"Abxaziya" shampani: sharhlar va fotosuratlar. Soxtani qanday ajratish mumkin

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Abxaziyada vinochilik tarixga borib taqaladi. Bu qadimiy vinochilikning beshigi. Bu mamlakatda zamonaviy ishlab chiqarish 1925 yilda ochilgan va o'tgan asrning 60-yillarida o'zining eng yuqori cho'qqisiga chiqqan.

Alkogol ishlab chiqarish kompaniyasi "Drinks of Abxaziya and Co." 2010 yilda bozorga kirdi va darhol o'zini yuqori ko'rsatdi. Barcha mahsulotlar xorijiy uskunalarda ishlab chiqariladi, bu esa yaxshi sifatga erishishga yordam beradi.

Asortiment

Kompaniya assortimenti doimiy ravishda kengayib bormoqda: shampan vinolari, shirin suv, chacha. Kompaniya o'z texnologiyasiga amal qilgan holda yangi, takomillashtirilgan uskunalardan foydalanadi, faqat yuqori sifatli xomashyodan ichimliklar ishlab chiqaradi.

“Drinks of Abxaziya and Co.” kompaniyasining oʻz uzumzorlari, mevali maydonlari bor, ishlab chiqarish maydoni 2 ming gektargacha boʻlgan maydonni egallaydi, xomashyo qattiq sinov va nazoratdan oʻtkaziladi.

Qizil, oq, yarim shirin, quruq, shirin: zavod har qanday lazzat uchun vino ishlab chiqaradi. Ammo Abxaziya shampani qimmatroq ishlab chiqaruvchilarning mahsulotlaridan hech qanday tarzda kam emas. Ko'pikli vinohatto eng murakkab gurmelerni ham qoniqtiradi. Bu maxsus holatlar uchun mos keladigan yoqimli sovg'a bo'ladi. Agar siz yuqori sifatli shampanni tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, Abxaziya - o'rtacha narxda juda yaxshi variant.

Soxta yoki emas

Afsuski, do'konlarda soxta narsaga duch kelish oson. Va ichimlikning haqiqiyligini qanday aniqlash mumkin? Avvalo, siz yorliq va mantarning sifatiga e'tibor berishingiz kerak. Birinchisi aniq yopishtirilgan bo'lishi kerak. Barcha spirtli ichimliklarni belgilaydigan gologramma mavjudligini unutmang. Qo'ziqoringa kelsak, u plastik bo'lishi mumkin, yog'ochlari qimmatroq.

Sifatli shampanni aniqlashning yana bir usuli - stakanga uzum yoki boshqa rezavor mevalarni tushirish. Agar uning atrofida kichik pufakchalar yopishib qolsa, bu haqiqiy ko'pikli sharobdir. Agar stakan yuzasiga katta pufakchalar chiqsa, bu abxaz shampani emas, balki bo'yoq, spirt va lazzat aralashmasidir.

Tabiiy ichimlik arzon emasligini unutmang. Rangga e'tibor berish muhimdir. Klassik ko'pikli sharoblar engil somon yoki pushti rangga ega. Ayniqsa oq, pushti, brutli abxaz shampani mashhur.

Klassik oq yarim shirin

"Abxaziya" yarim shirinligi shampan vinosi Aligote, Chardonnay va Sauvignon Blanc uzumlari aralashmasidan tayyorlanadi. Bu sharob oddiy kunda ham, bayramlarda ham mevalar, dengiz mahsulotlari uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Shubhasiz, har bir mehmon klassik yarim shirinlikdan o'z zavqini bildiradi. Klassika har doim tomonidan qadrlanganko'pikli vinolarni sevuvchilar. Chiroyli va nafis qadoqlash esa abxaz oq shampanini munosib sovg‘aga aylantiradi.

Sharob ko'zga tashlanmaydigan somon-sariq rangga ega, ichimlik muvozanatli ta'mni ta'kidlaydigan murakkab guldastaga ega. Xushbo'y hidi yangi va toza, tog 'qoriga o'xshaydi. Spirtli ichimliklar hidi yo'q.

Sirli pushti yarim shirin

Abxaziya pushti shampani oq va qizil uzum aralashmasidan tayyorlanadi. Pishloq, engil pishiriqlar, shirinliklar va mevali salatlar bilan 6-8 daraja haroratda xizmat qilish tavsiya etiladi. Yangi va engil hidga ega.

Ichimlik to'yingan pushti rangga ega, oltin tusli. Atirgul barglari va qizil mevalarning eslatmalari aniq seziladi: qulupnay, gilos, qizil smorodina. Sharob tatib ko'radiganlar orasida eng yuqori bahoni oldi, chunki u ajoyib muvozanatli ta'mga ega, unda noziklik hukm suradi.

“Abxaziya” shampani oq yarim shirin brut

Chardonnay uzum navidan ishlab chiqarilgan. Sharob nozik, nafis ta'mga ega, oq go'sht, dengiz mahsulotlari, qisqichbaqasimonlar, pishloqlarga ajoyib qo'shimcha bo'lib xizmat qiladi, ammo shirinliklarni yaxshi ko'radiganlar uchun bu umidsizlik bo'lishi mumkin, brut shirinliklar bilan iste'mol qilinmaydi.

Sharob yumshoq oltin rangga ega, mevali notalar bilan yumshoq ta'mga ega. Pufakchalar "Sovet"dagi kabi o'tkir emas, ular yumshoq va tajovuzkor emas. Shampanning ta'mi yoqimli, shakar sezilmaydi,o'rtacha kislota.

Abxaziya shampani faqat tabiiy mahsulotlardan tayyorlanadi. Genetik jihatdan o'zgartirilgan organizmlar va biologik faol qo'shimchalar mavjud emas. Ishlab chiqarish qat'iy texnologiyaga amal qiladi va doimiy ravishda takomillashtiriladi. Sharoblarning yaroqlilik muddati yo'q. Agar siz ichimlikni 50 yildan keyin ham ochsangiz, ta'mi yoqimli ajablantiradi va doimiy taassurot qoldiradi.

Sharhlar

"Yigit do'stim bilan yana bir romantik uchrashuv yaqinlashib qoldi. Do'konda men qanday shampan sotib olish haqida o'ylay boshladim. Sotuvchi abxaziyaga maslahat berdi. Narxlari hamyonbop edi va men shisha oldim. Biz emas edik. hafsalasi pir bo'ldi! Yoqimli ta'm, pufakchalar. Bundan tashqari, xarakterli o'tkir hid ham yo'q edi. Ko'pikli sharobning rangi shunday bo'lishi kerak."

"Doʻstlarim menga Abxaziya shampanini tatib koʻrishni maslahat berishdi. Biz pishirilgan goʻsht uchun shisha va pishloq likopchasini sotib oldik. Erim bunga shubha bilan qaradi, chunki bundan oldin biz faqat frantsuz vinolari va shampan vinolarini isteʼmol qilardik. U va menga abxaz tili juda yoqardi! xushbo'y hid, pufakchalar, yoqimli somon rangi. Bundan tashqari, deyarli butun shishani ichganimizdan so'ng, biz deyarli ovora emas edik. Ertalab esa hech qanday noxush oqibatlar bo'lmadi."

"To'y yilligi kuni erim bir shisha abxaziya shampanini olib keldi. Biz buni hech qachon sinab ko'rmaganimiz uchun juda qiziq bo'ldi. Men bir narsani ayta olaman: ichimlik ajoyib! Biz ham qilmadik. Bunday arzon shampan juda yoqimli bo'lishini kuting."

"Oq yarim shirin ta'mishampan yoqimli ajablanib bo'ldi. “Sovet” shampaniga o‘xshab qolarkan, deb xavotirlanardim. Biroq, bunday narsa yo'q edi. Ta'mi nozik va yumshoq, mevali notalarga ega. Men sotib olishdan mamnun bo'ldim, o'rtacha narxga munosib ichimlik. Do'stlar va tanishlar uchun tavsiya etilgan, hamma oq ko'pikdan mamnun edi".

"Men Abxaziya vinochilaridan bunday nozik va o'ziga xos shampanni kutmagan edim. Oq yarim shirin brut haqiqiy brut, faqat abxaziya uslubida. Qayta qilingan gazlangan sharob, uni qo'yish uyat emas. Mehmonlar uchun dasturxon. Shuningdek, arzon. Shampan vinosi ham bizni, ham mehmonlarni qoniqtirdi. Eng yaxshi tomoni shundaki, undan keyin bosh og'rig'i umuman bo'lmaydi. Bu ko'pikli vino vinochilikning barcha qoidalariga muvofiq tayyorlanganidan dalolatdir."