Shishdagi sabzavotli kanepe: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pchilik bayramga qanday gazaklar tayyorlashni qiziqtirmoqda. Ba'zilar oddiy sendvichlarni afzal ko'radi, boshqalari tostlarni afzal ko'radi. Yana bir oson va tez gazak - kanepalar. Sabzavot, baliq, go'sht, meva - bunday taomning ko'p navlari bor, shuning uchun har bir kishi o'zi yoqtirgan retseptni topishi mumkin. Endi kanepalar tobora ommalashib bormoqda. Buning asosiy sababi - tez tayyorlanishi, qulay xizmat ko'rsatish shakli va, albatta, chiroyli ko'rinishi. Sabzavotli kanepalar uchun turli retseptlar va ularning dizayni uchun ko'plab g'oyalar mavjud. Biroq, tayyor taom chiroyli ko'rinishga ega bo'lishi uchun ishtahani qanday berishni bilishingiz kerak.

Kanape nima

Taomga xizmat qilish qoidalari bilan tanishishdan oldin kanepe nima ekanligini aniqlab olishingiz kerak. Atıştırmalık nomi frantsuzcha "kanape" so'zidan kelib chiqqan bo'lib, "kichik sendvichlar" degan ma'noni anglatadi. Bunday sendvichlarning massasi odatda10-30 g, qalinligi esa 0,5-7 sm.

Kanape - mayda kubiklarga bo'linib, ustiga turli xil yegulik asoslari - baliq, go'sht yoki pishloq solingan tostli sendvichlar. Bu masalliqlarning barchasini shish shaklida qilish mumkin, lekin ixtiyoriy.

Kanapelarni tayyorlashning koʻplab variantlari mavjud. Bu variantlarning barchasini ikki turga bo'lish mumkin:

1. Birinchi usul - qovurilgan non taomning asosi sifatida ishlatiladi, uning ustiga boshqa barcha ingredientlar qo'yiladi.
2. Ikkinchi turi - kanepalar tagida qovurilgan nonning asosi sabzavotli asos bilan almashtiriladi. Bu bir bo'lak bodring, qaynatilgan kartoshka, sabzi, lavlagi va boshqa sabzavotlar doirasi bo'lishi mumkin.

Asl qovurilgan nonga pate surtilgan va qo'llarni toza saqlash uchun shishlar ishlatilgan.

Taomning tarixi

Ko'pgina mutaxassislarning fikriga ko'ra, mamlakat - bunday gazaklarning ajdodi Frantsiyadir. Bizga ma'lumki, 17-asrda Frantsiyada dasturxon tuzishda ma'lum qoidalar mavjud edi. Ularning so‘zlariga ko‘ra, asosiy taomlardan oldin ishtahani uyg‘otadigan ishtaha qo‘yish kerak edi.

Qiziqarli fakt: frantsuz tilida "kanape" so'zi omonim bo'lib, ham bufet idishi, ham yumshoq mebel turini anglatadi.

Ko'rinishidan, mebel va kichik gazaklar o'rtasida qanday bog'liqlik bor? Ba'zi odamlar yumshoq mebellarning frantsuz taomiga o'xshashligini ko'rishdi.

Snack navlari

Ta'kidlanganidek, kanepaning ko'p navlari bor:

1. Go'sht, baliq, meva yoki sabzavotli kanepalar shishlarda. Ushbu gazaklar uchun retseptlar barcha ingredientlarni yog'och shishlarga yopishtirishdir. Bu taomning barcha tarkibiy qismlari bir-biriga yaxshilab mahkamlanishi uchun amalga oshiriladi.
2. Sendvichlar. Bunday gazaklar ingredientlarni qatlamlarga yotqizishni o'z ichiga oladi. Kanepeli sendvichlarni tayyorlash uchun sizga mustahkam asos kerak - sabzavotlar, non yoki boshqa xamir ovqatlar.
3. Tartletlar xamirdan yasalgan kichik savatdir. Ular turli xil plomba moddalari bilan to'ldirilgan. Bundan tashqari, tartletlarni nafaqat tayyor gazak bilan to'ldirish, balki tiqma bilan pishirish ham mumkin.
4. Kanape rulolari. Bunday appetizatorda barcha shirinliklar bir-biriga o'raladi. Quvvat uchun rulonlarni shish bilan teshish mumkin.

Koʻrib turganingizdek, kanepaning koʻp navlari bor. Stolni chiroyli bezash uchun bir vaqtning o'zida bir nechta gazak turlarini tanlashingiz mumkin.

Ba'zi pishirish sirlari

Kanepe, sabzavot yoki boshqasini iloji boricha mazali qilish uchun har qanday uy bekasi taomning ba'zi sirlarini bilishi kerak:

1. Pazandachilikda asosiy narsa tayyorlanishdir. Kanape ingredientlari eng qimmat yoki ekzotik bo'lmasligi mumkin, lekin ular teng darajada kesilishi kerak, hatto.
2. Aperatif tayyorlashda qovurilgan yoki biroz qotib qolgan nondan foydalangan ma'qul. Bu sizga ancha kuchliroq “tuzilmalar” yaratish imkonini beradi.
3. Tost yoki tost qo'shsangiz, kanepalar yanada siqiladi va yanada mazali bo'ladi.
4. Ishtaha qo'yishdan oldin muzlatgichda saqlanishi kerak. Parchalarsendvichlar bir-biriga yopishib qoladi va bu ularning ishtahasini yanada ochadi.
5. Ular stolda rangiga qarab joylashtirilishi kerak.
6. Pazandachilikda asosiysi haddan oshib ketmaslikdir. Kanape bir tishlash uchun moʻljallangan, shuning uchun uning uzunligi 4 santimetrdan oshmasligi kerak.
7. Snacks turli shakllarda tayyorlanishi mumkin - kublar, uchburchaklar, doiralar va hokazo.

Agar gazak tayyorlashda ushbu sirlarning barchasiga amal qilinsa, shish ustidagi sabzavotli kanepalar juda mazali va achchiq boʻlib chiqadi.

Kanepe uchun qaysi ovqatlar juda mos keladi

Ko'pincha losos, turli pishloqlar, jambon, meva va sabzavotlar gazak tayyorlash uchun ishlatiladi. Ko'pgina mutaxassislar cho'chqa go'shti, mol go'shti, seld va boshqa turdagi go'sht va baliqlardan foydalanishni tavsiya etmaydi. Biroq, bu ta'mga bog'liq va har kim o'zi xohlagancha turli xil plombalarni sinab ko'rishi mumkin.

Ikra - kanepalar uchun deyarli eng mashhur ingredient. Albatta, bunday baliq bayramlar uchun eng mos keladi. Qizil ikra kanepalari juda mazali va qiziqarli. Bunday tuyadi uchun asos sifatida javdar nonini olish yaxshidir. Bundan tashqari, krem pishloq qo'shishingiz mumkin. Bu mahsulotlarning barchasi bir-biri bilan mukammal birlashtirilgan. Qizil ikra bodring, o'tlar, limon va avakado bilan ham yaxshi ketadi.

Pishloq kanepalar uchun yana bir mashhur ingredient hisoblanadi. Aperatiflarni tayyorlashda siz bir turdagi pishloqni yoki bir vaqtning o'zida bir nechta navlarni ishlatishingiz mumkin. Qattiq pishloq ham ishtahaning asosi sifatida yaxshi ishlaydi. Pishloq kanepelari ajoyib qo'shimcha hisoblanadiaybdorlik. Pishloq pomidor, non, jambon, avakado bilan yaxshi ketadi. Oʻzgartirish uchun uni sabzavotli kanepelarga ham qoʻshish mumkin.

Boshqa gazaklar uchun ingredientlar

Jambon kanepada go'shtga ajoyib muqobildir. Uni yupqa bo'laklarga kesib, o'rash kerak. Jambonni mustahkamlash uchun sizga albatta shish kerak bo'ladi. Jambonli kanepe juda mazali. Jambon pishloq, bodring, pomidor va zaytun bilan eng mos keladi.

Dengiz maxsulotlari unchalik mazali emas. Bu pishloq va jambon uchun ajoyib o'rinbosar. Oddiy qisqichbaqalarga ustunlik berish yaxshidir. Ular nafaqat juda mazali, balki qoniqarli. Ular, shuningdek, o'z shakllarini mukammal darajada ushlab turadilar va o'lchamdagi kanepalar uchun juda yaxshi. Kattaroq appetizers uchun siz katta yo'lbars qisqichbaqasidan foydalanishingiz mumkin. Qisqichbaqalar pishloq, limon, shuningdek, uzum va bekon bilan birlashtiriladi.

Zaytun - kanepalar uchun yana bir ajoyib ingredient. Ular har qanday taomga baharatlı lazzat qo'shishlari mumkin. Ta'mga qo'shimcha ravishda, ular gazaklar uchun bezak bo'ladi. Zaytunni qizil ikra, pishloq va bolgar qalampiri bilan almashtirish mumkin. Umuman olganda, ular deyarli universal tarkibiy qism bo'lib, deyarli har qanday komponent bilan birlashtirilgan. Ular sabzavotli kaneplarda ham ishlatilishi mumkin. Tayyor gazaklar suratlari oʻz taomingizni yaratishda ilhom manbai boʻlishi mumkin.

Va nihoyat, keling, mevalar haqida gapiraylik. Ulardan siz ikkala alohida kanepe tayyorlashingiz va ularni boshqa ingredientlarga qo'shishingiz mumkin. Ikkinchi holda, asosiy narsa uni haddan tashqari oshirmaslikdir. bitta mevaAchchiq ta'm berish uchun etarli. Ko'pincha uzum, banan yoki apelsinli olma kanepalar uchun tanlanadi.

Reza mevalari juda kichik boʻlgani uchun kanepe uchun umuman mos kelmaydi. Faqatgina istisno - bu qulupnay. Boshqa rezavorlar garnitür sifatida ishlatilishi mumkin.

Sishishda sabzavotli kanepani pishirish (rasmlar bilan retseptlar)

Bunday ishtaha tayyorlashning yanada yorqin misoli uchun quyida kanepalar tayyorlashning bir nechta variantlari keltirilgan.

Birinchi variant uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak boʻladi:

• shish;
• gilos pomidor;
• zaytun yoki zaytun;
• bodring;
• pishloq (tofu yoki pishloq).

Bu sabzavotli kanepani bir necha bosqichda tayyorlash mumkin:

1. Avval pishloqni kesib olishingiz kerak. Barcha qismlar bir xil bo'lishi kerak, aks holda ishtaha unchalik ko'rinmas bo'ladi.
2. Bodringlar ikkinchi qavatga yotqiziladi. Ularni halqalarga kesish mumkin.
3. Keyingi qatlam zaytun.
4. Xulosa qilib aytganda, pomidor shishlarga solinadi.

Demak, sabzavotli kanepe №1 tayyor.

Ikkinchi variant ham oddiy, ammo undan kam mazali emas. Ingredientlar deyarli bir xil:

• shish;
• pomidor;
• zaytun yoki zaytun;
• bolgar qalampiri;
• bodring;
• pishloq (tofu yoki pishloq).

Qadam pishirish:

1. Kanapaning tagida bodring bor. Uni doira shaklida kesish kerak.
2. Keyin yangi pomidor teng boʻlaklarga boʻlinadi.
3. Keyingi qatlam bolgar qalampiri.
4. Yana pishloq, ustiga zaytun qoʻyiladi.

Shunday qilib, sabzavotli kanepe tayyor. Tayyor taomlarning fotosuratlari bilan retseptlar sabzavotlarning to'g'ri ketma-ketligini aniqlashga yordam beradi. Umuman olganda, agar xohlasangiz, bu retseptlarga jambon yoki boshqa ingredientlar qo'shilishi mumkin.

Bolalar uchun kanep (retsept)

Ma'lumki, ko'p bolalar "kattalar" taomlarini yaxshi ko'radilar. Bolalar uchun siz ham xuddi shunday gazak tayyorlashingiz mumkin. Bunday holda, sabzavotli kanepalar meva bilan almashtirilishi mumkin. Bunday ishtahani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• banan;
• qulupnay;
• kivi.

Kanepe banan asosida tayyorlanadi. Uni taxminan bir xil doiralarga kesish kerak. To'g'ralgan qulupnayni ustiga qo'ying. Uchinchi qatlam - kivi. Kanepalar bo'sh ko'rinmasligi uchun hamma narsani bir necha marta takrorlash mumkin.

Mevali kaneplarni tayyorlashning yana bir varianti. Bu mevalar kerak:

• kivi;
• klyukva;
• ananas.

Ushbu versiyada asos ananas bo'ladi. Uni teng bo'laklarga kesib, ustiga kivi, so'ngra klyukva qo'yish kerak.

Kichik xulosa

Ko'rib turganingizdek, har qanday lazzat uchun juda ko'p turli xil kanepe retseptlari mavjud. Umuman olganda, ushbu retseptlarning barchasi o'zgartirilishi va sizga mos kelishi mumkin. Har qanday hodisa uchun shishlarda go'sht, meva yoki sabzavotli kanepalar kabi gazaklar bilan xizmat qilishingiz mumkin. Ular bayram stolidaham juda foydali bo'lardi. Oʻzgartirish uchun bir vaqtning oʻzida bir nechta turli taomlarni tayyorlashingiz mumkin.