Lentenli taomlar - eng yaxshi retseptlar, pishirish xususiyatlari va sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Lentli taomlar, ayniqsa, Ro'za paytida mashhur bo'ladi. Bu davrda odamlar koʻplab mahsulotlardan voz kechish davrida qoʻllash mumkin boʻlgan retseptlarni izlamoqda.

Biroq, go'shtsiz taomlar yumshoq va ta'msiz bo'lishi shart emas. Quyidagi retseptlardan mazali va qoniqarli birinchi taomlar, ikkinchi taomlar va shirinliklar tayyorlashingiz mumkin.

Lenten qizil borsch

Tarkibi:

• Lavlagi - ikki dona.
• Oq karam - bir kilogramm.
• Sabzi - ikki dona.
• Kartoshka - olti dona.
• Piyoz - ikki dona.
• Bolgariya tuzlangan qalampir - yuz gramm.
• Sarimsoq - ikkita chinnigullar.
• Patrushka ildizi - ikki dona.
• Pomidor sharbati yoki pastasi.
• O'simlik yog'i - olti osh qoshiq.
• Shakar - osh qoshiq.
• Maydalangan qalampir - pichoq tig'ida.
• Limon - bitta narsa.
• Tuz - shirin qoshiq.
• petrushka - to'da.

Pishirish jarayoni

Foydalanishoddiy va mazali lenten idishlari uchun retseptlar, biz qizil borschni pishirishga harakat qilamiz. Avval siz lavlagi olib, uni tozalashingiz, yaxshilab yuvishingiz va katta teshiklari bilan maydalashingiz kerak. Keyin maydanoz ildizi va sabzi maxsus pichoq bilan tozalang, yuving va maydalagichga maydalang. Tozalangan piyozni mayda kubiklarga kesib oling.

Bundan tashqari, mazali yog'siz taom retseptiga ko'ra, siz skovorodkaga yog' quyib, olovga qo'yishingiz kerak. Yog 'issiq bo'lganda, piyoz kublarini qo'ying va yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirib, ozgina qovuring. Keyin maydanozning maydalangan ildizi va sabzini panga soling. Sekin aralashtirib, yana o'n daqiqa davomida pishiring. Petrushka ildizi va sabzi yumshoq bo'lishi kerak.

Go'shtsiz taomlar uchun tasdiqlangan retseptdan so'ng, siz qozonni sovuq suv bilan to'ldirishingiz va uni katta olovga qo'yishingiz kerak. Suv qizdirilayotganda, kartoshkani tozalang, yuving va bo'laklarga bo'ling. Suv qaynagandan so'ng, kartoshkani panga soling va olovni kamaytiring. Endi maydalangan lavlagi panga qovurilgan sabzi, piyoz va maydanozga soling va aralashtiring. Keyin, ro'za uchun retsept bo'yicha, tuzlangan bulg'or qalampirini oching, mayda bo'laklarga bo'ling va tovadagi masalliqlarga qo'shing.

U erda siz 200 ml tomat sharbatini quyishingiz yoki bir qoshiq tomat pastasini, shuningdek, skovorodkadan taxminan yuz mililitr qaynoq suv quyishingiz kerak. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va qopqog'ini yoping, o'n besh-yigirma daqiqa qaynatib oling. Bu vaqtni oq karam tayyorlashga sarflash kerak. Yuqori barglarni olib tashlash kerak, keyin esakaramning boshini mayda maydalab, qaynab turgan kartoshka bilan yirtqichlardan soling. Tovadagi masalliqlar tayyor bo'lgach, ularga shakar, tuz, tug'ralgan sarimsoq va bitta limon sharbatini qo'shishingiz kerak.

Yaxshilab aralashtiramiz va olovda yana besh daqiqaga qoldiring. Hammayoqni o'n daqiqa davomida qaynatganda, idishdagi kiyinishni panga solib qo'yish kerak bo'ladi. Yong'inni minimal darajaga kamaytiring, qopqog'ini yoping va mazali yog'siz taomlar retsepti bo'yicha taxminan yigirma beshdan o'ttiz daqiqagacha qaynatib oling. Yong'inni o'chiring, maydalangan qalampir va bir oz ko'proq tuz seping (agar kerak bo'lsa). Sekin aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va yigirma daqiqaga qoldiring. Keyin likopchaga retsept bo'yicha tayyorlangan mazali va xushbo'y qizil borschni to'g'ralgan petrushka seping va kechki ovqatga xizmat qiling.

Solyanka champignons bilan

Kerakli ingredientlar:

• Tuzlangan bodring - sakkiz dona.
• Champignons - to'rt yuz gramm.
• Kartoshka - olti dona.
• Zaytun - yuz gramm.
• Piyoz - ikki dona.
• Kichik pomidor - besh dona.
• Dereot - to'da.
• Sabzi - ikki dona.
• Maydalangan qalampir - ikki chimdim.
• Suv - besh litr.
• Limon - bitta narsa.
• Tuz - shirin qoshiq.
• Moy - ellik mililitr.

Hodgepodge qanday pishiriladi

Ushbu yog`siz taomni tayyorlash jarayoni olov ustiga bir idish sovuq suv qo`yishdan boshlanadi. Keyinchalik, barcha ingredientlarni birma-bir tayyorlashingiz kerak. Kartoshkani tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Suv qaynayotganda, uni yirtqichlardan joylashtiring va yigirma daqiqa davomida pishiring.

Oddiy yog'siz taom retsepti uchun navbatdagi navbatda - siz piyoz olishingiz kerak. Uni tozalang, yuving va maydalang. Keyin tozalangan, yaxshilab yuvilgan va juda katta bo'lmagan chiziqlar bilan kesilgan sabzi keladi. Champignonlarni saralang, yuving, quriting va ingichka bo'laklarga bo'ling. Tuzlangan bodringni kub shaklida kesib oling. Qizil pomidorlarni yuving, ustiga qaynoq suv quying, qobig'ini olib tashlang va qirg'ichdan o'tkazing.

Endi, yamoqli taom retseptidan chetga chiqmasdan, siz hodgepodge uchun qovurilgan idishni tayyorlashni boshlashingiz kerak. Avval siz o'simlik moyi bilan qovurilgan idishni olovda isitishingiz kerak. Avval siz ustiga tug'ralgan piyoz, shampignon va sabzi qo'yishingiz kerak. Taxminan o'n daqiqa qaynatib oling. Keyin pomidor pyuresi va tuzlangan bodring qo'shing. Aralashtirib, yana besh-etti daqiqa qaynatib oling.

Keyin qovurilgan idishni kartoshka solingan qozonga o'tkazing, maydalangan qalampir, ta'mga qarab tuz seping, aralashtiring va o'n besh daqiqa davomida pishiring. Bu vaqtda, arpabodiyonni yuving va maydalang, shuningdek, zaytunning chuqurlarini olib tashlang. Hodgepodgega arpabodiyon va chuqurlashtirilgan zaytun qo'shing. Issiqlikni o'chiring, qopqog'ini yoping va yigirma besh daqiqa davomida pishiring. Ro'za uchun retsept bo'yicha tayyorlangan mazali va xushbo'y hodgepodge, limon doirasini qo'shib, kosalarga quying.

Karam kotletlari

Mahsulotlar roʻyxati:

• Oq karam - bir yarim kilogramm.
• Un - olti osh qoshiq.
• Piyoz - ikki dona.
• Maydalangan qalampir -chorak choy qoshiq.
• Semolina - olti osh qoshiq.
• Sarimsoq - besh chinnigullar.
• Tuz - bir choy qoshiq.
• Qayta qilingan moy - yuz mililitr.
• Non bo'laklari - qadoqlash.

Pishirish jarayoni

Karamli kotletlarni mazali qilish uchun ularni tayyorlash uchun har kuni uchun lenta taomlari retseptidan foydalanamiz. Hammayoqning boshini alohida barglarga bo'ling. Ularni yirtqichlardan soling, suv bilan yoping va o'n daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin suvni to'kib tashlang va barglarni salqinlash uchun qoldiring. Sarimsoq chinnigullar va piyozni qobig'idan ajrating. Bundan tashqari, har bir ro'za kuni uchun yog'siz taomlar retsepti bo'yicha sovutilgan karam barglari piyoz va sarimsoq bilan birga go'sht maydalagichdan o'tishi kerak.

Olingan karam massasini idishga soling. Ta'mga qarab maydalangan qalampir va tuz qo'shing. Semolinani to'kib tashlang, aralashtiring va yarim soatga qoldiring, shunda irmik biroz shishiradi. Bu massaga bug'doy unini qo'shing, yana aralashtiramiz va kelajakdagi kotletlar uchun blankalar hosil qiling. Keyinchalik, non bo'laklarini kichik tekis plastinkaga quying. Barcha blankalarni birma-bir non bo‘laklariga o‘rang va ulardan kotletlar hosil qiling.

Endi ularni qovurish kerak. Buning uchun olovga oz miqdorda o'simlik yog'i solingan qovurilgan idishni qo'ying va uni qizdiring. Barcha kotletlarni bir tomonida, ikkinchi tomonida esa qizarib ketguncha qovuring. Hammayoqni kotletlari ro'za paytida har kunlik lenta taomlari retsepti bo'yicha tayyorlanadi, ularga yashil piyoz va yangi sabzavotlar qo'shiladi.

Salatdankonservalangan makkajo'xori va kruton

Ingredientlar ro'yxati:

• Konservalangan makkajo'xori - ikki banka.
• Javdar krutonlari - ikki yuz gramm.
• Pekin karami - besh yuz gramm.
• Yosh piyoz - ikki dona.
• Lentenli mayonez - ikki yuz gramm.
• petrushka - to'da.
• Tuz - bir choy qoshiq.

Amaliy qism

Oddiy va mazali go'shtsiz taomlar uchun bu engil salat retseptini tayyorlash juda oson. Konservalangan makkajo'xorini bankalardan filtrga o'tkazing. Barcha suyuqlik drenajlanganda, makkajo'xori mos idishga soling. U yerga kruton qo'shing, ularni o'zingizning didingizga qarab tanlashingiz mumkin.

Yangi maydanozni suv ostida yuving, maydalang. Yosh piyozni yaxshilab yuvib tashlang va ingichka halqalarga kesib oling. Xitoy karamidan tashqi barglarni olib tashlang, yuving va juda nozik choping. Barcha tug'ralgan ingredientlar ham idishga yuboriladi. Bir oz tuz va yog'siz mayonez qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va qopqoq bilan yopilgan muzlatgichga bir soat qo'ying. Keyin bu sog'lom salatni kechki ovqat uchun engil yog'siz taom sifatida berishingiz mumkin.

Champignons bilan loviya

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• loviya - ikki stakan.
• Champignons - besh yuz gramm.
• Sabzi - ikki dona.
• Piyoz - ikki dona.
• Maydalangan qalampir - uchta chimdim.
• Pomidor - uch osh qoshiq.
• Tuz - shirin qoshiq.
• Moy - ellik mililitr.

Loviya bilan pishirishqo'ziqorinlar

Ushbu yog'siz tez retsept bilan suvli va mayin loviya güveçini tayyorlashingiz mumkin. Avval siz ehtiyotkorlik bilan tartiblashingiz kerak. Keyin oqayotgan suvda yuving. Fasolni qozonga soling, to'liq suv bilan to'ldiring va ikki yarim-uch soatga qoldiring. Fasol shishib ketganda, suvni to'kib tashlang va qozonni toza suv bilan to'ldiring. Fasolni olovga qo'ying, qaynatib oling va yopiq qopqoq ostida eng kichik olovda bir yarim soat davomida pishiring. Suyuqlikni alohida idishga to'kib tashlang va chetga qo'ying.

Loviya pishirish vaqti retseptdagi barcha boshqa ingredientlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Sabzi va piyozni tozalang, yuving. Sabzini ingichka chiziqlar bilan, piyozni mayda kubiklarga kesib oling. Qo'ziqorinlarni yuving, quriting va ingichka bo'laklarga bo'ling. Keyinchalik, barcha tug'ralgan ingredientlarni qovurish kerak. Siz yirtqichlardan olib, ichiga o'simlik moyini quyishingiz va olovda qizdirishingiz kerak.

Piyoz, qo'ziqorin va sabzi idishga soling. Aralashtiring va o'n daqiqa davomida past olovda pishiring. Keyin uch osh qoshiq pomidor qo'shing, aralashtiring va yana besh daqiqa qaynatib oling. Shundan so'ng, qaynatilgan loviyani qozondan siljiting, maydalangan qalampir va tuz bilan seping. Fasolni pishirgandan keyin qolgan suvni yirtqichlardan to'kib tashlang, shunda u barcha ingredientlarni to'liq qoplaydi. Sekin aralashtiramiz va qopqoq ostida yigirma besh-o‘ttiz daqiqa qaynatib oling.

Qo'ziqorin bilan qovurilgan loviya pishirgandan so'ng, idishni yana yigirma daqiqa qaynatib oling. Keyin idishlarga soling, yangi xizmat qilganda bezangyashillik. Bu yog'siz va mazali taomni ham issiq, ham sovuq holda iste'mol qilish mumkin, bu ta'mga ta'sir qilmaydi.

Kartoshka bilan lentenli köfte

Ingredientlar ro'yxati:

Test uchun:

• Bug'doy uni - to'rt stakan.
• Tuz - bir necha chimdim.
• Suv - besh yuz mililitr.

Toʻldirish uchun:

• Kartoshka - etti yuz gramm.
• Yog '- to'rt osh qoshiq.
• Maydalangan qalampir - choy qoshiqning uchdan bir qismi.
• Piyoz - ikki dona.
• Tuz - choy qoshiq.

Yonilg'i quyish uchun:

• Tug`ralgan arpabodiyon - osh qoshiq
• Petrushkani maydalash - oshxona
• Yog '- olti osh qoshiq.
• Piyoz - bitta bosh.

Pishirish retsepti

Kartoshka bilan yog'siz chuchvara tayyorlash uchun biz yog'siz taomlar uchun tasdiqlangan retseptdan foydalanamiz. Avval to'ldirishni tayyorlash kerak. Kartoshka ildizlarini tozalang va yuving. Bo'laklarga kesib oling, sovuq sho'r suv bilan yirtqichlardan joylashtiring va pishganicha qaynatib oling. Yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishda, oltin jigarrang bo'lgunga qadar mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Kartoshkani pyuresigacha maydalang. Unga passivlangan piyoz, tuz va oz miqdorda drenajlangan suv qo'shing. Kartoshka pyuresi yumshoq, lekin yupqa bo'lmasligi kerak.

Keyingi ish xamirni yog'siz chuchvara uchun tayyorlashdir. Bug'doy unini chuqur idishga soling. Markazda kichik depressiya qiling va ichiga besh yuz mililitr qaynoq suv quying va tuz qo'shing. Yumshoq xamir yoğurun. unqo'llaringizga yopishib qolguncha qo'shishingiz kerak. Keyinchalik, xamirdan kolbasa o'rashingiz kerak, uni mayda krep shaklida o'ralgan bo'laklarga bo'ling. Bu usul qulay, chunki xamir deyarli qolmaydi.

Har bir "blin" ustiga oz miqdorda plomba qo'ying va chetlarini chimchilab qo'ying. Shunday qilib, butun xamirdan köfte tayyorlang. Keyin sho'r suv bilan to'ldirilgan katta idishni olovga qo'ying. Suv qaynayotganda siz piyozni tozalab, maydalab, o'simlik yog'iga qovurib, maydalangan qalampir, arpabodiyon va maydanoz qo'shishingiz kerak.

Suv qaynayotganda, unga tayyorlangan chuchvaralarni bo'laklarga bo'ling va doimo aralashtirib, etti daqiqa davomida pishiring. Tayyor köfte mos keladigan idishga soling. Ularga skovorodkada qovurilgan piyoz va ozgina o'simlik moyi qo'shing. Pishirgandan so'ng darhol kartoshka qo'shilgan yog'siz chuchvaralarni issiq qilib bering.

Sabzili lenta torti

Mahsulotlar roʻyxati:

• Bug'doy uni - uch yuz gramm.
• Sabzi - uch yuz gramm.
• Shakar - ikki stakan.
• Pishirish kukuni - shirin qoshiq.
• Yong'oq - uch yuz gramm.
• Deodorizatsiyalangan yog' - o'n olti osh qoshiq.
• Meva sharbati - ikki stakan.
• Vanil - ikkita paket.
• Shakar kukuni - ikki osh qoshiq.
• Tuz - ikki chimdim.

Pazandachilik

Oilangizni ro'za tutishda erkalang va bayramona taomlar retsepti bilan mazali sabzi tortini tayyorlang. Thedesert siz skovorodkada yong'oqni oldindan qovurish bilan tayyorlashni boshlashingiz kerak. Ularga yog' qo'shishingiz shart emas. Doimiy aralashtirib, yong'oqlarni har tomondan qovuring va keyin ularni blenderda maydalang.

Keyin, katta idishga shakar tushiring, o'simlik moyi qo'shing, har qanday meva sharbatidan ikki stakan quying va yaxshilab aralashtiring. Tozalangan va yuvilgan sabzi koreys sabzi qirg'ichida maydalang va idishga o'tkazing. Bu erda tug'ralgan yong'oqni to'kib tashlang va yana aralashtiring. Ushbu ingredientlarga un, vanil va pishirish kukuni qo'shing.

Mikser yordamida xamirni silliq bo'lguncha urib, maxsus o'tga chidamli pishiriladigan idishga quying. Shaklni pishirish varag'iga qo'ying va qirq dan ellik daqiqagacha pechga qo'ying. Bir yuz to'qson daraja haroratda pishiring. Tayyor sabzi yog'siz pirojnoe, qolipdan chiqmasdan, ozgina sovutib oling. Keyin uni simli panjaraga o'tkazing va to'liq sovushini kuting. Keyin uni shakar kukuniga seping. Bu uy qurilishi yog‘siz desertni olma va yong‘oq bilan to‘ldirish ham mumkin.

Olma lavash Strudel

Tarkibi:

• Yupqa lavash - olti varaq.
• Olma - etti-sakkiz dona.
• Shakar - ikki yuz gramm.
• Mayiz - ikki yuz gramm.
• Moy - bir yuz ellik mililitr.

Strudel pishirish retsepti

Uyda pishirish - go'shtsiz taomlar uchun eng yaxshi retseptlardan biri. Ularga rahmat, hatto cheklovlar paytida ham, siz Buyuk Lentni buzmasdan shirinliklarni eyishingiz mumkin. Birozingredientlar oldindan tayyorlanishi kerak. Mayizni avval suv ostida yuvish kerak, so'ngra ustiga o'n besh daqiqa davomida qaynoq suv quyib, filtrga soling.

Shirin va nordon navli olmalarni tozalang va maydalang. Agar sharbat ko'p bo'lsa, uni to'kib tashlash kerak. Bug'langan mayizni maydalangan olma bilan aralashtiring. Lavash barglari ikki qismga bo'linadi. Har birini o'simlik moyi bilan cho'tka bilan yog'lang va ularga bir osh qoshiq shakar seping. Keyin tayyor bo'lgan to'ldirishni bir tekisda yoyib, ohista rulonga aylantiring.

Shunday qilib, pita noni va plombaning barcha qismlaridan rulon hosil qilishingiz kerak. Keyin pishirish varag'ini oling, uning pastki qismini pishirish qog'ozi bilan yoping va ozgina yog' bilan yog'lang. Tayyorlangan pishirish varag'iga barcha hosil qilingan rulonlarni yoyib chiqing. Ustiga ozgina yog' surting va shakar seping. Pishirish varag'ini yigirma besh daqiqa davomida pechga qo'ying. Taomni bir yuz sakson daraja haroratda pishirish kerak.

Olma bilan mannik

Sizga nima kerak:

• Semolina - to'rt yuz gramm.
• Bug'doy uni - uch yuz ellik gramm.
• Moy - ikki yuz mililitr.
• Shakar - uch yuz gramm.
• Soda - choy qoshiq.
• Suv - to'rt yuz mililitr.
• Sirka - osh qoshiq.
• Oʻrta kattalikdagi olma - sakkiz dona.

Pishirish manniki

Avval irmik, shakar quyib, idishga iliq qaynatilgan suv quyishingiz kerak. Aralashtiring va qirq-ellik daqiqaga qoldiring. Semolina qachonshishiradi, ingredientlarga o'simlik yog'i qo'shing va yana aralashtiring. Bir osh qoshiq sirka ichida pishirish sodasini o'chiring, shuningdek, irmikga qo'shing. Bug'doy unini to'g'ridan-to'g'ri idishga soling va mikser bilan uring. Xamirda bo'laklar bo'lmasligi kerak.

Olmalarni tozalang, yarmini kesib oling, yadrosini olib tashlang va tilimga kesib oling, xamirga soling, muloyimlik bilan aralashtiring. Pishirish idishini moy bilan yog'lang. Xamirni to'kib tashlang va bir yuz sakson darajaga qadar qizdirilishi kerak bo'lgan pechga qo'ying. Olma qo'shilgan mannik taxminan bir soat pishiriladi.

Sharhlarga ko'ra, har kun uchun mo'l-ko'l taomlar qiziqarli va xilma-xil bo'lib, siz ular bilan xonadoningizni xursand qilishingiz mumkin. Ko'pchilik bunday taomni nafaqat ro'za tutish uchun tayyorlanishini yozadi, chunki u nihoyatda mazali.

Lenten taomlari tanqid qilingan sharhlar juda kam. Bu haqda faqat shuni aytish mumkinki, barchasi shaxsiy imtiyozlarga bog'liq.