilogramm shakar kukuni qo'shishdir. Buni asta-sekin qilish kerak, kukunni spatula yoki spatula bilan aralashtirish kerak. Qalinlashgan massani xamirga o'xshab stolga qo'ying. Asal mastikasi shakar mastikasining bir turidir. Lekin dau bilan ishlashda ma'lum qoidalarga rioya qilish kerak. Hech qanday holatda yumshoq bo'lmasligi kerak - bu u bilan ishlashni imkonsiz qiladi. U doimo yirtib tashlaydi. Shuning uchun, shakar kukunini qo'shib, asal mastikasining mustahkamligini tiklang. E'tibor bering, ushbu materialdan tayyorlangan tort to'plami namlikka toqat qilmaydi. Shuning uchun, quruq pechene pishirish va tayyor tortni havo o'tkazmaydigan idishda saqlash imkonini beruvchi retseptlardan foydalaning.
Tavsiya:
Tozalangan shakar va tozalanmagan shakar o'rtasidagi farq nima?
Odamlar dasturxonida shakar birinchi marta paydo bo'lganida, u jigarrang edi. Bugungi kunda do'konlarning javonlarida siz oq tozalangan shakar yoki donador shakarni, shuningdek jigarrang versiyasini topishingiz mumkin. Qayta qilingan jigarrang shakar ko'proq zararli yoki ular orasida farq yo'qmi - biz maqolamizda tahlil qilamiz. Shuningdek, biz soxtani haqiqiy jigarrang shakardan qanday ajratish haqida gaplashamiz
Shakar - bu Uyda shakar tayyorlash
Natijada, olingan suyuqlik filtrlanadi va bug'lanishga qo'yiladi. Jarayon suyuqlik asalning mustahkamligini ololmaguncha davom etadi. Bunday shakarni sterillangan bankalarga quyib, qish uchun o'rash mumkin. Uni oddiy mahsulot kabi foydalaning, uni pishirishda choy va turli mahsulotlarga qo'shing
Oddiy uglevodlar: shakar. Granüle qilingan shakar: kaloriya va foydali xususiyatlari
Hayotingizni shakarsiz tasavvur qilish qiyin. Shirin pishiriqlar, mevalar, muzqaymoq, tortlar - shakar hamma joyda. Ko'pchilik u bilan qahva va choy ichishadi. Shakarning zarari haqida esa hammamiz bilamiz. Biroq, hali hech kim undan foydalanishni bekor qilmagan. Maqolada oq kristallarning foydalari, ularning xavfi, kaloriyalari va ozuqaviy qiymati haqida so'z boradi
Quyultirilgan sutdan olingan mastika. Quyultirilgan sutdagi sut mastikasi. Quyultirilgan sutli mastik - retsept
Siz, albatta, do'konga borib, zefir, glyukoza va glitserindan tayyor tort bezaklarini xarid qilishingiz mumkin. Lekin, birinchidan, bu gulchambarlar, boncuklar va gulli kamonlarning barchasi sizning individualligingiz va ijodiy tasavvuringizning izini yo'q, ikkinchidan, ular arzon emas. Shuning uchun, bugun biz quyultirilgan sutdan mastikani qanday qilishni o'rganamiz
Uy sharoitida shakar kukuni tayyorlash retsepti. Shakar kukuni
Cookie yoki gingerbread uchun shakar muzlash retseptini shartli ravishda uchta toifaga bo'lish mumkin, ularning har biri o'zining mustahkamligi bilan farqlanadi. Shunday qilib, suyuq, o'rtacha mustahkamlik va qalin sir kabi turlarni ajratish mumkin. Shakar shakarining har bir retsepti har bir taom uchun alohida-alohida o'ziga xos tarzda qo'llaniladi. Shunga ko'ra, siz aynan nimani pishirishingizga qarab uning turlarini tanlaysiz
