Quritilgan qovun: elektr quritgich va pechda pishirish uchun retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Quritilgan qovun sog'lom gazak yoki shirinlik uchun ajoyib imkoniyatdir. Siz uni kechki ovqatga xizmat qilishingiz, yo'lda o'zingiz bilan olib ketishingiz yoki uyda ovqatlanish oralig'ida shunchaki gazak qilishingiz mumkin. Meva quritilganda o'zining shirinligini saqlab qoladi, bu shokolad va shakarlamalarga ajoyib muqobil qiladi. Qovunni kesib, quritib, so‘ng mahsulotni yangi va xavfsiz saqlash uchun uni to‘g‘ri saqlashingiz kerak.

Qanday qilib to'g'ri kesish kerak?

Ushbu mevaning istalgan navidan foydalanishingiz mumkin, lekin mayda yumaloq mevalarni olganingiz ma'qul. Qovunni quritishdan oldin uni tayyorlash kerak. Uni salqin musluk suvi ostiga qo'ying, qo'llaringiz bilan artib oling. Har qanday kirni ishonchli tozalash uchun cho'tka yoki idish yuvish cho'tkasidan foydalaning. Keyin qovunni qog'oz sochiq yoki quruq mato bilan artib oling. Uni tozalash uchun sovun ishlatish shart emas: faqat suv va cho'tka yoki cho'tka.

Tishli pichoq yordamida mevani uzunasiga kesib oling. Barmoqlaringizni uzoqroq tutishingizga ishonch hosil qilingjarohatni oldini olish uchun pichoq pichog'idan. Keyin qoshiq yordamida har yarmining o‘rtasidan urug‘va suyuqlikni oling.

Har bir yarmini to'rt qismga bo'ling. Har safar ularni uzunligi bo'ylab o'rtasiga kesib tashlang. Shunday qilib, har bir yarmini sakkizta bo'lguningizcha ikki marta kichikroq bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.

Har bir boʻlakni tozalang. Tilimning bir uchini barmoqlaringiz orasiga tutib, tishli pichoqni qarama-qarshi uchiga qo'ying, bu erda qobig'i mevaning qolgan qismi bilan uchrashadi. Uni sekin harakatda ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang.

Har bir qismini uzun va ingichka qilish uchun 12 mm qalinlikdagi tilimlarga kesib oling.

Tandirda qanday quritiladi?

Qovunni quritilgan pechda pishirish uchun quyidagi amallarni bajaring. Pishirish varag'iga tülbent qo'ying va ustiga meva bo'laklarini qo'ying. Ularni bir-biriga tegmasliklari uchun yaxshilab sochishga ishonch hosil qiling. Pechni 63 ° C ga qo'ying. Bugʻ chiqishi uchun eshikni biroz ochiq qoldiring.

Meva bo'laklarini vaqti-vaqti bilan tekshirib turishingiz kerak, ular qachon tayyor bo'ladi. Sizning tayyorlik ta'rifingiz boshqacha bo'lishi mumkin: ba'zilar qovunni butunlay quruq va qarsillashni yaxshi ko'radilar, boshqalari esa uni biroz yumshoq qilib qo'yishni afzal ko'radilar. Quritilgan qovunni pishirish sakkiz soatgacha vaqt olishi mumkin.

Biroq, agar sizda uy hayvonlari yoki kichik bolalaringiz boʻlsa, undan foydalanishdan qochishingiz kerakusul.

Dehidratorda qanday quritiladi?

Qovun bo'laklarini quritgich tepsisiga qo'ying. Sozlamalarni 57 ° C ga qo'ying va mevani taxminan 16 soat quriting. O'zingiz yoqtirgan tuzilishga qarab, dilimlarni quritgichda 18 soatgacha qoldirishingiz mumkin. Natijada siz elektr quritgichda xushbo'y va shirin quritilgan qovun olasiz.

Esda tutingki, tovoqlar ishlatiladigan dehidrator modeliga qarab shakli va oʻlchami har xil boʻladi, bu esa bir vaqtning oʻzida quritishingiz mumkin boʻlgan boʻlaklar sonini cheklashi mumkin. Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar ham farq qilishi mumkin, shuning uchun foydalanuvchi qo'llanmasini oldindan tekshiring.

Qovunni quyoshda qanday quritish kerak

Bu quritilgan qovun retsepti biroz qiyin, chunki uni har qanday iqlim sharoitida pishirish mumkin emas. Agar siz harorat osongina 38 ° C ga yetadigan yoki undan yuqori bo'lgan va havo juda nam bo'lmagan hududda yashasangiz, qovun bo'laklarini quyoshda quritishingiz mumkin. Buning uchun pishirish varag'ini tülbent bilan yoping va ustiga tilimlarni qo'ying. Keyin uni quyosh nuri tushmaydigan joyda qoldiring.

Bir tekis quritilishi uchun meva bo'laklarini kuniga bir marta aylantiring. Meva ustiga shudring tushmasligi uchun patnisni kechasi uyga olib boring.

Qovun bo'laklari to'liq quritilishi uchun ikki-to'rt kun kerak bo'ladi. Ushbu usul uchun to'rt kunlik quyosh davrini kafolatlash uchun ob-havo prognozini oldindan o'rganish tavsiya etiladi. Va uchunquruq meva bo'laklarini doka bilan yopish orqali hasharotlar va qushlardan himoya qiling.

Mahsulotni qanday saqlash kerak?

Quritilgan qovun boʻlaklarini havo oʻtkazmaydigan idishga soling. Bu paketdan shisha idishgacha bo'lgan har qanday narsa bo'lishi mumkin. Siz tanlagan idishning germetik yopilganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Bu meva bo‘laklariga namlik aralashib ketishining oldini oladi va ularni quruq holda saqlaydi.

Quritilgan qovun bankasini jigarrang qog'oz x altaga o'rang. Bu meva bo'laklarini to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoya qiladi, bu rang o'zgarishiga olib kelishi mumkin. Bu ularni uzoqroq yesa bo‘ladi.

Mahsulotni salqin va quruq joyda saqlang. Haddan tashqari issiqlik yoki namlik meva bo'laklari tomonidan so'riladi. Agar siz ularni quruq holda saqlasangiz, ular uzoqroq qoladi. Agar mevani to'g'ri saqlasangiz, uni qadoqlaganingizdan keyin bir yil davomida eyishingiz mumkin.

Achchiq qovun chiplari

Koʻpchilik quritilgan qovunni shirin mahsulot deb tasavvur qiladi. Lekin siz bu mevani achchiq chipslarni tayyorlash orqali original retsept bo'yicha pishirishingiz mumkin. Ularni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 pishgan mayda qovun;
• 1 l. Art. shirin kori kukuni;
• 1 choy qoshiq dengiz tuzi;
• yarim choy qoshiq qayin qalampiri (ixtiyoriy);
• yarim choy qoshiq kardamon;
• 1/4 chashka zaytun moyi;
• 1 osh qoshiq l. kunjut yog'i.

Sabzavot tozalagich yoki juda o'tkir pichoq yordamida qovunni ingichka bo'laklarga bo'ling. Ehtiyotkorlik bilan chuqur idishdaretseptda keltirilgan quyidagi oltita ingredientni aralashtiring.

Har bir tilim qovunni har ikki tomonini moyga botirib oling. Keyin ularni birma-bir ziravorlarga aylantiring, shunda ular butunlay qoplanadi. Bir qatlamda pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va 150 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 15-20 daqiqa davomida yoki ular çıtır chips bo'lgunga qadar pishiring. Pechdan olib tashlang va pishirish varag'ida sovutib oling. Agar ishtahani darhol berishni rejalashtirmasangiz, uni havo o'tkazmaydigan idishda muzlatgichda saqlang.

Meva shakarini qanday tayyorlash mumkin?

Konfetlangan va quritilgan mevalar shirinliklarga ajoyib muqobildir. Shu bilan birga, ularni tayyorlash oson. Quritilgan qovunni shunday qilish uchun quyidagi amallarni bajaring:

1. Qovunni 5 millimetrlik tilimga kesib oling.
2. Sirop miqdorini quyidagi nisbat asosida hisoblang: har yarim stakan shakar uchun bir yarim stakan suv kerak bo'ladi. Bu ingredientlarni aralashtirib, qaynatib oling.
3. Toʻgʻralgan qovunni qaynayotgan shakar siropiga qoʻshing.
4. Meva boʻlaklarini vaqti-vaqti bilan aylantirib, 40-50 daqiqa davomida yoki boʻlaklari shaffof boʻlguncha, lekin baribir butun boʻlguncha past olovda pishiring.
5. Boʻgʻralgan qovunni panjaraga oʻtkazish uchun tirqishli qoshiqdan foydalaning. Sovutgichga qo'ying va bir kechada qoldiring.
6. Dehidratorda 50 daraja haroratda kerakli mustahkamlikka qadar quriting.

Tayyor shakarlangan mevalar bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ularga bir qavat shakar seping. orasidagi havo o'tkazmaydigan idishda saqlangmum qog'oz varaqlari.