Sekin pishirgichda shampignonli tovuq filesi: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Champignonli xushbo'y tovuq filesi har qanday bayram dasturxonini bezatadi. Ushbu taomni bizning retsept bo'yicha tayyorlang va mehmonlaringizni hayratda qoldiring.

Sekin pishirgichda shampignonli tovuq filesi

Bu usulda pishirilgan suvli go'sht juda yumshoq bo'lib, klassik julienni biroz eslatadi. Uning retseptini bu yerda o'qishingiz mumkin:

• Tovuq ko'kraklari (350 gramm) yuviladi va kub shaklida kesiladi.
• Piyozni qobig'idan tozalang va mayda to'g'rang.
• Sekin pishirgichni yoqing va idishga bir-ikki osh qoshiq o'simlik yog'ini quying.
• Piyozni qizarguncha qovuring, unga tovuq go'shti qo'shing va qopqog'ini yoping. Go'shtni "Pishirish" rejimida o'n daqiqa davomida pishiring.
• Kichik idishga 200 gramm smetana va bir qoshiq bug’doy unini aralashtiring.
• 300 gramm yangi qo'ziqorin yaxshilab yuviladi va tilimga kesiladi. Shundan so'ng, ularni qolgan mahsulotlar bilan birga sekin pishirgichga qo'ying.
• Tuz va kori kukuni qo'shing (har qanday tovuq ziravorlari almashtirilishi mumkin). Qopqoqni yoping va hamma narsani yana o'n daqiqa davomida pishiring.
• Belgilangan vaqt o'tgandan keyin smetana quyingsousni idishga soling va ovqat bilan aralashtiring.

Besh daqiqadan soʻng taom tayyor boʻladi, uni likopchalarga solib stolga qoʻyish mumkin, ustiga maydalangan koʻkatlar sepiladi.

Qo'ziqorin va qaymoqli tovuq go'shti

Agar siz sekin pishirgich kabi foydali qurilmaning baxtli egasi bo'lsangiz, unda bu mazali taomni tayyorlash siz uchun qiyin bo'lmaydi:

• 400 gramm fileto va bitta tozalangan piyoz kub shaklida kesiladi va asbob idishiga yuboriladi.
• Fry dasturini yoqing va taom oltin jigarrang boʻlguncha pishiring.
• Yangi yoki eritilgan shampignonlarni ingichka tilimga kesib oling va ularni sekin pishirgichga qo'ying.
• Taomni yog'och spatula bilan aralashtiring va chorak soat davomida xuddi shu dasturni yoqing.
• Kichik idishga yarim stakan qaymoq (10% yog'li) ziravorlar, tuz va maydalangan murch bilan aralashtiriladi.
• Dastur tugagach, sousni idishga quying va idishni o'n daqiqa qaynatib oling.

Tovuq filesi qaymoqli sousdagi shampignonli, istalgan garnir bilan birga xizmat qiladi. Masalan, bu kartoshka, sabzavotli güveç yoki qaynatilgan guruch bo'lishi mumkin.

Qo'ziqorinli va kartoshkali tovuq go'shti

Bu taom juda qoniqarli, shuning uchun u katta oilada ajralmas hisoblanadi. Va biz tovuq filetosini shampignon bilan shunday pishiramiz:

• Piyozni ingichka yarim halqalarga, sarimsoqni esa press bilan maydalang.
• Champignonstilimga, tovuq filesi esa kub shaklida kesiladi. Biz ingredientlarning miqdori va nisbatini ko'rsatmayapmiz, chunki siz o'zingizning didingizga qarab harakat qilishingiz kerak.
• Sekin pishirgichni yoqing va idish issiq boʻlganda, pastki qismiga bir necha osh qoshiq oʻsimlik yogʻini quying.
• Taomni qatlam-qatlam qilib qo'ying: avval fileto, keyin sarimsoq, eng oxirida esa piyoz. “Pishirish” rejimini chorak soat davomida yoqing.
• Qo'ziqorinlarni idishga soling va ularni tovuqga soling. Hammasini yana o'n daqiqa qovuring.
• Kartoshkani tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va tilimga kesib oling. Uni qolgan mahsulotlarning ustiga qo'ying, tuz, murch va har qanday ziravorlar seping.
• Idishning tarkibini aralashtirib, yarim stakan qaynatilgan suv quying. Idishning suyuqroq bo‘lishini istasangiz, suv miqdorini ko‘paytirishingiz mumkin.
• Bir-ikki osh qoshiq tomat pastasini qo'shing, yana hamma narsani aralashtiring va ovqatni xuddi shu rejimda yopiq qopqoq ostida yarim soat qaynatib oling.

Signaldan keyin tovuq va kartoshkani plastinkalarga joylashtiring. Mazali tushlik yoki kechki ovqatni yangi sabzavotli salat bilan to‘ldiring.

Qo'ziqorin va sabzavotli tovuq filesi

Sizlar bilan yana bir qiziqarli retseptni baham koʻrmoqchimiz. Champignons bilan tovuq filesi ajralmas oshxona yordamchisida tayyorlanadi - sekin pishirgich:

• 300 gramm qo'ziqorin va 600 gramm fileto teng bo'laklarga bo'linadi.
• Piyozni halqalarga, sabzini esa chiziqlar bilan to'g'rang.
• Koʻp pishirish rejimini 160 darajaga oʻrnating.
• Idishga sariyog' soling va ustiga besh daqiqa davomida sabzavotlarni qovuring.
• Shundan keyin qo'ziqorin qo'shingtovuq go'shti va yana chorak soat pishiring.
• Ikki osh qoshiq smetana va bir xil miqdordagi unni 100 ml iliq suvda suyultiring.
• Sousni idishga quying, tuz va maydalangan qalampir qo'shing. Ingredientlarni aralashtirib, yopiq qopqoq ostida 120 daraja haroratda pishiring.

O'n daqiqadan so'ng tayyor taomni stolga berish mumkin. Uni yangi tug'ralgan o'tlar bilan bezashni unutmang.

Julyen

Bu klassik frantsuz retseptini sekin pishirgichga osongina moslash mumkin. Buni quyidagi retseptni oʻqiganingizda koʻrasiz:

• Muvofiq idishda 25 gramm sariyog'ni eritib, bir qoshiq oq un bilan aralashtiramiz. Sos asosini qorong'ilashguncha sekin aralashtiramiz. Shundan so'ng, idishlarga 250 ml sut quying va hech qanday bo'lak qolmasligi uchun aralashtiring. Sos qalinlashganda, unga bir chimdim muskat yong'og'i qo'shing.
• Qo'ziqorinlarni tilimga, tovuq filetosini kub shaklida kesib oling. Ovqatni o'simlik yog'ida multivark idishida qovuring. Ortiqcha suyuqlik bug'langanda, tug'ralgan piyoz qo'shing.
• Sousni idishga quying va bo'lajak julyenni maydalangan pishloq bilan seping.

Mazali julenna 20 daqiqada tayyor boʻladi.

Tandirda qaymoqli sousda shampignonli tovuq filesi

Bir xil masalliqlardan tayyorlangan, boshqa usulda tayyorlangan taomning to’yimliligi kam emas. Shuning uchun, biz tovuqni qanday tayyorlashni aytmoqchimizpechda shampignonli fileto:

• 200 gramm yangi qo'ziqorinni oling, ularni plyonkadan tozalang, yuving va bo'laklarga bo'ling. Shundan so'ng ularni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
• Tovuq go'shti (600 gramm) uzunligi bo'ylab yarmiga bo'linadi, so'ngra tuz va ziravorlar bilan surtiladi, Provans o'tlaridan sepiladi.
• Fileni o'simlik moyi bilan moylangan idishga soling. Qovurilgan qo'ziqorin va mayda to'g'ralgan piyoz bilan to'ldiring.
• Sousni tayyorlang. Buning uchun smetana sarimsoq va maydalangan pishloq bilan aralashtiriladi. Agar tayyor taom juda yuqori kaloriya bo'lib chiqishidan qo'rqmasangiz, unda asos sifatida mayonezdan foydalanishingiz mumkin.
• Ko'krak ustiga to'ldirilgan to'ldirishni to'kib tashlang va ularni yarim soat davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboring.
• Tayyor taom suvli va mazali, shuning uchun uni har qanday bayramga tayyorlash mumkin.

Sekin pishirgichda shampignonli tovuq filesi yoqsa, biz xursand bo'lamiz. Maqolada to'plangan fotosuratlar bilan retseptlar odatiy va bayramona menyuingizni yanada rang-barang qilishga yordam beradi.