2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Uyda tayyorlangan tayyorgarlik uy bekalari tomonidan doimo mamnuniyat bilan qabul qilingan. Bugungi kunga qadar ular nafaqat bayram dasturxonining ajralmas atributi, balki ish kuni kechki ovqat uchun ham ideal.
Supermarketlar peshtaxtalarida turli xil konserva mahsulotlari boʻlishiga qaramay, uyda tayyorlangan tuzlangan bodringlar hech kimni befarq qoldirmaydi. Uyda tayyorlangan konservalar nafaqat ajoyib ta'mga ega, balki insonga juda zarur bo'lgan vitaminlarga ham boy.
Turli xil konservalarni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Sovuq oylarda yoz oylarida terilgan rezavorlar va qo'ziqorinlar o'zlariga yoqadi. Ammo ularning ajoyib ta'midan faqat ma'lum qoidalarga rioya qilingan taqdirdagina bahramand bo'lish mumkin bo'ladi, ularni amalga oshirish barcha saqlash turlari uchun majburiydir.
Boshlang'ich uy bekalari birinchi navbatda turli xil usullar va ba'zi nuanslar bilan tanishishlari kerak, shunda hatto kichik xatolarga yo'l qo'yganda, qo'ziqorin idishi shishib ketgan bo'lsa, mog'or paydo bo'lsa yoki nima qilish kerakligini bilishlari kerak.muayyan mahsulot rangi o'zgaradi.
Asosiy qoidalar
Taqiqlangan:
- Konservalarni issiq joylardan topish. Etarlicha yuqori harorat turli kimyoviy jarayonlarni rag'batlantiradi.
- Izolyatsiya qilinmagan balkonda saqlash. Muzlatilganda, idishlardagi hajm oshadi, undan shisha idishlar yorilishi mumkin. Sovuq shakarlangan murabbo yoki murabbo tez tayyorlanadi.
- Xotira juda uzoq. Vaqt o'tishi bilan mahsulot sifatiga ta'sir qiladigan sekin kimyoviy jarayonlar boshlanadi.
Tavsiyalar:
- Ikki yildan ortiq saqlanmaydi.
- Istalgan haroratni 0 va +15 ° C. orasida saqlang.
- Faqat sterillangan shisha idishlardan foydalaning.
- Barcha ovqatlarni yaxshilab yuvib tashlang.
Pishirish qo'ziqorinlari
Qish uchun qo'ziqorinlarni tayyorlashga alohida e'tibor berilishi kerak. To'g'ri tayyorlansa, ular imkon qadar uzoq davom etadi va kechki ovqatga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Qopqoqlashdan oldin qopqoq bilan yopilgan to'ldirilgan bankalarni sterilizatsiya qiling. 40 gradusgacha isitiladigan suvda ular taxminan 40-50 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi. Agar bu vaqt ichida suv qaynab ketish uchun vaqt topsa, unda qaynoq suv qo'shilishi kerak, aks holda shisha idish harorat farqidan yorilib ketadi. Keyin darhol yoping, sifatini tekshiring va xona haroratida sovuting.
Agar qoidalarga toʻliq rioya qilinmasa, bu konservalangan oziq-ovqat mahsulotlarining shikastlanishiga olib keladi va siz keyinchalik bunday qilmaydigan barcha uy bekalari uchun tez-tez muammoga duch kelishingiz kerak bo'ladi.qo'ziqorin bankasi shishib qolsa yoki qopqog'i butunlay ochib qolsa nima qilish kerakligini biling.
Konservalashdagi xatolar
Eng keng tarqalgan xato - bu sterilizatsiyaning etarli emasligi, bu keyinchalik mahsulotdagi mikroblarning rivojlanishiga yordam beradi. Natijada, vaqt o'tishi bilan gaz chiqa boshlaydi, uning mavjudligi idishdagi bosimning oshishiga olib keladi.
Qopqoqning shishishiga ta'sir qiluvchi yana bir omil - bu qopqoqning sifati. Bank interfeysiga havo kirishi mumkin va shish paydo bo'lishi ham mumkin.
Va agar saqlash paytida qo'ziqorinli bankaning qopqog'i hali ham shishgan bo'lsa, unda mahsulotni keyingi saqlash tavsiya etilmaydi, chunki bu tarkibning past sifatini ko'rsatadi. Odatda, bu hodisa sterilizatsiyadan keyin bir necha kun ichida kuzatilishi mumkin.
Bir banka qo'ziqorin shishib qolsa nima qilish kerak?
Buzuq konservalardan foydalanish imkoniyati konteynerda qaysi mahsulot borligiga qarab alohida hal qilinishi kerak. Agar ba'zi sabzavotlar yoki murabbo qovoqlari shishib ketganidan keyin qo'shimcha ishlov berishdan keyin ishlatilishi mumkin bo'lsa, ko'p hollarda qo'ziqorinlarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.
Bu mahsulotni faqat bankadagi qo'ziqorinlar bir necha soat turgandagina qayta saqlanishi mumkin. Ushbu parametr bilan konserva xavfsiz bo'ladi.
Botulizmni qanday tekshirish mumkin?
Agar bu sodir boʻlgan boʻlsamuammo va nikoh sodir bo'ladi, keyin nima qilish kerakligini va qo'ziqorin idishi shishib ketgan bo'lsa, nima qilish kerakligini bilishingiz kerak. Mahsulotni qayta ishlashdan oldin botulizm shakllanishini aniqlash kerak. Shishgan qopqoqni bosishingiz kerak. Agar u buzilsa, qo'ziqorinlarni yangi yuvish va hazm qilishga ruxsat beriladi va agar qopqoq buzilmasa, unda botulizm jarayoni bankada aniq boshlangan va bu holda barcha tarkibni tashlash kerak.. Bu mahsulot endi ishlatilmaydi.
Ammo shuni esda tutish kerakki, qo'ziqorinlar shunday mahsulot bo'lib, ulardan foydalanish alohida e'tibor talab qiladi.
Tavsiya:
Bodring o'sib ketgan bo'lsa nima qilish kerak? Qish mavsumiga tayyorgarlik
Agar bodring oʻsib ketgan boʻlsa, xafa boʻlmang va shoshilinch xulosaga keling. Mahsulot yaxshi pishgan va hali ham iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, undan ko'plab noodatiy va juda mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin
Uyga ko'chib o'tish kechasiga arzon va tez nima pishirish kerak?
Uyni isinish hayotda kamdan-kam uchraydi. Va men bu bayramni unutilmas qilishni xohlayman. Uy qurish kunida qarindoshlar va do'stlarni taklif qilish odatiy holdir va postsovet hududida bu o'ndan ortiq odam bo'lishi mumkin. Uy qurish uchun nima pishirish kerakligi haqidagi savolni berib, biz oson va tez tayyorlanadigan arzon taomlarni topishga harakat qilmoqdamiz
Sutli qo'ziqorin: qanday g'amxo'rlik qilish kerak? Tibet sutli qo'ziqorin
Tibet suti qo'ziqorini yordamida olingan kefirdan foydalanish turli kasalliklarni davolash, immunitetni mustahkamlash, vaznni kamaytirish va allergiyadan xalos bo'lish usullaridan biridir. Bu qiziqarli madaniyat uzoq vaqtdan beri ma'lum, ammo ko'pchilik sut qo'ziqorinini sotib olib, unga qanday g'amxo'rlik qilishni bilishmaydi. Ushbu maqola ushbu muammoni tushunishga yordam beradi
Kartoshka pyuresi: nima bilan xizmat qilish kerak, g'ayrioddiy xizmat qilish g'oyalari, fotosurat
Kartoshka pyuresini yoshdan qarigacha hamma yaxshi ko'radi. O'ta to'yimli va oddiy taom ko'pincha bayram dasturxoniga asosiy yon taom sifatida qo'yiladi. Chiroyli taqdim etilgan taom har qanday bayramni bezatadi. Buning uchun kartoshka pyuresi asl xizmat qilish uchun ko'plab variantlar mavjud
Borschni lavlagisiz qizil qilish uchun nima qilish kerak?
Qizil borsch har bir yaxshi uy bekasining belgisidir. Bundan tashqari, rang qanchalik boy bo'lsa, ta'mi yorqinroq bo'ladi. Har holda, shunday deb hisoblanadi. Bugun biz borschni lavlagisiz qizil qilish uchun nima qilish kerakligi haqida gapiramiz
