Baliq ikrasini skovorodkada qanday qovurish mumkin? Qiziqarli g'oyalar, pishirish bo'yicha maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Chiroyli va juda mazali taom tayyorlash uchun baliq ikrasini qovurishni o'rganmoqchimisiz? Biz siz bilan original retseptlarni baham ko'rishga tayyormiz. Har biringizga pazandachilik sohasida muvaffaqiyatlar tilaymiz!

Krechka ikrasini skovorodkada qanday qovurish mumkin (irmik bilan)

Baqqollik to'plami:

• bitta tuxum;
• tozalangan moy:
• 200g porsiya crucian ikra;
• irmik - 1 osh qoshiq kifoya qiladi. qoshiqlar;
• sevimli ziravorlar.

Amaliy qism

1. Qaerdan boshlaymiz? Biz crucian ikrasini musluk suvi bilan yuvamiz. Bir piyola ichiga o'tkazing. Biz u erda tuxumni sindiramiz. Aralashtiring.



2. Ikraga kerakli miqdorda irmik qo'shing. tuz. Ziravorlar bilan seping. Aralashtirishni unutmang.
3. Krechka ikrasini skovorodkada qanday qovurish mumkin? Biz olovni yoqamiz. Biz panani yog 'bilan qizdiramiz. Ehtiyotkorlik bilan baliq ikra, irmik va tuxumdan iborat aralashmani to'kib tashlang. Ikki tomondan qovuring (har biri 4-5 daqiqa).
4. Bizda oltin qobiqli katta "krep" bor. Biz uni bir necha qismga kesib tashladik. Yassi plastinka ustiga qo'ying. Har qanday bilan stolda xizmat qilingsous. Hammaga xayrli ishtaha!

Qovurilgan sazan ikrasi

Oilangizni haqiqiy delikates bilan xursand qilishni xohlaysizmi? Biz ajoyib variantni taklif qilamiz - qovurilgan sazan ikra. Ushbu mahsulot nafaqat mazali, balki foydali. Sazan ikrai tarkibida ko'plab iz elementlari va vitaminlar mavjud. Butun dunyodagi gurmeler uni yorqin va qiziqarli ta'mi uchun yaxshi ko'radilar.

Oson retsept

Kerakli ingredientlar:

• un (navbat muhim emas) - 1 osh qoshiq. l.;
• tozalangan moy - 100 g dan oshmasligi kerak;
• 0, 5 kg sazan ikrasi.

Pishirish jarayoni

Ikrani yuving. Bizning vazifamiz ortiqcha filmlarni olib tashlashdir. Ikrani alohida bo'laklarga bo'ling. tuz. Ziravorlar bilan seping. Biz sazan ikrasini idishga joylashtiramiz va muzlatgichning o'rta rafiga qo'yamiz. Bir soatdan keyin olamiz.

Ikra qanday qovuriladi? Bu erda hamma narsa juda oddiy. Har bir bo'lakni avval unga soling, so'ng uni qizdirilgan qovurilgan idishga yuboring. Qayta qilingan yog'dan foydalanib qovuring. Ikra bo'laklari oltin qobiq bilan qoplangan bo'lishi kerak. Ular ehtiyotkorlik bilan vilkalar yoki tish pichog'i bilan teshilishi kerak. Agar bo'laklar yumshoq bo'lsa, siz olovni o'chirishingiz mumkin.

Ikrani tuxum bilan qanday qovurish kerak

Oldingi retseptda bo'lgani kabi, biz asosiy ingredientni qayta ishlashdan boshlashimiz kerak. Biz sazan ikrai haqida gapiramiz. Biz uni yuvamiz, filmlardan tozalaymiz. tuz. Bir piyola ichiga soling. Maydalangan qalampir seping.

Endi ikra qanday qovurish haqida gapiraylik. Biz idishni ichki yuzasini moy bilan yog'lagandan keyin isitamiz. Men ikra qo'ydim. Esdan chiqarmasdan qovuringaralashtirmoq. Tuxum pushti rangga aylanib, maydalangan bo'lishi kerak.

Ikki tuxumni alohida idishga soling. Ularni oddiy vilkalar bilan aralashtiring. Engil qovurilgan sazan ikra qo'shing. Yana aralashtiramiz.

Bo'shatilgan panga ko'proq yog' qo'shing. Qizdirish; isitish. Endi tuxum-ikra aralashmasini panga quying. Qopqoqni berkitib qovuramiz. Natijada, biz omletni eslatuvchi sariq pirojnoe olishimiz kerak. Shu tarzda tayyorlangan ikra issiq yoki iliq, bo'laklarga bo'linadi. Yashil novdalar taom uchun bezak sifatida mos keladi.

Sousli baliq ikrasi (qovurilgan)

Mahsulotlar roʻyxati:

• 0, 3 kg piyoz;
• bug'doy uni - 1 stakandan ko'p emas;
• 1 kg pomidor va baliq ikraini (har qanday) oling;
• sevimli ziravorlar;
• tozalangan moy.

Sous uchun sizga quyidagi masalliqlar kerak bo'ladi:

• 200g baliq bulyoni;
• tug'ralgan arpabodiyon - ta'mga;
• bir stakan qaymoq (yogʻligi 15-20%);
• tozalangan moy;
• piyoz - 0,1 kg;
• hops-suneli;
• 50g satsebeli sousi;
• bug'doy uni - etarli 1 osh qoshiq. qoshiq.

Batafsil koʻrsatmalar

1-qadam. Yuvilgan ikra tuzlang, qizil qalampir seping. Shisha idishga o'tkazing. Biz uni bir necha soat davomida muzlatgichga yuboramiz. Keyin tushunamiz.

2-qadam. Piyozdan qobiqni olib tashlang. Pulpani (tercihen bir kub) maydalang va uni yog 'bilan issiq qovurilgan idishga yuboring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyoz bo'laklarini qovuring. Keyin siljiymizularni plastinkada.

3-qadam. Pomidorlarning mevalarini oqayotgan suv bilan yuving. Juda qalin bo'lmagan doiralarga kesib oling. Issiq yog'da ikkala tomondan ozgina qovuring. Plastinaga olib tashlang.

4-qadam. Ikra qanday qovuriladi? Endi biz bu haqda aytib beramiz. Biz ikra olamiz, uni tuzlangan unga aylantiramiz. Har tomondan bir tekisda qovuring.

5-qadam. Sosni tayyorlash. Yog 'yordamida issiq qovurilgan idishda tug'ralgan piyozni qovuring. Biz u erda un qo'yamiz. Biz bir daqiqadan kamroq vaqt davomida qovuramiz. Baliq suvi va qaymoq qo'shing. tuz. Satsebeli, tug'ralgan arpabodiyon, suneli hops va sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Doimiy aralashtirib, ingredientlarni 5-10 daqiqa davom ettiring.

Ikrani mikroto'lqinli pechda isitiladigan plastinka markaziga qo'ying. Pomidorlarning doiralari uning atrofida joylashgan bo'lishi kerak. Va ikra ustiga piyozning qovurilgan bo'laklarini qo'ying. Buning ustiga issiq sousni quying.

Baliq ikraidan kotletlar

Tarkibi:

• bir piyoz yoki ½ shamcha yashil piyoz;
• un - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• 0, 4 kg baliq ikrai (kumush sazan, sazan va boshqalar);
• tozalangan yog '- 30g;
• bitta tuxum;
• mayonez (har qanday yog'li tarkib) - 1 osh qoshiqdan oshmasligi kerak. qoshiqlar;
• bir chimdim maydalangan qalampir (qora);
• ko'katlar - ta'mga;
• tuz (tavsiya etilgan miqdor 1 choy qoshiq).

Shunday qilib, keling, amaliy qismga o'tamiz:

1. Ko'katlarni musluk suvi bilan yuving. Biz piyozni qobig'idan tozalaymiz. Biz qo'limizga pichoq olamiz. Piyozni maydalang vayashil.
2. Baliq ikrasini idishga soling. Oddiy vilka yordamida uring.
3. Ikraga ko'katlar, piyoz bo'laklari, mayonez va un qo'shing. Biz u erda tuxumni sindiramiz. tuz. Qalampir bilan seping. Bularning barchasini aralashtiramiz. Konsistensiyasi bo'yicha smetana o'xshash massa olishingiz kerak.
4. Bir osh qoshiq bilan biz ikra, o'tlar, mayonez va tuxumdan iborat aralashmani yig'amiz. Isitilgan panga soling. Baliq ikra kotletlarini ikkala tomondan qovuring (har biri 1-2 daqiqa). Ular tiniq va xushbo'y chiqadi. Barcha pancakes qovurilgan bo'lsa, ularni katta tekis plastinkaga soling. Siz maydanoz yoki arpabodiyon novdalari bilan bezashingiz mumkin.

Maslahatlar va fokuslar

Qovurish uchun daryo yoki dengiz baliqlarining har qanday ikralari mos keladi. Ammo e'tiborga olish kerak bo'lgan bitta nuance bor. Qizil va qora ikra qovurib bo'lmaydi. Bu ikki tur faqat tuzlash uchun mo'ljallangan.

Ikrani qanday qovurish haqida avval aytilgan edi. Va unga nima bilan xizmat qilish kerak? Ajoyib variantlar: yangi sabzavotlar, ko'katlar shoxlari, engil salatlar yoki yonma-yon ovqatlar (qovurilgan karam, kartoshka pyuresi, qattiq makaron bilan xizmat qiling).

Agar dengiz mahsulotlari muzlatgichda bo'lsa, pishirishdan oldin uni muzdan tushirish kerak. Keyin sovuq musluk suvi bilan yuvib tashlang.

Baliq ikrasini qovurish uchun pastki qismi qalin skovorodkadan foydalangan ma'qul. Juda katta taom qopqog'i yopiq holda pishiriladi.

Yakunda

Biz ikra skovorodkada turli ingredientlar - tuxum, irmik, qaymoq va boshqalar bilan qanday qovurish haqida batafsil gaplashdik. Umid qilamizki, maqolada keltirilgan retseptlar daftarlaringizdan o'z o'rnini egallaydi.