2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Qizil sharobning afzalliklariga bag'ishlangan ko'plab ilmiy tadqiqotlar mavjud, siz ko'pincha kuniga bir stakan qizil sharob ichish bo'yicha tavsiyalarni topishingiz mumkin, hatto shifokorlar ham ba'zan o'z bemorlariga buni tavsiya qilishadi. Qizil sharob foydalimi va uning tanaga ta'siri qanday, keling, buni ushbu maqolada aniqlashga harakat qilaylik.
Nima uchun qizil sharob tavsiya etiladi?
Mutaxassislar qizil sharobni o'rtacha iste'mol qilishning ijobiy ta'siriga shubha qilmasalar ham, bu ta'sir mexanizmini tushuntirishda hali ham kelishmovchiliklar mavjud. Shunday qilib, "Tanna" navining quyuq uzumlari genomini dekodlashdan so'ng, urugvaylik olimlar unda prosiyanidinning (flavonoid, tabiiy antioksidant) yuqori miqdorini aniqladilar. Londondagi Qirolicha Meri universitetida o‘tkazilgan yana bir tadqiqot shuni ko‘rsatdiki, Tanna uzumidagi prosiyanidin miqdori boshqa mashhur Cabernet Sauvignon uzum naviga qaraganda 3-4 baravar yuqori.
Boshqa olimlarning ta'kidlashicha, qizil sharobda o'simliklar tomonidan aniq sintez qilingan resveratrol moddasi mavjud.tanadagi yallig'lanish jarayonlarining rivojlanishini, eshitish qobiliyatini yo'qotishni, umuman qarishni, shuningdek, miyadagi qarilik o'zgarishlarini va boshqalarni inhibe qilishi mumkin bo'lgan quyuq uzum navlari.
Bundan tashqari, qizil sharob antioksidantlarga boy ovqatlar toifasiga kiradi. Yana bir shunga o'xshash mahsulot yashil choy. Antioksidantlar ham qarish jarayonini sekinlashtiradi va Altsgeymer kabi jiddiy kasalliklarga qarshi kurashda yordam beradi.
Qizil vino qanday tayyorlanadi?
Qizil vino ichish sog'lommi deganda, bu ichimlikni olish haqida savol tug'iladi. Qizil sharob quyuq uzum navlaridan, ya'ni "binafsha" uzumdan tayyorlanadi, chunki ular vinochilik hududlarida deyiladi. U har bir nav uchun qat'iy belgilangan vaqtda, berry tarkibidagi shakar va kislotalarning nisbati rejalashtirilgan natijani olish uchun zarur bo'lgan darajaga yetganda yig'iladi.
E'tiborga molikki, vinochilik uzoq tarixga ega mamlakatlarda bunday. Italiya va Ispaniya singari, uzum hosili o'z nomiga ega: Italiyada bu "vendemiya" va Ispaniyada - "vendimiya". Shimoliy yarimsharda o'rim-yig'im vaqti iyuldan oktyabrgacha, janubiy yarimsharda esa fevraldan aprelgacha.
Va, uzumni yig'ish uchun maxsus mashinalar allaqachon yaratilgan bo'lsa-da, lekin eng yaxshi vino navlari uni qo'lda yig'ish orqali olinadi, bu o'simlik va rezavorlar uchun yumshoqroq. Uzum yig'ib olingandan so'ng ular maseratsiya va presslashdan o'tkaziladi va hosil bo'lgan shart fermentatsiya, filtrlash va shishaga quyish bosqichlaridan o'tadi.
Foydalanish uchunsalomatlik
Tushunish mumkinki, alkogolning mashhurligi qizil sharob sog'lommi degan savol tug'diradi. Biroq, Yevropada olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kuniga 22-32 gramm spirtli ichimlik iste'mol qilish odamni ko'p sabablardan o'limdan himoya qiladi. Sharobdan foydalanishni boshqa alkogolli ichimliklar bilan solishtirish esa birinchisining ko'proq foydasini isbotlaydi.
Bundan tashqari, ozgina miqdorda quruq qizil sharob chekishning tanaga etkazadigan zararini kamaytiradi - bu odat, bu foydali yoki yo'qligini aniq muhokama qilib bo'lmaydi. Qon tomirlari uchun qizil sharob ularning endoteliyasiga ijobiy ta'siri tufayli zarar ko'rmaydi. Chekish qon tomirlarining qisqarishi yoki aksincha, bo'shashish qobiliyatini buzadi. Endotelial hujayralarni tiklash bu qobiliyatni tiklaydi, shu jumladan yurakning normal faoliyatiga hissa qo'shadi. Shuning uchun, "Qizil sharob yurak uchun yaxshimi?" Degan savolga javob. ham ijobiy.
Massachusets universiteti (AQSh) tomonidan oʻtkazilgan tadqiqotga koʻra, cheklangan dozalarda qizil vino vazn yoʻqotishga hissa qoʻshadi, chunki u yangi yog 'hujayralarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi va mavjudlariga qarshi kurashda yordam beradi.
Italiyalik tadqiqotchilar tish go'shtining yallig'lanish kasalliklarini davolashda quruq qizil sharobning afzalliklarini o'rganishdi. Ma'lum bo'lishicha, ushbu ichimlikning ba'zi tarkibiy qismlari og'iz bo'shlig'ida zararli mikroorganizmlarning ko'payishini inhibe qilib, tishlarning parchalanishi, gingivit va tomoq og'rig'ining oldini olishga yordam beradi.
Qizil sharob yaxshilanishi mumkinmiya faoliyatining holati, bunga 70 dan ortiq ilmiy tadqiqotlar bag'ishlangan. Ichimlikning antioksidant xususiyatlari va tomirlardagi qon pıhtılarının kamayishi uning ijobiy ta'sirini tushuntiradi.
Kaliforniya universiteti qizil sharobni me'yorida iste'mol qilish endorfin ishlab chiqarish orqali kayfiyatingizni yaxshilashini isbotladi. Shu bilan birga, sharobni qizil va ko'k rangdagi mebellar bilan jihozlangan xonalarda ichsangiz, yanada zavq bag'ishlashi ma'lum bo'ldi.
Qizil vino o'pka saratoni, prostata saratoni xavfini kamaytirishi, shuningdek, ko'krak bezi saratoni rivojlanishini sekinlashtirishi mumkin, ammo bu me'yorga qat'iy rioya qilish kerak.
Qizil vino ichish "yaxshi" xolesterin ulushini oshiradi, S vitamini darajasiga ijobiy ta'sir qiladi va allergik reaktsiyalarni kamaytiradi.
Siz qancha ichishingiz mumkin?
Qizil sharobning foydalari faqat undan foydalanish cheklangan bo'lsagina muhokama qilinadi. Har kuni qizil sharob ichish yaxshimi? Ha, lekin bu miqdor ayollar uchun bir stakandan, erkaklar uchun esa ikkitadan oshmasa. Bundan tashqari, bu qadah sharobni istalgan vaqtda emas, balki ovqat bilan bir vaqtda ichish mumkin. Bizning turmush tarzimizdan kelib chiqqan holda, agar siz jamoada ishlayotgan bo'lsangiz, hamkasblaringizni alkogol hidi bilan sharmanda qilmaslik uchun kechki ovqat bilan bir qadah sharob ichganingiz ma'qul.
Quruq sharob bilan yarim shirin va shirin sharob oʻrtasidagi farq nima?
Qolgan shakar tarkibidagi sharobning farqi tushuntirilganuning turlari bo'yicha tasnifi: quruq, yarim quruq, yarim shirin va shirin. Shirinroq turlarni olish uchun fermentatsiya jarayoni ba'zi reagentlarni qo'shish yoki jismoniy ta'sir qilish orqali sun'iy ravishda kechiktiriladi: mahsulotni shakar miqdorining kerakli darajasida sovutish.
Yarim shirin qizil sharob foydalimi?
“Ichish yaxshimi?” degan savolni muhokama qilgandan keyin qizil quruq sharob qizil yarim shirin va shirin sharob bilan taqqoslanadi. Agar siz diabet xavfi ostida bo'lsangiz yoki undan allaqachon azob chekayotgan bo'lsangiz, unda qizil shirin yoki yarim shirin sharob yaxshimi, degan savol bo'lishi mumkin emas. Siz faqat quruqni tanlashingiz va iste'mol darajasiga qat'iy rioya qilishingiz kerak.
Munozarali masalalar
Qizil sharob tarkibidagi turli xil foydali komponentlarni kashf etgandan so'ng, olimlar va shifokorlar uning asosida ko'plab kasalliklarga qarshi kurasha oladigan dori yaratishga ilhomlanishdi. Biroq, bu tadqiqotlar hali sezilarli natijalar bermadi.
Bundan tashqari, qizil sharob saraton kasalligining oldini olishda foydalimi yoki yo'qligini muhokama qilganda, foydali komponentlardan tashqari, mahsulot tarkibida saratonning ayrim turlarini rivojlanishiga sabab bo'lishi mumkin bo'lgan alkogol mavjudligini yodda tutish kerak.
Shuningdek, sharob tarkibidagi foydali komponentlar rezavorlar terisidan yoki pulpasidan emas, balki fermentatsiya paytida ularni chiqaradigan urug'lardan kelib chiqishini ham hisobga olish kerak. Biroq, barcha zamonaviy navlar moddalarning urug'lardan ichimlikka oqib o'tishi uchun vaqtga ega bo'ladigan tarzda ishlab chiqarilmaydi. Shuning uchun, qizil sharob sog'lommi yoki yo'qligini muhokama qilganda, shunga ko'ra pivoni tanlash yaxshidiran'anaviy texnologiyalar.
Tavsiya:
Yurak va qon tomirlari uchun eng foydali ovqatlar
Yurak bizning asosiy organimiz, yaxshi ovqatlanishni talab qiluvchi vosita. Yurak mushaklari uchun qanday ovqatlar muhim, keling, buni birgalikda aniqlaymiz
Sarimsoq yurak, qon tomirlari va bosimga qanday ta'sir qiladi: xususiyatlar, tavsiyalar va sharhlar
Ko'pchilik biladiki, masalan, Kavkaz aholisi sarimsoqni juda hurmat qiladi va shu bilan birga ular havas qiladigan salomatlik va uzoq umr ko'rishlari bilan ajralib turadi. Miloddan avvalgi 1600 yillar atrofida. e. Piramidalarni qurgan misrlik ishchilar faqat sarimsoq berishni to'xtatgani uchun isyon ko'tardilar. Ular sarimsoqning yurakka ta'sir qilishini bilishlari dargumon, ammo ularsiz omon qololmasligini aniq tushunishgan
Uyda issiq vino qanday tayyorlanadi? Issiq sharob uchun ziravorlar. Qaysi sharob issiq sharob uchun eng yaxshisidir
Gulinli vino - isituvchi alkogolli ichimlik. U barcha nufuzli muassasalarda qishda xizmat qiladi. Ammo bu ichimlikdan bahramand bo'lish uchun restoranga borish shart emas. Siz uni o'zingiz osongina pishirishingiz mumkin. Uyda issiq sharobni qanday tayyorlash mumkinligi maqolada batafsil muhokama qilinadi
Gulli vino uchun vinolar. Issiq sharob uchun qanday sharob kerak?
Baza - issiq sharob uchun sharobga kelsak, klassik versiya shirinlik va stol uzumidan tayyorlangan qizil rangga ega. Qal'a uchun mast qiluvchi qo'shiladi: mos likyorlar, konyaklar, rom. Biroq, siz ular bilan haddan oshib ketolmaysiz. Axir, ichimlikning vazifasi odamni yoqimli dam olish, tanani issiqlik bilan to'ldirish, kayfiyatni ko'tarish, farovonlikni yaxshilashdir
Qizil vino - qon bosimini oshiradi yoki kamaytiradi? Spirtli ichimliklarning qon bosimiga ta'siri
Qizil vino va uning sog'liq uchun foydalari. Ichimlikning foydali xususiyatlari va zarari. Qizil sharob qon bosimini oshiradimi yoki kamaytiradimi? Gipertenziya va gipotenziyada foydali. Gruziya qizil quruq sharob - foydali xususiyatlar va o'ziga xos xususiyatlar
