Tandirda pishloq bilan pishirilgan qo'ziqorinlar uchun retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Pishloq va ziravorlar solingan pechda butun qo'ziqorinlarni pishiring. Nima mazali va ko'proq ishtaha bo'lishi mumkin? Shu bilan birga, siz tug'ralgan mahsulotlardan ham foydalanishingiz mumkin, julienni pishirasiz, shuningdek, smetana mayonez bilan almashtirilishi mumkin. Qanday bo'lmasin, pishirilgan qo'ziqorinlar shunchaki taom emas, balki ularni tashqi ko'rinishidan xijolat bo'lmasdan bayramona stolda ham berish mumkin.

Champignons bilan oson versiya

Pishloq va sariyog 'bilan pechda pishirilgan champignon qo'ziqorinlari atigi qirq daqiqada pishiriladi. Ular juda ta'sirli ko'rinadi. Siz ularni sovutilgan holda ishtaha sifatida ham berishingiz mumkin.

Sizga nima kerak? Ingredientlar ro'yxati kichik:

• Qo'ziqorinlar - taxminan yarim kilogramm.
• Yuz gramm pishloq.
• 160 gramm sariyog '.
• Koʻkatlar va qora qalampir ixtiyoriy.

Avval qo'ziqorinlarni tayyorlang. Ularning oyoqlari shlyapadan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi. Kelajakda siz ulardan xushbo'y qo'ziqorin sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin. Endi sizga yoqmagan hamma narsa shlyapaning tashqarisidan olib tashlanadi. Ba'zi qorong'u joylar, film. Natijada ichi bo'sh shlyapalar paydo bo'ladi.

Qo'ziqorinlarni pishirish. Mazali pishiring

Endi buasosiy ingredient tayyor, qolgan qismiga o'tishingiz mumkin. Pishloqli pechda pishirilgan champignon qo'ziqorinlari tezda pishiriladi. Birinchidan, pishirish idishi bir parcha sariyog 'bilan surtiladi, pishirilgan bo'lakning to'rtdan bir qismi ketadi. Shlyapalarni bo'sh tomoni yuqoriga qarab qo'ying. Sariyog'ning qolgan qismi bo'laklarga bo'linadi va har bir qopqoq ichiga joylashtiriladi.

Endi bunday blankani pechga qo'yish mumkin. Bir yuz sakson darajaga qadar qizdirilishi kerak. Siz qo'ziqorinlarni yigirma daqiqaga unutishingiz mumkin.

Bu vaqt ichida siz pishloqni maydalashingiz kerak. Vaqt tugagach, qo'ziqorinlarni pechdan tortib olishingiz kerak. Har bir shlyapaga ozgina pishloq qo'ying. Asosiysi, barmoqlaringizni yoqib yubormang! Siz qo'ziqorinlarni pechga qaytarib yuborishingiz mumkin. Pishloqli pechda pishirilgan qo'ziqorinlar yigirma daqiqada tayyor bo'ladi.

Xizmat koʻrsatayotganda taomga mayda toʻgʻralgan oʻtlar, masalan, arpabodiyon sepib qoʻyishingiz mumkin. Va shuningdek, qora qalampir bilan mavsum. Ko'proq sho'r ovqatlarni yaxshi ko'radiganlar qo'ziqorinlarni oldindan tuzlashlari mumkin (yog' qo'yishdan oldin).

Muqobil: to'ldirilgan

Pishloqli pechda pishirilgan qo'ziqorinlarni pishirishning bu varianti uchun sizga piyoz boshi va qo'shimcha sariyog 'bo'lagi kerak bo'ladi.

Qo'ziqorinlar yog' bilan birga o'choqqa yuborilsa, maydalangan qo'ziqorin oyoqlarini pishirish kerak. Buning uchun piyoz va qo'ziqorinlarni mayda maydalang. Bir parcha sariyog 'qovurilgan idishda eritiladi, piyoz qovurish uchun yuboriladi. Rangi o'zgarganda, qo'ziqorinlarni qo'shing va ularni deyarli tayyor bo'lguncha qovuring.

Qolgan hamma narsa xuddi shundayyuqorida bo'lgan pishloqli pechda pishirilgan qo'ziqorin retsepti. Faqat qo'ziqorinlar pechdan chiqarilganda, ular birinchi navbatda qo'ziqorin va piyoz aralashmasini qo'yishadi va pishloq allaqachon ustidadir. Hammasi ham o'z vaqtida pishiriladi.

Julyenna qo'ziqorinli

Siz pechda to'liq pishirilgan qo'ziqorinlarni pishloq bilan pishirishingiz mumkin yoki bu masalliqlarni ko'plab ingredientlardan iborat idishda ishlatishingiz mumkin. Keling, Julien haqida gapiraylik. Ko'pchilik uni pishirishdan qo'rqishadi, lekin bunda hech qanday murakkab narsa yo'q.

Sizga quyidagi mahsulotlar toʻplami kerak boʻladi:

• 300 gramm qo'ziqorin;
• bitta lampochka;
• stakan sut;
• yuz gramm pishloq;
• bir osh qoshiq un;
• ta'mga ko'ra tuz va murch;
• ikki osh qoshiq sariyog ';
• sevimli quritilgan o'tlardan bir choy qoshiq.

Agar xohlasangiz, har qanday qo'ziqorinni olishingiz mumkin. Bundan tashqari, sutni qaymoq bilan almashtirishingiz mumkin, keyin idish ko'proq yog'li bo'lib chiqadi, ammo bu holda siz unni tark etishingiz kerak. Quritilgan o'tlar ajoyib marjoram, maydanoz yoki seldereydir.

Pishloqli pechda pishirilgan qo'ziqorinlar: fotosurat va tavsif

Boshlash uchun qo'ziqorinlar yaxshilab yuviladi va keyin mayda bo'laklarga bo'linadi. Piyoz tozalanadi, eng nozik yarim halqalarga bo'linadi. Sariyog 'qovurilgan idishda eritiladi. Piyoz qovurilgan, qizarib ketishi kerak.

Endi siz hohlagancha ziravorlar, ya'ni tuz, murch va o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Bu erda qo'ziqorinlar ham qo'shiladi va bir necha daqiqa qovuriladi, hamma narsani un bilan seping. Endi sutni barcha ingredientlarni doimo aralashtirib, nozik bir oqim bilan yumshoq qilib quyish kerak. Tugamasligi kerakbo'lak bo'lib qoling. Har bir narsa aralashib, sut bug'langanda, pechda pishloq bilan pishirilgan qo'ziqorinlar uchun blankani qoliplarga o'tkazishingiz mumkin.

Pishloq maydalagichdagi maydalagich, har bir shaklning ustiga qo'yiladi. Endi julienni taxminan o'ttiz daqiqa davomida 200 daraja haroratda pishirishingiz mumkin.

Marinadlangan shampignonlar

Bu taom grilda ajoyib chiqadi, lekin pechda u kamroq xushbo'y va suvli chiqadi. Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 1,5 kilogramm qo'ziqorin;
• ikki osh qoshiq smetana;
• koʻp mayonez;
• katta dasta maydanoz;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• oʻtlar va ziravorlar, masalan, quruq reyhan, selderey, maydanoz va qalampir aralashmasi;
• qattiq pishloq - yuz gramm;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Bundan tashqari, bu taom uchun pishirish varag'i etarli emas, sizga pishiriladigan yeng ham kerak. Qo'ziqorinlarni kamida ikki soat davomida tuzlamoqqa quyish kerak, shuning uchun sabr qilish yaxshiroqdir.

Pishloq va smetana bilan pishirilgan qo'ziqorinlarni pechda pishirish

Avval qo'ziqorinlarni tayyorlang. Champignonlarni olish yaxshidir. Ular butunlay qoplanishi uchun ular suv bilan to'ldiriladi. Besh daqiqaga qoldiring. Keyin namlik drenajlanadi va qo'ziqorinlar oqayotgan suv ostida yuviladi, ehtiyotkorlik bilan yomon bo'laklarni kesib tashlaydi. Quruq idishda yuborilgan.

Endi marinadni tayyorlang. Buning uchun smetana va mayonez aralashtiriladi, ziravorlar va tuz aralashmasi ham u erga yuboriladi. Retsept mayonezni o'z ichiga olganligi sababli, siz ozgina tuzlashingiz kerak. Yarim dasta maydanoz, mayda tug'ralganmarinadga qo'shiladi. Endi sarimsoq tozalanadi, mayda tug'ralgan va smetana va mayonez aralashmasiga qo'shiladi. Hamma aralashmoqda.

Qo'ziqorinlar sous bilan quyiladi. Nozik tarkibiy qismlarga zarar bermaslik uchun qo'llaringiz bilan aralashtirish yaxshiroqdir. Qoshiq bilan aralashtirganda, qo'ziqorinlarning qirralari parchalanadi. Endi siz idish bilan yopishingiz va ish qismini ikki soat davomida muzlatgichga qo'yishingiz kerak.

Hammasi muzlatgichda boʻlganda, pishirishni boshlashingiz mumkin. Pech 180 darajaga qadar isitiladi. Bu vaqtda pishirish yengi ehtiyotkorlik bilan pishirish varag'iga joylashtiriladi. Qoshiq yordamida qo'ziqorinlar ichkariga yuboriladi. Har bir narsa almashtirilganda, siz yengning uchini mahkam yopilishi uchun mahkamlashingiz kerak. Lekin siz yengning o'zida bir marta teshishingiz mumkin.

O'ttiz daqiqadan so'ng siz qo'ziqorinlarni olishingiz mumkin. Ularni boshqa idishga o'tkazish orqali ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak. Qo'ziqorinlar issiq bo'lsa-da, ular mayda maydalagichga maydalangan pishloq sepiladi. Xizmat qilayotganda maydanoz qoldiqlari bilan bezashga ham arziydi.

Oddiy qo'ziqorinli kostryulka

Bu retsept uchun koʻp masalliqlar kerak emas, lekin natija butun oilani xursand qiladi. Siz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak:

• 500 gramm qo'ziqorin, odatda qo'ziqorin;
• yarim stakan smetana;
• bir choy qoshiq un;
• ikki osh qoshiq sariyog ';
• ta'mga ko'ra ziravor;
• bir bo'lak pishloq, taxminan 25 gramm.

Shuningdek, xizmat qilishdan oldin kostryulkani bezash uchun har qanday ko'katlardan foydalanishingiz mumkin. Petrushka yaxshi ishlaydi.

Retsept suratli: pechda pishloq va smetana bilan pishirilgan qo'ziqorin

Pochni 200 darajagacha qizdirish kerak. Bundan tashqari, qo'ziqorinlarni tayyorlashga arziydi. Ular yaxshilab yuviladi va keyin qaynoq suv bilan kuydiriladi. Endi suyuqlikni to'kib tashlash uchun ularni filtrda biroz vaqtga qo'ygan ma'qul.

Sariq skovorodkada eritiladi. Qo'ziqorinlar ingichka bo'laklarga bo'linadi va qovura boshlaydi. Tuz bilan tatib ko'ring va bir oz qora qalampir qo'shing. Bundan tashqari, quritilgan sarimsoq yoki koriander kabi sevimli ziravorlar bo'lsa, darhol qo'shilishi yaxshiroqdir. Qo'ziqorinlar qizarib ketganda, ularga un qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Endi siz smetana quyishingiz mumkin. Aralash qaynay boshlaganda o'chiring.

Endi siz pishiriladigan idish olib, sariyog 'bilan yog'lashingiz va keyin qo'ziqorinlarni qo'yishingiz mumkin. Ustiga maydalangan pishloq seping. Ular pechga taxminan o'n daqiqa davomida yuboriladi, bu vaqt pishloqni eritib, mazali qobiq bilan pishirish uchun etarli. Endi siz idishni ozgina sovib, ko'katlar sepishingiz mumkin.

Smetanali shlyapalar

Champignonlarni tayyorlashning yana bir varianti smetana bilan shlyapalarni pishirishdir. Buning uchun sizga kerak:

• katta qalpoqli yarim kilogramm qo'ziqorin;
• 150 gramm pishloq;
• ikki osh qoshiq smetana;
• bezatish uchun ko'katlar;
• ta'mga qarab tuz va murch.

Boshlash uchun qo'ziqorinlarni yuving va qovoqlarni oyoqlardan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Shlyapalar quritiladi va keyin moylangan pishiriladigan idishga solinadi.

Bu vaqtda oyoqlar kub shaklida kesiladi, ular ayniqsa kichik emas. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada qovuring, tuz va murch qo'shing, smetana qo'shing va yana besh daqiqa qaynatib oling. Endi siz qo'ziqorin oyoqlarini shlyapalarga qo'yishingiz mumkinqatiq. Pishloq solingan.

Idish pechda 200 daraja haroratda pishiriladi. O'n besh daqiqa kifoya qiladi. Xizmat qilayotganda, maydalangan o'tlardan seping.

Qo'ziqorinlar go'shtli taomlarga mazali muqobildir. Ular pishloq va smetana, shuningdek, qaymoqli soslar bilan ajoyib tarzda birlashtirilgan. Ularni tayyorlash ham juda oddiy va tezdir. Bir butun sifatida pishirilgan qo'ziqorinlar bayramona stol uchun ajoyib bezak bo'lib xizmat qiladi. Kostryulkalar esa engil va qiziqarli kechki ovqat sifatida sizga yoqadi.