2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Tug`ilgan kun tortini yog`lash uchun yog` kremini tayyorlash turli qiyinchiliklarga to`la. Axir, u ba'zi majburiy fazilatlarga ega bo'lishi kerak - suzmaslik, erimaslik va uzoq vaqt davomida yaxshi saqlanib qolish. Shuningdek, mastikalar uchun kremning xususiyatlari orasida har xil turdagi bo'yoqlar bilan yaxshi muvofiqligini ta'kidlash kerak. Ta'm haqida unutmasligimiz kerak - bu muhim xususiyatdir.
Mastika uchun moyli krem. Protein retsepti
Bunday krem tortingiz uchun juda yaxshi. Bundan tashqari, siz undan atirgul yasashingiz mumkin - muzlagandan keyin ular mahsulotingizni bezashlari mumkin. Biz mastik keki uchun kremni faqat ikkita asosiy ingredientdan tayyorlaymiz - sakkizta tuxum oqsilidan va uch stakan shakardan. Yog 'keyinroq bosqichda qo'shiladi. Bundan tashqari, massani yaxshiroq urish uchun ozgina tuzlash mumkin.
Isitingsuv hammomida birinchi oqsillar va shakar. Aralashtirish shakarni tezroq eritishga yordam beradi. Issiqlikdan olib tashlash orqali sovutib oling. Aralashtirishda davom eting. Endi, massa soviganidan so'ng, uni zich cho'qqilarga uring. Buni ko'pirtirish yoki mikser bilan qilish mumkin. Xona haroratida 600 g sifatli shirin krem sariyog'ini oling va oqsil-shakar aralashmasidan alohida uring. Mikserni to'xtatmasdan, ko'pirtirilgan sariyog'ni tuxum oqiga bir osh qoshiq qo'shing. Har bir narsa aralashtirilgandan so'ng, hosil bo'lgan massani porlashigacha qisqa vaqt davomida aralashtirishingiz kerak. Mastika uchun kremning sifati to'g'ridan-to'g'ri qamchilash uchun etarli vaqtga bog'liq. Endi keklarni yog'lang yoki bezaklar qiling. Krem bir tekis bo'lishi uchun uni pishirish shpritsining eng keng ko'krak qafasi yordamida qo'llang. U butun sirt bo'ylab ehtiyotkorlik bilan tekislanganligiga ishonch hosil qiling. Belgilangan miqdordagi sariyog 'va tuxumdan siz mastika uchun bir kilogrammdan sal ko'proq qaymoq olasiz.
Yana ikkita variant
Sariq va quyultirilgan sut aralashmasi - pechene yoyish va turli xil tortlar tayyorlash uchun sovet davridagi mashhur krem. Ko'rsatilgan ingredientlarni teng miqdorda olish va urish kerak. Bu erda, avvalgi retsept bo'yicha tavsiyalardan farqli o'laroq, uni haddan tashqari oshirmaslik kerak. Yog 'yoritilgandan so'ng darhol qamchilashni to'xtatish kerak. Quyultirilgan sut avval xona haroratiga keltirilishi kerak. Ushbu krem sariyog'ning aniq ta'miga ega. Shuning uchun, agar sizga yoqmasa, yarim plitka qo'shingqora shokolad, oldindan eritilgan va sovutilgan. Agar biz allaqachon shokolad haqida gapiradigan bo'lsak, ganache haqida gapirish kerak. Kekni keyingi bezash uchun tekislash, uni fondan bilan qoplash uchun tayyorlash yaxshi. Qora achchiq shokolad uchun siz teng miqdorda krem olishingiz kerak. Sut mahsulotlari uchun - biroz kamroq, oq uchun esa - yarmi. Kremni suv hammomida qaynatish, ularga tug'ralgan plitkalarni qo'yish, aralashtirish va mikser bilan urish kerak. Bu aralashmani koʻrsatmalarga muvofiq ishlatishdan oldin bir kechada muzlatgichda saqlash kerak.
Tavsiya:
Krem va tvorogli tort uchun krem: retseptlar
Kek va boshqa qandolat mahsulotlari uchun kremlar orasida qaymoqli tvorog ayniqsa engil va yumshoq. Uning asosiy tarkibiy qismlari og'ir qaymoq, tvorog va shakardir. Bunday kremni turli xil qo'shimchalar bilan diversifikatsiya qilish mumkin: siroplar, rezavorlar, meva bo'laklari, yong'oqlar, shakarlangan mevalar, limon qobig'i. Pechene uchun qatlam sifatida ideal bo'ladi. Bundan tashqari, bu krem mustaqil desert sifatida xizmat qilishi mumkin
Mastika - bu nima? Mastik tayyorlash. Uyda mastikani qanday qilish kerak
Mastik bezaklar har doim gurmeler orasida alohida zavq uyg'otadi. Undan nima ishlab chiqilmagan! O'rta asr qal'alari, olijanob fregatlar va ajoyib mavjudotlarning haykalchalari. Keling, bu ajoyiblik qanday amalga oshirilganini ko'rib chiqaylik
Proteinli krem bilan tubulalarni qanday tayyorlash mumkin: fotosurat bilan retsept. Proteinli krem bilan puff pasta
Havo oqsilli kremli qandolat naychalari engil yoqimli ta'mga ega ajoyib tortlardir. Ularni tayyorlash retsepti juda oddiy va natijasi juda yaxshi. Sizning yaqinlaringiz bu noz-ne'matdan albatta bahramand bo'lishadi
Qoplash uchun tort uchun mastika: pishirish usuli
Mastika qandolat mahsulotlarini original va yorqin tarzda bezash imkonini beruvchi shirin bezak materialidir. Tayyor massa do'konlarda sotiladi, lekin pirojnoe yopish uchun o'z-o'zidan tayyorlangan mastik eng yaxshi bo'ladi. Uyda, ishlab chiqarish jarayonida siz xamirning ta'mini va uning mustahkamligini sozlashingiz mumkin, shuningdek, u faqat tabiiy ingredientlardan tayyorlanganligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin
Uy sharoitida tiramisu uchun krem. Mascarpone bilan "Tiramisu" keki uchun krem
Maqolamizda biz italyan shirinligi tiramisu haqida gapirmoqchimiz. Ko'pgina uy bekalari uyda tiramisu kremini tayyorlashdan qo'rqishadi. Va bu butunlay behuda, bu unchalik qiyin emas. Lekin qanday natija! Keling, pishirishning nuanslarini ko'rib chiqaylik
