Qaymoqli ismaloq - birinchi va ikkinchi taomlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ispanak nafaqat suvli va yog'li ko'katlar, balki ko'plab yonma-ovqatlar uchun asosdir. Krem bilan ismaloq nafaqat ta'mni, balki idishdagi ikkala ingredientning ham afzalliklarini ochib beradigan ajoyib kombinatsiyadir. U turli retseptlar bo'yicha tayyorlanadi. Bundan tashqari, bu kombinatsiya asosida ajoyib va boy sho'rvalar olinadi.

Krem va sarimsoqli mazali taom

Bu taom xushbo'y va achchiqdir. Uni tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 500 gramm ismaloq;
• 200 ml og'ir krem;
• bir-ikki chimdim muskat yong'og'i;
• sarimsoq chinnigullar;
• ikki osh qoshiq zaytun moyi;
• bir-ikki chimdim tuz, dengiz tuzi yaxshiroq;
• bir chimdim maydalangan qora murch.

Bu taom sarimsoqning ta'mini o'ziga singdiradi, lekin uni o'z ichiga olmaydi. Ya'ni, ismaloqning o'zida krem bilan birga bu xushbo'y ingredientning bo'laklaridan qo'rqishingiz mumkin emas.

Taomni qanday pishirish kerak? Retsept tavsifi

Avval ismaloq barglarining o'zi yuviladi. Ular sovuq suvli idishga joylashtiriladi, barglar toza bo'lishi uchun ehtiyotkorlik bilan ajratiladi. Ismaloqni sochiqga o'tkazing, namligi yo'qolishi uchun ustiga boshqasini bosing.

Qaymoq kostryulkaga quyiladi. Ideal holda, siz 30 foiz yog 'miqdori bilan qalin olishingiz kerak. Tuz va muskat yong'og'i qo'shing. Krem qaynatilmasligi uchun past olovda taxminan o'n daqiqa davomida isitiladi. Idish tez-tez aralashtiriladi. Natijada, krem sezilarli darajada kamayishi va mahsulotdan taxminan to'rt osh qoshiq qolishi kerak.

Sarimsoq tozalanadi, ikki yoki uch qismga bo'linadi, ular vilkalar bilan bog'lanadi.

Qovurilgan tovaga yoki kostryulkaga zaytun moyini quying, kuchli olovda qizdiring, ismaloqni bir chimdik tuz soling. Barglarni sarimsoq vilkasi bilan maydalang.

Yaproqlar filtrga tashlanadi, sarimsoq bilan vilkalar bilan ehtiyotkorlik bilan eziladi, ismaloqni yana panga solib, kuchli olovda qovuriladi, vaqti-vaqti bilan panani silkitadi. Krem quyiladi, yana sarimsoq bilan vilkalar bilan aralashtiriladi, shunda barcha barglar sousda bo'ladi. Qaymoqli issiq ismaloqni bering.

Piyozli mazali ismaloq

Taomning bu versiyasi juda xushbo'y. Kremli ismaloq retsepti uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 400 gramm ismaloq;
• piyoz boshi;
• uch chinnigullar sarimsoq;
• 150 ml krem;
• bir oz tuz va qora murch;
• uch osh qoshiq o'simlik yog'i.

Ismaloq saralanadi va sovuq suvda yaxshilab yuviladi, har tomondan quritiladi, mayda kesiladi.

Qovurilgan skovorodkada yog'ni qizdiring. Sarimsoq va piyozni tozalang. Birinchisi pichoq bilan maydalanadi, moyga yuboriladi va xushbo'y hid paydo bo'lguncha qovuriladi. Piyozni yaxshilab choping, yuboringsarimsoqga, qizg'ish rangga aylanishini kutmoqda. Sarimsoqni olib tashlang.

Ispanak va ziravorlar qo'shing, aralashtiring. Ular olovni pasaytirib, qaymoqqa quygandan so'ng, qaynab ketguncha pishiring. Baliq taomlari va qaynatilgan kartoshka bilan qaymoqli mayin ismaloq beriladi.

Ismaloq sho'rvasi: sog'lom va mazali

Imaloq asosidagi yumshoq qaymoqli sho'rva vitaminlar va ta'mning kombinatsiyasi hisoblanadi. Ovqat pishirish uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 200 gramm muzlatilgan ismaloq;
• bitta kartoshka ildizi;
• piyoz boshi;
• bir dafna yaprog'i;
• 250 ml 30% yog'li krem;
• ta'mga qarab tuz va murch.

Shuningdek, qaymoqli ismaloq pyuresi sho'rvasini chiroyli porsiya qilish uchun har qanday ko'katlar va uy qurilishi krutonlardan foydalanishingiz mumkin.

Osh pishirish: bosqichma-bosqich retsept

Ispanak muzdan tushirildi. Kartoshka va piyoz tozalanadi, mayda kubiklarga bo'linadi. Ikkala ingredientni ham kostryulkalarga soling, sabzavotlarni qoplaydigan suv quying. Tuz va dafna yaprog'i qo'shing. Qaynatgandan keyin kartoshka yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.

Dafna yaprog'i olib tashlanadi. Ismaloq sho'rva qaynaguncha kutib, panga kiritiladi. Shundan so'ng, faqat bir necha daqiqa pishiring. Qalampir qo'shing.

Tovoqni pechdan oling, blender yordamida hammasini pyurega aylantiring. Issiq krem qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Ular harakat qilishadi. Agar kerak bo'lsa, sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Sho'rva yana pechka ustiga qo'yiladi, qopqoq ostida past olovda isitiladi, qaynashiga yo'l qo'ymaydi. Xizmat qilayotganda, qaymoqli ismaloq sho'rvasini mayda krem bilan sepingtug'ralgan o'tlar, uy qurilishi krakerlari. Ikkinchisi sho'rvaning qaymoqli tuzilishiga juda mos keladi.

Imaloq garnitu: original pyuresi

Bu pishirish opsiyasi uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• ikki stakan ismaloq, tug'ralgan va qaynatilgan;
• ikki osh qoshiq sariyog ';
• bir osh qoshiq un;
• bir chashka qaymoqning uchdan ikki qismi;
• muskat yong'og'i - pichoq uchida;
• tuz va qalampir;
• bir oz paprika;
• yarim stakan maydalangan pishloq.

Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Muskat yong'og'i va qaymoq qo'shing, taxminan ikki daqiqa davomida pishiring. Natijada qaymoqli sous qalinlashishi kerak.

Ispanak qo'shing, yana bir necha daqiqa ushlab turing, pishloq va qalampir qo'ying. Yana aralashtiramiz va idishni pechdan olib tashlang. Go'sht yoki baliq bilan beriladi.

Ispanak nafaqat foydali, balki mazali ham. Kimdir faqat barglarni salatda yeydi, ba'zilari esa birinchi va ikkinchi taomlarni pishirishi mumkin. Krem sousi bilan ziravorlangan nozik ismaloq pyuresi go'shtli taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Xushbo'y va qalin qaymoqli sho'rva hatto gurmelerga ham yoqadi. Bundan tashqari, ismaloq va sarimsoq bilan birlashadi va achchiq ta'm beradi.