Ikki qavatli qozonda köfte: qanday pishirish va nima bilan xizmat qilish kerak

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Chuchvara va chuchvara eng keng tarqalgan yarim tayyor mahsulotlardir. Ushbu taomni hayk altaroshlik, muzlatish va tayyorlash uchun hamma vaqt, kuch va kuch sarflashga qodir emasligiga rozi bo'ling. Ba'zi hollarda, köfte bir yirtqichlardan qaynatiladi, skovorodkada qovuriladi yoki bug'da pishiriladi. Ammo, agar sizda yangi narsalarni o'rganish va o'zingizni oshpaz sifatida sinab ko'rish istagi bo'lsa, biz sizga bu borada yordam beramiz!

Ushbu maqolada siz ikki qavatli qozonda chuchvara tayyorlash haqida bilib olasiz. Siz to'g'ri mahsulotlarni qanday tanlashni, ularni qanday tayyorlashni va xamirni yoğurishni o'rganasiz. Shuningdek, ushbu taom bilan qaysi sousni eng yaxshi xizmat qilishini, uni qanday bezashni bilib olasiz. Bundan tashqari, maqolada uy qurilishi va do'konda sotib olingan yarim tayyor mahsulotlarni tayyorlash muhokama qilinadi.

Mazali va oddiy chuchvara retsepti

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• eng yuqori navli bug'doy uni - 650 gramm;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• tuz - 10 gramm;
• suv - 300ml;
• qiyma - 350 gramm;
• piyoz - 1 dona;
• maydalangan qora qalampir.

Bu xamir nafaqat chuchvara va chuchvara, balki pirog, pasta va oq xamir uchun ham mos keladi.

Qadam pishirish

Erkak qozonda chuchvara pishirish:

1. Elakdan o'tkazilgan unni yuqori tomonlari bo'lgan alohida idishga quying.
2. Tuz qo'shing.
3. Tuxumni stakanga sindirib, qalin oq koʻpik paydo boʻlguncha koʻpirtirish bilan uring.
4. Barcha ingredientlarni aralashtiring.
5. Keyin issiq suv qo'shing va elastik xamir qoring.
6. Tayyor xamirdan qattiq koptok hosil qilamiz, uni yopishqoq plyonka bilan yopamiz va yarim soatga issiq joyga qo'yamiz.
7. Endi qiymani muzdan tushiring va ustiga qora maydalangan qalampir seping.
8. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
9. Qoʻlingiz bilan qiyma bilan piyozni yaxshilab aralashtiramiz.
10. Xamirni olib, oshxona stoliga un sepib, prokat bilan yoying.
11. Kichik doiralarni stakan yoki maxsus shakl bilan kesib oling.
12. Har bir boʻlak xamirning oʻrtasiga plomba qoʻying va chetlarini siz uchun qulay boʻlgan tarzda mahkamlang.
13. Bug'da pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang.
14. Unga allaqachon qoliplangan chuchvaralarni joylashtiramiz.
15. Idishni ikki qavatli qozonga olib tashlang va pishganicha mos rejimda taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Taomni xizmat qilishdan oldin uni mayda tug’ralgan petrushka yoki arpabodiyon bilan bezash tavsiya etiladi. Sos sifatida smetana, sarimsoq yoki ishlatish yaxshidirqo'ziqorin qo'shimchasi.

Tayyor xamirdan ikki qavatli qozonda chuchvara tayyorlash retsepti

Tarkibi:

• tayyor xamirturushsiz xamir - 500 gramm;
• cho'chqa go'shti va maydalangan mol go'shti - 500 gramm;
• piyoz - 1 dona;
• tuz;
• paprika;
• kungaboqar yog'i;
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar.

Köfte uchun sinov sifatida yangi va xamirturushsiz xamirturushdan foydalanishingiz mumkin.

Pishirish usuli

Qanday qilib pishiriladi va ikki qavatli qozonda chuchvara qancha pishiriladi:

1. Xamirni stol ustiga yoyib, unning oz qismini seping va ichida stakan yoki stakan bilan mayda doiralarni kesib oling.
2. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang.
3. Sarimsoq chinnigullarini maxsus press ostida maydalang.
4. Alohida idishga qiyma quying, unga piyoz, sarimsoq va tuz solingan ziravorlar qo'shing.
5. Olingan massani yaxshilab aralashtiramiz va xamirning har bir doirasiga plomba qo'ying.
6. Yonlarini chetiga oʻrab, vilkalar bilan bosib, taxta ustiga qoʻyamiz.
7. Tayyor chuchvaralarning bir qismini darhol muzlatgichga qo'yish mumkin, qolgan qismini esa bug'da pishirish mumkin.
8. Pishirgichni kungaboqar moyi bilan moylash.
9. Taomimizni butun hududga tarqatamiz.
10. Qurilmani bug'li idishga o'rnating va "Steam" rejimini yoqing.
11. 12-17 daqiqadan so'ng qopqog'ini oching va idishni plastinkalarga joylashtiring.

Çöfteni ikki qavatli qozonda qancha vaqt pishirish kerak? Vaqt to'g'ridan-to'g'ri uskunangizning kuchiga bog'liq, lekin ko'p hollardaBa'zi hollarda pishirish jarayoni 20 daqiqadan ortiq davom etmaydi.

Tayyor taomni xushbo'y qalampir no'xati bilan bezatamiz, bir tomchi sirka quyib, kichik bir bo'lak sariyog 'qo'yamiz. To'ldirilgan sarimsoq tufayli, chuchvara biroz achchiq va achchiq ta'mga ega.

Sotib olingan chuchvara: ikki qavatli qozonda qanday pishiriladi?

Tayyor yarim tayyor mahsulotlarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• zaytun yoki boshqa har qanday o'simlik moyi;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• qalampir;
• mayonez yoki smetana 20% - 25 gramm;
• 1 dasta yashil piyoz

Erkak qozonda chuchvara pishirish:

1. Avvalo, yarim tayyor mahsulotlarni qadoqdan chiqaramiz.
2. Keyin bug'li idishga zaytun moyi surting.
3. Ehtiyotkorlik bilan chuchvara qo'ying.

Idishni joyiga qo'ying, bug'li pishirgichni yoqing va texnika tugashini kuting.

Chuchvara tayyor boʻlishi bilan ularni likopchaga quyib, murch, dafna yaprogʻi va koʻk piyoz halqalari bilan bezang. Ta'mni yanada yorqinroq va shiraliroq qilish uchun mayonez yoki smetana qo'ying.

Huddi shu tarzda siz chuchvara, manti yoki xinkali pishirishingiz mumkin. Bitta narsa shundaki, pishirishga sarflangan vaqt biroz boshqacha bo'ladi. Sos sifatida siz bir xil smetana, mayonez, ketchup, sarimsoq yoki qo'ziqorin soslarini, shuningdek, qora qalampir yoki xantal bilan bir tomchi sirkadan foydalanishingiz mumkin. Ba'zilaridaretseptlar ozgina sariyog 'yoki margarin qo'shishni tavsiya qiladi.