Uyda eritilgan pishloqni qanday tayyorlash mumkin?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Uyda eritilgan pishloqni qanday tayyorlash mumkin? Bunday oshpazlik savoliga javobni taqdim etilgan maqola materiallarida topasiz.

Umumiy ma'lumot

Qayta ishlangan pishloqni tayyorlashning turli usullari 1-jahon urushidan oldin bizga Shveytsariyadan kelgan. Endi bunday mahsulot Rossiyada juda keng tarqalgan. Mamlakatimizning ko'plab aholisi uni juda yaxshi ko'radilar va do'konlarda xarid qilishdan xursandlar.

Alohida ta'kidlash kerakki, fotosurati ushbu maqolada keltirilgan qayta ishlangan pishloq nafaqat yumshoq va nozik ta'mga ega, balki inson tanasi uchun ham juda foydali. Xuddi shunday qattiq mahsulot bilan solishtirganda, u kamroq xolesterinni o'z ichiga oladi va ancha yaxshi so'riladi.

Uyda ishlangan pishloq fosfor va k altsiyning juda yaxshi manbaidir. Aynan shu elementlar tirnoqlar, sochlar va terining holati uchun javobgardir. Bundan tashqari, bu mahsulot juda ko'p kazeinni (ya'ni inson tanasi uchun zarur bo'lgan maxsus protein) o'z ichiga oladi. Bu pishloqning yana bir afzalligi uning uzoq saqlash muddati (taxminan 3-4 oy).

Bunday sut mahsulotining ta'midan bahramand bo'lish uchun uni xarid qilishning hojati yo'qdo'kon. Axir, siz uyda eritilgan pishloqni tayyorlashingiz mumkin. Aytgancha, uni yaratishning bir necha yo'li mavjud, ular butunlay boshqa komponentlarni o'z ichiga oladi.

Qayta ishlangan pishloq: klassik retsept

Klassik uy qurilishi pishloqiga quyidagilar kiradi:

• nozik taneli tvorog - 1 kg;
• yog'li sut - 1 stakan yuzli;
• maksimal tazelikdagi sariyog '- 4 katta qoshiq;
• tuz va ziravorlar - ta'mga qo'shing;
• pishirish soda - shirin qoshiq.

Pishirish jarayoni

Uyda qayta ishlangan pishloq juda tez tayyorlanadi. Buning uchun tvorogni soda bilan birga maydalang, so'ngra ularga sut qo'shing. Keyinchalik, hosil bo'lgan aralashmani yirtqichlardan o'tkazishingiz va past olovga qo'yishingiz kerak. Barcha qo'pol donli tvorog erimaguncha sut massasini pishirish tavsiya etiladi. Shundan so'ng, sariyog ', ta'mga ziravorlar va tuzni bir hil aralashmaga qo'yish kerak. Barcha komponentlarni aralashtirgandan so'ng, ular issiq holatda ehtiyotkorlik bilan qoliplarga quyilishi va muzlatgichga bir necha soat davomida yuborilishi kerak. Muzlatilgan qayta ishlangan mahsulot mustaqil taom sifatida xizmat qilishi yoki salatlar uchun sous sifatida ishlatilishi mumkin.

Sarimsoq va rayhon qo'shilgan eritilgan pishloq retsepti

Uy sharoitida qayta ishlangan pishloq, sarimsoq va quritilgan rayhon bilan birgalikda juda xushbo'y va mazali bo'ladi. Uni o'zingiz qilish uchun quyidagi mahsulotlarni xarid qilishingiz kerak:

• quruq mayda taneli tvorog - 200 g;
• quritilgan sarimsoq - ½ shirin qoshiq;
• tuz - ta'mga qo'shing;
• quritilgan reyhan - shirin qoshiq;
• pishirish soda - ½ shirin qoshiq.

Qanday pishiriladi?

Uy sharoitida xushbo'y qayta ishlangan pishloq tayyorlash uchun tvorogni kostryulkaga soling, unga stol soda qo'shing va 5-9 daqiqaga chetga qoldiring. Keyin olingan aralashmani doimo aralashtirib, 7 daqiqa davomida suv hammomida qizdirish kerak. Bunday harakatlar natijasida tvorog massasi asta-sekin erishi va pishloqga aylanishi kerak. Isitilgan sut mahsuloti bir xil mustahkamlikka ega bo'lganda, unga tuz, shuningdek quritilgan sarimsoq va reyhan qo'shilishi kerak. Barcha komponentlarni yaxshilab aralashtirgandan so'ng, ularni qoliplarga yoki oddiy chuqur idishlarga solib, keyin sovutish uchun muzlatgichga yuborish kerak.

Shokoladli eritilgan pishloq qanday tayyorlanadi?

Bunday shirin sut mahsulotini yaratish uchun bizga kerak:

• quruq mayda taneli tvorog - 210 g;
• stol sodasi - ½ shirin qoshiq;
• kakao kukuni - taxminan ½ desert qoshig'i;
• asal yoki donador shakar - shirin qoshiq.

Pishirish jarayoni

Bunday noz-ne'matni tayyorlash uchun mayda yirtqichlardan quruq mayda tvorog, kakao kukuni va stol sodasini qo'yish kerak. Yuqoridagi barcha komponentlarni aralashtirish kerakva 10 daqiqaga qoldiring. Keyinchalik, olingan massa 4-7 daqiqa davomida suv hammomida isitilishi kerak. Pechkani o'chirishdan oldin tvorog aralashmasiga asal yoki donador shakar qo'shilishi kerak. Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, tayyor sut massasini oldindan tayyorlangan shaklga quyish kerak, uni muzlatgichga bir necha soat qo'yish va to'liq qotib qolguncha ushlab turish kerak.

Qo'ziqorin bilan uy qurilishi eritilgan mahsulot tayyorlang

Bu pishloq juda mazali va xushbo'y. U nafaqat mustaqil taom sifatida, balki pitsa, salatlar, sendvichlar, soslar va hokazolarni tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin.

Shunday qilib, qo'ziqorin bilan uy qurilishi pishloqini yaratish uchun bizga kerak:

• katta tovuq tuxumi - 1 dona;
• uy qurilishi tvorogi maksimal yog 'miqdori - 500 g;
• stol sodasi - ½ shirin qoshiq;
• marinadlangan champignons - o'zingizning xohishingizga ko'ra qo'shing;
• sariyog '- 110 g;
• stol tuzi - ta'mga qo'shing.

Pishirish jarayoni

Bunday pishloqni tayyorlash uchun chuqur idishga tvorog, tovuq tuxumi, soda va oldindan eritilgan sariyog'ni soling. Barcha ingredientlar bir hil qalin massa olinmaguncha blender bilan yaxshilab uriladi, u darhol tuzlanishi kerak. Shundan so'ng, tvorog aralashmasini bug 'hammomiga qo'yish va muntazam ravishda aralashtirib, 4-8 daqiqa davomida isitilishi kerak. Keyinchalik, siz shaklni moy bilan yog'lashingiz va uning pastki qismiga maydalangan tuzlangan qo'ziqorinlarni qo'yishingiz kerak. Oxiridatayyorlangan taomlarni issiq pishloq bilan quyib, muzlatgichga bir necha soat qo'yish kerak.

Aytgancha, bu retseptdagi shampignonlar oʻrniga siz yongʻoq, jambon yoki bekondan foydalanishingiz mumkin.