Uy sharoitida qishga tayyorgarlik - bankalarda sevgi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Uy sharoitida qishga tayyorgarlik - supermarketlar javonlarida do'stona qatorlarda ko'rsatilgan tuzlangan bodring va marinadlarga ajoyib alternativ. Bugungi kunda tabiatni muhofaza qilish endi filistizm yoki bankrot fuqarolarning ko'pchiligi hisoblanmaydi. Oila a'zolarining ehtiyojlari va didini xotin va onadan yaxshiroq kim tushunadi? Hech bir marketolog yoki oziq-ovqat texnologi dasturxoningizga sog'lom va mazali taom olib kelish uchun uni ortda qoldira olmaydi.

Yoz sovg'alari

Sabzavotlar, rezavorlar, qo'ziqorinlar va mevalar ko'pchilik fuqarolarning yozgi ratsionida juda ko'p. Ammo bu mahsulotlar tez buziladigan bo'lganligi sababli, ular saqlanib qolganlardir. Albatta, bugun siz yanvar oyida sotib olingan qulupnay, pomidor yoki tarvuz bilan hech kimni ajablantirmaysiz. Biroq, ularning ta'mi va xushbo'yligi mavsumiy hamkasblarini juda uzoqdan eslatib turadi va vitaminlar tarkibi haqida sukut saqlash yaxshiroqdir. Qish uchun uyda tayyorlangan tayyorgarlik sizga ushbu mahsulotlarni sifat va ta'mni yo'qotmasdan eng jozibali shaklda saqlashga imkon beradi. Va bu juda muhim, chunki qishda yozda meva va sabzavotlar etarli emas! Qish uchun uy qurilishi tayyorgarliklari an'anaviy ravishda bir nechta joylarda amalga oshiriladivariantlar: quritish, tuzlash, muzlatish, sovutish yoki bankalarga o'rash. Har bir usulning oʻziga xos nuanslari bor.

Quritish

Eng yaxshisi tabiiy ravishda, soyada ham, quyoshda ham quriting. Biroq, agar ob-havo yordam bermasa, unda siz rezavorlar, qo'ziqorinlar yoki mevalarni pechda yoki maxsus quritgichlarda quritishingiz mumkin. Tayyor mahsulotni zig'ir x alta yoki qoplarda saqlash va namlikdan ehtiyotkorlik bilan himoya qilish tavsiya etiladi.

Muzlatish va sovutish

Qish uchun bunday uy qurilishi preparatlarini keyingi hosilga qadar saqlashingiz mumkin, shu bilan birga barcha foydali komponentlar mahsulotlarda qoladi, ta'mi va hidi o'zgarmaydi. Muzlatish uchun siz suvli emas, balki go'shtli navlarni tanlashingiz kerak, aks holda eritishdan keyin o'rik yoki qulupnay tushunarsiz gruelga aylanishi mumkin. Ammo agar bu hali ham sodir bo'lgan bo'lsa, umidsizlikka tushmang, sizning oldingizda pirogni to'ldirish yoki kompot tayyorlash uchun ajoyib xom ashyo yotadi. Agar siz makkajo'xori donini tanlasangiz, ular dondan ko'ra ko'proq muzlatgichga joylashadilar. Barcha mahsulotlar begona hidlar bilan to'yingan bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun paketlarda yoki idishlarda saqlanishi kerak.

Nol haroratgacha sovutilganda, siz mahsulotlarning yangiligini olti oygacha saqlashingiz mumkin, ammo bu erda ularni muntazam ravishda ko'rib chiqish va sifatsiz narsalarni vaqtida olib tashlash muhim bo'ladi. Bu biznesning ham oʻziga xos sirlari bor – sabzi va lavlagi qum solingan idishda, olma esa gazetalardan alohida oʻralgan holda uzoq vaqt yangi boʻlib qoladi.

Nordon

Tuzlangan karam, tiniq bodring, achchiq pomidor,mazali olma - qish uchun bu mazali uy qurilishi tayyorgarliklari pishirish uchun ko'p vaqt talab qilmaydi va bayramdan kundalikgacha har qanday stolni bezatadi. Mahsulot bilan konteyner sovuqqa joylashtirilishi kerak, podval, balkon yoki muzlatgich uning uchun ideal joy bo'ladi. Tuz, mashhur e'tiqoddan farqli o'laroq, saqlash muddatini uzaytirmaydi, shuning uchun juda ko'p tuz buzilgan ta'mga olib keladi.

Saqlash

Oziq-ovqatlarni saqlash texnologiyalari ichida eng koʻp vaqt talab qiluvchi, lekin ayni paytda eng mashhuri. Uning shubhasiz afzalligi shundaki, bankalarni saqlash oson, ular ma'lum bir namlik yoki haroratga muhtoj emas. Biroq, jarayon texnologiyasiga rioya qilinmasa, xavfli mikroblar ichkariga kirib, muvaffaqiyatli ko'payishi mumkin. Agar kavanozning tarkibi rangi, ta'mi yoki tuzilishi o'zgargan bo'lsa va qopqog'i shishgan yoki zanglagan bo'lsa, afsuslanmasdan uni tashlang. Konservatsiya, shuningdek, "foydali" ni saqlashda boshqa usullardan pastroq, ammo retseptlarning ta'mi va assortimenti tengsizdir. Jamlar, kompotlar, murabbolar, marinadlar, tuzlangan bodringlar, murabbolar - bu bolalikdan beri seviladigan an'anaviy uy qurilishi preparatlari. Bankadagi qish uchun salatlar alohida bob: sabzavot, guruch, pomidor va hatto go'sht bilan ular hatto haqiqiy gurmelerni ham qondira oladi.

Ozgina ijodkorlik va hazil tuygʻusi bilan jihozlaringizni stol bezaklariga aylantirishingiz mumkin. Qish uchun uy qurilishi tayyorgarliklari, fotosurat faqat buni tasdiqlaydi, ishtahani va jozibali ko'rinishi mumkin va biz ularning foydalari haqida allaqachon gaplashdik.