Go'shtli spagetti: fotosuratlar, ingredientlar, ziravorlar, kaloriyalar, maslahatlar va fokuslar bilan pishirish retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Italiya oshxonasi butun dunyoga tarqalgan. Har qanday mamlakatdagi deyarli har bir oilada uy qurilishi pitsa uchun o'z retsepti, makaron, makaron va spagetti tayyorlash uchun o'z sirlari mavjud. Italiya oshxonasining muxlislari ishdan keyin eng yaxshi restoranlarda risotto yoki lazanya tatib ko'rish uchun maxsus tanlanadi. Mozzarella salatlarga kamida feta pishloq kabi tez-tez qo'shiladi. Ravioli deyarli har bir oziq-ovqat supermarketida sotib olinishi mumkin. Keling, bugun spagettini qanday qilib to'g'ri pishirishni va pomidor sousida köfte bilan mazali spagetti pishirishni bilib olaylik.

Spagetti haqida bir oz

Spagetti (ital. Spaghetti) - odatiy italyan taomidir. Bu diametri 2 mm va uzunligi kamida 15 sm bo'lgan makaron turi bo'lib, bu xamir mahsulotlari qaerda ixtiro qilinganligi aniq emas: Mo'g'uliston, Xitoy yoki arab mamlakatlarida. Ammo ular Italiyada mashhurlikka erishdilar. Pontedassio shahrida (Genuya yaqinida) hatto butun Spagetti muzeyi mavjud bo'lib, u erda siz 200 ga yaqin makaron turlarini, shuningdek, turli xil ziravorlar va ziravorlar bilan minglab mazali spagetti retseptlarini topishingiz mumkin.soslar.

Spagettining kaloriyasi va ozuqaviy qiymati

Ozlaganlar makaronning qanchalik zararli ekanligini va beliga qanchalik tez qoʻshimcha santimetr qoʻshishini bilishsa kerak. Biroq, agar siz spagettini o'rtacha miqdorda va kamdan-kam iste'mol qilsangiz, zararsiz har 2 haftada bir marta o'zingizni erkalashingiz mumkin.

Mahsulotning 100 grammiga spagettining kaloriyasi va ozuqaviy qiymatini oʻrganamiz:

• 344 kkal;
• 10, 4g protein;
• 1, 1g yog ';
• 71, 5g uglevod.

Rozi boʻling, agar sizning kunlik uglevod miqdori 150 g dan oshmasligi kerak boʻlsa, sousdagi köfte bilan 100 gramm spagetti statistikangizni sezilarli darajada buzishi mumkin. Asosiysi, qanday qilib me'yoringizdan tashqariga chiqmaslik kerakligini bilish. Siz mazali taom iste'mol qilishingiz mumkin, lekin kun davomida uglevodlarni kamaytiring.

Spagetti xacklari

Bu makaronni qanday pishirishni hamma uy bekasi ham bilmaydi. Ba'zilar uchun ular panga yopishadi, boshqalari uchun ular qattiq yoki aksincha, juda yumshoq bo'lib chiqadi. Umuman olganda, spagetti pishirishda juda ko'p muammolar mavjud. Keling, ushbu mahsulotni mukammal pishirish uchun nima qilish kerakligini ko'rib chiqamiz:

1. Suv va mahsulot nisbati juda muhim. Spagetti katta, keng yirtqichlardan qaynatiladi, 100 g mahsulot uchun - 1 litr suv. Pishirish jarayonida ularning hajmi oshib borishini unutmang.
2. Makaronni faqat suv qaynagandan keyin qo'ying. Agar siz ushbu maslahatga amal qilmasangiz, xavf tug'dirasizpishirgandan keyin yopishqoq ta'msiz massaga ega bo'ling.
3. Qaynatmaguncha makaronni emas, balki suvni tuzlash kerak. Proporsiya quyidagicha: 1 litr suv uchun siz 10 g tuz olishingiz kerak.
4. Pishirish vaqti ham makaronning diametriga bog'liq: u qanchalik qalin bo'lsa, shunchalik uzoqroq pishirilishi kerak. Lekin hali ham o'rtacha pishirish vaqti bor: qaynoq suvda etti dan o'n besh daqiqagacha. Aytgancha, odatda paketda to'g'ri vaqt belgilanadi. Ajoyib taomga intilayotganda yorliqlarni e'tiborsiz qoldirmang.
5. Makaroningiz bir-biriga yopishib qolishini xohlamaysizmi? Bir osh qoshiq zaytun moyi qo'shing. Bundan tashqari, ular taomingizga lazzat qo'shadi.
6. Makaronni qopqog'i yopilgan holda pishirmang. Makaron tayyorlashda buni unuting.
7. Makaron allaqachon pishgan bo'lsa, uni yuvmang. Ayniqsa, agar siz buni issiq suv ostida qilsangiz, ular qaynashda davom etsa, bu pishirish vaqtini oshiradi va siz noto'g'ri holatda makaron olish xavfini tug'dirasiz.
8. Makaronni filtrga tashlamagan ma'qul, uni maxsus oshxona asbobi - makaron qisqichi bilan olib tashlang.
9. Makaronni yangi pishirilgan yaxshi iste'mol qiling. Ertasi kuni ularni qizdirmaslik yoki eyish mumkin emas.

Bu koʻrsatmalarga amal qiling va tushlik yoki kechki ovqatingiz buzilmaydi.

Spagetti retseptlari

Spagetti - noyob mahsulot. Siz nafaqat o'zingizni, balki do'stlaringizni va yaqinlaringizni ham xursand qilishingiz mumkin bo'lgan milliardlab retseptlar mavjud. Masalan, quyidagilar:

• Karbonara makaron.
• Spagetti go'shtli vasabzavotlar.
• tuxumli makaron.
• Tovuq va qo'ziqorinli makaron.
• Dengizli makaron.
• Spagetti bolonyasi.
• Dengiz mahsulotlari bilan makaron.
• Spagetti sarimsoq sousi va pishloqli.
• Qisqichbaqali makaron.
• Pomidor sousida köfte bilan spagetti.

Va bugun biz oxirgi nuqta haqida gapiramiz. Keling, spagetti go'shti uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqaylik. Oilangizning dietasini diversifikatsiya qiling. Ularga albatta yoqadi!

Pomidor sousidagi mol go'shti bilan spagetti

Tarkibi:

• 300g spagetti;
• 500g maydalangan mol go'shti;
• yarim piyoz;
• 100g pishloq;
• tovuq tuxumi;
• tuz, murch.

Sous uchun masalliqlar:

• 4 pomidor;
• 3 osh qoshiq tomat pastasi;
• piyoz;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• 50ml oq vino;
• Italyan o'tlar;
• zaytun moyi;
• koʻkatlar.

Oshpazlik durdonamizni pishirish:

1. Sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing. Piyozni tozalang va mayda choping. Hammasini zaytun moyida besh daqiqa qovuring.
2. Pomidorlar tozalanadi. Blenderga soling va maydalang. Sharob, tomat pastasi va piyoz va sarimsoq aralashmasi bilan aralashtiring. Biz sekin olovga qo'yamiz, qopqog'ini yopamiz va sousni taxminan yarim soat davomida isitamiz.
3. Qiyma go'shti oling, tuxum va tug'ralgan piyoz qo'shing. U erda uchta pishloq va har bir narsani ziravorlar bilan seping. To'plarga aylantiring va qovuringo'simlik yog'ini skovorodkada yumshoq bo'lguncha soling.
4. Spagettini qaynatib, plastinkalarga bo'ling. Sos bilan sug'orib, köfte qo'ying va ularga pishloq va ko'katlar seping.
5. Taom tayyor.

Oila a'zolaringizni kechki ovqatga taklif qilishingiz mumkin. Yana qoʻshishga tayyor boʻling!

Spagetti kurka go'shti bilan sousli

Tarkibi:

• 3 osh qoshiq zaytun moyi;
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• 500g qiyma kurka;
• 450g spagetti;
• tovuq tuxumi;
• 1/3 chashka sut;
• piyoz;
• 2/3 stakan non bo'laklari (non bo'laklari);
• yarim stakan Parmesan pishloq;
• 5 o'rta pomidor;
• kekik, oregano;
• har qanday yashil;
• tuz, murch.

Pishirish usuli:

1. Sarimsoqni pressdan o'tkazing va yopishmaydigan skovorodkada bir daqiqa davomida yog'siz qovuring. Oregano va kekik bilan seping. Terisiz pomidor qo'shing. Endi siz hamma narsani qalampir va tuzlashingiz kerak. Biz massani qaynatamiz, olovni tinchroq qilamiz. Sosni taxminan yigirma besh daqiqa davomida qopqog‘ini yopgan holda pishiring.
2. Bir piyola ichida sutni tuxum bilan uring. Tuz va murch qo'shing.
3. Endi piyola ichiga maydalangan pishloq, ko'katlar, piyoz va krakerlarni qo'shing. Bularning barchasini qiyma bilan aralashtiring.
4. Ho'l qo'llar bilan köfte shaklini bering. Ularni sous bilan panga soling. Ularni oʻrtacha olovda taxminan oʻn daqiqa davomida pishiring.
5. Spagettini qanday tayyorlashni paketdan bilib oling va garniturani qaynatish boʻyicha koʻrsatmalarga amal qiling.
6. Yorilgan makaronsous va köfte bilan qovurilgan idishda. Aralashtiring va yana bir necha daqiqa pishiring.
7. Plitalarda qismlarga bo'lib xizmat qiling. Pishloq seping.

Ajoyib kechki ovqat uchun ajoyib variant. To'g'ri, ertaga taom qolmasligi dargumon, chunki u juda mazali!

Krema pishloqli sousdagi spagettili köfte

Köfte pomidor sosida tayyorlanishi shart emas. Keling, spagetti köfte uchun yana bir qiziqarli retseptni ko'rib chiqaylik, faqat qaymoqli pishloqli sousda:

Köfte uchun masalliqlar:

• 250g qiyma tovuq;
• 250g qiyma cho'chqa go'shti;
• katta piyoz;
• 2 bo'lak oq non;
• yarim stakan sut;
• 2 tovuq tuxumi;
• oregano va quritilgan reyhan;
• tuz, murch.

Sous uchun masalliqlar:

• bitta katta sabzi;
• piyoz;
• qaymoqli qayta ishlangan pishloq qadoqlash;
• paket krem (10%);
• 200 g shampignon;
• yarim stakan quruq qizil sharob;
• zaytun moyi;
• zaytun moyi;
• bir chimdim muskat yong'og'i;
• yashil rayhon;
• har qanday yashil.

Bu kabi pishirish:

1. Tozalangan piyozni mayda toʻgʻrab oling va skovorodkada qovuring.
2. Ikki turdagi qiymani ziravorlar, ikkita tuxum va piyoz qoʻshib birlashtiring.
3. Non sutga namlangan. Qiymaga qo'shing.
4. Kichik sharlar hosil qiling.
5. Sosni shunday tayyorlang: skovorodkada maydalangan sabzi piyoz bilan qovuring. Bu erda biz sharob, qo'ziqorin, eritilgan qo'shamizpishloq. Hammasini aralashtirib, etti daqiqa qaynatib oling. Tug'ralgan ko'katlar va barcha ziravorlarni qo'shing.
6. Köftelarni sousga soling va taxminan yigirma daqiqa qaynatib oling.
7. Spagettini paketda yozilganidek pishiring. Keyin spagettini köfte va sous bilan aralashtiring.
8. Spagettini likopchaga soling, sousni quying va ustiga köfte qo'ying. Ko'katlar bilan bezang va pishloq seping.

Xulosa

Ushbu maqola foydali boʻldi deb umid qilamiz. O'zingizni va butun oilangizni mazali italyan retseptlari bilan davolang. Ajoyib ishtaha!