Guruchli turk kirpi: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Guruchli kirpi - mazali va suvli taom. Ushbu go'sht mahsuloti turli yo'llar bilan tayyorlanadi. Kimdir shunchaki soussiz skovorodkada qovurilgan go'shtli go'shtni afzal ko'radi. Ba'zilar pechda go'shtli to'plarni pishirib, pomidor yoki qaymoqqa asoslangan sousni quyadilar. Har holda, bu taom juda ishtahali bo'lib chiqadi.

Pomidor sousidagi mazali taom

Guruch va pomidor sousli turk kirpilari juda chiroyli. Ularni tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 700 gramm kurka filesi;
• 60ml qaynatilgan suv;
• ikkita oq piyoz;
• bitta sabzi;
• 400 ml konservalangan pomidor;
• olti osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 260 gramm guruch;
• bitta tuxum;
• bir oz tuz va qora murch.

To'plar o'z sharbatini saqlab qolishi uchun ularning bir qismi avval tovada qovuriladi, so'ngra duxovkada pishiriladi. Bu holatda guruchli kurka tipratikanining ichi suvli va yumshoq, lekin tashqi tomondan yumshoq qaynatilmaydi.

Shartli taom tayyorlash

Avval kurka filetosini yuving, go'sht maydalagichga sig'ishi uchun bo'laklarga bo'ling. Bitta piyoz tozalanadi, bir necha qismga bo'linadi. Ikkala ingredient ham go'sht maydalagichdan o'tadi, tuz va qalampir qo'shiladi. Pishirilmagan guruch qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Kichik to'plar qiyma go'shtdan tayyorlanadi. Bu miqdordan o'rtacha o'n beshga yaqin kirpi chiqadi. To'plarni har tomondan bir daqiqa davomida issiq yog'da qovuring. Shundan so'ng, guruch bilan maydalangan kurkadan kirpi pishiriladigan idishga joylashtiriladi.

Ikkinchi piyoz tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Tozalangan sabzi maydalagich bilan maydalanadi. Sabzavotlar oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuriladi. Ular biroz qizarib ketganda, sharbat bilan birga tug'ralgan pomidor qo'shiladi. Yaxshilab aralashtiramiz, tatib ko'ring va suv qo'shing. Ingredientlar yana aralashtiriladi.

Olingan sous bilan köfte quying, shaklni folga bilan yoping va bir soat davomida pechga yuboring. Harorat 200 daraja haroratda saqlanadi. Pishirish jarayonida don ko'payadi, shuning uchun to'plarning hajmi kattaroq bo'ladi. Sos bo'shliqlarga singib ketmaydi. Kurka tipratikanlarini guruchli har qanday garnitura bilan xizmat qiling.

Oddiy, ammo mazali retsept

Bu taomni tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

• 500 gramm kurka filesi;
• 100ml pishmagan guruch;
• piyoz boshi;
• bitta tuxum;
• bitta sabzi;
• birdafna yaprog'i;
• tuz va qalampir;
• o'simlik yog'i.

Kurka filesi go'sht maydalagichdan o'tkaziladi. Piyozni tozalang, yarmini mayda maydalang, go'shtga qo'shing. Guruch yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi, qiyma go'shtga qo'shiladi, ta'mga qarab ziravorlanadi. Ingredientlarni aralashtiring. Ingredientlarni ushlab turish uchun tuxum qo'shing, yana aralashtiring.

Kirpi kurkadan guruch bilan hosil qilingan. Buni nam qo'llar bilan qilish yaxshidir. Piyozning qolgan qismi kub shaklida kesiladi. Sabzi mayda maydalagichga surtiladi. Sabzavotlarni o'simlik yog'ida taxminan besh daqiqa qovuring.

Dafna bargini qo'shing va bir oz suv quying. Suyuqlik qaynatilgandan so'ng, guruch bilan turkiy kirpilarni panga o'tkazing. Taxminan yigirma daqiqa pishiring.

Boshqa oson variant

Kirpi pishirish uchun koʻp ovqat kerak emas. Ushbu versiyada sabzavot yoki sariyog' ishlatilmaydi, shuning uchun u parhez hisoblanadi. Ushbu retsept uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 450 gramm qiyma;
• yarim stakan guruch;
• bitta tuxum;
• 500 ml bulon yoki suv;
• yangi arpabodiyon;
• yashil piyoz;
• bir-ikki osh qoshiq un;
• Italyan o'tlar aralashmasi;
• qalampirning takabburligi;
• tuz.

Guruch yuviladi, yarim pishganicha qaynatiladi. Ko'katlar mayda tug'ralgan. Ular uni qiyma go'shtga yuborishadi, ziravorlar, tuxum qo'shadilar. Sovutilgan guruchni to'kib tashlang. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz.

Un quruq tovada qizarishi uchun qovuriladi, keyin bulon quyiladi. Yaxshilabbo'laklar bo'lmasligi uchun aralashtiramiz. Massa qaynatilganda, to'plar hosil qiling, sousga yuboring. Taxminan yigirma daqiqa davomida qopqoq ostida past olovda pishiring.

Qaymoqli sousdagi köfte

Bu guruchli kurka kirpi retsepti qaymoq yoki sutga asoslangan soslarni sevuvchilarga yoqadi. Ushbu taom uchun quyidagi mahsulotlar ishlatiladi:

• ikkita piyoz;
• 800 gramm qiyma;
• uch chinnigullar sarimsoq;
• yuz gramm guruch;
• bir tilim qotgan non;
• 50ml sut;
• bir dasta maydanoz;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Ishtahani ochuvchi va mazali sousni olish uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 150 gramm smetana, kamida 15% yogʻ;
• 50 ml 10% yog'li krem;
• bir-ikki osh qoshiq tug'ralgan arpabodiyon;
• tuz va ziravorlar.

Ushbu retseptda yangi arpabodiyon oʻrniga quritilgan arpabodiyondan ham foydalanishingiz mumkin.

Kirpi qaymoq va smetana sousida qanday pishiriladi?

Boshlash uchun köftelarni o'zingiz tayyorlang. Piyozni tozalang, mayda choping. Sarimsoq tozalanadi va matbuotdan o'tadi. Maydanozni mayda to'g'rang. Guruch yarim pishganicha qaynatiladi. Non sutga namlanadi, keyin siqib chiqariladi va qiyma go'shtga qo'shiladi. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Kirpi o'z shaklini saqlab qolishi uchun qiymani etarlicha uzoq vaqt yoğurish kerak, eng yaxshisi qo'l bilan.

Sous uchun smetana, ziravorlar va arpabodiyonni idishga soling. Guruchli köfte nam qo'llar bilan hosil bo'ladi, ularni pishirish idishiga soling. Tayyorlangan sousni to'kib tashlang. Idishni folga bilan yoping vapechda qirq daqiqaga yuboriladi, 180 darajaga qadar isitiladi. Pishirish oxirida siz folga ikki daqiqa davomida ochishingiz mumkin, bu idishning yuqori qismini yanada qizg'ish bo'lishiga imkon beradi. Lekin bug'da kuyib ketmaslik uchun idishni ehtiyotkorlik bilan ochishingiz kerak.

Sekin pishirgichdagi mazali tipratikan

Ushbu retsept bo'yicha preparatlar darhol oq karamning yon idishida olinadi. Agar so'ralsa, bo'laklarni yoqtirmasangiz, faqat pomidor sharbatidan foydalanishingiz mumkin. Ammo bu tarzda idish o'z tarkibida yanada qiziqarli bo'ladi. Albatta, sevimli ziravorlaringizni ham qo'shishingiz mumkin. Bunday mazali, ammo oddiy retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

• 700 gramm qiyma;
• bir-ikki osh qoshiq qaynatilgan guruch;
• yuz gramm sariyog ';
• bir oz quritilgan oregano va muskat yong'og'i;
• 500 gramm karam;
• piyoz boshi;
• o'z sharbatida bir banka pomidor;
• ikki osh qoshiq o'simlik yog'i.

Boshlash uchun oregano va muskat yong'og'i qiyma go'shtga yuboriladi. Ta'mga tuzlangan. Yog 'muzlatgichdan olinadi, qirg'ichga surtiladi va qiyma kurka qo'shiladi. Guruchni kiriting. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Piyoz va karam toʻgʻralgan. Pomidorlar bo'laklarga bo'linadi. Ko'p pishirgichning kosasini o'simlik moyi bilan yog'lang, karam va piyoz qo'ying, pomidor sharbatini quying, pomidor bo'laklarini o'z-o'zidan qo'ying. Kirpi qiyma go'shtdan tayyorlanadi, sabzavotlar yostig'iga yuboriladi. Bir soat davomida "Steam" rejimini o'rnating. Shundan so'ng, qopqog'ini ochmasdan, o'n besh daqiqa davomida isitishni yoqing. Bunday taom uchun qo'shimcha yon piyola endi yo'qkerak.

Qiyma qilingan kurka va guruchli mazali tipratikanlarni har xil usulda tayyorlash mumkin. Siz ularni alohida qovurishingiz mumkin, yoki siz nozik sous qo'shishingiz mumkin. Pomidor va qaymoqli variantlar ham bu turdagi go'sht bilan yaxshi ketadi. Ovqatni dietali qilish uchun siz qovurish yoki pishirishdan voz kechishingiz va ovqatni er-xotin uchun yoki bulonda pishirishingiz mumkin. Ko'pincha go'shtli go'sht uchun oddiy yonma-ovqatlar tayyorlanadi, ular ustiga sous quyiladi. Ba'zi retseptlar esa darhol go'shtli taom va garniturani birlashtiradi.