Likerlarning nomlari. Eng mazali likyorlar va ularning nomlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Siz hech qachon spirtli ichimliklarni tatib ko'rganmisiz? Nozik ta'mi va hayratlanarli nozik hidiga ega bo'lgan bu yoqimli alkogolli ichimlik negadir asosan ayollar tanlovi hisoblanadi. Lekin shundaymi? Albatta yo'q.

Mashhur likyorlarning baxmal va nafis ta'mi sifatli alkogolli ichimliklarni biluvchini befarq qoldirmaydi. Likyorlarning ko'p turlari mavjud: qaymoq, sut, shokolad, vanil, kofe, qaymoqli, tuxum, meva, o'simlik, viski likyorlari va boshqalar. Turli xillarini sinab ko'rish orqali siz o'zingizga mos keladigan ta'mi, aromati, rangi va tuzilishi.

Fon

"Ichki" so'zi lotin tilidan olingan. likyor - "suyuqlik". Likyorlarning birinchi nomlari, ko'rinishidan, turli xil ichimlik idishlarini ixtiro qilgan qadimgi shifokorlar va bilimdon rohiblar tomonidan ixtiro qilingan. Va bunday o'simlik eliksirlarining ta'mi yumshoq qilib aytganda, o'ziga xos, ayyor shifokorlar shakar va asalni aralashtirgani uchun.

Natijada bu ichimlikning koʻplab navlari yaratilgan. Likyorlarning ba'zi nomlari ular birinchi qabul qilingan monastir ordenlari sharafiga yoki ular yaratilgan geografik joylar sharafiga paydo bo'lgan.

Zamonaviy likyorlar meva va oʻsimlik ekstraktlaridan spirtlilangan meva yoki berry sharbatlari, efir moylari, xushboʻy moddalar va shakar bilan aralashtirilgan holda tayyorlanadi. Etil spirti hajmiga qarab, ichimliklar kuchlilik darajasida farqlanadi: yumshoq 15% dan kuydiriladigan 75% gacha.

Agar siz elita alkogolli ichimliklarga qiziqsangiz, butun dunyoga mashhur likyorlarning ba'zi nomlarini eslash foydali bo'ladi:

• Gagliano (italyan).
• Amaretto (italyan).
• Sambuka (italyan).
• Chartreuse (frantsuz).
• Grand Marnier (frantsuz).
• "Cointreau" (frantsuz).
• Mandarin Napoleon (Belgiya).
• "Jägermeister" yoki "Jägermeister" (nemis).
• Janubiy Comfort (Amerika).
• Kyurasao (Karib dengizi).
• Kalua (Meksika).
• Tia Mariya (Yamayka).

Tetiklantiruvchi ichimlikni sevuvchilar uchun

Barcha qahvani sevuvchilar, albatta, mazali kofe likyorini qadrlashadi. Nomi boshqacha bo'lishi mumkin: "Mocha", "Mocha qaymoqli" va boshqalar Lekin eng mashhur qahva likyori "Kalua", uning vatani Meksika. Bu ichimlikning turli navlari ishlab chiqariladi: shokolad, vanil, findiq va boshqalar qo'shilgan.

Kofe likyorlarining kuchi 20 dan 36 darajagacha o'zgarib turadi. Ushbu ichimlik ko'pincha kokteyllar tayyorlash uchun ishlatiladi (mashhur retseptlar orasida qora rus va oq ruscha mavjud). Ko'pincha qahva likyorlari sovutilgan holda, hatto muz bilan ichiladi. Ba'zan uchunqal'ani kamaytiring, ular suv yoki sut bilan suyultiriladi. Kechki ovqatdan keyin bir stakan kofe likyorini, tiramisu yoki parfedan tayyorlangan nozik desert bilan birga ichish ayniqsa yoqimli.

Qarama-qarshiliklarni birlashtirish

Krem-likyorlar yoqimli yopishqoq nozik ta'mga ega. Ularning ko'pchiligining ismlari yaxshi spirtli ichimliklarni sevuvchilarga tanish: Beyli, Sheridans, Kanareyka, Brogans, Advokat va boshqalar.

Bir-biridan havodor tabiiy krem va chindan ham kuchli alkogol kabi bir-biridan farq qiladigan narsani tasavvur qilish qiyin tuyuladi. Biroq, krem likyorining asosini tashkil etadigan bu ikki ingredient. Alkogol tarkibiga odatda irland yoki shotland viskisi, aroq yoki rom kiradi.

Krem-likyor an'anaviy tarzda mazali kokteyllar tayyorlashda ishlatiladi. Va uning sof shaklida, qahva kabi, u qahva yoki choy bilan, shuningdek, turli shirinliklar bilan birga ovqatning oxirida iste'mol qilinadi. Kremli likyor ayniqsa muzqaymoq, mevali salatlar va tortlar bilan yaxshi ketadi.

Olov ta'mi

Anis likyori - o'simlik ekstraktlaridan tayyorlangan alkogolli ichimlikning nomi. An'anaga ko'ra, asosiy tarkibiy qism anis, kamroq tez-tez yulduz qizilmiya hisoblanadi. Ushbu likyor o'ziga xos ta'mga ega - yorqin va boy ta'mga ega yoqimli shirinlik. Aroma nozik, qizilmiya-limon bo'lishi kerak va mustahkamlik o'rtacha yopishqoq bo'lishi kerak. Agar siz ichimlikni suv bilan suyultirsangiz, u sezilarli darajada bulutli bo'lib, sut rangini oladi.

Anis asosidagi spirtli ichimliklar ko'plab mamlakatlarda va har birida juda mashhurlikyorlarning nomlari milliy xususiyatlar bilan bog'liq. Misol uchun, Yaqin Sharq va Markaziy Osiyoda bunday ichimlik Arak, Frantsiyada - Pastis, Gretsiyada - Uzo, Italiyada - Sambuca deb ataladi. Oxirgi nav butun dunyoda mashhur. Bu sovuq atirlar, pishloqlar va shirinliklarga ajoyib qo'shimcha bo'lib, bir qator dorivor xususiyatlarga ega. Ko'pincha, bunday ichimlikni ichishdan oldin, u stakanga o't qo'yiladi. Ushbu ichimlikning mashhur versiyasi ham frantsuz ziravorli likyor "Anisette" hisoblanadi.

Alkogolli mevali lazzat

Oʻrik ustiga konyak qoʻyish yoki bu mevalarning yangi sharbati bilan kuchli ichimlikni aralashtirish orqali yoqimli taʼm va xushboʻy hidli oʻrik likyori olinadi. Ushbu ichimlikning eng mashhur turining nomi o'zi uchun gapiradi - "Abricotine". U ko'plab qandolatchilik retseptlarida keng qo'llaniladi: tortlar, pishiriqlar, shirin piroglar, jele va boshqalar. Ushbu o'rik likyor brendi hozirda Frantsiyada ro'yxatdan o'tgan va ishlab chiqarilgan.

Oʻrik sharbati mashhur oʻrik brendi likyorini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi, urugʻidan esa dunyoga mashhur Amaretto tayyorlanadi.

Ushbu yoqimli va xushbo'y ichimlik uchun uy qurilishi retseptlari ham juda mashhur. Bundan tashqari, o'rik likyori qiziqarli va chiroyli kokteyllarning asosidir.

To'g'ri foydalanish sirlari

Taomni tugatish uchun likyorlar, tortlar va shirinliklar bilan birga beriladi. Ichimlikni ichish uchun maxsus likyor stakan bortashqi tomondan oq sharob uchun stakanga o'xshash uzun poya, faqat biroz kichikroq. Oddiy likyorning sig'imi 25 ml ni tashkil qiladi, ammo 40 va 60 ml navlari ham bor.

Koʻrib chiqilayotgan ichimlikni isteʼmol qilishning ikki yoʻli mavjud. Birinchisi - qisqa ichimlik (bir yutuqda, darhol boy ta'mni his qilish uchun). Ikkinchisi - uzoq ichimlik (asta-sekin yutib, ta'm va xushbo'ylikning barcha soyalaridan bahramand bo'lish). U yoki bu usulning afzalligi ichimlikning turi va mustahkamligiga bog'liq.

Agar siz olijanob, yoqimli va xushbo'y alkogolli ichimliklar ishqibozi bo'lsangiz va spirtli ichimliklarni shirinliklar bilan ichishni yaxshi ko'rsangiz, unda sizga turli xil likyorlar kerak.