Shakarlangan binafshalar: retsept, ta'm, fotosuratlar va sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Retseptlar yo'q! Ba'zida ajablanadigan hech narsa yo'qdek tuyuladi. Lekin yoq! Shakarlangan binafshalar ko'rinishidagi avstriyalik noziklik ekzotik delikateslarni sevuvchilarga yoqadi. Bunday shirinlik ham mustaqil taom, ham boshqa qandolat mahsulotlari uchun bezak bo'lishi mumkin.

Şinlangan binafshalarni qayerdan sotib olish mumkin?

Siz uzoqqa sayohat qilishingiz kerak, chunki bu shirinlik bizda mashhur emas. Agar siz Vena shahriga tashrif buyurishga qaror qilsangiz, yaqinlaringiz uchun noodatiy sovg'a sotib olish uchun esdalik sovg'alari do'koniga tashrif buyuring.

Aytgancha, qandolatlangan binafshalar nomi Avstriya turizm biznesida keng tarqalgan imperator Sissining sevimli taomi edi. Venadagi asl sovg'a bitta kichik quti uchun o'ttiz evroga tushishi mumkin. Sharhlarga ko'ra, shakarlangan binafshalarni uyda qilish oson. Va agar siz iqtisodiy sabablarga ko'ra ushbu oddiy desertni o'zingiz tayyorlashga qaror qilsangiz - davom eting! Siz qilishingiz kerak bo'lgan hamma narsashakarlangan binafshalar - faqat gullar, bir juft tuxum va ozgina shakar. Tasavvuringizni birlashtirib, zargarlik buyumlarini yaratish ustida qattiq mehnat qilsangiz, juda original sovg'a qilishingiz mumkin.

Noodatiy taomni qanday tayyorlash mumkin?

Pishirishdan oldin siz shirin taom sizning dietangizga "yoqtirishi" dargumon ekanligini bilib olishingiz kerak, chunki 100 gramm shirinlik uchun taxminan 420 kilokaloriya bor. Shuning uchun, dietada bo'lganlar uchun bunday noziklikdan butunlay voz kechish yaxshiroqdir.

Agar siz miqyosning koʻtarilishidan qoʻrqmaydigan qiziqarli oshxona tajribachisi boʻlsangiz, qandli binafshalar uchun bu retsept juda jozibali boʻladi.

Demak, pazandalik tajribasini boshlaylik.

Bizga quyidagilar kerak:

• 200 gramm donador shakar;
• 100 gramm binafsha gulbarglari (bizga shakarlangan novdalar kerak emas, shundaymi?);
• 2 tuxum oqi.

Davolash bo'yicha ko'rsatmalar: Tayyorlash

Biz gullar sotib olamiz (biz ularni o'rmonda yig'amiz, buvimizdan so'rang - bu sizning tanlovingiz), keyin ularni iloji boricha gulzorga yaqinroq qilib ehtiyotkorlik bilan kesib tashlashimiz kerak. Shakarlangan binafsha shaklida sovg'a tayyorlash uchun siz nozik donador shakarni ishlatishingiz kerak. Agar biz odatdagidek olsak, unda siz uni qahva maydalagich yoki prokat bilan maydalashingiz kerak. Tuxum oqini sarig'idan ajratib, ingredientlarni tayyorlashni tugating.

Jarayon

Har bir gulni tuxum oqiga botirib, gulbarglarining ortiqcha qismini olib tashlashimiz kerak.

Keyin kiyingmaydalangan shakar qatlamini, ustiga gullar soling va ustiga shakar kukuni bilan to'g'ri kukun soling. Shakarlangan binafsha gullari taxminan 5 daqiqa davomida shunday turishi kerak, shundan so'ng siz shakar wigwam ostidan gullarni birma-bir ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz kerak. Qo'shimcha qum donalarini silkitib tashlang. Shakar qobig'i iloji boricha nozik va ozgina nam bo'lishi kerak. Tayyor gullar pishirish varag'iga yuborilishi va 60 daraja Selsiyda pechga qo'yilishi kerak. Biroz vaqt o'tgach, qobiq qattiqlashishi va shaffof bo'lishi kerak - u orqali siz yorqin binafsha rangni aniq ko'rishingiz mumkin.

Maslahatlar

Agar siz o'z sog'lig'ingiz yoki yaqinlaringizning sog'lig'i haqida qayg'urayotgan bo'lsangiz, qandolatlangan binafshalarni tayyorlash uchun hech qachon kelib chiqishi noma'lum gullardan foydalanmang. O'zingizning bog'ingizdan (yoki buvingizning bog'idan) gullarni tersangiz yaxshi bo'ladi. Siz ham sotib olishingiz mumkin, lekin siz o'simlikni nima sug'organ yoki urug'lantirganini hech qachon bilmaysiz. Yeyib bo‘lmaydigan kimyoviy moddalarni purkash jiddiy zaharlanishga olib kelishi mumkin.

Gullarni kesishdan oldin ularni qaynatilgan suv bilan sepishingiz mumkin - bu chang va axloqsizlikdan xalos bo'lishga yordam beradi. To'liq quritilgan shakarlangan gullar (bu holda, tuxumdan foydalanmasdan - ular bilan noziklik 5 kundan ortiq davom etmaydi) shaffof kavanozga o'tkazish va muzlatgichda 6 oy davomida saqlash yaxshiroqdir. Xona haroratida ular ikki baravar uzoq davom etadi. Xohlasangiz, bankaga hohlagancha vanillin, dolchin, kardamon va hokazolarni qoʻshib, gullarga xushboʻy berish mumkin.

Diqqat

Agar kuzatgan boʻlsangizastma yoki allergiyaga moyillik bo'lsa, shakarlangan binafsha gullarni iste'mol qilishdan bosh tortish yaxshiroqdir. Xalqimiz o‘jar, itoatsiz bo‘lgani uchun “tizzaga cho‘zilgan” ishqibozlar paydo bo‘lib, kelib chiqishi noma’lum binafsha gullarni terib ketishga ketish ehtimoli katta. Ushbu stsenariyda quyidagilarni hisobga olish kerak: gullar avtomagistraldan kamida 500 metr masofada o'sishi kerak. Agar siz haqiqiy binafshalar qanday ko'rinishini bilmasangiz, avval fotosurat bilan tanishib chiqing, chunki notanish gul kuchli zaharlanishga olib kelishi mumkin. Albatta, binafsha gullarni boshqa gullar bilan almashtirishingiz mumkin, lekin yana, ular qutulish mumkinmi yoki yo'qligini bilishingiz kerak. Binafshalarni yig'ib olgandan so'ng, korollalarda hasharotlar va axloqsizlik bo'lmasligi kerak, bu oddiy qoida, unga ham rioya qilish kerak.

Gul chiplari sharhlari

Karamelize binafsha gullarni sinab ko'rganlar shirinlikning g'ayrioddiy ta'mini va ko'rinishini ta'kidlashadi. Venadagi eng keng tarqalgan yodgorlik bizga etib keldi - odamlar gul chiplariga ishtiyoq bilan qarashadi. Asosan, odamlar bu shirinlikni pishirishdan ko'ra sotib olishni afzal ko'rishadi. Bundan tashqari, yuqori sifatli qadoqlangan va chiroyli dizayni bilan suvenir shunchaki jozibali ko'rinadi - siz shunchaki qutini ochib, ichidagi sumkani ko'rmoqchisiz. Yodgorlik Vena desertini ochishda odamlar parfyumeriya hidiga e'tibor berishadi. Bu xushbo'y hid umuman jirkanch emas, shunchaki g'ayrioddiy ko'rinadi.

Gulbargning shakli saqlanib qolgan va uni aniq ko'rish mumkin. Gulbarglari yorqin binafsha rangga ega. Ishlab chiqaruvchilar kimyoviy bo'yoqlardan foydalanmasligini ta'kidlashadi.

B altangning ta'mi oddiy lolipopga o'xshaydi. Odamlarning aytishicha, binafshalar shirin, ozgina kukunli ta'mga ega bo'lib, tushunarsiz narsa tegadi, lekin albatta yoqimli.

Eritishdan ko'ra gulbargni tishlash qiziqroq. Tashqi tomondan çıtır po'stlog'i, ichida esa yumshoq ta'mga ega nozik va juda nozik gulbarg. Ular karamellangan binafsha gulbarglarini tatib ko'rgandan so'ng, ular lilak, atirgul va bu ishlab chiqarishga kiradigan boshqa gullarning shakarlangan gullarini qayerdan sotib olish haqida o'ylay boshlaydilar. Bunday shirinlikni to'laqonli desert deb atash mumkin emas, bu juda qiziqarli, injiqlik.

Gulli shakarlamalar

Agar siz juda dangasa bo'lmasangiz va o'zingiz noodatiy delikates tayyorlagan bo'lsangiz, undan nafis dekor sifatida foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, siz pechene shokoladli kekini smetana va rezavorlar bilan bezashingiz mumkin - shirinlik dizayni bo'ylab halqalarni joylashtiring. Darhaqiqat, bezatish variantlari cheksizdir. Bu erda hamma narsa faqat sizning tasavvuringizga bog'liq bo'ladi. Bundan tashqari, mevalar, rezavorlar va shakarlangan gullar bilan turli xil qutulish mumkin bo'lgan paketlarni tayyorlashingiz mumkin. Ishoning, bunday shirinlik o'zining nafisligi bilan mehmonlarni lol qoldirishi shubhasiz.

Shunday qilib, biz shakarlangan binafshalarni tayyorlash va ishlatishning barcha nozik tomonlarini bilib oldik. Agar sizga bu noziklik yoqqan bo'lsa, uni yaqinlaringiz bilan baham ko'rishga shoshiling!