Go'sht bilan nima qilish mumkin: taomlar ro'yxati, oddiy retseptlar, ingredientlar, ziravorlar, kaloriyalar, maslahatlar va fokuslar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Siz go'sht yemasdan bir kun ham o'tolmaydigan odamlarni shaxsan bilasizmi? Yoki bu tavsif sizga ham mos keladimi? Qanday bo'lmasin, bunday go'shtni sevuvchilar juda ko'p. Agar siz ushbu mahsulotdan nima pishirishni bilmasangiz, dietangizni diversifikatsiya qilishni va g'ayrioddiy va qiziqarli narsalarni qilishni istasangiz, ushbu maqola sizga go'sht bilan nima qilish mumkinligini aytib beradi.

Go'sht haqida bir oz

Odam har kuni go'sht iste'mol qilishi kerak. Uning afzalligi shundaki, u deyarli barcha mahsulotlar bilan birlashtirilgan. Ushbu protein tarkibiy qismini o'z ichiga olgan juda ko'p retseptlar mavjud. Go'sht bilan nima qilish mumkin? Masalan, siz uni sabzavot bilan pishirishingiz, qaynatib, salat tayyorlashingiz, qovurishingiz va garnitura bilan xizmat qilishingiz, dimlash va güveç tayyorlashingiz yoki pizzaga qo'shishingiz mumkin.

Go'sht yo'q

Hozir go'shtdan voz kechish tendentsiyasi kuchaymoqda va tobora ko'proq odamlar vegetarianizmga o'tmoqda. Ammo bunday turmush tarzi juda xavflidir, chunki faqat go'shtdan siz juda ko'p olasizoqsil, tana normal hayotni saqlab qolish uchun qancha kerak bo'lsa, shuningdek, o'zingizni foydali minerallar va moddalar bilan boyitadi.

Tavsiya etilgan goʻsht isteʼmoli

Diyetologlar va shifokorlar har kuni har qanday go'sht yoki baliqdan kamida yuz gramm iste'mol qilishni tavsiya qiladilar. Agar sizda yuqori jismoniy faollik boʻlsa, intensiv mashq qilsangiz yoki haddan tashqari faol hayot tarzi bilan shugʻullansangiz, bu koʻrsatkichni ikki baravar oshiring.

Xo'sh, tushlik yoki kechki ovqat uchun qanday go'sht pishirish mumkin? Keling, cho'chqa, tovuq va mol go'shtining foydali tomonlarini ko'rib chiqaylik.

Tovuqning foydalari

Tovuq goʻshti parhez va sogʻlom ovqatlar roʻyxatida doimo birinchi oʻrinda turadi. Sog'lom ovqatlanish tarafdorlari nima haqida gapirayotganini aniq bilishadi. Xo'sh, nima uchun tovuq juda foydali:

1. Tishlar, suyaklar va umuman skelet uchun qurilish materiali bo'lgan ideal oqsil manbai. Shuning uchun bu go'shtni bolalar va o'smirlarga berish tavsiya etiladi. O'sib borayotgan tana uchun ajralmas mahsulot.
2. Go'shtning kaloriyasi past. Misol uchun, qaynatilgan tovuq ko'kragida faqat 137 kkal (100 gramm mahsulot uchun) mavjud. Shu sababli, qo'shimcha funtni yo'qotmoqchi bo'lgan odamlar tomonidan juda qadrlanadi. Axir tovuq go'shti juda oz yog'ga ega va xolesterin deyarli yo'q.
3. Tovuq oqsili organizm tomonidan oson va tez so'riladi. Bu mushak massasini oshirishni maqsad qilgan sportchilar orasida tvorog bilan birga sevimli mahsulotlardan biridir.
4. Tovuq oyoqlarida mavjud bo'lgan kollagen bilan muammolari bo'lgan odamlar uchun juda foydali.bo'g'inlar.
5. Tovuqda juda ko'p foydali vitaminlar (A, B, C, E, F, H) va minerallar (k altsiy, magniy, rux, kaliy, temir, xlor, oltingugurt, ftor, natriy, fosfor va boshqalar) mavjud.. e.).
6. Tovuq go'shti tananing immunitet tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun undan barcha yoshdagi odamlar foydalanishi kerak.

Faqat foydali moddalarni olish uchun go'shtni pishirishga ustunlik berish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, terini olib tashlash yaxshiroqdir, chunki u juda ko'p xolesterinni o'z ichiga oladi. Qovurilgan tovuqni iste'mol qilishni kamaytiring. Bu juda ko'p yog'ga ega bo'lgan haqiqiy kaloriya bombasi. Mahsulot darhol dietali bo'lishni to'xtatadi.

Tovuq pishirish

Odatda tovuqdan quyidagi taomlar tayyorlanadi:

• Qaynatilgan ko'krakli salat.
• Pishloqli tovuq.
• Qo'ziqorinli tovuq go'shti.
• Tovuqli palov.
• Burger.
• Sabzavotli qovurilgan tovuq.
• Kotletlar.
• Kartoshka ostida pishirilgan tovuq.
• Tandirda tovuqli karabuğday.
• Tovuq va gilos pomidorli spagetti va hokazo.

cho'chqa go'shtining foydalari

Barcha bayram va kundalik dasturxonlardagi eng mashhur taomlardan biri bu cho'chqa go'shti. Qanday qilib ular uni pishirmaydilar: qovuradilar, qaynatadilar, qovuradilar va turli sabzavotlar bilan pishiradilar. Bundan tashqari, bu go'shtning eng bahsli turi. Masalan, dietologlar uni tark etishni tavsiya qiladilar. Ammo nima uchun buni hali ham qilish kerak emasligi tasdiqlanadi, chunki go'sht foydali bo'lishi mumkin:

1. cho'chqa yog'iboshqa hayvonlar yog'iga qaraganda ancha oson hazm qilinadi.
2. Bundan tashqari, yog'lar organizm tomonidan ancha yaxshi hazm qilinadi. Shuning uchun cho'chqa go'shti ichaklarning buzilishi va kasalliklariga olib kelishi mumkin emas.
3. Go'shtning o'zi aslida ozgina yomon xolesterinni o'z ichiga oladi. U yog'da qoladi. Agar siz yog'i bo'lmagan cho'chqa go'shtini sotib olsangiz, tashvishlanishingizga hojat yo'q, chunki bunday go'sht hatto parhez hisoblanadi.
4. cho'chqa go'shtida juda ko'p B vitaminlari mavjud. Ular terining holatini yaxshilaydi, hujayralar va mushaklarning o'sishida ishtirok etadi, asab tizimining faoliyatini yaxshilaydi va yurak-qon tomir tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Shuningdek, ular immunitet tizimini mustahkamlaydi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va depressiv kayfiyat bilan kurashishga qodir.
5. Cho'chqa go'shtidagi oqsil mol go'shtiga qaraganda ancha ko'p. Shuning uchun u ham sportchilarning sevimli taomlaridan biridir.

Umuman olganda, asosiy qoida - cho'chqa go'shtini iste'mol qilishda tanaga yordam berishni istasangiz, yog'ini kesib oling va go'sht qismini iste'mol qiling.

Pishirishdagi cho'chqa go'shti

Oʻzingiz va oilangiz uchun choʻchqa goʻshtidan (mazali va sogʻlom goʻsht) nima pishirish mumkin:

• Makaronli cho'chqa go'shti.
• Gulash.
• Kartoshka bilan pishirilgan cho'chqa go'shti.
• Bitochki.
• Pomidor va pishloqli cho'chqa go'shti.
• Chaxoxbili.
• Kartoshka bilan cho'chqa go'shti qovurilgan.
• Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti.
• Shnitzel va boshqalar

Aytgancha, cho'chqa go'shtining kaloriya miqdori 100 g mahsulot uchun 259 kkal.

Sigir go'shtining foydalari

Va bu go'sht bizga qanday foyda keltirishi mumkin? Kelingko'rib chiqing:

1. Go'shtda juda ko'p B vitaminlari mavjud. Ularning organizmga qanday ta'sir qilishini biz "cho'chqa go'shtining foydalari" bo'limida tasvirlab berdik.
2. Ko'p miqdorda oson hazm bo'ladigan oqsil, aminokislotalar, k altsiy, magniy, kaliy, natriy, temir, fosfor, mis va rux kabi minerallar.
3. Sigir go'shti cho'chqa go'shtidan juda kam yog'liligi bilan farq qiladi. Aytgancha, hatto tovuq go'shtidan ham kamroq yog' bor. Mushak massasi ortib borayotgan odamlar ham ushbu mahsulotni afzal ko'rishadi.
4. Sigir go'shtidagi ruxning yuqori miqdori erkaklar uchun juda qimmatli - bu potentsialni yaxshilaydi.
5. Bugʻim kasalliklarining oldini olish uchun mol goʻshti isteʼmol qilish tavsiya etiladi, chunki bu goʻsht tarkibida kollagen va elastin mavjud.

Pishirish mol go'shti

Kechki ovqat uchun mol go'shtidan nimani pishirish mumkin:

• Belyashi.
• Chizburger.
• Sabzavotli qovurilgan mol go'shti.
• Samsu.
• Olivier.
• Qovurilgan mol go'shti.
• Kinoa mol go'shti va qo'ziqorinli.
• Sigir go'shti bilan pishloqli sho'rva va hokazo.

Aytgancha, mol go'shtining kaloriya miqdori 100 g mahsulot uchun 187 kkal.

Qaynatilgan tovuq ko'krak salat

Agar qaynatilgan tovuq goʻshtidan nima pishirishni bilmasangiz, unda ushbu retsept mahsulotdan foydalanishingizga yordam beradi.

Tarkibi:

• bir tovuq ko'kragi;
• 200g qattiq pishloq;
• konservalangan makkajo'xori;
• 3 tovuq tuxumi;
• 130 ml mayonez.

Pazandalik salat:

1. Tovuq ko'kragisuv ostida yuvib tashlang, qaynoq suvga soling (uni tuzlashni unutmang) va taxminan qirq daqiqa davomida pishiring. Sovutib, mayda kubiklarga kesib oling.
2. Pishloq maydalangan boʻlishi kerak.
3. Tuxumni qaynoq suvda o'n daqiqa qaynatib oling. Toza va mayda choping.
4. Salat idishida tuxum, tovuq, pishloq va makkajo'xorini birlashtiring. Mayonez bilan to'ldiring. Ixtiyoriy ravishda tuz va murch qilishingiz mumkin.

Yengil salat tayyor. Shish pishirib, sinab koʻrish uchun oilangizga qoʻngʻiroq qilishingiz mumkin.

Yengida sabzavotli mol go'shti

Mehmonlar allaqachon ostonada, ularni boqish uchun hech narsangiz yo'qmi? Go'shtdan nimani tezda pishirish mumkin? Sizni mol go'shti va sabzavotlardan mazali kechki ovqat tayyorlashga taklif qilamiz.

Bizga nima kerak:

• 600g mol go'shti;
• piyoz;
• o'rta sabzi;
• 4 sarimsoq chinnigullar;
• 4 o'rta kartoshka;
• tuz, murch, ziravorlar;
• zaytun moyi.

Sigir goʻshtidan kechki ovqatni shunday tayyorlash:

1. Sarimsoq tozalanadi va pressdan o'tkaziladi. Piyozni ham tozalab, yarim halqalarga kesib tashlaymiz.
2. Mening sabzi va toza. Dilimlarga kesib oling.
3. Kichik bo'laklarga bo'lingan mol go'shti.
4. Kartoshkani suv ostida yuving va doira shaklida kesing.
5. Yengga mol go'shti, sabzavot, tuz, ziravorlar solamiz. Idishni pishirish varag'ida 200 daraja haroratda taxminan bir soat pishiring.

Mehmonlar allaqachon kelgan bo'lsa, qo'rqmang, lekin taom hali tayyor emas. Ular bilan uchrashing, choy taklif qiling, suhbatlashing. Ular ovqatlanish uchun kelishmagan, shunday emasmi? Uchrashuvning asosiy maqsadi ma'naviy muloqotdir.

Kartoshkali cho'chqa go'shti

Go'sht va kartoshka bilan nima qilishni hal qilolmayapsizmi? Hammasini chiqarib tashlashni taklif qilamiz.

Tarkibi:

• 650g cho'chqa go'shti;
• kilogramm kartoshka;
• o'rta sabzi;
• piyoz;
• 4 sarimsoq chinnigullar;
• 8 gilos pomidor;
• 1 osh qoshiq l. ketchup;
• 4 osh qoshiq. l. rast. moy;
• yarim dasta arpabodiyon;
• tuz, murch.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Cho'chqa go'shtini yuving va katta bo'laklarga bo'ling. Issiq o'simlik yog'ida qovurilgan idishda cho'chqa go'shtini suv bilan taxminan 15 daqiqa davomida barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring.
2. Go'shtga piyoz va sarimsoq qo'shing va besh daqiqa qovuring.
3. Tovoqqa sabzi qo'shing va yana olti daqiqa qovuring.
4. Tovoqqa maydalangan pomidor va ketchup soling. Past olovda o‘n daqiqa qaynatib oling.
5. Ustiga qaynoq suv quying va taxminan bir soat pishiring.
6. Kartoshkani yuving, tozalang va kesib oling. Idishga qo'shing. Qalampir va tuz. Yana yarim soat pishirilmoqda.
7. Toʻgʻralgan koʻkatlar qoʻshilishidan besh daqiqa oldin.
8. Taom tayyor.

Erkak yarmiga bu taom juda yoqadi, chunki u qoniqarli, to'yimli, kuch va quvvat beradi.

Iliq O'rta yer dengizi tovuq shishi salatasi

Piknikda bo'lganmisiz va panjara tovuqi qolganmi? Uy xo'jaliklari cho'chqa go'shtini ko'proq afzal ko'radi, shuning uchun tovuqni biron bir joyda sotish kerak. Barbekyu bilan nima qilish mumkin? Salatga go'sht qo'shishni tavsiya qilamiz!

Tarkibi:

• tovuq shishiko'krak;
• qizil bolgar qalampiri;
• yashil bolgar qalampiri;
• katta dada salat;
• 1 o'rtacha qizil piyoz;
• 100g qalampirli zaytun;
• 20 g qovurilgan bodom;
• 100g feta;
• o'simlik yog'i.

Yonilgʻi quyish uchun zarur:

• 2 osh qoshiq. l. zaytun moyi;
• 1 osh qoshiq l. oq sharob sirkasi;
• 1 choy qoshiq xantal;
• 1 choy qoshiq shakar;
• tuz;
• yangi maydalangan qora qalampir.

Qiziqarli salat tayyorlash:

1. Barcha kiyinish masalliqlarini aralashtirib, taxminan bir daqiqa koʻpirtiring.
2. Endi siz qo'lingiz bilan marul barglarini yirtib tashlashingiz kerak.
3. Piyozni tozalash va yarim halqalarga kesish kerak. Zaytunni yarmiga bo'ling.
4. Qalampirni yuving va tozalang. Chiziqlarga kesib oling.
5. Zaytun moyida qovurilgan shirin qalampir.
6. Endi tovuq bo'laklarini qalampirga soling.
7. Barcha ingredientlarni salat idishida birlashtiring. Bizning sous bilan mavsum, bodom qo'shing. Fetani kub shaklida kesib, salatga qo'shing.

Istakozni iliq qilib bering. Ishonchimiz komilki, bu taom tatib ko'ruvchilarga yoqadi.

Pishloq va smetana bilan cho'chqa go'shti

Cho'chqa go'shtidan nimani tez pishirish mumkin? Smetana va pishloqli go‘sht kechki ovqat uchun ajoyib g‘oya.

Tarkibi:

• kg cho'chqa go'shti;
• 150g pishloq;
• 150g smetana;
• o'simlik yog'i;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• qalampir, tuz.

Bu kabi pishirish:

1. Cho'chqa go'shtini bo'laklarga bo'ling va urib oling. Qalampir va tuzni unutmang.
2. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang. Cho'chqa go'shti bo'laklarini joylashtiring. Pishirish varag'ini o'n daqiqa davomida 200 darajaga qizdirilgan pechga qo'yamiz.
3. Endi pishloqni surtamiz, sarimsoqni pressdan o'tkazamiz va pishloqga qo'shamiz. Biz ham smetana surtamiz. Aralashmani yaxshilab aralashtiring. Agar to'ldirishimiz juda suyuq bo'lmasa, ozgina suv qo'shing.
4. Endi cho'chqa go'shtining har bir bo'lagini shu plomba bilan surting.
5. Yana yigirma daqiqa pishirish uchun cho'chqa go'shtini plomba ostiga qo'yamiz.

Smetana va pishloq bilan to'ldirilgan cho'chqa go'shti suvli va mazali bo'ladi. Go'sht bilan nima qilishni bilmasangiz, bu taomni tatib ko'ring.

Ajoyib ishtaha!