Karabuğday noodle. Yapon taomlarining nozikliklari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Karabuğday noodlelari (soba) 16-asrdan beri gastronomiyada mashhur boʻlgan yapon oshpazlik mutaxassislarining qoniqarli ixtirosidir. Makaron qalinligi bo'yicha spagetti "to'plami" bilan solishtirish mumkin, taom issiq va sovuq holda beriladi.

Vitamin xususiyatlari: Soba va sog'liq uchun foyda

Grechka unining maydalangan teksturasi konsistensiyasi bo'yicha non, xamir ovqatlar asosining bug'doy o'zgarishiga o'xshaydi. Ochiq jigarrang rang sutli qahva soyasiga o'xshaydi. Xushbo'y hid esda qolarli, aniq achchiqlik bilan. Ta'mi juda boy yong'oq.

Karabuğday unidan tayyorlangan taomlar dietologlar tomonidan vazn yo'qotish uchun menyu yaratishda qo'llaniladi, uning tarkibida B, C, PP guruhi vitaminlari mavjud bo'lib, ular kafolatlanadi:

• asab tizimining normalizatsiyasi;
• qon aylanishini yaxshilash;
• immunitetni mustahkamlash.

Foydali tarkibi ichaklarni barqarorlashtiradi, qonni ortiqcha xolesterindan tozalaydi. Soch, tirnoq va terining holatini yaxshilaydi.

Sabzavotli karabuğday noodle. Vegetarianlar uchun parhez taom

Achchiq yeryong'oq vacilantro asosidagi sous yapon taomining ko'zga tashlanmaydigan yong'oq ta'mini ta'kidlaydigan ishtahani ochuvchi ta'mlarning aqldan ozgan kombinatsiyasidir.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 1 o'rta bo'da yangi shinzo barglari;
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• 90ml yeryong'oq yog'i;
• 40ml soya sousi;
• 13ml ohak sharbati;
• 140g grechka noodle;
• 110g brokkoli;
• 90g qovurilgan yeryong'oq;
• 40g konservalangan makkajo'xori;
• 30 g maydalangan zanjabil.

Pishirish jarayoni:

1. Cilantro novdalarini, sarimsoq chinnigullarini kesib oling, ingredientlarni blender bilan aralashtiring.
2. Zaravorlar aralashmasini yeryongʻoq yogʻi, soya sousi, zanjabil, ohak sharbati bilan aralashtirib kiyinish tayyorlang.
3. Kastryulchada suvni qaynatib oling, karabuğday noodlelarini paketdagi koʻrsatmalarga muvofiq pishiring.
4. Yapon taomlari tayyor boʻlishidan ikki daqiqa oldin brokkoli qoʻshing.
5. Asosiy masalliqlarni sous bilan to'kib tashlang, makkajo'xori va yeryong'oq bilan bezang.

Agar xohlasangiz, achchiq qizil qalampir parchalaridan foydalaning, ziravorlar taomga rang va achchiqlik qo'shadi.

Yapon delikateslarining nozikliklari. Achchiq tovuq va soba

Tovuqli karabuğday noodlelari yangi va ekzotikni sevuvchilarning kundalik ratsioniga mos keladi. Bu bayram dasturxonining unutilmas bezakiga, gurmelarning gastronomik sevimlisiga aylanadi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 90 ml tovuqbulyon;
• 50ml eritilgan sariyog ';
• 30 ml soya sousi;
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• 160g grechka noodle;
• 110 g tovuq go'shti;
• 75g jigarrang shakar;
• 40g yashil piyoz;
• 15g qiyma zanjabil;
• 8g qizil qalampir;
• 2-3 shilantro barglari;
• bir chimdim kunjut.

Pishirish jarayoni:

1. Bir piyola ichiga yog', bulon, sous, ziravorlar va maydalangan sarimsoqni aralashtiring.
2. Ugrani tuzli suvda yumshoq bo'lguncha pishiring.
3. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, oqayotgan suv ostida sovutib oling, filtrda silkiting.
4. Makaronni idishga soling, sous bilan ziravorlang.
5. Tovuqni skovorodkada zaytun moyi bilan qovuring.
6. Ingredientlarni aralashtiramiz, yashil piyoz, cilantro va kunjut bilan bezang.

Agar yupqa makaron bir-biriga yopisha boshlasa, noodlelarni ajratish uchun vilka olib, qattiq aralashtiramiz. Soba sousni tez so'rib oladi, shuning uchun xizmat qilishdan oldin 1-2 choy qoshiq qo'shing.

Sabzavotlar va qo'ziqorinlar: grechkadan tayyorlangan taomlarni berish uchun ajoyib variant

Sharbatli shampignonlar va mayin brokkoli g'alaba qozonadigan oshpazlik dueti bo'ladi, to'yimli kombinatsiya karabuğday noodlelari bilan muloyimlik bilan uyg'unlashib, mazali ekstravaganza ta'mini beradi.

Ishlatilgan ingredientlar:

• 120g noodle;
• 75g qo'ziqorin;
• 60g brokkoli;
• 15g kosher tuzi;
• 8g qoraqalampir;
• 85ml zaytun moyi;
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• 1 piyoz piyozi.

Pishirish jarayoni:

1. Pergament qog'oz solingan pishirish varag'ini oldindan qizdiring.
2. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting.
3. Qo'ziqorinlarni ikkiga bo'ling, tuz va ziravorlar seping.
4. Qo'ziqorin bo'laklarini oldindan qizdirilgan pechga 9-13 daqiqaga qo'ying, so'ng ularni skovorodkada 4-9 daqiqa qovuring.
5. Urachalarni qadoqdagi koʻrsatmalarga muvofiq pishiring, tayyor mahsulotni zaytun moyi bilan moylangan qovurilgan idishga yuboring.
6. Makaronga tugʻralgan sarimsoq va tugʻralgan piyoz qoʻshing, 1 daqiqa pishiring.
7. Brokkoli, ta'mga qarab tuz va murch qo'shing, 4-6 daqiqa pishiring.
8. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz, kunjut bilan xizmat qiling.

Soya sousidan kiyinish sifatida foydalaning yoki idishlarni toʻldirish uchun oʻz variantingizni tayyorlang. Taomning asosiy komponenti achchiq marinadlar, issiq ziravorlar bilan xushbo'y birlashadi.

Grechka noodle uchun qo'shimchalar: sous retseptlari

Sehrli xilma-xil kiyinishlar yordamida siz odatiy ta'mlar palitrasini suyultirishingiz va taomni unutilmas qilishingiz mumkin. Qaysi soslar grechka noodlelarining tabiiy ta'mini ta'kidlaydi, mazali taomning oshpazlik imkoniyatlarini ochib beradi?

Teriyaki - bu taomlarning universal bezaklari bo'lib, o'tkir yumshoqlik qo'shadiingredientlar.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 220g jigarrang shakar;
• 80g yangi zanjabil;
• 50g bosh sarimsoq;
• 160 ml soya sousi;
• 75 ml apelsin sharbati.

Pishirish jarayoni:

1. Jigarrang shakarni kostryulkaga soling, ozgina karamellashtiring.
2. Keyin zanjabil va sarimsoqni tozalang, ingichka chiziqlar bilan kesing.
3. Zanjabil va sarimsoqni shakarda karamelize qiling, apelsin sharbatini qo'shing va 43-58 daqiqa qaynatib oling.

Yum-yum - yapon nozikligi va ta'mning yog'li ekstravaganzasi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 140 ml mayonez;
• 90ml suv;
• 80ml sirka;
• 30 ml sariyog ';
• 20 ml tomat pastasi;
• 25g shakar;
• 20g sarimsoq kukuni;
• 7g paprika kukuni.

Pishirish jarayoni:

1. Ingredientlarni silliq boʻlguncha aralashtiring.
2. Olingan sarimsoqni muzlatgichda koʻpi bilan 10 kun saqlang.

Sousga goʻshtli ingredientlar qoʻshiladi: achchiq panjara qilingan tovuq, mazali choʻchqa goʻshti va mol goʻshti.