Neapolitan salatasi: ingredientlar va retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

"Neapolitan" salatining ko'plab retseptlari mavjud. Bu ularning qanday paydo bo'lganligi haqida, kam odam biladi. Biz qiziqarli variantlarni tanladik va ularni haqiqatga aylantirishni taklif qilamiz. Oilangizni va o'zingizni "Neapolitan" salatini ekzotik Italiya bilan siylang.

Jambon va tovuq bilan

Bu ikki komponentni birlashtirish orqali nozik tuyadi olinadi. Jambon, pishloq va tovuqli salat oilangizga oshiq bo'ladi. Mehmonlar esa o'zlari uchun qo'shimcha qism talab qila boshlaydilar.

Pishirish uchun mahsulotlar:

• Tovuq filesi - 500g
• Jambon - 250 - 300g
• Qattiq pishloq - 150g
• Yangi katta bodring, vazni taxminan 200g
• Mayonez. Miqdor shaxsiy imtiyozlarga bog'liq. Shuni esda tutish kerakki, tovuq filesi namlikni yutuvchi mahsulotdir va mayonezni o'zlashtiradi. Ammo boshqa tomondan, qo'shimcha miqdorda sous salatdagi jambon, pishloq va bodringning nozik ta'mini buzishi mumkin;
• Tuz ham ta'mga qarab olinadi. Ayrimlar uchun pishloq va mayonezdagi miqdor yetarli.

Pishirish texnologiyasi

Siz ushbu retsept boʻyicha salat tayyorlashingiz mumkin:

1. Xom tovuq ko'kragini sovuq suvda yuving. Bulyonga tuz qo'shib, pishganicha qaynatib oling. Parranda go'shtini sovutib oling va 1 santimetrdan katta bo'lmagan mayda kubiklarga bo'ling.
2. Mening bodringlarim va ingichka tayoqchalar bilan kesilgan, juda uzun emas. Biz jambonni chiziqlar bilan kesib tashladik. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing.
3. Barcha ingredientlarni salat idishiga soling. Kimdir puf o'zgarishini yaxshi ko'radi. Keyin mahsulotlar o'zboshimchalik bilan qatlamlarga yotqiziladi, har biri mayonez bilan engil surtiladi. Tayyorlangan ingredientlarga tuz va mayonez qo'shib oddiygina aralashtirishingiz mumkin. Va "Neapolitan" salatining ishtaha tayyor.

Uni muzlatgichda uzoq vaqt saqlamang. Tuz va sous ta'sirida yangi bodring tezda sharbat chiqaradi.

Champignons va ananas bilan

Jambon, qo'ziqorin va ananas qo'shilgan mazali salatdagi mahsulotlarning noodatiy kombinatsiyasi, to'g'rirog'i unchalik tanish emas. Uni tayyorlang va pushaymon bo'lmaysiz. Eng sof shaklda ekzotik!

Tarkibi:

• Jambon - 300 - 400g
• Muzlatilgan shampignonlar - 400g
• Konservalangan ananas - 300g
• Katta diametrli piyoz - 1 dona
• Qattiq pishloq - 150g
• Yangi pomidor - 1 - 2 dona
• Ixtiyoriy - turli xil ko'katlar, masalan, marul va arpabodiyon.

Sous uchun:

• Mayonez - 150g
• Tayyor xantal - 4-5 choy qoshiq.

Salat tayyorlash jarayoni

Taom uchun piyoz, ko'katlar va qo'ziqorinlarni tayyorlang. Biz qo'ziqorinlarni yuvamiz va ularni tilimga yoki biroz kichikroq kesib tashlaymiz. Biz piyozni tozalaymiz va unchalik katta bo'lmagan bo'laklarga kesib tashlaymiz. Biz o'simlik yog'ini qovurilgan idishda isitamiz va mahsulotlarni pishguncha yog'laymiz. Jarayon davomida tuz qo'shing.

Keling, sig'imli chuqur idish tayyorlaylik. Biz jambonni unchalik katta bo'lmagan holda kesib, idishga jo'natamiz. Dereotu ko'katlarni mayda maydalab, go'sht mahsulotiga qo'shing. Biz ananaslarni ochamiz va ularni suyuqlikdan chiqaramiz, keyin ularni kubiklarga kesib tashlaymiz, shuningdek, jambon bilan idishga yuboramiz. Piyozli qo'ziqorinlar allaqachon sovigan va "Neapolitan" salatining umumiy tarkibiga qo'shiladi.

Sousni alohida tayyorlang

Endi kelajakdagi salatni to'ldirish uchun achchiq sousni tayyorlashni boshlaylik. Qulay chuqur, ammo kichik idishni olish kerak. Ehtimol, bu piyola yoki oddiy o'rta kattalikdagi sopol krujka bo'ladi. Biz barcha mayonezlarni idishlarga solamiz.

Keyingi xantal qo'shing. Biz sousning tarkibiy qismlarini va ta'mini diqqat bilan aralashtiramiz. Agar siz ko'proq achchiqlikni xohlasangiz, qolgan xantalni asta-sekin aralashtiring. Va agar sousning ta'mi sizni qoniqtirsa - yaxshi, biz salatni u bilan to'ldiramiz.

Biz butun aralashmani idishdan yoyib, "Neapolitan" salatini aralashtiramiz.

Marul qo'yish

Estetik gurmeler uchun ularning taomlari qanday ko'rinishi muhim. Agar siz tug'ralgan komponentlar ostida jingalak yashil barglarni qo'ysangiz, bu salat juda chiroyli ko'rinadi. Shunday qilib, biz tayyor tug'ralgan kompozitsiyani barglar ustiga yoyamiz, lekin biz shu bilan tugamaymiz.

Bir bo'lak pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Tayyor gazakning sirtini pishloq chiplari bilan seping. Pomidorlarni yuving. Biz ularni bezatish uchun tilimga kesib ishlatamiz.

Bezatishga vaqtingiz boʻlmasa, pomidorni oʻzingiz xohlagancha maydalab, salat va pishloq chiplari bilan seping.

Makaron va pishloq

Bu salat ham hayrat va ijobiy ta'm sezgilarini keltirib chiqaradi. Ularni boshdan kechirishni xohlaysizmi? Keyin quyidagi ingredientlarni tayyorlang:

• Makaron - 300g Salatingiz uchun eng yaxshi navlardan foydalaning.
• Qattiq pishloq - 150g
• Champignons - 150 gr. Konservalangani ma'qul.
• Yangi pomidor - 200g
• 10 ta zaytun.
• Yarim piyoz.
• Sevimli koʻkatlar toʻplami.
• Zaytun moyi - 3 osh qoshiq.
• Xantal tayyor - 3 osh qoshiq.
• Ketchup - 1 osh qoshiq.
• Balsamik sirka - 1 choy qoshiq.
• Ta'mga ko'ra tuz, shuningdek qalampir.

Taomni qanday pishirish kerak

Piyoz juda mayda toʻgʻralgan boʻlishi kerak. Qo'ziqorinlarni sizning xohishingizga ko'ra kesib oling. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing. Massa imkon qadar bir hil bo'lishi uchun qurilmaning nozik qismini ishlatish tavsiya etiladi. Pomidorlar kub shaklida kesilishi kerak.

Makaronni ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling. Bu vaqtda juda ehtiyot bo'ling. Xamir biroz qattiq bo'lishi kerak. Bu yergaItaliyaliklarning o'zlari pishirishni "al dente" deb atashadi va makaronning barcha turlarini faqat xuddi shunday holatda pishiradilar.

Zaytun va o'tlarni maydalang, so'ng sariyog ', xantal, ketchup va balzam sirkasini aralashtirib, sosni tayyorlang. Asosiysi, kompozitsiyaning bir hil bo'lishini ta'minlash. Buning uchun maydalangan qalampir va tuz qo'shing. Zaytun va ko'katlar ham yoqilg'i quyish shoxobchasiga yuboriladi.

Salat idishida karam, sovutilgan makaron, qo'ziqorin, piyoz va pishloqni birlashtiring. Barcha ingredientlarni kiyinish bilan to'kib tashlang va ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqtdan keyin salat tayyor.

Tovuq, pishloq va tuzlangan bodring bilan

Salat uchun 300 - 400 g qaynatilgan tovuq go'shti kerak bo'ladi. Uni maydalab, yupqa qatlamda idishga soling.

Piyozni mayda to’g’rang. Tuzlangan mayda bodringlar - somonlar. Bir qaynatilgan sabzi kub shaklida kesib oling. Va xohlaganingizcha kesilgan 2 tuxum. Pomidor (2 dona) ham kub shaklida kesiladi, maydalangan pishloq.

Sous uchun mayonez va smetanani bitta idishga 2: 3 nisbatda aralashtirish kerak.

Biz salat qatlamlarini yoyishda davom etamiz va tovuqning pastki qismini kiyinish bilan yog'laymiz. Ikkinchi qatlam - pomidor, pishloq va tepada bir oz sous. Uchinchi qatlam - smetana va mayonez sousi qo'shilgan tuxum. To'rtinchi - qaynatilgan sabzi va kiyinish. Salat yuzasida siz kornişon somonlarini yotqizishingiz kerak.