Tandirdagi kartoshka buvisi: retsept. Kartoshka buvisini qanday tayyorlash mumkin?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kartoshka buvisi - qadimgi Belarus taomidir. Uni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Biroq, bu samimiy taomni yaratishning barcha usullari bir narsaga mos keladi: uni tayyorlash uchun hech qanday ajoyib ingredientlar kerak emas. Kartoshka buvisi qanchalik oson tayyorlansa, shunchalik mazali bo'ladi. Asosiysi, u yuqoridan tiniq qobiq bilan qoplangan bo'lishi kerak va ichida yumshoq kartoshka pyuresi bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak. Taomni tayyorlash uchun retseptlar ushbu maqolada taqdim etiladi.

Kartoshka buvisi. Klassik retsept. Ingredientlar

Idish turli xil usullarda tayyorlanadi: to'ldirilgan va to'ldirmasdan. Kartoshka buvisini qiyma go'sht va boshqa plomba moddalari bilan qanday pishirish kerakligi quyida yoziladi. Klassik Belarus taomi tayyorlanadigan mahsulotlar ro'yxati bilan tanishamiz.

Tarkibi:

• kartoshka - 1 kilogramm;
• cho'chqa yog'i yoki yog'li cho'chqa go'shti - 300 gramm;
• sut - 200 mililitr;
• piyoz - 3 dona;
• qalampir va tatib koʻrish uchun tuz.

Kartoshka buvisi. Klassik retsept. Pishirish usuli

1. OldinSizga kerak bo'lgan yagona narsa yog'ni mayda kubiklarga kesib tashlashdir. Keyin kartoshka va piyozni tozalashingiz va ularni choraklarga bo'lishingiz kerak. Bitta piyozni ingichka tilimga kesib olish kerak.
2. Endi yog'ni skovorodkada qovurish kerak. Bu undan yog 'qoldirilguncha bajarilishi kerak. Keyin piyozni yog'ga qo'shing. Oltin ranggacha qovurilishi kerak.
3. Bundan so'ng kartoshka va piyozning to'rtdan bir qismini mayda maydalagichda yoki maydalagichda maydalash kerak.
4. Keyin, sabzavot aralashmasiga sut quying, qovurilgan cho'chqa go'shti va piyoz qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin idish tuz va qalampir sepilishi kerak.
5. Shundan keyin kartoshka massasi pishiriladigan idishga joylashtirilishi kerak. Buning uchun quyma temirdan foydalangan ma'qul.
6. Endi siz idishni qopqoq bilan yopishingiz va uni 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'yishingiz kerak. Pishirish vaqti - 45 daqiqa. Oxirida kartoshkaning buvisi oltin qobiq bilan qoplangan bo'lishi uchun pishirish idishidan qopqoqni olib tashlash mumkin.

Idishning tayyor yoki tayyor emasligini aniqlash uchun vilkalar bilan sabzavot massasini ozgina silab, sinab ko'rishingiz kerak. Agar xom kartoshkaning ta'mi sezilmasa, unda idish tayyor. Yana besh dan o'n daqiqagacha issiq pechda turishi kerak, shundan so'ng uni xizmat qilish mumkin. Ayniqsa, kartoshka buvisi o'tlar va smetana bilan yaxshi.

Kartoshkali buvi qiyma bilan. Ingredientlar

Ayniqsa go'shtli pishirilgan kartoshkani sevuvchilar uchun ushbu retsept taqdim etiladi. Bunday taomning tarkibi ancha murakkab va quyidagi mahsulotlarni o'z ichiga oladi:

• qiyma - 400 gramm;
• kartoshka - 10 ta ildiz;
• sabzi (o'rta) - 2 dona;
• piyoz (o'rta) - 2 dona;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• o'simlik yog'i - 50 gramm;
• sariyog '- 50 gramm;
• qalampir, tuz va boshqa ziravorlar - ixtiyoriy.

Babka kartoshkasi qiyma bilan. Pishirish usuli

Bu ishtahani ochuvchi taomni tayyorlash oson. Asosiysi, barcha ingredientlarni yaxshilab maydalash va aralashtirish, keyin ularni pechda pishirish - va kartoshka buvisi tayyor. Uni tayyorlash retsepti quyidagi bosqichlarni ketma-ket bajarishni o'z ichiga oladi.

1. Birinchidan, kartoshka ildizlarini tozalab, mayda maydalagichda maydalash kerak.
2. Keyin tozalangan sabzi mayda maydalagichda maydalanishi kerak.
3. Shundan so'ng piyozni mayda kubiklar bilan maydalash kerak. Sabzavotning yarmi qovurilgan va tug'ralgan kartoshkaga qo'shilishi kerak.
4. Shuningdek, sabzi va tuxum qo'yish kerak. Shundan so'ng, sabzavot massasi qalampir va tuz bilan sepilishi kerak, so'ngra barcha ingredientlarni diqqat bilan aralashtiring.
5. Endi qiymaga tuz, murch va qolgan piyoz qoʻshishingiz kerak.
6. Keyin, siz buvisini moylangan pishirish varag'iga qo'yishingiz kerak. Avval kartoshka massasining yarmini choyshabga qo'yishingiz kerak va go'shtni uning ustiga qo'yishingiz kerak. Shundan so'ng, qiyma go'sht qatlami qolgan kartoshka bilan qoplanishi kerak.
7. Keyin pishirish varag'ini pechga qo'yish kerak,190 darajaga qadar isitiladi. Pishirish vaqti taxminan bir soat.

Endi siz qiyma bilan kartoshka babkasini qanday tayyorlashni bilasiz. Bu kostryulka kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi.

Kartoshka buvisi kurka bilan. Ingredientlar

Bekon yoki qiyma qo'shilganidan ko'ra, shu tarzda tayyorlangan taom kamroq yog'li bo'ladi. Turkiya bilan pechda juda suvli kartoshka buvisi chiqadi. Ovqat pishirish retsepti quyidagi ingredientlardan foydalanishni o'z ichiga oladi:

• kartoshka - 1,5 kilogramm;
• un - 2-3 osh qoshiq;
• tuxum - 1 dona;
• tuz - ta'mga;
• turkiya (fileta) - 350-500 gramm;
• piyoz - 2 dona (350 gramm);
• qalampir va ta'mga tuz;
• yog (kungaboqar yoki zaytun) - 1 osh qoshiq.

Kartoshka buvisi kurka bilan. Pishirish usuli

1. Avval to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun tozalangan piyozni mayda to'g'rang.
2. Bundan keyin kurka filetosini mayda bo'laklarga bo'lish kerak.
3. Keyin go'shtni piyoz, tuz va qalampir bilan aralashtiramiz.
4. Endi siz sabzavotli xamir tayyorlashni boshlashingiz kerak. Buning uchun kartoshka ildizlarini yuvish, tozalash va yaxshilab chopish kerak.
5. Keyin ularni ozgina siqib, tuxum, un va tuz bilan aralashtirish kerak.
6. Bundan keyin siz kartoshka xamiri va to'ldirishni birlashtirishingiz kerak.
7. Endi olingan aralashmani moylangan zaytun yoki kungaboqar ustiga quyish kerak.yog'langan pishirish varag'i.
8. Keyin choyshabni 180 daraja Selsiy boʻyicha qizdirilgan pechga qoʻyish va bir soat davomida pishirish kerak.

Demak, parhez kartoshka buvisi tayyor. Hatto tajribasiz styuardessa ham uni tayyorlash retseptini osongina o'zlashtira oladi.

Kartoshka buvisi loviya bilan. Ingredientlar

Bu pishirishning juda noodatiy usuli. Buning uchun konservalangan loviya kerak. Buning yordamida pechdagi kartoshka buvisi achchiq ta'mga ega bo'ladi.

Tarkibi:

• o'z sharbatida qizil loviya - 1 banka;
• qiyma qo'zi go'shti - 200 gramm;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• kartoshka - 5 ta ildiz;
• bug'doy uni - 2 osh qoshiq;
• quritilgan marjoram, qalampir, tuz, o'simlik yog'i - ta'mga ko'ra.

Pishirish usuli

1. Avval to'g'ralgan piyozni skovorodkada qovurishingiz kerak.
2. Keyin, unga qiyma va sarimsoq qo'shishingiz kerak. Keyin aralashmani qalampir va tuz bilan seping va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Shundan so'ng siz loviyani bankadan olib tashlashingiz kerak. Keyin sharbatni to'kib tashlash kerak. Keyin loviya go'sht va piyoz bilan panga qo'shilishi va yana bir necha daqiqa qovurilishi kerak. Shundan so'ng, hosil bo'lgan massa sovutilishi kerak.
4. Endi siz kartoshka ildizlarini tozalashingiz, yuvishingiz va maydalashingiz kerak. Ular skovorodkada sovutilgan aralash bilan birlashtirilishi kerak. Keyin mahsulotlarga un qo'shib, pishirish uchun xamirga o'xshash kartoshka massasini yoğurun.pishiriqlar.
5. Keyin, aralashmani moylangan pishiriladigan idishga soling va pechga qo'ying. Taom bir soat davomida 190 daraja Selsiyda pishirilishi kerak.

Kartoshka buvisi, ayniqsa, tuzlangan karam va smetana bilan yaxshi. Ushbu mazali taomning retsepti har qanday oshpaz uchun foydali bo'ladi.

Xulosa

Ushbu maqolada kartoshka buvisining pechda qanday pishirilishi haqida gap boradi. Ovqat pishirish uchun retseptlar pishirishning boshqa usullarini taklif qiladi. Buvim sekin pishirgichda ajoyib bo'lib chiqadi. Tandirda uni quyma temir yoki loydan yasalgan qozonlarda pishirish yaxshidir. Siz tovoq yaratish bo'yicha cheksiz improvizatsiya qilishingiz mumkin, chunki kartoshka juda ko'p miqdordagi mahsulotlarga mos keladi. Shuning uchun, har bir styuardessa ijodkorlik uchun juda ko'p joy taklif etiladi. O'zingizni va oilangizni Belorussiyadan an'anaviy taom bilan xursand qiling. Bu mamlakat aholisi kartoshkani qanday pishirishni boshqalarga qaraganda yaxshiroq bilishadi. Ajoyib ishtaha!