Qaynatilgan tovuq ko'kragining kaloriya miqdori qanday

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

O'rta asrlarda zaif bolalar va qariyalar, shuningdek, kasal va yaradorlarga tonik sifatida tovuq suvi ichish berilgan. Va ular oq parranda go'shtini, asosan, ko'krakni berishdi. Dori darajasi ancha past bo'lgan ota-bobolarimiz intuitiv ravishda ushbu mahsulotda organizm uchun zarur bo'lgan ko'plab oqsillar va ozgina hazm bo'lmaydigan yog'lar mavjudligini tushunishdi. Shuning uchun, qush tana go'shtining bu qismini ishonch bilan parhez mahsuloti deb atash mumkin. Qaynatilgan tovuq ko'kragining kaloriya miqdori ancha past va sog'liq uchun foydalari beqiyos darajada yuqori. Birinchidan, protein. Uning tarkibida 100 g mahsulotda 30 g ga yaqin. Shuning uchun nafaqat ozish, balki bodibilding bilan shug‘ullanuvchilar ham oq go‘shtni zavq bilan “to‘lqinlar” yeyishadi: axir, oqsil mushaklarning “qurilishi”da ishtirok etadi. Qushlarning ko'kragidagi yog'lar va uglevodlar ahamiyatsiz. Biroq, qaynatilgan tovuq ko'kraklarining kaloriya tarkibini hisoblashda,bir nechta omillarni hisobga olish kerak: suyakli yoki suyaksiz go'sht, terining mavjudligi, mahsulot qancha vaqt pishirilganligi. Darhaqiqat, xom shaklda sof fileto 115 kkal, suyakli go'sht - 137. Eng ko'p yog' miqdori terida. U bilan birga, ammo suyaksiz go'shtning ozuqaviy qiymati 100 g uchun 165 kkal.

Pishirish usuli ham muhim. Tabiiyki, biz biror narsani qovurayotganda, biz panga yog' qo'shamiz - mahsulotning o'zi juda to'yimli. Qovurilganidan keyin tovuq go'shti shunday tuyadi oltin jigarrang qobiq bilan qoplangan … Lekin, afsuski, uning kaloriya miqdori 200 kkalgacha ko'tariladi. Ammo pishirishda teskari jarayon sodir bo'ladi: qaynoq suv kaloriyalarni "olib tashlaydi", go'shtni yanada nozikroq qiladi. Ushbu issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, bulon xom go'shtning ozuqaviy qiymatining 20% ni o'z ichiga oladi. Va qaynatilgan tovuq ko'kraklarining kaloriya tarkibi 95 kkalgacha tushadi. Albatta, bu raqam terisiz filetalarga tegishli.

Endi tovuq dietasi deb ataladigan taomni ko'rib chiqing. Axir, oq parranda go'shti foydali minerallar (sink, fosfor, temir, kaliy va k altsiy), shuningdek vitaminlar (B2, B3, K, E, PP) ning haqiqiy omboridir. Ushbu moddalar tananing umumiy ohangini oshiradi va qaynatilgan tovuq ko'kragining past kaloriya miqdori 10 kun ichida besh kiruvchi kilogrammdan xalos bo'lishga yordam beradi. Bunday dietadan olingan proteinning etarli miqdori umuman ochlikni keltirib chiqarmaydi, mushaklarni mustahkamlaydi va ovqat hazm qilish traktining faoliyatini yaxshilaydi.

Ushbu parhez bilankuniga terisiz 400 g dan ko'p bo'lmagan qaynatilgan ko'krakni iste'mol qilish joizdir. Oziq-ovqatlarni tuzlamaslik, shuningdek, shakarni dietadan chiqarib tashlash tavsiya etiladi. Xom yoki qaynatilgan sabzavotlar, tozalanmagan guruch go'sht uchun qo'shimcha komponentlar bo'lishi mumkin. Qahva va yashil choyni shakarsiz, meva sharbatlarisiz ichish joizdir. Kundalik dozada qaynatilgan tovuq ko'kragining kaloriya miqdori taxminan 400 kkal ekanligiga asoslanib, siz yana 900 birlik uchun hamma narsani eyishingiz va ichishingiz mumkin. Ratsion oxirida siz ertalab quritilgan mevalar va yong'oqlar bilan o'zingizni siylashingiz mumkin.

Agar qaynatilgan go'shtning ta'mi sizga yoqimsiz bo'lib tuyulsa, mahsulotni qayta ishlashning boshqa pazandalik usullari haqida o'ylashingiz kerak. Siz avval tovuqni qaynatishingiz mumkin, so'ngra uni maxsus tutunli apparatda ozgina chekishingiz mumkin. Bunday oddiy usul go'shtga ishtahani ochuvchi tutunni beradi. Qaynatilgan dudlangan tovuq ko'kragi ham kichik kaloriya tarkibiga ega - 160 kkal. Ammo qayta ishlashning eng muvaffaqiyatli usuli - barbekyu. Shu bilan birga, go'sht sirka bilan marinadlangan bo'lishi kerak va ko'mirning issiqligi ortiqcha yog'ni eritib yuboradi. Shunday qilib, tayyor mahsulotning ozuqaviy qiymati 116 kkal bo'ladi.