2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Eng foydali taomlardan biri bu baliqdir. Unda inson uchun zarur bo'lgan barcha oziq moddalar, oqsillar va yog'lar mavjud. Shu bilan birga, baliq har doim parhez oshxonasining ajralmas elementi hisoblangan, bu bizning davrimizda ayniqsa qimmatlidir. Biroq, bu mahsulotdan tayyorlangan idishlar ko'p vaqt va e'tibor talab qiladi va yon idishni to'g'ri tanlash pishirish jarayonining o'zi kabi muhimdir. Shuning uchun sabzavot kesish va pechda baliq zamonaviy pishirishda juda mashhur. Uni tayyorlash fotosuratlari va yakuniy natija darhol shuni ko'rsatadiki, bu retsept nafaqat asosiy taomni, balki garnitürni ham o'z ichiga oladi. Bunday holda, barcha komponentlar birgalikda issiqlik bilan ishlov beriladi va ularni qayta ishlash ko'p vaqt talab qilmaydi. Shuning uchun biz baliqni pishirishdan oldin pechda pishiramiz, shunda u issiq va yangi bo'ladi.
Ingredientlar
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- baliq filesi - 1kg;
- kartoshka - 1kg;
- kamon - 3 dona;
- sabzi - 3 dona;
- mayonez - 200 gr.;
- smetana - 150g;
- tuxum - 5 dona;
- qattiq pishloq - 200 gr.;
- pomidor - 3 dona;
- baliq uchun ziravor;
- tuz;
- qalampir;
-margarin.
Baliq tayyorlanmoqda
Birinchidan, filetani undagi suyaklar bor-yo'qligini diqqat bilan tekshirishingiz kerak. Ular butunlay olib tashlanishi kerak. Pechda sabzavot bilan pishirilgan baliq suvli bo'lib chiqishi uchun uni marinadlash kerak. Buning uchun filetoni tuz va qalampir bilan aralashtirilgan ziravorlar bilan surting. Yuqoridan smetana surtiladi. Ushbu shaklda baliq taxminan bir soat turishi kerak. Shu bilan birga, u to'liq sousga botirilishi maqsadga muvofiqdir.
Sabzavotlarni tayyorlash
Baliq marinadlanayotganda siz sabzavotlarni tayyorlashni boshlashingiz kerak. Shu bilan birga, ular darhol yuqori tomonlari bo'lgan pishirish varag'iga yoki maxsus shaklda yotqizilishi mumkin. Pechda sabzavot bilan pishirilgan baliq kabi idish katta hajmga ega bo'ladi, shuning uchun idish keng bo'lishi kerak. Boshlash uchun uni margarin bilan yaxshilab yog'lash kerak. Keyin, eng pastki qismida, ingichka doira shaklida kesilgan tozalangan kartoshkani qo'ying. Bir oz tuz va qalampir kerak. Shundan so'ng yarim halqalarga kesilgan va qaynoq suv bilan qovurilgan piyoz qatlami keladi. Buni pechda sabzavot bilan pishirilgan baliq iste'mol qilganda tishlarga siqilmasligi uchun qilish kerak. Keyingi qatlam grated qo'pol sabzi yoyilgan. Shu bilan birga, ba'zi oshpazlar uni piyoz ostiga qo'yishni afzal ko'rishadi, lekin u yanada mazali bo'ladi. Keyinchalik, baliq filetosini yotqiz, uning ustiga biz to'g'ralgan pomidorlarni qo'yamiz. Bu vaqtga qadar ular bir oz turishlari va sharbatni to'kib tashlashlari maqsadga muvofiqdir.
Pishirish
Bundan keyinpishirish varag'i oldindan qizdirilgan pechga joylashtiriladi, u erda 180 daraja haroratda o'ttiz daqiqa bo'ladi. Shundan so'ng, pechda sabzavot bilan pishirilgan baliq, maydalangan pishloq va mayonez aralashmasi bilan quyiladi va keyin yana yigirma daqiqa davomida pechga yuboriladi. Shundan so'ng taom tayyor hisoblanadi.
Tasma
Stolga bunday baliqni issiq qilib berish yaxshidir. U har doim asosiy taom sifatida joylashtirilgan va bo'laklarga bo'lingan plitalarga yotqizilgan. Shu bilan birga, oq yoki pushti sharob u bilan yaxshi ketadi va ko'katlar bezak sifatida ishlatilishi mumkin.
Tavsiya:
Belfish: qanday baliq, qanday pishirish kerak? Oq qizil ikra: fotosuratlar bilan retseptlar. Tandirda oq qizil ikra pishirish
"Oq baliqmi? Qanday baliq? Qanday pishirish kerak?”, - deb so'raydi oddiy odam. Umid qilamizki, bizning maqolamizni o'qib chiqqandan so'ng, uning Rossiya dengiz faunasining ushbu ajoyib vakilining kelib chiqishi va qayta ishlanganligi haqidagi barcha shubhalari yo'qoladi
Go'shtni pechda kartoshka bilan pishiring. Go'sht bilan pishirilgan kartoshka. Tandirda mazali go'shtni qanday pishirish kerak
Ham bayramda, ham ish kunida dasturxonga tortiladigan taomlar bor: ularni tayyorlash juda oddiy, lekin ayni paytda ular juda nafis va nihoyatda mazali koʻrinadi. Go'shtli pishirilgan kartoshka - buning yorqin namunasi
Qaysi baliqni pechda pishirgan ma'qul? Baliqni qanday haroratda pishirish kerak? Retseptlar, fotosuratlar
Pishirish - baliq pishirishning eng muvaffaqiyatli va shuning uchun eng mashhur usullaridan biri. Pech yordamida uni buzish juda qiyin - uni ko'zdan qochirmaslik va uni ko'mirga aylantirishdan tashqari. Biroq, ba'zi baliq zotlari uchun pishirishning boshqa usullari afzalroq deb hisoblanadi, shuning uchun qaysi baliqni pechda pishirish yaxshiroq degan savol oshpazlar orasida tez-tez paydo bo'ladi
Baliqni qanday so'yish kerak? Qovurish uchun baliqni qanday kesish kerak?
Har qanday tajribali oshpaz baliq so'yishni biladi. Dengiz mahsulotlarining eng keng tarqalgan turlaridan birini to'g'ri pishira olish uchun bu san'atni har bir uy bekasi egallashi kerak
Koʻmir baliqlarini qanday pishirish kerak. Tandirda pishirilgan ko'mir - nima mazali bo'lishi mumkin
Mahalliy do'konlarda sotiladigan eng mazali va sog'lom baliqlardan biri, albatta, char. Uni tayyorlash uchun retseptlar juda xilma-xildir. Axir, bu baliqni pishirish, qovurish, tuzlash va qaynatish mumkin
