Ikki qavatli qozonsiz bug'langan baliq: qanday pishirish kerak, foydali maslahatlar va retseptlar
Ikki qavatli qozonsiz bug'langan baliq: qanday pishirish kerak, foydali maslahatlar va retseptlar
Anonim

Baliqni kamida haftasiga bir marta iste'mol qilish kerak. Agar mahsulot bug'da pishirilsa, foydaliroq bo'ladi. Bunday idishlar nafaqat mazali, balki past kaloriyali, ular tarkibida yog' yo'q, shuning uchun ular tanamizga zarar etkazmaydi! Uydagi hamma ham er-xotin qozonga ega emas va barcha ko'p pishirgichlar idishlarni bug'lash funktsiyasiga ega emas. Ovqatni bug'da pishirgichsiz qanday pishirish mumkin? Darhaqiqat, bir nechta usullar mavjud va biz ularni siz bilan baham ko'rishdan xursand bo'lamiz! Shuningdek, ushbu maqolada siz bug'langan baliq retseptlarini er-xotin qozonsiz topasiz. Maslahatlarimiz yordamida siz nafaqat baliq bo'laklarini, balki kotletlarni ham pishirishingiz, shuningdek, darhol to'laqonli taom - garnirli baliqni yaratishingiz mumkin.

Qanday qilib ikki qavatli qozon va sekin pishirgichsiz bug'lanadi?

bug'da pishirgichsiz qanday pishiriladi
bug'da pishirgichsiz qanday pishiriladi

Oddiy fokuslar yordamida siz sog'lom ovqat pishirishingiz mumkinzamonaviy texnologiyadan foydalanmasdan bug'langan idish. Sizga gaz yoki elektr pechka va chuqur kostryulka kerak.

Bug'langan baliqni qo'sh qozonsiz qanday pishirish mumkin? Siz improvizatsiya qilingan narsalardan er-xotin qozon yaratishingiz mumkin. Ideal usul:

  1. Kazanga bir oz suv quying.
  2. Kastryulkaga metall filtr qo'ying, ichiga baliq bo'laklari yoki baliq tortlarini soling.

Agar metall süzgeç bo'lmasa, siz shunchaki skovorodkada mahkamlangan dokadan foydalanishingiz mumkin. Siz bu bo'lakni tutqichlardan bog'lashingiz, baliqni ichiga solib, panani qopqoq bilan yopishingiz va pishirishingiz mumkin.

Agar filtrda katta teshiklar boʻlsa va siz garnir, masalan, guruch bilan baliq pishirmoqchi boʻlsangiz, filtr ustiga tülbent qoʻyishingiz mumkin.

Keyingi, biz sizga bug'da pishirilgan baliqni ikki qavatli qozonsiz eng murakkab usullarda qanday pishirishni o'rganishni taklif qilamiz! Qovurilgan idish va yog'siz pishirilgan taom mazali bo'lishi mumkin, hammaga albatta yoqadi!

Limonli bug'langan baliq

limon va sabzavotlar bilan baliq
limon va sabzavotlar bilan baliq

Bu taomni tayyorlash uchun har qanday baliqdan foydalanishingiz mumkin, ammo hake - bu retsept. Bu juda ko'p oziq moddalar va oqsillarga ega bo'lgan parhez baliqdir. Bug'langan hake ham parhez ovqatlanish uchun mos bo'lgan sog'lom oziq-ovqat hisoblanadi. Garnitür mutlaqo har qanday bo'lishi mumkin - sabzavotli salat, qovurilgan sabzavotlar, qaynatilgan kartoshka yoki kartoshka pyuresi, donli mahsulotlar.

Bug'da pishirilgan baliqni tayyorlash uchun masalliqlar:

  • 500-600 gramm har qanday baliq filesi, lekin hake yaxshiroq;
  • katta limon;
  • bir oz kungaboqar yog'i;
  • tuz va ziravorlar.

Ikki qavatli qozonsiz bug'langan baliqni tayyorlash juda oson, biz buni qanday qilib doğaçlama vositalar yordamida qilishni taklif qildik. Ushbu retsept uchun filtr afzalroq, lekin agar siz uni mahkam tortsangiz, tülbent ishlaydi.

Pishirish:

  1. Baliqni bo'laklarga bo'ling, ziravorlar va tuz bilan ishqalang.
  2. Qaynayotganda ham filtrga etib bormasligi uchun uni suv bilan to'ldirilgan qozonga qo'ying.
  3. Bo'laklar qaynab ketmasligi uchun ozroq kungaboqar yog'i bilan moy surting.
  4. Baliqni qo'ying, har bir bo'lakka bir bo'lak limon qo'ying.

Baliqni bug'da pishirgichsiz bug'lash uchun 30 daqiqa vaqt ketadi. Bu vaqtda qopqoqni ochmaslik tavsiya etiladi.

Sabzavotli bug'langan baliq

sabzavotli bug'langan baliq
sabzavotli bug'langan baliq

Baliqni er-xotin uchun garnitura bilan darhol pishirish uchun uyda ikki qavatli qozon yoki sekin pishirgich bo'lishi shart emas! Biz dengiz boshi va turli sabzavotlardan iborat taomning variantini ko'rib chiqishni taklif qilamiz. Siz ikkala tayyor sabzavot aralashmasidan ham foydalanishingiz mumkin va sevimli sabzavotlaringizdan o'zingiznikini yaratishingiz mumkin!

Tarkibi:

  • bir gruppa;
  • gulkaram yoki brokkoli;
  • bolgar qalampiri;
  • bargli salat;
  • sparagus;
  • limon;
  • achchiq qalampir va tuz.

Pishirish juda oddiy:

  1. Parchni ichaklari va tarozilarini olib tashlagandan keyin bo'laklarga bo'ling.
  2. Har bir qismini tuz bilan maydalang,ziravorli qalampir.
  3. Filtrni oz miqdorda kungaboqar yog'i bilan yog'lang, ustiga baliq bo'laklarini qo'ying. Limon sharbati bilan seping.
  4. Toʻgʻralgan sabzavotlarni baliq ustiga qoʻying, ular ham ozgina tuzlangan boʻlishi kerak.
  5. Steam 30-35 daqiqa.

Tarelkalarda xizmat qilayotganda yangi pomidor qo'shishingiz mumkin!

Guruchli bug'langan baliq

guruchli baliq
guruchli baliq

Bug'langan baliqni ikki qavatli qozonsiz va hatto guruchli garnir bilan qanday pishirish mumkin? Ayollarning ayyorligi har doim oshxonada uy bekalariga yordam bergan, shuning uchun biz undan foydalanamiz! Keling, kam vaqt sarflagan holda butun oila uchun maroqli, mazali va foydali taom tayyorlaylik.

Tarkibi:

  • har qanday baliq - porsiya soni bo'yicha;
  • stakan guruch;
  • tuzlangan makkajo'xori;
  • tuz va ziravorlar.

Pishirish:

  1. Guruchni namlash, kraxmaldan chayish kerak.
  2. Baliqni suyaklarini olib, bifteklarga kesib oling. Har bir bo'lakni tuzlang va ziravor qiling, 10-15 daqiqaga qoldiring.
  3. Dullga soling, ustiga guruchni tekis qilib qo'ying, ozgina tuzlang.
  4. Baliqni guruch ustiga qo'ying, yaxshisi bifteklar maydalangan go'shtni to'liq qoplaydi.
  5. Guruch toʻliq pishganicha oʻttiz-qirq daqiqa bugʻlang.

Guruch ajoyib ta'mga ega bo'ladi, chunki u baliq ta'mi va ziravorlar bilan to'yingan bo'ladi. Plastinkalarga chetidan turib tuzlangan makkajo'xori soling, juda mazali bo'ladi!

Klyukva sousida bug'langan mushuk

klyukva sousi bilan baliq
klyukva sousi bilan baliq

Som -yog'li baliq, va hamma ham qovurilganini yoqtirmaydi. Bunday baliqlarni bug'da pishirish ancha mazali va sog'lomroq. Ikkita qozonsiz qanday pishirish kerak, siz allaqachon bilasiz. Endi biz sizga mushuk baliqlarini tayyorlashning ajoyib oddiy retsepti bilan tanishishni taklif qilamiz. Lekin taomning ta'mi nihoyatda yorqin bo'ladi!

Tarkibi:

  • oʻrta kattalikdagi soʻmlik baliq;
  • bir stakan kızılcık;
  • bitta limon;
  • tuz;
  • bir necha novdalar bibariya;
  • achchiq qalampir.

Pishirish:

  1. Limonning qobig'ini olib tashlang. Limon va klyukvalarni blenderga joylashtiring, maydalang. Agar blender bo'lmasa, go'sht maydalagichdan o'ting yoki vilkalar bilan maydalang. Tuz - bir choy qoshiq tuz yetarli, xushbo'y qalampir qo'shing.
  2. Mushuk baligʻi bifshtekslarga boʻlinadi, tuzlamoq solinadi, bir soat davomida namlash uchun qoldiring.
  3. Baliq bo'laklarini filtrga soling, skovorodkaga soling. Bifteklarning ustiga bibariya novdalarini qo'ying. Yoping, suv qaynagandan keyin 30 daqiqa pishiring.

Qaynatilgan guruch yoki kartoshka pyuresi garnitür sifatida eng yaxshisidir, chunki bu taomlar neytral ta'mga ega va klyukva-limon sousida bug'da pishirilgan mushukning xushbo'yligi va ta'mini oshirmaydi.

Sousli sekretar

er-xotin uchun baliq
er-xotin uchun baliq

Keling, shohona baliqni bug'lab, mazali sous bilan xizmat qilaylik! Bunday taom nafaqat oila bilan kechki ovqatga, balki bayramona dasturxonga ham mos keladi.

Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

  • bekor - yarim kilogramm;
  • limon;
  • zaytun yoki zaytunsizsuyaklar;
  • quruq oq sharob - besh qoshiq;
  • 100 gramm sariyog ';
  • bir osh qoshiq un;
  • Provans o'simliklari;
  • tuz;
  • achchiq qalampir.

Baliq pishirish:

  1. Baliqni bo'laklarga, tuz va murchga kesib oling. Yog'langan filtrga soling.
  2. Boʻlaklar ustiga tugʻralgan zaytun qoʻying, sharob bilan quying.
  3. Baliqni 30 daqiqa bug'da pishiring.

Sous:

  1. Tovoqda sariyog'ni eritib, unni qovuring.
  2. Un qo'ng'irlashi bilan tovaga bektir baliqlari bug'langan idishdagi bulondan yarim stakan quying. Aralashtirib, qaynatib oling.
  3. Provans o'tlarini yoki yangi o'tlarni qo'shing, limon sharbatini siqib oling, aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, ozgina tuz qo'shishingiz mumkin, lekin sous sho'r bo'lishi kerak, chunki unga baliqdan bulon qo'shilgan.

Olingan sous bilan baliqni to'kib tashlang.

Bug'da pishirilgan baliq keki

bug'li kotletlar
bug'li kotletlar

Kotletlarni bug'da pishirish baliq bo'laklaridan qiyinroq emas. Agar qizarib pishgan ovqatlardan charchagan bo‘lsangiz, sevimli baliqlaringizdan bug‘li kotletlar tayyorlab ko‘ring.

Tarkibi:

  • 500 gramm baliq filesi;
  • lampochka;
  • sabzi;
  • tuxum;
  • tuz va murch.

Endi bu mahsulotlardan mazali va suvli kotletlar tayyorlaymiz!

  1. File go'sht maydalagichda tozalangan piyoz bilan birga aylantirilishi kerak.
  2. Sabzini qaynatib oling, mayda kubiklarga bo'ling, maydalangan baliqqa qo'shing.
  3. Qiymani tuxum, tuz va murch bilan aralashtiring.
  4. Filtrning sirtini moy bilan yog'lang, hosil bo'lgan kotletlarni yoyib, unga o'rang. 20 daqiqa pishiring.

Gonnir sifatida yuragingiz xohlagan narsani ishlatishingiz mumkin! Bu qaynatilgan don yoki kartoshka, kartoshka pyuresi, qaynatilgan sabzavotlar aralashmasi yoki yangi salat bo'lishi mumkin.

Xulosa

bug'da pishirilgan baliq
bug'da pishirilgan baliq

Biz sirlar va retseptlar bilan o'rtoqlashdik, buning yordamida siz baliqni uyda ikki qavatli qozonsiz bug'lashingiz mumkin. Endi siz bug 'idishlari nafaqat sog'lom, balki juda mazali bo'lishi mumkinligini bilasiz. Ushbu maqolada chop etilgan retseptlar dasturxoningizni diversifikatsiya qilishga yordam beradi!

Tavsiya: