Sekin pishirgichda mazali va sog'lom elk

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Musli taomlar har doim boy zodagonlarning bayram dasturxonlarida birinchi boʻlib kelgan. Bu go'sht eng foydali va to'yimli go'shtlardan biri hisoblanadi. U uzoq vaqtdan beri tupurishda pishirilgan, ko'mirda, pechda pishirilgan. Bugungi kunda ko'pchilik to'g'ri ovqatlanishga harakat qilmoqda. Agar elk sekin pishirgichda pishirilsa, bu taom nafaqat mazali, balki foydali bo'lishini anglatadi.

Qirollik elk qovurilgan pishirish

Bu retsept boy zodagonlar uchun go'sht tayyorlash uchun ishlatilgan. Bunday retseptni qirollik bilan bog'lash mumkin. Bizga kerak bo'ladi:

• mos go'shti - taxminan 2 kg;
• katta piyoz;
• tuz (ta'mga);
• har qanday o'simlik yog'i - taxminan 100 ml.

Marinad uchun siz olishingiz kerak:

• suv bilan suyultirilgan taxminan 150 g stol sirkasi (1:1);
• yarim katta limon;
• bir choy qoshiq konyak;
• bitta katta piyoz;
• bir juft oʻrtacha sabzi;
• bir choy qoshiq atirgul qalampiri;
• 6 qalampir no'xati;
• bir choy qoshiq archa rezavorlari.

Qanday qilibElk go'shtini sekin pishirgichda pishirish

Ko'pchilik sekin pishirgichda muskulni qanday pishirishni bilmaydi. Aslida, bu juda oddiy. Tayyorlash marinadlashdan boshlanadi. Buning uchun idishga suv bilan suyultirilgan sirka tushiring (mineral ham juda mos keladi). Keyin limondan sharbatni siqib, konyak qo'shing. Ziravorlar qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Sabzavotlarni yuving, tozalang va doira shaklida kesing. Elkni yuving va qismlarga bo'ling. Sabzavotlarni go'shtga qo'ying va hamma narsani tuzlamoq bilan to'kib tashlang. Salfetka bilan yoping va bir kunga qoldiring.

Go'sht marinadlanganda sho'r suvni to'kib tashlang. Piyozni tozalang, yuving, kub shaklida kesib oling va qovurilgan idishda yog'da ozgina pishiring. Ko'p pishirgich uchun yirtqichlardan yog'ni quying. Go'sht va piyozni qo'ying. Sekin pishirgichda elk qirq daqiqa davomida pishiriladi. Tayyorgarlik uchun "O'chirish" dasturini tanlang. Vaqt tugagach, go'shtni skovorodkada yana 15 daqiqaga qoldirishingiz kerak. Keyin plastinkalarga joylashtirishingiz mumkin.

Bu taomga sabzavotli salatlar, qaynatilgan sabzavotlar, makaron, qaynatilgan guruch yoki grechka qo'shishingiz mumkin. Lekin haqiqiy gurmeler bunday qovurilgan loviya bilan xizmat qilishni tavsiya qiladi. Uni konserva yoki qaynatish mumkin. Raqamga amal qilganlar uchun qaynatilgan yosh yashil loviya yaxshi mos keladi. Uni saralash va sho'r qaynoq suvga tushirish kerak. 15-20 daqiqa pishirib, keyin filtrga solib qo'yish kerak.

Kartoshkali los

Moz kabi go'shtni tayyorlash uchun turli retseptlar mavjud. Ko'p pishirgichda buni boshqa yo'llar bilan ham qilishingiz mumkin. Rossiyada ular doimo pishirgankartoshka bilan go'sht. Sekin pishirgichda pishirilgan kartoshkali elk nafaqat mazali, qoniqarli, balki sog'lom bo'ladi. Chunki bu tovadan olingan taom har doim ko'proq vitaminlarni o'z ichiga oladi. Ko'pchilik sekin pishirgichda elkni kartoshka bilan qanday pishirishni qiziqtiradi? Bir oson yo'l - pechda qozonda go'sht pishirish uchun buvisining retseptini eslatadi. Yagona farq shundaki, sekin pishirgichda bizning go'shtimiz pishiriladi. Bizga kerak bo'ladi:

• bir yarim kilogramm elk;
• katta piyoz boshi;
• oʻrta kattalikdagi sabzi;
• yarim kilogramm kartoshka;
• qalampir;
• o'rtacha lavrushka;
• tuz va har qanday ko'katlar.

Buvimning retsepti boʻyicha elk goʻshtini pishirish

Kichik bo'laklarga bo'lingan go'sht. Keyin ularni har tomondan ehtiyotkorlik bilan urishingiz kerak. Qaynayotgan yog'da qovurilgan idishga soling va har tomondan ozgina qovuring. Sabzavotlarni tozalang va yuving. Kartoshkani kub shaklida, sabzi chiziqlar bilan, piyozni kub shaklida kesib oling. Piyozni yog' bilan oldindan qizdirilgan idishga soling va ozgina qaynatib oling, so'ngra sabzi qo'shing va ozgina qovuring. Go'shtni ko'p pishirgichdagi yirtqichlardan, ustiga sabzavotlarni qo'ying. Go'shtli kartoshka to'liq qoplanishi uchun qaynoq suv va tercihen sabzavotli bulon qo'shing. Barcha ziravorlarni qo'shing, dastur va vaqtni tanlang. Sekin pishirgichdagi elkimiz "O'chirish" rejimida qirq daqiqa davomida pishiriladi. Pishirish vaqti tugagach, qovurishni yana 15 daqiqaga qoldiring. Va bu vaqtda siz yosh karam bilan salat tayyorlashingiz mumkinsabzi, bu bizning taomimizga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Hammayoqni mayda to'g'rab oling va ozgina maydalang. Sabzini yuving, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Har bir narsani idishga soling, ta'mga tuz va qalampir qo'ying. Bir oz shakar, bir oz olma sirkasi, har qanday o'simlik moyi qo'shing va aralashtiring.

15 daqiqadan so'ng, laganlar ustiga kartoshka solingan cho'chqa go'shtini joylashtiring. Smetana qo'shing va mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping. Plitalar yonida yangi karam salatini qo'ying. Tushlik tayyor. Ajoyib ishtaha!