Qisqichbaqa va avakado salatasi: eng yaxshi retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tabiiy qisqichbaqa nisbatan past kaloriyali tarkibga ega yuqori ozuqaviy qiymatga ega. Qisqichbaqasimonlarning bu vakilining 100 gramm go'shti faqat 84 kkalni o'z ichiga oladi. Qisqichbaqa haqiqiy noziklik hisoblanadi. Oyoqlarning go'shti, tirnoqlari, shuningdek, ularning tana bilan bog'lanish joylari ayniqsa qimmatlidir. U yoqimli ta'mga ega va boy kimyoviy tarkibi bilan ajralib turadi. Quyida Qisqichbaqa va avakado bilan salat uchun qiziqarli retseptlar mavjud. Lekin birinchi navbatda qanday go'sht ishlatilishini va uni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni aniqlab olishingiz kerak.

Qisqichbaqa qanday pishiriladi?

Qisqichbaqasimonlarning issiqlik bilan ishlov berishdan o'tgan go'shti oziq-ovqat uchun ishlatiladi. Bu shuni anglatadiki, qisqichbaqa va avakado bilan salat uchun suv elementining bu vakilini qaynoq va sho'r suvda oldindan pishirish kerak bo'ladi. Buni qanday to'g'ri bajarish quyidagi bosqichma-bosqich ko'rsatmalarda tasvirlangan:

1. Birinchi navbatda, qisqichbaqa 1 soat davomida sovuq suvga botiriladi, shundan so'ng uning qobig'ini yaxshilab cho'tkalash kerak bo'ladi.
2. Suvni katta qozonda pechkada qizdiring. U qaynashi bilanoq, u kerak2 litr suv uchun 3 osh qoshiq miqdorida tuz. Agar so'ralsa, suvga dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir va quritilgan arpabodiyon qo'shilishi mumkin.
3. Qisqichbaqani qaynoq suv solingan idishga botirib oling. Qaynatgandan keyin hajmiga qarab (1-1,5 kg) 15-20 daqiqa pishiring.
4. Qaynatilgan qisqichbaqani plastinka ustiga qo'ying. Ajoyib.
5. Qisqichbaqa qobig'ini oching va undan jigarrang go'shtni oling. Shundan so'ng, oyoq va tirnoqlarni qisqichlar bilan ajrating va ulardan oq go'shtni olib tashlang. Uni faqat avakado bilan tabiiy qisqichbaqa salatini tayyorlash uchun ishlatish tavsiya etiladi.

Qobiqni yaxshilab yuvish, quritish va xizmat qilish uchun plastinka sifatida ishlatish mumkin.

Tabiiy qisqichbaqa va avakado salatining retsepti

Bu taom, shubhasiz, bayram dasturxonidagi asosiy taomga aylanadi. Albatta, salat tayyorlashda tabiiy go'sht ishlatilgan taqdirda. Hech qachon taqlid qisqichbaqalarni sotib olmang. Bunday mahsulot faqat salatning ta'mini buzishi mumkin. Qisqichbaqa tirnoqlarini qaynatish, ularni sovutish va oq go'shtni (200 g) olish kifoya. Keyin salatni quyidagi ketma-ketlikda tayyorlang:

1. Qisqichbaqa go'shti yupqa to'g'ralgan holda chuqur idishga solinadi.
2. Avokado, pomidor (2 dona) va to'g'ralgan bodring.
3. Konservalangan makkajo'xori salatga qo'shiladi.
4. Zaytun moyi (2 osh qoshiq) yarim limon sharbati, bir chimdim shakar, tuz va qora murch bilan aralashtiriladi.
5. Barcha salat masalliqlari aralashtiriladi va solinadisous.

Qisqichbaqa go'shti, avakado va bodringli salat

Bu taom nafaqat juda mazali boʻlib chiqadi, balki ajoyib taqdimot tufayli dasturxonda juda chiroyli koʻrinadi. Qisqichbaqa va avakado salatining retseptida qo'shimcha ingredient sifatida bodring ishlatiladi, bu esa ta'mni yanada tetiklashtiradi.

Bosqichma-bosqich pishirish quyidagicha:

1. Avokado 2 qismga bo'linadi, o'rtasidan tosh chiqariladi, so'ngra pulpa kub shaklida kesiladi va oshpazlik halqasi ichiga yotqiziladi.
2. Bodring yupqa bo'laklarga bo'linadi. Bundan tashqari, avakado ustidagi pishirish halqasi ichiga joylashtirilishi kerak.
3. Qaynatilgan qisqichbaqaning panjasidan avval olingan go'sht (200 g) xuddi shunday tarzda joylashtiriladi.
4. Salat ustiga zaytun moyi va limon sharbati, tuz va ziravorlar sousi solinadi.
5. Tayyor taom mayda toʻgʻralgan koʻk piyoz bilan bezatilgan.

Avokado mussli Qisqichbaqa salati

Quyidagi taom yumshoq va nozik ta'mga ega. Qisqichbaqa salatidagi avokado muss sifatida xizmat qiladi, bu uni juda chiroyli va nafaqat mazali qiladi.

Taom tayyorlash quyidagi bosqichlardan iborat:

1. Avokado pulpasi limon sharbati, tuz va murch bilan blenderda maydalanadi. Olingan muss oshpazlik halqasi ichidagi plastinka ustiga qo'yiladi.
2. Iceberg marul (20 g) qo'lda maydalanadi, aralashtiriladismetana (2 osh qoshiq) va keyingi qatlam shaklida yotqiziladi.
3. Pomidorlarning qobig'i tozalanadi va urug'i solinadi va kub shaklida kesiladi. Ular ham halqaga joylashtirilishi kerak.
4. Qisqichbaqa go'shti (100 g) ustiga surtiladi.
5. Tayyor taom qizil ikra bilan bezatilgan.

Avokado va mango bilan Qisqichbaqa salati

Bu taom barcha ekzotik gazaklarni sevuvchilarni xursand qilishi aniq. Avakado qo'shilgan tabiiy qisqichbaqa salatining noodatiy ta'mi borligiga shubha yo'q.

Pishirishda avval Qisqichbaqa go'shti (450 g) pishiriladi. Uni oldindan pishirilgan tirnoqlardan olib tashlash kerak, keyin esa ziravorlar bilan birlashtirilishi kerak. Buning uchun go'sht kichik idishga o'tkaziladi va unga maydalangan kashnich (1 osh qoshiq) va yalpiz barglari, maydalangan qalampir, piyoz, zaytun moyi (2 osh qoshiq) va limon sharbati (1 osh qoshiq) aralashtiriladi.

Alohida idishda mango va avakado boʻlaklari ham cilantro, zaytun moyi (1 osh qoshiq) va limon sharbati (1 choy qoshiq) bilan aralashtiriladi.

Xo'shlik qilishda salat barglariga avval avakadoli mango, so'ngra qisqichbaqa go'shti qo'yiladi.

Qisqichbaqa, greyfurt, qisqichbaqa va avakado salatasi

Bu taom pishirilgan va konservalangan go'sht uchun mos keladi. Ammo qisqichbaqalar (12 dona) tuzli suvda 3 daqiqa davomida oldindan qaynatish kerak bo'ladi. Salat uchun ularni tozalash va 3 qismga bo'lish kerak bo'ladi. Shu bilan birga, greyfurt tozalanadi va ingichka achchiq plyonka chiqariladi,va avakado to'g'ralgan.

Barcha masalliqlar marul barglariga yotqiziladi. Shundan so'ng, ularni ehtiyotkorlik bilan aralashtirish kerak bo'ladi. Qisqichbaqa, avakado, qisqichbaqa va greyfurt bilan zaytun moyi va limon sharbati bilan kiyingan salat. Shuningdek, konservalangan tozalangan bo'laklardan siqilgan greyfurt sharbatidan ham foydalanishingiz mumkin (3 dona).