Piyozli omlet: pishirish xususiyatlari, retseptlar va sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bu noz-ne'mat dam olish kunlari va ish kunlarida vaqt tugasa yoki ovqat pishirish bilan aldanishni istamasangiz, ajoyib to'yimli ertalabki nonushta bo'lishi mumkin. Ko'p odamlar piyozli omletni juda mazali taom deb atashadi (agar u maxsus tarzda pishirilgan bo'lsa). Mutaxassislar uning tana uchun foydasiga ishonchlari komil. Ma'lumki, piyoz organizmdagi ovqat hazm qilish jarayonini rag'batlantiradigan, infektsiyalardan himoya qiluvchi, qonni tozalaydigan va qon bosimini pasaytiradigan eng samarali tabiiy antibiotiklardan biridir. Shuning uchun, dietologlar bu sabzavotni e'tiborsiz qoldirmaslikni tavsiya qiladilar. Piyoz bilan omletni qanday tayyorlash mumkin? Maqolada biz sizga taomning eng yaxshi retseptlari bilan tanishib chiqishingizni tavsiya qilamiz: pechda, skovorodkada va sekin pishirgichda.

Qovurilgan skovorodkada piyoz solingan omlet

Sharhlarga ko'ra, bu taom piyozning o'tkir ta'mi va bu sabzavotga xos bo'lgan yoqimsiz o'tkir hidsiz juda yumshoq bo'lib chiqadi. Piyoz bilan omlet pishirish qishda yoki bahorda, ayniqsa tanaga muhtoj bo'lganida dolzarbdirC vitaminida.

Qanday pishiriladi? Asosiy tamoyillar

Omlet tayyorlash uchun siz ham piyoz, ham yashil piyoz, salat piyozi yoki piyozdan foydalanishingiz mumkin. Xonimlar bu sabzavotni ayamaslikni tavsiya qiladilar. Taomga qancha piyoz qo'yilsa, shunchalik mazali bo'ladi, deb ishoniladi. Piyozli omletni qanday tayyorlash mumkin?

Avvalo, sabzavot tozalanadi, yuviladi va yarim halqalarga yoki ingichka patlarga kesiladi. Keyin, qizdirilgan o'simlik yog'ida, oltin rang paydo bo'lguncha qovurilgan bo'lishi kerak. Yashil piyozni qovurish tavsiya etilmaydi: ularni skovorodkaga soling va yumshoq bo'lguncha bir necha daqiqa qaynatib oling.

Ayni paytda omlet aralashmasini tayyorlang. Buning uchun tuxum va sut chuqur idishda birlashtiriladi, tuzlanadi, ziravorlar qo'shiladi va bir hil aralashma olinmaguncha chayqatiladi. Qovurilgan piyozni aralashma bilan to'kib tashlang va o'n daqiqa davomida pishiring.

Pishloq, kolbasa, sabzavot va hokazolarni qoʻshib, taomni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Siz omletni nafaqat skovorodkada, balki sekin pishirgichda, shuningdek pechda ham pishirishingiz mumkin.

Piyozli omlet retsepti

Eng hamyonbop mahsulotlardan foydalaning. Ular orasida:

• oltita tovuq tuxumi;
• 50ml zaytun moyi;
• 150 ml sut;
• 3 novda shilantro;
• 4 piyoz;
• qalampir (aralash);
• tuz (dengiz).

Pishirish usuli tavsifi

Retsept boʻyicha skovorodkada piyoz solingan omlet shunday pishiriladi:

1. Lampochkalar tozalanadi, yuviladi va maydalanadiyarim halqalar yoki yupqa patlar.
2. Sovutilgan tuxum engil ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtirish bilan uriladi. Tuxum aralashmasi tuzlanadi va qalampir aralashmasi bilan ziravorlanadi, sut qo'shiladi va yana silliq bo'lguncha uriladi.
3. Zaytun moyi skovorodkada isitiladi. Piyozni ichiga joylashtiring va oltin rang paydo bo'lguncha doimo aralashtirib qovuring. Piyoz tuzlangan va ziravorlar bilan ziravorlangan. Sabzavot yonib ketmasligiga ishonch hosil qilish kerak, aks holda omlet buziladi.
4. Idoqni yana aralashtirib, qovurilgan piyozni omlet aralashmasi bilan ehtiyotkorlik bilan quying. Yoping va yana to'rt daqiqa pishiring.
5. Keyin qopqog'ini olib tashlang, omletga mayda tug'ralgan kashnich seping va olovni o'chiring. Taomni plastinkaga o'tkazish, bo'laklarga bo'lish va smetana yoki ketchup bilan xizmat qilish mumkin.

"Ikki tomonlama" pishloq va piyozli omlet

Har qanday muzlatgichda topiladigan mahsulotlardan foydalaning. O'z ichiga oladi:

• zaytun moyi - 30 ml;
• 3 tovuq tuxumi;
• qalampir aralashmasi;
• ikkita piyoz;
• tuz;
• sut - 150 ml;
• pishloq - 100 gramm.

Qanday pishiriladi?

Pishirish jarayonida ular shunday harakat qilishadi:

1. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang.
2. Issiq skovorodkaga zaytun moyini quying, tug`ralgan piyozni yoyib, qizarguncha qovuring.
3. Tuxum vilkalar bilan uriladi, sut va zaytun moyi bilan aralashtiriladi, tuzlanadi va aralashtiriladi.
4. Keyin panga ko'proq qo'shgandan so'ng, aralashmani piyoz ustiga ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlangbir oz sariyog '.
5. Idish biroz "ushlab" olingandan so'ng, uning chetini spatula bilan siljitib, hosil bo'lgan bo'shliq suyuqlik qatlami bilan to'lguncha kutishingiz kerak. Keyin tutqichni ushlab, panani ko'taring va omlet pastki bo'ylab erkin harakatlanishi uchun uni ehtiyotkorlik bilan turli yo'nalishlarga burang.
6. 2-3 daqiqadan so'ng mahsulot ag'dariladi, ustiga maydalangan pishloq, murch sepiladi va yana 2-3 daqiqa pishiriladi.

Pomidor va piyoz retsepti

Pomidor va piyozli omlet retsepti bilan tanishib chiqishingizni tavsiya qilamiz. Sharhlarga ko'ra, muolaja g'ayrioddiy tuyadi hidi, yorqin ta'mi va shiraliligiga ega. Tovada piyoz va pomidor bilan omlet pishirish unchalik qiyin emas.

Ingredientlar

Pishirish uchun mahsulotlar doim qoʻlingizda. Foydalanish:

• ikkita tuxum;
• 120 gramm piyoz;
• 200 gramm pomidor;
• bir osh qoshiq zaytun moyi;
• 1 gramm tuz.

Pazandachilik

Ular shunday ishlaydi:

1. Piyoz tozalanadi, yarim halqalarga kesiladi, yaxshi qizdirilgan yog' solingan skovorodkaga solinadi va past olovda qovuriladi.
2. Pomidorlarni tozalash mumkin (lekin shart emas). Keyin ular yarmiga bo'linadi va ingichka plitalarga kesiladi. Pomidorlar piyozga qo'shiladi va yarim pishganicha qovuriladi (1-2 daqiqa).
3. Ayni paytda tuxumlar idishga bo'linadi, tuzlanadi, so'ngra vilka yoki ko'pirtirish bilan uriladi. Bunday holda, oqsil bir hil massa hosil qilib, sarig'i bilan yaxshi aralashishi kerak. Keyin ko'pirtirilgan tuxum sabzavotlarga quyiladi.

Tomletni past olovda 5-7 daqiqa pishiring.

Kolbasa va piyozli taom

Piyoz va kolbasa bilan omlet tayyorlash uchun masalliqlarni qidirib do'konlar bo'ylab yugurish shart emas. Foydalanish:

• 250 gramm kolbasa;
• 3 tuxum;
• bitta pomidor;
• bitta piyoz;
• tuz;
• o'simlik yog'i.

Pazandachilik

Shunday pishiring:

1. Kolbasa (juda yog'li emas) kub shaklida kesilgan.
2. Piyoz yarim halqa shaklida to’g’raladi, ozgina qovuriladi va kolbasa qo’shiladi. Pomidorlarni mayda bo'laklarga kesib oling va kolbasaga qo'shing.
3. Tuxum uriladi, tuzlanadi va tovaga quyiladi.

Mazali taom uch daqiqada tayyor boʻladi.

Qo'ziqorin va piyozli taom tayyorlash

Idishning tarkibiy qismlari har qanday uy bekasining qo'lida. Sizga kerak bo'ladi:

• 4 tuxum;
• tuz;
• 50ml krem;
• 50 gramm pishloq;
• 2 lampochka;
• maydalangan qora qalampir, quruq xushbo'y o'tlar - ta'mga;
• petrushka (bir nechta novdalar);
• soda (ovqat);
• 10 shampignon;
• sariyog (bir oz).

Pishirish jarayoni

Shunday pishiring:

1. Lampochkalar (tozalangan) yuviladi va yarim halqalarga yoki ingichka patlarga kesiladi.
2. Qovurilgan skovorodkada ozgina sariyog'ni eritib, piyozni yumshoq bo'lguncha qovuring.
3. Tuxum ehtiyotkorlik bilan idishga solinadi,qaymoq, maydanoz (tug'ralgan) va pishloq (nozik maydalangan) qo'shing. Tuz, qalampir va soda qo'shing (pichoq uchida). Qaysi omlet ulug'vorligini berishi kerak. Aralash bir hil holga kelishi uchun vilkalar bilan chayqatiladi.
4. Qo'ziqorinlar tozalanadi, peçete (ho'l) bilan artib olinadi va ingichka plastinkalarga kesiladi. Piyozga qo'shing va barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha muntazam aralashtirib qovuring.
5. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan panning pastki qismiga to'g'rilab, o'sha yerga maydalangan aralashmani qo'shing - shunda u sabzavotlarni to'ldiradi. Olovni pasaytiring va o'rtacha olovda panani qopqoq bilan yopmasdan, omletni pishganicha qovuring.

Sabzi, piyoz va bolgar qalampirli omlet

Masalliqlar oddiy. Foydalanish:

• bitta piyoz;
• sut 50ml;
• bitta sabzi;
• bolgar qalampiri (bir dona);
• 3 tuxum;
• tuz va ziravorlar.

Taomni qanday tayyorlash mumkin?

Shunday pishiring:

1. Piyoz mayda halqalarga kesiladi va shaffof bo'lguncha zaytun moyida qovuriladi.
2. Sabzi tozalanadi, katta bo'laklarga bo'linadi, piyozga qo'shiladi va muntazam aralashtirib, taxminan 5 daqiqa davomida pishiriladi.
3. Bolgariya qalampiri urug' va poyadan tozalanadi. Yupqa chiziqlar bilan kesib oling, sabzavotlarga qo'shing va yana 2-3 daqiqa qovuring.
4. Tuxum ziravorlar va sut bilan uriladi. Olingan omlet aralashmasi bilan sabzavotlarni to'kib tashlang va ustiga yangi o'tlarni seping.

Tandirda pishirish: kolbasa va piyozli omlet

Bu taomavvalgilari kabi tayyorlash oson. O'z ichiga oladi:

• 5 tovuq tuxumi;
• ta'mga - yangi maydalangan qalampir, o'tlar;
• 150 gramm kolbasa;
• yangi pomidor - 5 dona;
• dengiz tuzi;
• 1 piyoz;
• o'simlik yog'i;
• 30 gramm un.

Pishirish (bosqichma-bosqich)

Siz shunday harakat qilishingiz kerak:

1. Piyozni tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Kolbasalarni plyonkadan tozalang va doira shaklida kesing.
3. Idishni moy bilan qizdiring. Unga piyoz (tug'ralgan) qo'shing va shaffof bo'lguncha qovuring. Kolbasa qo'shing va yana besh daqiqa qovuring.
4. Pomidorlarni yuving, artib oling va mayda kubiklarga bo'ling.
5. Chuqur idishda sut, tuxum va unni aralashtiring. Har bir narsani silliq bo'lguncha uring. Tuz, ziravorlar seping va aralashtiring.
6. Keyin, olingan aralashmani pishiriladigan idishga o'tkazing, ustiga pomidor, qovurilgan piyoz va kolbasa qo'ying.

Omlet 200 daraja haroratda 25 daqiqa davomida pishiriladi. Keyin sovutiladi, bo'laklarga bo'linadi va yangi non yoki lavash bilan tortiladi.

Zaytun va piyozli pishloqli omlet retsepti

Bu taomni tayyorlash uchun ishlatiladigan ingredientlar istalgan vaqtda mavjud. Tarkibi:

• sariyog '- 50 ml;
• 4 tuxum;
• pırasa - bitta poya;
• zaytun - bir necha dona;
• pishloq - 50g

Pishirish xususiyatlari

Siz shunday harakat qilishingiz kerak:

1. Piyazni yuving, halqalarga kesib oling va sariyog'da shaffof bo'lguncha qovuring.
2. Keyin chuqur idishda tuxumni koʻpirtirish bilan yaxshilab uring. Tuz, maydalangan o'tlarni qo'shing va aralashtiring.
3. Shuningdek, olingan aralashma bilan piyozni quying va omletni yana 5 daqiqa davomida pishiring.
4. Keyin pishloq tilimga kesiladi. Zaytun nozik halqalarga eziladi. Idishning butun yuzasiga zaytun va pishloqni yoyib, pechga 10 daqiqaga yuboring.
5. Kerakli vaqt oʻtgandan soʻng tayyor taom olinadi, boʻlaklarga boʻlinadi va sous yoki ketchup bilan beriladi.

Sekin pishirgichda omlet pishirish: yashil piyoz bilan retsept

Bu taomni koʻpchilik mazali, oddiy va tez deb taʼriflaydi. Dam olish kunlarida tayyorlanishi mumkin, yumshoq to'shakda singib ketish uchun qo'shimcha yarim soatni tejaydi. Foydalanish:

• ikkita tovuq tuxumi;
• 10 ml o'simlik yog'i;
• 100 ml sut;
• ikki gramm tuz;
• 20 gramm yashil piyoz.

Omlet qanday tayyorlanadi?

Tuxumlar idishga bo'linadi, sut, tuz qo'shing, yaxshilab uring. Keyin piyozni maydalab, ko'pirtirilgan tuxum aralashmasiga qo'shing. Amaldagi qurilmaning kosasining devorlari yog 'bilan yog'langan va aralashmaning ichiga quyiladi. “Pishirish” rejimini tanlang, omletni tayyorlash vaqti taxminan 25 daqiqa.

Pishirilgan tuxumli salat

Agar siz omlet va piyoz bilan salat pishirsangiz? Sharhlarga ko'ra, bu taom o'zining achchiq va achchiqligi tufayli oila a'zolarining sevgisini qozonishga qodirbir vaqtning o'zida juda nozik ta'mi. Pishgan tuxum va piyoz (tuzlangan) bilan tovuq salatini ham bayramona, ham kundalik ovqatlanish uchun tayyorlash mumkin. Pishirish jarayoni taxminan ikki soat davom etadi.

Jumlatilgan

6 ta porsiya salat tayyorlash uchun sizga ma'lum mahsulotlar ro'yxati kerak bo'ladi. Kelajakdagi taomning bir qismi sifatida:

• ikkita tovuq oyog'i;
• to'rtta piyoz;
• ikkita tovuq tuxumi;
• bir osh qoshiq kartoshka kraxmal;
• 50ml sut;
• 300ml suv;
• to'qqiz osh qoshiq sirka (9%);
• bir yarim osh qoshiq shakar;
• ikki osh qoshiq tuz;
• 200 gramm mayonez;
• maydalangan qora qalampir, sariyog 'va xantal kukunini tatib ko'rish uchun.

Pishirish bosqichlari

Salat yaratish jarayonida shunday harakat qiling:

1. Avval oyoqlarni tayyorlang - yuving, terini va ortiqcha yog'ni kesib oling. Oyoqlari qaynoq sho'r suvga solinadi, taxminan 40 daqiqa qaynatiladi.
2. Bu orada piyozni tuzlang, ingichka yarim halqalarga kesib oling.
3. Marinad quyidagicha tayyorlanadi: qaynoq suvga shakar (1,5 osh qoshiq), tuz (0,5 osh qoshiq), sirka solinadi. Piyozni shunday quyingki, u butunlay tuzlamoq bilan qoplanadi. 15 daqiqa ushlab turing. Keyin suyuqlikni stakan qilish uchun filtrga o'tiring.
4. Keyin, tuxumni koʻpirtirgich bilan urib, sut, tuz, kraxmal, murch, xantal qoʻshing. Tuxumdonda ortiqcha yog' bo'lmasligi uchun uy bekalari uni oz miqdorda sariyog 'bilan moylangan skovorodkada qovurishni tavsiya qiladilar.
5. Bunun bilan aralashtiringqoshiqlar issiq skovorodkaga yupqa qatlam qilib quyiladi va past olovda ikki tomondan qovuriladi.
6. Sovutilgan oyoqlar kesilmasligi kerak, balki ingichka tolalarga yirtilishi kerak.
7. Keyin, tayyor omlet uchta teng qismga bo'linadi va keyin 1-1,5 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesiladi.

Keyin barcha masalliqlar aralashtiriladi, mayonez, ta’mga qarab murch sepiladi, so’ng yaxshilab aralashtiriladi va dasturxonga tortiladi. Ajoyib ishtaha!