Tandirda pishloq va shampignonli tovuq: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Pishirilgan tovuq - mazali va juda qiziqarli taom. Pishirilmagani bilanoq! Champignon qo'ziqorinlari va pishloqli tovuq uchun retseptlar allaqachon klassik deb hisoblanishi mumkin, chunki bu mazali mahsulotlarning g'alaba qozongan kombinatsiyasi. Bir qator idishlar uchun faqat fileto, ya'ni oq go'sht olinadi, unda eng kam yog' mavjud. Biroq, boshqalar uchun tana go'shtining teri bilan har qanday qismi mos keladi. Bunday bo'laklarda ko'pincha tiniq qobiq, suvli go'sht va mazali "tan" bo'ladi.

Smetana marinadlangan mazali tovuq

Ushbu retsept shampignonlar, sarimsoq chinnigullari va smetana asosidagi marinadni mukammal birlashtiradi. Ushbu retsept bo'yicha pechda tovuqni pishloq va shampignon bilan pishirish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 1, 3 ta tovuq;
• 600 gramm qo'ziqorin;
• uch osh qoshiq yog'li smetana;
• bir oz tuz va murch;
• 50 gramm maydalangan pishloq;
• bir-ikki chimdim maydalangan paprika;
• uchkatta chinnigullar sarimsoq.

Bu taom uchun tovuqning har qanday qismi mos keladi. Siz ikkala fileta, qanot yoki sonlarni olishingiz mumkin.

Pishirish jarayoni

Bu taom eng oddiy masalliqlarni, ya'ni tovuq go'shti, smetana, pishloq va qo'ziqorinlarni birlashtiradi. Tana go'shti bo'laklarga bo'linadi, yuviladi. Idishga soling, tuz va qalampir seping, smetana qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Bo'laklarni marinadlash uchun yigirma daqiqaga qoldiring.

Qo'ziqorinlar tozalanadi. Pishirish idishining pastki qismiga kesmasdan yotqiz. Sarimsoqni tozalang, har bir chinnigulni yarmiga bo'ling. Qo'ziqorinlar orasiga bo'laklarni yoyib chiqing.

Sarimsoq ustiga smetana bo'laklarini yoyib chiqing. Hammasini paprika bilan seping. Idishni 180 daraja haroratda o'ttiz daqiqa davomida pechga yuboring. Pishloqni ishqalang. Allaqachon qizg'ish bo'lib qolgan tovuqni olib tashlang, pishloq seping. Yana o'n besh daqiqa davomida pechda tovuqni pishloq va shampignon bilan olib tashlang. Bu taom har qanday yon taom bilan birga beriladi.

P altoli tovuq ko'kragi

Tovuq go'shti ustiga qo'ziqorin va piyoz solingan, ustiga pishloq va mayonez qo'shilgan mazali taom deyarli hammaga yoqadi. Ushbu retsept uchun qo'ziqorin va pishloqli tovuq filesi uchun quyidagi ingredientlarni oling:

• ikkita fileto;
• yuz gramm qattiq pishloq;
• piyoz boshi;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• bir choy qoshiq donli xantal;
• uch yuz gramm qo'ziqorin;
• 70 gramm mayonez;
• ta'mga qarab ziravor.

Sizga ham kerak boʻladiba'zi masalliqlarni qovurish uchun o'simlik yog'i.

Fileni qanday mazali pishirish mumkin?

Boshlash uchun piyoz boshini tozalang, sovuq suv ostida yuving. Ular biroz parchalanadi. Qo'ziqorinlar ham mayda tug'ralgan. Qovurilgan idishda ozgina yog'ni qizdiring, avval piyozni qovuring. Bu taxminan besh daqiqa davom etadi. Qo'ziqorinlar kiritilgandan so'ng, aralashtirib, yana besh daqiqa qovuring. Ta'mga qarab ingredientlarni qo'shing.

Tovuq yuviladi, ozgina uriladi. Shunday qilib, go'sht shirali bo'ladi. Ikkala tomonda tuz va qalampir. Pishirish idishini folga bilan yoping, ikkala filetani qo'ying. Mayonez, xantalni alohida aralashtiramiz. Maydalangan sarimsoq qo'shing. Tinder pishloq.

Piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlar fileto ustiga qo'yiladi. Xantal mayonez sousini to'kib tashlang. Pishloq bilan seping. Filetoni folga bilan yoping.

Tovuqni qo'ziqorin va pishloqli pechga yuboring va taxminan besh daqiqa davomida 200 daraja pishiring. Keyin haroratni 180 darajaga tushiring va 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin folga olib tashlang va yana besh daqiqa pishiring.

Kartoshka pyuresi yoki makaron garnitura sifatida juda yaxshi.

Mayonezsiz ishtahani ochuvchi fileto

Bu retseptda butunlay boshqacha sous bor - ziravorlar va smetana asosida. Ushbu taom uchun siz olishingiz kerak:

• 350 gramm fileto;
• yuz gramm qo'ziqorin;
• 40 gramm qattiq pishloq;
• sarimsoq chinnigullar;
• tuz va qora murch;
• piyoz boshi;
• bir oz o'simlik yog'i.

Avval fileto yuviladi, ozgina uriladi, tuz va murch sepiladi. Bir necha daqiqaga qoldiring.

Piyoz tozalanadi, mayda to'g'ralgan. Qo'ziqorinlar tilimga kesiladi. Piyoz o'simlik yog'ida qovuriladi, keyin qo'ziqorin qo'shiladi. Qo'ziqorindagi suyuqlik bug'lanib ketguncha hamma birga pishiradi.

Sarimsoq tozalanadi, pressdan o'tkaziladi. Smetana qo'shing. Ta'mga ko'ra tuz va murch qo'shing.

Filelar pishiriladigan idishga solinadi. Uni piyoz va qo'ziqorin aralashmasi bilan yoping, smetana bilan yog'lang. Ustiga maydalangan pishloq seping. Taxminan yigirma daqiqa davomida pechda tovuqni pishloq va shampignon bilan pishiring. Harorat 200 daraja ichida saqlanadi.

Julyenna oyoqli

Mazali "qopqoq" ostida tovuq va pishloqli shampignonlar - hammasi julien haqida. Bu taom har xil bo'lishi mumkin. Kimdir qaymoq ishlatadi, kimdir - smetana. Har holda, u mazali bo'lib chiqadi. Ovqat pishirish uchun siz quyidagi mahsulotlardan foydalanishingiz kerak:

• 400 gramm tovuq oyoqlari;
• uch yuz gramm piyoz va qo'ziqorin;
• ikki yuz gramm smetana;
• 150 gramm qattiq pishloq;
• bir osh qoshiq un;
• 80 gramm sariyog ';
• bir-ikki osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ta'mga qarab ziravor.

Boshlash uchun oyoqlar yuviladi, sho'r suvda qaynatiladi. Bo'laklar soviganida, go'shtni suyaklardan ajratib oling. Fileto kub shaklida kesilgan.

Qo'ziqorinlar tozalanadi, mayda kubiklarga bo'linadi. O'simlik yog'ida qovurilgan. Namlikni bug'langandan so'ng, yana besh daqiqa qovuring. Ular pechkadan chiqarilgandan keyin. Sariyog 'va o'simlik moylari aralashmasida tug'ralgan piyozni alohida qovuring. qo'shishpiyozli tovuq, qo'ziqorin, aralashtiriladi. Unni to'kib tashlang, yana yaxshilab aralashtiring. Tatib ko'ring.

Smetana qo'shing. Qaynatgandan so'ng, ingredientlarni yana uch daqiqa qaynatib oling. To'ldirish kokotlarga joylashtiriladi. Har biriga maydalangan pishloq seping. Champignon qo'ziqorinlari va pishloqli tovuqni o'n daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Bu taom bo‘laklarga bo‘lingan holda iliq holda beriladi.

Qaymoqli tovuq

Ushbu retsept juda yumshoq va quruq fileta hosil qiladi. Mazali tovuq ko'kragini tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• uch yuz gramm qo'ziqorin;
• bir-ikkita piyoz;
• 700 gramm tovuq;
• 150 gramm pishloq;
• yuz ml krem;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• parranda go'shti uchun har qanday ziravorlar;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Qo'ziqorin va piyozni tozalang. Birinchisi yarim halqalarda kesiladi, etarlicha nozik. Qo'ziqorinlar tilimga kesiladi. Birinchidan, piyozni skovorodkada qovuring va yumshoq bo'lganda, qo'ziqorinlarni qo'shing. Champignons tayyor bo'lguncha qovuring.

Tovuq filesi bo'laklarga bo'linadi, etarlicha katta. Sarimsoq tozalanadi, matbuotdan o'tadi. Fileto qo'shing, ziravorlar bilan seping. Bo'laklarni yaxshilab aralashtiramiz, shunda ularning hammasi kiyimda qoladi.

Pishirish idishining pastki qismiga fileto bo'laklari, ustiga qo'ziqorin va piyoz qo'yiladi. Har bir narsani maydalangan pishloq bilan seping. Ingredientlar ustiga kremni quying. Tovuqni qaymoq va pishloq bilan 200 daraja haroratda taxminan qirq daqiqa pishiring.

Bayram uchun oddiy ishtaha

BuSnack varianti nafaqat juda mazali, balki ajoyib ko'rinadi. Uni tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• uch yuz gramm tovuq filesi;
• 20 ta yirik shampignon;
• yuz gramm qattiq pishloq;
• katta piyoz boshi;
• bir-ikki osh qoshiq sariyog ';
• xohlaganingizga bir oz ziravor.

Boshlash uchun qo'ziqorinlar ehtiyotkorlik bilan qopqoq va oyoqlarga bo'linadi. Ular bo'sh bo'lishi uchun barcha shlyapalarini chiqaradilar. Olingan pulpa va oyoqlar mayda tug'ralgan. Piyoz boshi tozalanadi va iloji boricha mayda qilib kesiladi.

Go'sht yuviladi, quritiladi va blender bilan maydalanadi. Qo'ziqorin, piyoz va go'sht yog'da qovuriladi. Idishdagi barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring, masalliqlarni tatib ko'ring.

Ish qismlari yopishib qolmasligi uchun pishirish tepsisini moy bilan surtgan ma'qul. Shlyapalar qo'yiladi, ularga to'lg'azish qo'yiladi va bir chimdik maydalangan pishloq bilan sepiladi. Atıştırmalıklar pechga yuboriladi, 180 darajaga qadar isitiladi, 25 daqiqa davomida.

Qo'ziqorinli va pomidorli tovuq go'shti

Hamma retseptlarda qattiq pishloq ishlatilmaydi. Tegishli va eritilgan. Champignons (eritilgan pishloqli) bilan tovuqning bunday mazali versiyasi uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• ikkita tovuq filesi;
• ikkita pishloq;
• bitta tuxum;
• piyoz boshi;
• yuz gramm champignons;
• ikkita pomidor;
• bir oz mayonez va tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Tovuq filetosini yaxshilab yuvish, qog'oz sochiq bilan quritish va urib tashlash kerak. Bu yaxshiroqBuni bo'laklarni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Qo'pol qirg'ichdan yasalgan pishloq. Ularga mayonez va tuxum qo'shiladi, ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi. Agar tvorogni maydalash qiyin bo'lsa, ularni oldindan muzlatish kerak.

Piyoz tozalanadi, halqalarga bo'linadi, bo'laklarga bo'linadi, pomidorlar yarim halqalarga bo'linadi. Qo'ziqorinlar tilimga kesiladi, o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovuriladi.

Tovuq yopishib qolmasligi uchun pishirish varag'iga ozgina o'simlik yog'ini quying. Fileto qo'yiladi. Har bir bo'lak tuzlangan, siz maydalangan qalampir qo'shishingiz mumkin.

Piyoz halqalari qaynoq suv bilan quyiladi va darhol namlikdan tozalanadi. Bu achchiqlanishdan xalos bo'lishga yordam beradi. Tovuq ustiga halqalarni qo'ying, qo'ziqorin bilan yoping. Pomidorlarni seping. Ustiga bir massa pishloq va mayonez qo'yiladi.

180 daraja haroratda qirq daqiqa davomida pechga mazali taom yuboring. Uni engil yonma-ovqatlar yoki sabzavotli salatlar bilan xizmat qiling.

Tovuq va qo'ziqorin kombinatsiyasini allaqachon klassik deb atash mumkin. Va agar ingredientlarga krem pishloq qo'shsangiz! Ushbu mahsulotlardan iborat idishlar osongina har qanday bayram dasturxonini bezatadi yoki butun oilaning odatiy menyusini diversifikatsiya qiladi.