Amaretto - bu qanaqa likyor? Amarettoni qanday va nima bilan ichish kerak?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Spirtli ichimliklar alohida e'tiborga loyiq spirtli ichimliklar toifasidir. Shirinlik va alkogolning o'ziga xos kombinatsiyasi ularga alohida maqom beradi. Bugungi kunda likyorlarning juda ko'p navlari va retseptlari mavjudki, hatto bu turdagi ichimliklarni eng klassik shaklda yoqtirmaydiganlar ham o'zlariga yoqadigan narsalarni olishlari mumkin. Ulardan ba'zilari ma'lum mevalarni, boshqalari yalpizni, boshqalari esa kakaoni talab qiladilar.

Zamonamizdagi eng mashhur likyorlardan biri bu amaretto. Bu boy original ta'mga ega bo'lgan Apennin yarim orolidan olingan ichimlik.

Amaretto nima

Odatdagi amaretto o'rtacha tanaga va issiq jigarrang rangga ega. Ushbu likyorning asosiy tarkibiy qismi bodom bo'lib, u ham hidi, ham ta'mi va ta'mi bilan seziladi, shirinlikdan ochilib, achchiq notada tugaydi.

Biroq, bodom bu ichimlikning yagona tarkibiy qismi emas. Amaretto shuningdek, o'rik yadrolari, vanil, uzum siropi, ziravorlar va xushbo'y ildizlarning kombinatsiyasi. Bodom achchiqligi bu kompozitsiya bilan biroz yumshatiladi va g'ayrioddiy yoqimli xususiyatlarga ega. Ichimlikning kuchi 21% dan 28% gacha.

Haqiqiy amarettoFaqat kvadrat tiqinli kvadrat shishalarda mavjud. Ushbu shakl 1500-yillarda juda original edi. Murano shisha puflagichlari buni yagona maqsadda o'ylab topishgan - bu ichimlikni yaxshi ko'radiganlar hatto teginish orqali ham uni yerto'lalarida topishlari mumkin edi.

Yaratilish tarixi

Birinchi amaretto 16-asrda Italiyada paydo boʻlgan. Ba'zi manbalarga ko'ra, bu likyorni Disaronno oilasi a'zolaridan biri qilgan. Buni ichimlikning hozirgi nomi ham tasdiqlaydi - klassik nav faqat Disaronno Originale deb ataladi.

Biroq, yana bir juda romantik afsona amarettoning paydo bo'lishi bilan bog'liq. Uning so'zlariga ko'ra, Saronnodagi monastirlardan birida devor va shiftni bo'yash kerak edi. Buning uchun ular Leonardo da Vinchining shogirdidan kam bo'lmagan rassomni yollashdi. U mahalliy tavernaning egasi, hayratlanarli darajada go'zal ayol bilan boshlangan sevgi munosabatlaridan ilhom oldi. Aytishlaricha, Madonnaning o'zi tasviri undan chizilgan. Barcha nozikliklarga qaramay, ba'zi holatlar tufayli oshiqlar o'z taqdirlarini birlashtira olmadilar va ajralish kuni bu ayol Bernardino Luiniga (bu rassomning ismi edi) o'zi tayyorlagan likyor - amarettoni sovg'a qildi. Bu bir vaqtning o'zida ularning sevgisining shirinligini va ajralishning achchiqligini anglatardi.

Amarettoning xususiyatlari

Oddiy miqdorda spirtli ichimliklar organizmga zararli ta'sir ko'rsatadi va giyohvandlikka sabab bo'ladi. Bu likyor ham bundan mustasno emas. Ammo ayni paytda, kichik dozalarda, ichimlik borba'zi foydali xususiyatlar. Faqat amarettoni qanday ichishni bilish, shuningdek, uning tanamizga qanday ta'sir qilishini tushunish muhimdir.

Ko'p miqdorda bodom borligi sababli, likyor ma'lum darajada antioksidant hisoblanadi: u o'sma kasalliklarining oldini olish va asab tizimini barqarorlashtirish uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, amaretto ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va shuning uchun ko'p ovqatdan keyin iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Amaretto turlari va ularning narxi

Rossiya do'konlarida Disaronno Amaretto Originale-dan tashqari, bugungi kunda siz quyidagi amaretto brendlarini topishingiz mumkin:

• San-Jorjio;
• San-Marko;
• San-Lorenso;
• Paganini;
• Florensiya.

Ularning narxi biroz boshqacha. Misol uchun, Disaronno va Florensiya - eng qimmat amaretto likyorlari. 0,7 litrli bir shishaning narxi taxminan 1600 rublni tashkil qiladi. San Giorgio va Paganini brendlari o'rtacha narxga ega: ularni 750-800 rublga sotib olish mumkin. Va nihoyat, eng arzonlari San-Marko va San-Lorenso. 0,5 l - bunday amarettolar uchun odatiy hajm. Narx juda demokratik. Shunday qilib, siz bunday ichimlikni atigi 250-300 rublga sotib olishingiz mumkin.

Amaretto likyori: nima bilan ichish kerak?

Ushbu ichimlikdan foydalanish qoidalari juda oddiy: ular uni mustaqil ravishda, shuningdek, issiq alkogolsiz ichimliklar, shirinliklar va sharbatlarga qo'shimcha sifatida ichishadi. Amaretto ayniqsa quyidagilar bilan birgalikda yaxshi bo'ladi:

• shokolad, qahva va qora choy;
• sovuq kola;
• apelsin yoki gilossharbat;
• tort, tort, profiterol va kremlar.

Bundan tashqari, amaretto ajoyib kokteyllar tayyorlaydi. Ichimlikni Baileys, soda, tekila, rom, shampan, viski, aroq va brendi bilan aralashtirish joizdir. Asosiysi, barcha ingredientlarni teng nisbatda olish, tavsiya etilgan miqdori 30 dan 50 ml gacha bo'lishi kerak.

Siz ichimliklarni aralashtirishni yoqtirmaysiz, lekin amarettoni alohida ichishni bilmayapsizmi? Bunday holda, bir oz spirtli ichimlikdan bir stakan yoki past poyali stakanga quying va bir necha muz bo'lagini tashlang.

Uy bekalariga qandolat mahsulotlariga amaretto qoʻshishni maslahat berish mumkin: turli xil tortlar, klafoutilar, parfelar, kekler, pechenye, piroglar, sorrylar, kekler va shokoladli-bodomli asosdagi cheesecakes yangi lazzatga ega boʻladi.

Uyda tayyorlangan likyor retsepti

Amaretto - bu supermarketda xarid qilish shart emas ichimlik. Ichimlikni har qanday do'konda topish oson bo'lgan minimal ingredientlardan foydalangan holda uyda tayyorlash mumkin.

Uy qurilishi amarettosini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• bodom - 100 g;
• oʻrik/shaftoli yadrolari - 100g;
• oddiy aroq - 0,5 l;
• qaynatilgan suv - 0,5 l;
• shakar - 400g.

Bodomlarni tozalang va yadrolari bilan birga mayda to'g'rang. Aralashmani idishga soling, aroq bilan to'ldiring, mahkam yoping va 30 kun davomida kilerga qo'ying. Muddat tugagandan so'ng, ish qismini olib tashlang va siropni pishirishni boshlang. Buning uchun bir yirtqichlardan suv va shakarni aralashtiring va keyin olovga qo'ying. Bo'lajak likyor qaynayotganda, panani pechdan chiqarib oling.

Endi siz ish qismini suzishingiz va sirop bilan aralashtirishingiz mumkin. Olingan suyuqlikni sterillangan idishlarga to'kib tashlang va ularni yana omborga qo'ying - endi kamida 3 oy.

Muddat ancha uzun, ammo natija uni toʻliq oqlaydi. Axir, uy qurilishi amarettoning ta'mi do'konga iloji boricha yaqinroqda olinadi va uni kokteyllarga va shirinliklarni tayyorlashda ham qo'shish mumkin.

Amaretto Rossiyada 1970-yillarning oxirida paydo boʻlgan va shundan beri eng sevimli xorijiy spirtli ichimliklardan biriga aylangan. Esda qolarli ta'm, tushlik yoki kechki ovqatdan keyin ichishning maqsadga muvofiqligi, yoqimli tasalli beruvchi ta'sir - bu asosan amaretto likyorini tavsiflaydi. Bugun uni nima ichish kerak va qanday qilib - bu shaxsiy ta'mga bog'liq. Ammo shuni yodda tutingki, boshqa spirtli ichimliklar singari, bu ichimlikni suiiste'mol qilmaslik kerak.