Tvorogli kreplarni qanday tayyorlash mumkin? Fotosuratlar bilan oddiy retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Syrniki - slavyan oshxonasining mashhur taomi bo'lib, tvorog xamiridan tayyorlangan, tovada qovurilgan yoki duxovkada pishirilgan dumaloq tortlar. Ular smetana bilan yaxshi ketadi va ertalabki ovqat uchun juda mos keladi. Shuning uchun oilasini muntazam boqishga majbur bo'lgan har bir uy bekasi cheesecakes pishirishni bilishi kerak.

Asosiy tamoyillar

Bunday idishlarni tayyorlash uchun bir xil tuzilishga ega bo'lgan tabiiy yangi tvorogdan foydalanish tavsiya etiladi. Uning yog 'miqdori 7-18% gacha o'zgarishi kerak. Quritilgan tvorogni oz miqdorda smetana bilan to'ldirish tavsiya etiladi va ho'l tvorogni oldindan dekanatsiya qilish tavsiya etiladi.

Xamir qorish jarayonida uni tuxum va un bilan oshirib yubormaslik kerak. Aks holda, cheesecakesingiz kauchuk bo'lib chiqadi yoki yaxshi shakllanmaydi. Bundan tashqari, shakar bilan ortiqcha ishlamang. Unchalik shirin bo'lmagan taomni asal, quyultirilgan sut, murabbo yoki sirop bilan to'ldirgan ma'qul.

Un bilan

Klassik rus oshxonasini sevuvchilar uchun biz taklif qilamizcheesecakes tayyorlashning an'anaviy versiyasiga e'tibor bering. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 350 g yangi tvorog (afzal uy qurilishi).
• 150 g un (+ non pishirish uchun bir oz ko'proq).
• 4 choy qoshiq mayda shakar.
• Yirik tuxum.
• Vanillin va tozalangan moy.

Har qanday tajribasiz uy bekasi cheesecakes pishira oladi, retsepti sizning shaxsiy oshxona kitobingizda albatta bo'ladi. Avval siz tvorogni qilishingiz kerak. U tuxum va shakar bilan birlashtiriladi, so'ngra blender bilan qayta ishlanadi. Olingan massa vanil va un bilan to'ldiriladi, so'ngra yaxshilab yoğurulur. Tayyor xamirdan dumaloq tortlar hosil bo'ladi, pishiriladi va qizdirilgan yog'langan skovorodkada qovuriladi.

Semolina bilan

O'z figurasiga ergashganlarga ushbu qiziqarli retseptga e'tibor qaratish tavsiya etilishi mumkin. Hatto minimal oshpazlik qobiliyatiga ega bo'lgan o'smir ham skovorodkada cheesecakes pishirishi mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g 9% tvorog.
• 4 osh qoshiq. l. irmik (+ non tayyorlash uchun ko'proq).
• 4 osh qoshiq. l. mayda shakar.
• 2 tanlangan xom tuxum.
• Vanillin, tuz va tozalangan moy.

Sichqoncha bilan maydalangan tvorogga tuxum va shakar qo'shiladi. Bularning barchasi blender bilan yaxshilab uriladi, so'ngra irmik, tuz va vanil bilan birlashtiriladi. Olingan massa yaxshilab aralashtiriladi va yon tomonga chiqariladi. Taxminan yigirma daqiqadan so'ng tayyor xamirdan dumaloqlar hosil bo'ladi.pirojnoe, ularni irmik bilan seping va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Suli uni bilan

Hatto iste'mol qilingan har bir kaloriyani hisoblaydiganlar ham bunday parhezli nonushtadan bosh tortishmaydi. Uning past energiya qiymatining siri irmik va bug'doy unining to'liq yo'qligidadir. Cheesecakes tayyorlashdan oldin, qo'lingizda kerak bo'lgan hamma narsa borligiga ishonch hosil qiling. Bunday holatda sizga kerak bo'ladi:

• 500 g yog'siz tvorog.
• 5 osh qoshiq. l. jo'xori uni.
• Yirik tuxum.
• Mayiz va o'simlik yog'i.

Tvorog jo'xori uni bilan birlashtiriladi va blenderda intensiv qayta ishlanadi. Olingan massa xom tuxum va oldindan bug'langan mayiz bilan to'ldiriladi. Tayyor xamirdan dumaloq tortlar hosil bo'ladi va oz miqdorda qizdirilgan o'simlik yog'ida qovuriladi.

Kepak bilan

Ushbu retsept tarkibida tuxum va un bo'lmagan tvorogli kreplarni tayyorlashni bilmaganlar e'tiborini tortadi. Uni uyda takrorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• ½ stakan kepak.
• 500 g yog'siz tvorog.
• 2 olma.
• 3 osh qoshiq. l. jo'xori uni.
• Asal, doljin va o'simlik moyi.

Yuvilgan va tozalangan olma blenderda qayta ishlanadi. Olingan meva pyuresi tvorog va kepak bilan to'ldiriladi, so'ngra yaxshilab aralashtiriladi. Olingan bir hil xamirdan yumaloq keklar hosil bo'ladi, pishiriladijo'xori unida, moylangan pishirish varag'iga qo'ying va taxminan yarim soat davomida 180 0C da pishiring. Qizartirilgan cheesecakes asal bilan quyiladi va dolchin sepiladi.

Banan bilan

Yoqimli ta'mi va xushbo'y hidiga ega bu sirniklar, albatta, kichik shirin tishlarni quvontiradi. Ularni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g yangi tvorog, lekin quruq emas.
• 3 ta banan.
• 5 osh qoshiq. l. jo'xori uni.
• Yirik tuxum.
• Mayiz, dolchin va tozalangan yog'.

Mazali cheesecakes pishirishdan oldin banan qilish kerak. Ular tozalanadi va bo'laklarga bo'linadi. Shu tarzda qayta ishlangan mevalar tvorog va un bilan birlashtirilib, keyin blender bilan uriladi. Olingan massa doljin, bug'langan mayiz va tuxum bilan to'ldiriladi. Tayyor xamirdan toza dumaloq tortlar hosil bo'ladi va yog'langan tovada qovuriladi.

Koʻkatlar bilan

Ko'plaringiz hech qachon mazali sirnikni tatib ko'rmagansiz. Chunki hozir buni qilishning ayni vaqti. Ularni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 180g yangi tvorog.
• 100g oq un.
• ½ choy qoshiq pishirish kukuni.
• 1 choy qoshiq mayda shakar.
• Yirik tuxum.
• Bir dasta koʻkatlar (ukrop, kashnich yoki maydanoz).
• Tuz va o'simlik yog'i.

Koʻkatlar bilan tvorogli krep tayyorlashdan oldin tvorogni qayta ishlashingiz kerak. U chuqur idishga quyiladi, vilkalar bilan ishqalanadi, so'ngra shakar, pishirish kukuni va tuz bilan birlashtiriladi. Natijadamassa tug'ralgan o'tlar, tuxum va un bilan to'ldiriladi. Xamir tortga aylanadi va moylangan tovada qovuriladi.

Olma bilan to'ldirilgan

Farzandlarining ovqatlanishi haqida qayg'uradigan yosh onalar uchun mevali to'ldirilgan pishloqli keklarni qanday tayyorlashni o'rganish foydali bo'ladi. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g juda semiz bo'lmagan tvorog.
• 3 osh qoshiq. l. oq un (non pishirish uchun).
• 2 osh qoshiq. l. quruq irmik.
• 1, 5 osh qoshiq. l. mayda shakar.
• ¼ choy qoshiq tez soda.
• 2 pishgan shirin olma.
• 2 osh qoshiq. l. yumshoq sariyog '.
• Yirik tuxum.
• Bir chimdim tuz va o'simlik yog'i (qovurish uchun).

Jarayonni olmani qayta ishlashdan boshlash tavsiya etiladi. Ular yuviladi, tozalanadi va maydalanadi. Shu tarzda tayyorlangan mevalar yarim katta qoshiq shakar qo'shilishi bilan eritilgan sariyog'da qovuriladi. Tayyor plomba sovutish uchun yon tomonga olib tashlanadi.

Endi tvorog vaqti keldi. U vilkalar bilan yaxshilab yoğurulur va tuz, soda, k altaklangan tuxum va qolgan shirin qum bilan to'ldiriladi. Bularning barchasi irmik bilan birlashtirilib, yaxshilab aralashtiriladi va yarim soat davomida chetga suriladi. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, tvorog xamiridan yassi keklar hosil bo'ladi, olma to'ldirish bilan to'ldiriladi, kerakli shakl berilgan, un bilan pishiriladi va oz miqdorda qizdirilgan o'simlik yog'ida qovuriladi. Bu sirniklar iliq holda beriladi, oldindan yangi smetana sepiladi.

Soda bilan

Ayniqsa talaffuzni yoqtirmaydiganlar uchuntvorog lazzati, biz bir oz ko'proq unni o'z ichiga olgan oddiy cheesecakes pishirishni tahlil qilamiz. Oilangizni dam olish kunlari nonushta qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 180g tvorog.
• 180 g un (+ non pishirish uchun bir oz ko'proq).
• ½ choy qoshiq tez soda.
• 2 osh qoshiq. l. shakar.
• Yirik tuxum.
• Bir chimdim tuz va o'simlik yog'i.

Avval siz tvorogni tayyorlashingiz kerak. U quruq chuqur idishga solinadi va vilkalar bilan yaxshilab yoğurulur. Keyin unga tuxum, shakar, tuz va tez soda qo'shiladi. Bularning barchasi un bilan to'ldiriladi, aralashtiriladi, oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplanadi va to'rt soat davomida muzlatgichga yuboriladi. Bu vaqt ichida soda tvorog massasiga to'liq ta'sir qilish uchun vaqt topadi. Va un kleykovina bo'shatilgan suyuqlik bilan to'liq to'yingan. Buning yordamida cheesecakes uchun asos yumshoqroq va elastikroq bo'ladi. Belgilangan vaqt oxirida quyilgan xamirdan yumaloq keklar hosil bo'ladi. Ularning har biri un bilan pishiriladi va qizdirilgan o'simlik yog'ida qovuriladi. Tayyor mahsulotlar nam bo'lmasligi uchun ularni bir-birining ustiga qo'yib bo'lmaydi. Smetana, mevalar, asal yoki murabbo bilan xizmat qiling.

Sabzi bilan

Bu yorqin va xushbo'y cheesecakes yoqimli shirin ta'mga ega va yangi smetana bilan yaxshi ketadi. Ular bolalar va kattalar uchun bir xil darajada mos keladi, ya'ni ular to'liq oilaviy nonushta uchun ajoyib tanlov bo'ladi. Ularni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250g yangi tvorog.
• Yirik tuxum.
• Sharbatlisabzi.
• 1 osh qoshiq l. quruq irmik.
• 1 osh qoshiq l. un.
• Shakar (ta'mga qarab).
• Qayta yog' (qovurish uchun).

Jarayonni tvorogni qayta ishlashdan boshlash ma'qul. U chuqur idishga quyiladi va vilkalar bilan yaxshilab yoğurulur. Keyin u shakar, irmik, un va xom tuxum bilan to'ldiriladi. Olingan massa tozalangan va maydalangan sabzi bilan birlashtiriladi, so'ngra yaxshilab aralashtiriladi va bir soat davomida muzlatgichga qo'yiladi. Belgilangan vaqt oxirida tayyor xamirdan toza yumaloq keklar hosil bo'ladi va issiqlik bilan ishlov beriladi. Cheesecakes pishirishdan oldin panga ozgina o'simlik yog'ini quying va uni qizdiring. U shitirlashi bilan tvorog-sabzi xamiridan tayyorlangan mahsulotlar tushiriladi va har ikki tomondan qizarib ketadi. Bunday cheesecakes issiq, juda smetana emas, qalin smetana bilan beriladi.

Yongʻoq va mayiz bilan

Bu mazali sirniklar hatto eng talabchan gurmelerni ham xursand qilishi aniq. Ularni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 g tvorog, quruq emas.
• 50 g tug'ralgan yong'oq.
• 50g mayiz.
• 2 osh qoshiq shakar.
• 3 osh qoshiq. l. un.
• Yirik tuxum.
• Qayta yog' (qovurish uchun).

Bunday cheesecakes juda sodda va tez tayyorlanadi. Boshlash uchun tvorog chuqur quruq idishga quyiladi va vilkalar bilan yaxshilab yoğurulur. Shundan so'ng darhol xom tuxum, shakar va un bilan to'ldiriladi. Olingan massaga har qanday tug'ralgan yong'oqlar va oldindan bug'langan yong'oqlar kiritiladi.mayiz. Tayyor xamirdan kichik dumaloq keklar hosil bo'ladi va oz miqdorda qizdirilgan o'simlik yog'ida qovuriladi. Siz bu cheesecakesni asal, quyultirilgan sut yoki murabbo qo'shishingiz mumkin.

Kartoshka bilan

Ushbu retsept, shubhasiz, g'ayrioddiy uy qurilishi taomlarini sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Uni o'z oshxonangizda ko'paytirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 g tvorog.
• Katta kartoshka.
• Tanlangan tuxum.
• 1 choy qoshiq mayda shakar.
• 1 osh qoshiq l. oq un.
• Bir chimdim tuz va eritilgan sariyog '(qovurish uchun).

Baqqollar to'plami bilan shug'ullanganingizdan so'ng, siz cheesecakes qanday pishirishni tushunishingiz kerak. Hozir bu jarayonning bosqichma-bosqich tavsifini ko‘rib chiqamiz.

1-qadam. Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, sovutib oling, qobig'ini tozalang va maydalang.

2-qadam. Shu tarzda tayyorlangan sabzavotga vilkalar bilan ezilgan tvorog qo'shing.

3-qadam. Olingan massa tuz, un, shakar va tuxum bilan to'ldiriladi.

4-qadam. Hammasini yaxshilab aralashtirib, muzlatgichga bir soatga qoʻying.

5-qadam. Belgilangan vaqtdan so'ng quyilgan xamirdan toza dumaloq tortlar hosil bo'ladi va qizdirilgan sariyog 'bilan qizartiriladi.

Kartoshka va tvorogli kreplarga yangi smetana va sabzavotli salat bilan xizmat qiling.