Sosisni skovorodkada qanday qovurish kerak: retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kolbasa koʻrinishidan tanish va oddiy taomdir. Odatda pishirish uchun vaqt yo'q bo'lganda ular qaynatiladi. Biroq, kam odam kolbasalarni skovorodkada qanday qovurishni biladi, shunda ular har qanday taomga ajoyib va mazali qo'shimcha bo'ladi. Buning uchun ko'pincha sizga ko'p ingredientlar kerak emas. Hatto idishning jingalak dizayni ham kolbasalarni ajoyib taomga aylantiradigan ajoyib teginish bo'lishi mumkin. Biroq, har bir narsani pishirishi mumkin bo'lgan tovuq filetosidan ko'pincha uy qurilishi kolbasalarini ta'kidlash kerak. Kelajakda ularni muzlatib qo'yish qulay, shunda siz ularni istalgan vaqtda o'simlik yog'ida qovurishingiz va mazali kolbasalardan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Eng oson variant: kolbasa bilan pishgan tuxum

Sosisli retseptlar juda xilma-xildir. Biroq, bu erda biz eng oddiy va eng tezkor haqida gapiramiz, bu hatto bola ham bardosh bera oladi. Ushbu retsept uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• yarim shamlardan ko'katlar;
• ikkita tuxum;
• bitta kolbasa;
• pishgan pomidor;
• tuz va murch.

Hammasini tayyorlash oddiy. Kolbasa tozalanadi. Tovada qovurilgan. Siz ozgina yog'ni tushirishingiz mumkin. Kolbasalarni uzoq vaqt saqlamang. Qo'shishtozalangan pomidor, mayda tug'ralgan, hamma narsani aralashtiramiz, tuz va qalampir qo'shing. Ikki tuxumni sindirib tashlang. Ideal holda, agar sarig'i saqlanib qolsa. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan arpabodiyon bilan seping. Bundan tashqari, ba'zi odamlar pishirish paytida bir bo'lak pishloq qo'shib, uni eritishni yaxshi ko'radilar.

Ikkinchi chiroyli variant

Sosisni romantik qilish uchun skovorodkada qanday qovurish kerak? Ajoyib variant - yorqin rangdagi toza markazga ega chiroyli yuraklar. Pishirish uchun ikkita tuxum va ikkita kolbasa oling. Ikkinchisi tozalanadi, uzunligi bo'ylab, deyarli oxirigacha kesiladi. Hidsiz o'simlik yog'ini panga quying. Kolbasa yurak kabi buklanadi, uchi tish pichog'i bilan o'rnatiladi. Yog'ga soling. Yurakning o'rtasiga tuxum qo'yiladi, sarig'iga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'ling. Tatib ko'ring.

Asosiysi, idishni qopqoq bilan yopmaslik, keyin sarig'i yorqin bo'lib qoladi. Xizmat qilishdan oldin siz tish pichog'ini olib tashlashingiz, idishning o'zini pishgan pomidor, ko'katlar bilan bezashingiz mumkin.

Oddiy, ammo achchiq sousli kolbasalar

Bu variant koʻpchilik talabalarga yoqadi. Retsepti juda oddiy bo'lgan skovorodkadagi kolbasa xushbo'y, qobig'i bilan. Ovqat pishirish uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• to'rtta kolbasa;
• ikki osh qoshiq mayonez va ketchup;
• osh qoshiq yog';
• osh qoshiq xantal;
• sarimsoq chinnigullar;
• bir chimdim qalampir;
• kerak bo'lsa tuz.

Sousning o'zi juda achchiq va kolbasa sho'r bo'lgani uchun ko'pincha tuz kerak emas. Bu erda siz ta'mga ko'ra harakat qilishingiz kerak. Siz har qanday xantalni olishingiz mumkin,achchiq yoki frantsuz.

Sosisni sousli skovorodkada qanday qovurish kerak

Avval kolbasa qobig'ini olib tashlang. Har birida kesish amalga oshiriladi, shunda ular qovurish jarayonida aylanib, yaxshi pishiriladi. Qovurilgan idishga yog'ni to'kib tashlang va yaxshilab qizdiring. Kolbasa qo'shing. Kolbasalarni skovorodkada qanday qovurish kerak? Haroratni oshirib yubormaslik va ingredientlarni doimo aralashtirib turish yaxshiroqdir.

Ushbu taomning asosiysi bo'lgan sousni tayyorlash. Xantal, mayonez va ketchupni birlashtiring. Bir chimdik qalampir qo'shing. Sarimsoqning bir chinnigulini siqib oling. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va kolbasa bilan tanishtiriladi. Sosni va asosiy ingredientni muloyimlik bilan aralashtiring. Yana bir necha daqiqa qovuring. Issiq xizmat qiladi. Makaron yoki kartoshka pyuresi ajoyib garnitura bo'lishi mumkin.

Xamirdagi kolbasa: original taom

Mazali xamirda skovorodkada kolbasa qanday qovuriladi? Buning uchun minimal ingredientlar kerak:

• o'nta kolbasa;
• olti osh qoshiq un;
• bitta tuxum;
• 120ml suv;
• 1, 5 choy qoshiq pishirish kukuni;
• bir chimdim tuz;
• uch osh qoshiq o'simlik yog'i.

Xamirni tayyorlashni boshlang. Buning uchun to'rt osh qoshiq un pishirish kukuni bilan aralashtiriladi. Suv qo'shing, suvni idishga soling. Bir hil konsistensiyali xamir hosil qilish uchun aralashtiramiz.

Sosisni qobig'idan tortib oling. Qolgan unni plastinka ichiga to'kib tashlang. Rolling kolbasa. Ortiqcha narsalarni silkitib tashlang, ular faqat aralashadi. Har biriga botirib olingxamirda kolbasa va tezda issiq o'simlik yog'ida qovurilgan idishga soling. Xamirni yaxshiroq qilish uchun avval kolbasani ho'l qo'l bilan artib olishingiz mumkin, shundan keyingina unga o'raladi. Qovurilgan kolbasalarni skovorodkada qancha vaqt saqlash kerak? O'rtacha, taxminan besh daqiqa davom etadi. Lekin siz qovurish darajasiga qarashingiz kerak. Qanchalik uzoq ushlab tursangiz, qobiq shunchalik ishtahani ochadi, lekin shunga mos ravishda qattiqroq bo'ladi.

Uydagi tovuqli kolbasa

Siz nafaqat sotib olingan kolbasalarni, balki uyda tayyorlangan kolbasalarni ham qovurishingiz mumkin. Ushbu retsept uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• tovuq tana go'shti taxminan ikki kilogramm;
• uch chinnigullar sarimsoq;
• yuz gramm sariyog ';
• tabiiy korpus;
• ikki yuz gramm smetana;
• bir oz qora murch;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Shuningdek, qaymoqli tovuqli kolbasa uchun ziravorlar, quritilgan oʻtlar yoki boshqa ziravorlar aralashmasidan ham foydalanishingiz mumkin.

Mazali kolbasa qanday pishiriladi

Boshlash uchun, tana go'shti so'yilgan. Suyaklarni, terini olib tashlang, ortiqcha yog'ni kesib tashlang. Go'shtni go'sht maydalagich orqali aylantiring, ilgari tozalangan sarimsoqning uchta chinnigullari bilan birga. U yerda mayda to‘g‘ralgan sariyog‘ham qo‘shiladi.

Qiyma ichiga smetana soling, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Ziravorlar va ziravorlar qo'shiladi, ingredientlar yana aralashtiriladi.

Tabiiy qobiqni ba'zi hollarda o'n besh daqiqa davomida sovuq suvda namlash kerak. Bu ko'pincha sotib olingan tabiiy qadoqlash uchun amal qiladibozor. Doʻkonlar odatda qayta ishlangan paketli versiyasini taklif qilishadi.

Yuvilgan qobiqlar qiyma bilan to'ldiriladi. Buni maxsus nozul yoki kesilgan plastik shisha bilan qilish qulay. Tayyor kolbasa muzlatgichga qo'yiladi.

Bunday kolbasalarni skovorodkada qanday pishirish mumkin? Juda onson! Unga oz miqdorda o'simlik yog'ini qizdiring va kolbasalarni ikki tomondan qovuring. Uni qopqoq ostida tayyor holatga keltirish yaxshidir, shuning uchun idish yumshoqroq bo'ladi. Kolbasalarning bu varianti yaxshi, chunki ular yumshoq, qaymoqsimon ta'mi aniq.

Tovuqli kolbasalarning ikkinchi versiyasi

Bu pishirish opsiyasi biroz osonroq, chunki kolbasa yopishtiruvchi plyonkada qaynatiladi, shuning uchun korpusni sotib olish shart emas. Kolbasa ko'rinishini va ta'mini yaxshilash uchun ular keyin skovorodkada qovuriladi. Ushbu retsept uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 500 gramm tovuq filesi;
• bitta tuxum;
• 50 gramm sariyog ';
• yuz ml sut;
• yarim choy qoshiq tuz, qizil qalampir va koriander;
• bir oz qora murch.

Eng qiyini - mayin qiyma tayyorlash. Buning uchun tovuq bir necha marta aylantiriladi, tovuq filesi maksimal darajada kesiladi. Bir tuxum, sut, ziravorlar qo'shing. Yog'ni yumshatilgan shaklga qo'yish yaxshidir. Hammasi bir hil qiyma holga keltiriladi.

Yelimli plyonka qo'ying. Taxminan ikki osh qoshiq qiyma go'sht qo'ying, kolbasa bilan o'rang, uni butun uzunligi bo'ylab taqsimlang. Qirralari ip bilan bog'langan, keyin tayyor kolbasa qaynoq suvda qaynatiladi. Sovutilgan kolbasa keyingi foydalanish uchun muzlatgichga yuborilishi mumkin. Qolganlari oziq-ovqat plyonkasidan ozod qilinadi, o'simlik moyi bilan panga solinadi va besh daqiqa davomida har tomondan qovuriladi. Bundan tashqari, achchiq chiziqli panjara panasidagi bu kolbasalar mazali bo'ladi. Pomidor va qalampirga asoslangan baharatlı soslar kolbasalarning ushbu versiyasi uchun juda yaxshi. Makaron garnitura sifatida juda yaxshi.

Sosisli retseptlar juda xilma-xildir. Ularni faqat qaynatish mumkin, deb noto'g'ri ishonishadi, ammo bu unday emas. Ular tuxum, soslar yoki xamir bilan qovurilgan bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, har bir kishi mazali tovuq kolbasalarini tabiiy korpusda bahramand bo'lishi mumkin. Bu taomlar kartoshka pyuresi, makaron yoki donli taomlarga ajoyib qo‘shimcha bo‘ladi.