Uydagi sutli likyor: retsept, pishirish xususiyatlari va sharhlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Agar bayram kelsa, styuardessa juda ko'p tashvishlarga ega. Stolga nima qo'yish kerak? Xonani qanday bezash kerak? Qanday ichimliklar xizmat qilish kerak? Mehmonlaringizni hayratda qoldirib, xursand qilishni xohlaysizmi? Sut likyorini tayyorlang. Bu o'ziga xos, nozik xushbo'y hidli o'rta kuchli shirin alkogolli ichimlik. Ayniqsa, adolatli jinsiy aloqa vakillarini seving. Ajablanarli darajada mazali va ichish oson. Shirin kabi, faqat kattalar uchun. Va uyda sut likyorini tayyorlash qiyin emas. Bugun biz eng mashhur retseptlarni ko'rib chiqamiz, ularning har biridan muvaffaqiyatli foydalanishingiz mumkin.

"Beilis", janr klassikasi

Bu ajoyib ichimlikni kim tatib ko'rmagan? Mazali, xushbo'y va ajoyib kremsi. Ammo shuni yodda tutish kerakki, u ham juda kuchli. Shuning uchun, ishtirok etish tavsiya etilmaydi. Bir kamchilik - bu yuqori narx. Garchi… Bu sutli likyorni uyda oson va sodda qilib tayyorlash mumkin. Sizga kerak bo'ladi:

• Quyultirilgan sutli banka. Yaxshisini oling, GOST belgisi bilan. Tayyor ichimlikning sifati va ta'mi bunga bog'liq.
• Tuxum sarig'i - 4 dona. Tuxumni oldindan sovutib oling va sarig'ini albumindan ehtiyotkorlik bilan ajrating.
• Eriydigan qahva - bir osh qoshiq. Istalganini olishingiz mumkin.
• Krem - 0,5 litr. Yog 'tarkibini o'zingiz sozlang, lekin kamida 33% olgan ma'qul.
• Vanil shakar - 2 osh qoshiq. Bir chimdim vanil bilan almashtiring.
• Aroq - 0,5 litr.

Bayramdan uch soat oldin pishirishni boshlashingiz kerak. Buning uchun mikser kerak bo'ladi. Sut likyorini sof shaklda iste'mol qilish mumkin, uni qahvaga qo'shish yoki engilroq kokteyllar uchun asos sifatida ishlatish mumkin. Pishirish jarayoni bir necha bosqichlardan iborat:

• Quyultirilgan sut, sarig'i va vanilni mikser bilan aralashtiramiz. Bu qalin massa bo'lib chiqdi.
• Kofe qo'shing va qattiq ko'pirtiring.
• Endi sovutilgan kremni quying.
• Aroq oxirgi marta quyiladi. Mikser bilan yaxshilab aralashtiramiz.

Ajoyib kattalar shirinligi

Mehmonlaringizni o'ziga xos ta'm kombinatsiyasi bilan xursand qilishni istasangiz, quyidagi retseptga e'tibor berishni unutmang. Uydagi sutli ichimlik do'konda sotib olinganidan ham mazali. Bundan tashqari, siz unga nima kiritilganligini aniq bilasiz. Ushbu kokteyl eng yaxshi bayramdan uch kun oldin oldindan tayyorlanadi. Uni butun vaqt davomida muzlatgichda saqlash tavsiya etiladi.

Keling, ketaylik. Siz xarid qilishingiz kerak:

• Quyultirilgan sut. Quyultirilgan qaymoq, kakao yoki boshqa navlardan foydalanmang.
• Krema 20% yogʻli – 300 ml.
• Konyak - 350 ml.
• Shokolad - 100 gr. Tabiiy achchiqni oling, chunki baribir retseptda sut mahsulotlari juda ko'p.

Quyultirilgan sutli bu sutli likyorni tayyorlash juda oson. Krem soviyotganda, shokoladni eritib, ozgina sovib turing. Kremni engil ko'pikka uring, kichik qismlarga quyultirilgan sut, so'ngra shokolad qo'shing. Konyak, vanil qo'shing va yana uring.

Kofe taomi

Agar siz mehmonlarni bir chashka qahva uchun kutayotgan bo'lsangiz, unda ajoyib kofe va sutli likyor yordamga keladi. Kompaniya bir zumda uchib ketadi, shuning uchun bir vaqtning o'zida ikki marta pishirish yaxshidir. O'z ichiga oladi:

• 250 ml aroq;
• 200g quyultirilgan sut;
• 2 paket vanil;
• 2 stakan qaynatilgan suv;
• 3 choy qoshiq eriydigan qahva.

Xo'sh, pishirishni boshlaylikmi? Buning uchun quyultirilgan sutni suvda, qahva va vanillin esa oz miqdorda qaynoq suvda eritiladi. Endi olovga qo'ying va qaynatib oling. Pan yopishmaydigan bo'lishi kerak, aks holda kuygan ta'm hamma narsani buzadi. Bir oz sovutib, aroq qo'shing va muzlatgichga bir kun qo'ying. Shundan so'ng, tülbent yoki süzgeç orqali torting. Ishlatishdan oldin silkiting.

Achchiq likyor

Siz turli xil uy qurilishi sutli likyorlarni tayyorlashingiz mumkin. Retseptlarni tayyor holda olish yoki ish jarayonida ular bilan tajriba qilish mumkin. Oxirgi variant juda ko'p vaqt talab etadi, chunki siz barcha ingredientlarni topishingiz kerak, bu bir necha kun davom etishi mumkin. Lekin natija bunga arziydi.

Xushbo'y moddalarni tayyorlashdan boshlaylik. Buning uchun 4 osh qoshiq karamelni deyarli kuygan holatga qaynatish kerak, bir osh qoshiq asal va vanil shakar qo'shing. Biz ham u erga bir chimdik zanjabil va doljin yuboramiz. Ushbu kompozitsiyani 0,5 ga tushiringl aroq va bir choy qoshiq eman daraxti qo'shing. Endi massani 7 kun davomida infuz qilish uchun qoldiring. Shundan so'ng, idishning tarkibi ehtiyotkorlik bilan filtrlanadi. Ishning birinchi qismi tugadi.

Yakuniy tayyorgarliklar

Endi sizga bir litr qaymoq (20%), bir banka quyultirilgan sut, 2 choy qoshiq eriydigan qahva, 2 tuxum sarig'i kerak. Hammasini yaxshilab silkitib, ichiga damlamani quying. Bu ajoyib retsept! Uydagi sutli ichimlik shunchalik boy va ko'p qirraliki, uni deyarli hamma yoqtiradi.

Shundan so'ng, likyorni bir kun muzlatgichga qo'ying. Belgilangan vaqtdan so'ng, sirtdan ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun uni filtrlash tavsiya etiladi. Agar siz ichimlikning quyuqroq bo'lishini istasangiz, ikki banka quyultirilgan sut qo'shing. Shuningdek, siz viski yoki romni asos qilib olib, spirtli ichimliklar bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Ekspress variant

Agar mehmonlar allaqachon ostonada bo'lsa-yu, sizda spirtli ichimliklar uchun do'konga yugurishga vaqtingiz bo'lmasa-chi? Xavotir olmang, siz sutli shokoladli likyorni juda tez tayyorlashingiz mumkin. Sizga kerak bo'ladi:

• 2 sarig';
• 100 g shokolad (2 choy qoshiq kofe ishlatishingiz mumkin);
• quyultirilgan sutli banka;
• aroq (200 yoki 500 g, ichimlikning kerakli kuchiga qarab).

Tuxumni urib, shokolad va quyultirilgan sutni yupqa oqim bilan qo'shishni boshlang. Oxirgi qadam aroq qo'shishdir. Sovutishga vaqtingiz bo'lmasa, muz tashlashingiz mumkin.

Tuxumsiz original retsept

Xomning mavjudligi hammaga ham yoqmaydisarig'i. Keling, ko'rsatilgan ingredientni ishlatmasdan, uyda quyultirilgan sut bilan sut likyorini tayyorlashga harakat qilaylik. Quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• Konyak brendi - 200 ml.
• Krem (20%) - 1 litr.
• Quyultirilgan sut - 400g
• Vanil shakar.
• Eriydigan qahva - 2 osh qoshiq.

Avval asosni ko'pirtirish kerak (bu quyultirilgan sutli qaymoq). Urishni davom ettirib, qolgan ingredientlarni qo'shing. Hammasi! Ikki kun davomida shishaga solib, muzlatgichga qo'yiladi.

Quyultirilgan sutsiz qaymoqli likyor

Ba'zilar uning yorqin ta'mini yoqtirmaydi, bu juda ko'p ajralib turadi. Shuning uchun, undan foydalanishni nazarda tutmaydigan variant paydo bo'ldi. Retsept juda murakkab, chunki agar siz aralashmani biroz qizdirsangiz, mahsulotlarni buzasiz. Siz sotib olishingiz kerak:

• Krem - 1 litr (20-30%).
• Aroq - 200 ml.
• Vski - 200 ml.
• Tuxum sarig'i - 4 dona
• shakar kukuni - 200g
• Qahva – (faqat 25g kerak).

Birinchi qadam sarig'ini urishdir. Endi kremni panga quying va olovga qo'ying. Kichkina bo'lishi kerak. Sekin-asta sarig'i, shakar va qahvani kiriting. Bularning barchasi silliq bo'lguncha aralashtirilishi kerak. Tarkibning harorati 40 darajadan oshmasligi kerak va undan ham ko'proq qaynab ketmaydi! Tayyor aralashmani yaxshilab sovutish kerak, spirtli ichimliklarni qo'shing va yam-yashil ko'pikka uring. Uni shishaga quyish va muzlatgichga bir kun qo'yish kerak.

Uyda tayyorlangan likyor qancha davom etadi

Sovutgichda boʻlishi kerakligini unutmang. Agar kompozitsiyada quyultirilgan sut mavjud bo'lsa va mahkam yopiq shishada saqlansa, u 6 oygacha osongina bardosh bera oladi. Ochiq idishning tarkibi bir hafta ichida iste'mol qilinishi kerak. Agar retsept quyultirilgan sutdan foydalanishni o'z ichiga olmasa, u holda suyuqlik bir haftadan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanadi. Spirtli ichimliklarga ishonmang: agar yaroqlilik muddati tugagan bo'lsa, ichimlik tashlab yuborilishi kerak.

Qanday foydalanish kerak

Eng oson yo'li - mehmonlarga kichik ko'zoynak berish va ularning har biriga muz kubini qo'yish. Spirtli ichimliklar odatda ovqatning oxirgi bosqichida xizmat qiladi, chunki u deyarli shirinlikdir. Mehmonlar orasida spirtli ichimliklarni iste'mol qilmaydigan odamlar bo'lsa, ularni shakarsiz qahva yoki issiq shokoladga qoshiq qo'shishga taklif qiling. Va agar siz darajani oshirmoqchi bo'lsangiz, unda siz rom yoki jin, viski yoki brendi qo'shishingiz mumkin. Spirtli ichimliklar o'z-o'zidan yaxshi bo'lsa-da. Bir qoshiq qaymoqli yakshanba kabi.

Xulosa oʻrniga

Bugungi kunda sutli likyor tayyorlash boʻyicha koʻplab retseptlar mavjud boʻlib, ular orasida siz mehmonlaringizga maʼqul keladiganini topasiz. Tajriba qilishdan qo'rqmang, har xil ziravorlar, yong'oqlar, turli xil shokolad qo'shing. Ba'zi muxlislar shirinliklarni pechenye, qaymoqli pishloq yoki qaymoq bilan alohida piyolalarda tayyorlaydilar va ular orasida likyorli krem qo'shiladi.

Ushbu mazali taom barcha mehmonlar tomonidan qadrlanishi aniq. Sharhlarga ko'ra, yuqorida keltirilgan barcha retseptlar qayta-qayta sinovdan o'tgan vako'p oilalar tomonidan sevilgan.