Sosisli makaron: fotosuratlar, ingredientlar, ziravorlar, kaloriyalar, maslahatlar va fokuslar bilan pishirish retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Oshxonada o'tkazgan vaqtini qadrlaydigan, shuningdek, ortiqcha vazn va to'g'ri ovqatlanish haqida ko'p tashvishlanmaydiganlar uchun pechda pishirilgan makaron, kolbasa va pishloqning ushbu retsepti (fotosurat bilan) bo'ladi. ish bilan band bo'lgan kunlarda katta yordam. Bu taom uzoq vaqt davomida o'zini nafaqat tayyorlash tezligi va qulayligi bilan, balki juda uzoq vaqt davomida ochlikni yo'qotishi bilan ham o'zini namoyon qildi, bu uzoq ish kuni bo'lgan odamlar tomonidan qadrlanadi. Uning alohida xususiyati shundaki, ingredientlar turli xil sabzavotlar va ziravorlar bilan to'ldirilishi mumkin, ba'zida kostryulkaning ta'mini sezilarli darajada o'zgartiradi, bu esa uni zerikib qolishidan qo'rqmasdan tez-tez pishirishga imkon beradi.

Bakalavr uchun kechki ovqat

Topda kolbasa bilan makaron uchun eng keng tarqalgan retsept to'rt komponentdan tayyorlanadi: un mahsulotlari, kolbasa, sabzavotlar va tuxum yoki qattiq pishloqga asoslangan bo'lishi mumkin bo'lgan plomba. Kolbasa turi juda muhim emas: ko'proq byudjet varianti -Bu kolbasa yoki kolbasa, kim ta'sirchanroq qilishni xohlasa, bu mahsulotlarning jambon yoki yarim dudlangan versiyalaridan foydalanishi mumkin.

Sabzavotlardan odatda pomidor, kamroq brokkoli yoki yashil loviya, ba'zan sabzi ishlatiladi. Kolbasa bilan makaron retseptini har qanday talqin qilishda idishni kostryulkaga aylantiradigan to'ldirish bo'lishi kerak: bu tuxum-sut aralashmasi (u omlet deb ham ataladi) yoki tuxum-pishloq. Ishbilarmon oshpazlar yanada yorqinroq lazzat yaratish uchun ko'pincha bir nechta aralashmalarni aralashtiradilar, ba'zan esa taomga ko'proq ziravorlar qo'shadilar.

Kerakli ingredientlar

Asosiy hisoblangan retsept boʻyicha kolbasa bilan makaron tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak boʻladi:

• 400 gramm makaron va kolbasa;
• uchta tuxum;
• 200 gramm qattiq pishloq;
• toʻliq boʻlmagan stakan sut;
• ikkita pomidor;
• 60-80 gramm sariyog ';
• tuz va ziravorlar.

Mashqdan oldingi

Ushbu retseptda makaron, kolbasa va pishloq qatlamlarga pishiriladigan idishga solinadi va tuxum-sut aralashmasi bilan quyiladi, shuning uchun un mahsulotlarini yarim pishganicha tuzli suvda oldindan qaynatish kerak yoki pazandachilik mutaxassislarining aytishicha, al dente.

Bu holda, qattiq makaron o'z shakllarini mukammal darajada saqlab turishi uchun foydalanish tavsiya etiladi. Pishirish uchun suv miqdori kamida uch litrni tashkil qiladi, shunda un mahsulotlari erkin suzadi. Qachon zarur tayyorgarlik bo'ladiyetdi, suvni to'kib tashlang, panning tarkibini filtrga tashlang. Ba'zilar makaron bir-biriga yopishib qolmasligi uchun pishirish paytida suvga bir necha osh qoshiq yog' qo'shishni maslahat berishadi, ammo bu mutlaqo foydasiz. Yuqori sifatli issiqlik bilan ishlov berishning eng yaxshi sharti bu etarli miqdorda suvdir.

Zavor qo'shish kerakmi?

Oddiy makaron va kolbasa retseptida tuz va bir chimdim qora murchdan boshqa narsa yo'q, lekin ba'zi odamlar turli ziravorlar va ziravorlardan foydalangan holda yanada yorqinroq ta'mlarni afzal ko'rishadi.

Masalan:

• Bazil: Bu ajoyib o'tning yangi, mayda barglari taomingizni O'rta er dengizi ta'mi bilan o'zgartiradi. Asosiysi, uni haddan ortiq ko'tarmaslikdir, chunki baharatlı o'tlar bilan har doim shunday bo'ladi: ozgina qo'ying - bu ma'nosiz, lekin juda ko'p - asosiy mahsulotlarning ta'mi aroma bosimi ostida yo'qoladi. Standart xizmat uchun atigi 8-10 barg kerak bo'ladi. Faqat unutmang: binafsha barglari bilan rayhon yomon xulq, yashil bo'lganlar kerak, va xarakterli limon hidi holda.
• Kriander qora murch bilan birlashtirilgan: bu taomga yanada "go'shtli" lazzat berish uchun oddiy ziravorlarning klassik kombinatsiyasi, chunki ular turli xil kolbasalarni ishlab chiqarishda ishlatiladi.
• Muskat yong'og'i: 1/4 yong'oq, mayda qirg'ichdan o'tkazilgan, agar siz ularni kostryulkaning asosiy masalliqlariga qo'shishga qaror qilsangiz, qo'ziqorin bilan juda mos keladi. Agar siz skovorodkada maydalangan va ozgina qizdirilgan bir chinnigullar sarimsoq qo'shsangiz, sizga oziq-ovqat orgazmi kafolatlanadi!

Bosqichma-bosqich pishirishtaomlar

Bundan keyin retsept bo'yicha makaron va to'g'ralgan kolbasa aralashtiriladi, pomidorlarni doira shaklida kesib oling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan maydalash kerak. Pishirish idishini moy bilan mo'l-ko'l yog'lang, makaronning barcha miqdorini uch qismga bo'ling va birinchisini idishning pastki qismiga qo'ying. Keyin pishloq seping va pomidor qatlamini yotqiz, uning ustiga un mahsulotlarining ikkinchi qatlamini yotqiz. Keyin yana ikkita qatlam, ularni ma'lum bir versiyada almashtiring. Alohida idishda tuxumni sut bilan engil ko'pik paydo bo'lguncha uring, ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar qo'shing, so'ngra hosil bo'lgan aralashma bilan makaronni quying, uni butun shakl bo'ylab bir tekis taqsimlashga harakat qiling.

Qlipni pechga qo'ying, 200-220 darajaga qadar qizdiring va 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin qolgan yog'ni kostryulkalar yuzasiga bir tekis taqsimlang va shaklni yana 10-15 daqiqa davomida pechga qaytaring. Agar pishloq qolsa, uni tepaga sepib qo'yishingiz mumkin, ishtahani ochuvchi qobiq hosil bo'ladi, bu esa ta'm sezgilarini qo'shadi. Tayyor taom o'rtacha issiq, agar xohlasangiz, mayda tug'ralgan petrushka yoki arpabodiyon sepiladi.

Qo'shimcha ingredient sifatida nima ishlatilishi mumkin?

Tovoqda kolbasa solingan makaron retseptini tez-tez ishlatadiganlar (tandirda pishirmasdan) nafaqat ta'mni yaxshilash, balki kaloriyani ham oshirish uchun asosiy ingredientlarga ikki yoki uchta qo'shimcha ingredient qo'shadilar. og'ir jismoniy mehnat bilan shug'ullanuvchi yoki oddiygina ish tartibi juda band bo'lganlar uchun tegishli bo'lgan taomning mazmuni.

Qaysi mahsulotlarni tavsiya qilasiz:

• Qo'ziqorinlar: ular standart porsiya uchun 200-300 gramm oladi, lekin ular yaxshi qizarib ketguncha oldindan qovuriladi, siz piyoz bilan mumkin. Qo'ziqorinlardan foydalanish eng oson, chunki ular tayyor va tez pishiriladi.
• Brokkoli: Bu karam uzoq vaqtdan beri o'zini oqsil va inson tanasi uchun muhim oziq moddalarning ajoyib manbai sifatida ko'rsatib kelgan, shu bilan birga salbiy kaloriyali oziq-ovqat (brokkolidan ko'ra hazm qilish uchun ko'proq energiya talab qiladi), bu esa bu sabzavotni hosil qiladi. sevimli ovqatlanish mutaxassisi. Makaron bilan aralashtirishdan oldin brokkoli mayda gulchalarga bo‘linib, sho‘r suvda 3-5 daqiqa qaynatiladi.
• Yashil loviya: brokkoli kabi ishlatiladi, lekin har bir loviya avval ikki yoki uch qismga bo'linishi kerak. Odatda 400 gramm un mahsulotiga 150 grammdan ortiq mahsulot ishlatilmaydi.

Idishning kaloriyasi

Makaron va kolbasa kostryulkalari uchun yuqoridagi retsept juda yuqori energiya qiymatiga ega: 270 dan 360 kkalgacha, bu pishirish uchun tanlangan kolbasa va pishloq turiga, shuningdek qo'shimcha ingredientlarga bog'liq. Shuning uchun, ayniqsa, ortiqcha vaznga moyil bo'lganlar uchun bunday taomni suiiste'mol qilmaslik kerak.

Siz retseptdan pishloqni olib tashlash va yog'li kolbasalarni oddiy qaynatilgan kolbasa yoki sutli kolbasa bilan almashtirish orqali taomning kaloriya miqdorini kamaytirishingiz mumkin. Bundan tashqari, kolbasa va makaronning bir qismini almashtirish yaxshiroqdirko'proq yashil sabzavotlar (brokkoli, ismaloq, kolrabi), bu ularning tolasi bilan hazm bo'lishiga yordam beradi.