Quritilgan kızılcık: pishirish retseptlari, foydalari, zarari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-02 16:29

Turli xil taomlar tayyorlash uchun koʻplab uy bekalari quritilgan kızılcıkdan foydalanadilar. Biroq, uyda bunday blankni qanday qilishni hamma ham bilmaydi. Keling, bu masalani batafsil ko'rib chiqaylik.

Bu mahsulot nima

Quritilgan klyukva maxsus texnologiya yordamida tayyorlangan sudraluvchi o'simlikning mevalari. Bunday noziklik nafaqat engil atıştırmalık sifatida, balki soslar, xamir ovqatlar, turli xil ichimliklar tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi.

Quritilgan klyukvalarni juda qiyinchiliksiz uyda pishirishingiz mumkin. Asosiysi, texnologiyaga rioya qilish va to'g'ri mevalarni tanlash. Shuni hisobga olish kerakki, tayyor mahsulot bir qator foydali xususiyatlarga ega bo'lishiga qaramay, ma'lum patologiyalarda kontrendikedir bo'lishi mumkin.

Quritilgan klyukva retsepti: asosiy qoidalar

Mahsulotni pechda pishirishning eng keng tarqalgan usulini ko'rib chiqing. Uyda quritilgan kızılcık tayyorlash uchun siz bir qator qoidalarga amal qilishingiz kerak:

1. Buzilmagan va chirigan holda faqat pishgan mevalarni tanlashingiz kerak. Ular yorqin va suvli bo'lishi kerak.
2. Pishirishdan oldin rezavorlarni suv ostida yuvish tavsiya etiladi.axloqsizlik va qoldiqlar.
3. Quritish vaqtida pechdagi harorat 60 ˚S dan oshmasligi kerak.

Qanday pishiriladi

Endi pishirish bosqichlarini sanab oʻtish joiz:

1. Shakar siropi tayyorlanishi kerak. Buning uchun idishga 0,5 litr toza suv quying, uni qizdiring va 2 stakan oq shakar qo'shing. Tarkibi doimo aralashtirib, qaynatishga keltirilishi kerak. Aks holda shakar idish tubiga yopishib qoladi va yonib ketishi mumkin.
2. 1 kg tayyorlangan kızılcık tayyor shakar siropi bilan quyiladi va pechka ustiga qo'yiladi. Mevalar yorilib ketguncha minimal isitish haroratida pishirishingiz kerak.
3. Idishni olovdan olib tashlash va to'liq sovishini kutish kerak. Oxirida, klyukvalarni oldindan pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.
4. Pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'yish kerak. Klyukvalarni 4-5 soat davomida qaynatish tavsiya etiladi.
5. Belgilangan vaqtdan so'ng, pergament qog'ozini almashtirish va susaytirishni davom ettirish kerak. 4-5 soatdan keyin quritilgan tayoq tayyor bo'ladi.

Aytgancha, rezavorlarni qaynatish natijasida hosil bo'ladigan siropni to'kib tashlamaslik kerak. U keklarni ho'llash uchun ishlatilishi mumkin.

Maxsus jihozlardan foydalanish

Ehtimol, ko'plab uy bekalarida sabzavot, meva va rezavorlar uchun quritgich bor. Bundan tashqari, quritilgan kızılcık tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin. Quritgichda bu jarayon ancha tezroq va kamroq bo'sh vaqtni oladi.bekalar.

Boshlash uchun, klyukvalarni shakar bilan sepib, ozgina maydalash tavsiya etiladi, lekin maydalamang. Ushbu shaklda mevalar butun tun yoki 8 soat davomida qoldirilishi kerak. Belgilangan vaqtdan so'ng, sirop rezavorlardan drenajlanadi va kızılcık quritgichga yuboriladi. Pishirish uchun 2 soatdan ko'p vaqt ketadi.

Koʻrib turganingizdek, quritilgan klyukva retsepti unchalik qimmatga tushmaydi. Bunday mahsulotning foydalari va zararlarini hisobga olish kerak.

Nima foydali

Quritilgan klyukvaning xossalari uning noyob tarkibi bilan belgilanadi. Bunday mahsulot tarkibida B₁, B₂, B₅, B_{6 kabi ko'plab vitaminlar mavjud., PP, K, E, C va xolin. Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, mevalardagi barcha foydali moddalar benzoik kislota bilan saqlanishi mumkin. Bu juda kuchli antioksidant bo'lib, tana hujayralarini zararli radikallardan himoya qiladi. Bundan tashqari, qarishni oldini oladi.}

Quritilgan kızılcıkning foydalari ko'plab tabiblarga ma'lum. Kaliy, shuningdek, S vitamini tufayli ushbu mahsulotni muntazam ravishda ishlatish yuqumli va sovuqqonlik rivojlanishining oldini olishga yordam beradi. Bundan tashqari, PP normal qon aylanishiga yordam beradi, bu qon quyqalari, varikoz tomirlari va blyashka paydo bo'lishining oldini oladi.

Klyukva mevalaridan muntazam foydalanish bilan aqliy faollik yaxshilanadi. Mevalarni tashkil etuvchi foydali komponentlar qon ivishini normallantiradi. Shuni ta'kidlash kerakki, mahsulot tirnoq, soch va terining holatini yaxshilashi mumkin.

Insoniyatning kuchli yarmi uchun ham yaxshi yangilik bor. Muntazam foydalanishklyukva fermentlari tufayli quvvatni yaxshilaydi.

Ogʻriyaptimi

Quritilgan kızılcıkning foydalari haqida gapirganda, mahsulotning mumkin bo'lgan xavfini eslatib o'tish kerak. Avvalo, bu meva tarkibi kuchli tarkibiy qismlarni o'z ichiga olganligidadir. Agar siz ularni ortiqcha ishlatsangiz, tanangizga zarar etkazishingiz mumkin. Shuning uchun siz oltin qoidani yodda tutishingiz kerak: me'yorida hamma narsa yaxshi.

Albatta, kontrendikatsiyalar haqida unutmang. Quritilgan klyukva quyidagi hollarda tashlanishi kerak:

• har qanday komponentga individual intolerans;
• me'da shirasida xlorid kislota yuqori bo'lgan gastrit;
• o'n ikki barmoqli ichak yoki oshqozon yarasi;
• ba'zi jigar kasalliklari;
• laktatsiya.

Ta'kidlash joizki, ushbu mahsulot 3 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun tavsiya etilmaydi. Noxush oqibatlarga yo'l qo'ymaslik uchun quritilgan klyukvani iste'mol qilishdan oldin shifokor bilan maslahatlashing.

Boshqa mahsulotlar bilan kombinatsiya

Quritilgan mevalarni boshqa mahsulotlardan alohida, masalan, choy uchun berish mumkin. Biroq, rezavorlarning ta'mi guruch va mussli bilan birgalikda eng yaxshi tarzda namoyon bo'ladi. Bundan tashqari, mahsulot pishiriqlar, mevali salatlar va shirinliklarga qo'shilishi mumkin. Ideal quritilgan kızılcık kuskus, grechka bilan birlashtiriladi. Uni tvorog va sabzavotli kostryulkalarga qo'shish mumkin. Klyukva sousi bilan quyilgan go'sht juda noodatiy ta'mga ega bo'ladi.

Qanday qilib to'g'ri saqlash kerak

Har qanday quritilgan mevalar singari, quritilgan klyukva ham quruq, qorong'i joyda saqlanishi kerak.havo harorati +25 ˚S dan oshmaydi. Barcha qoidalarga rioya qilgan holda, mahsulot 24 oy davomida foydali xususiyatlarini saqlab qolishi mumkin.