2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Sterlet, retsepti biz ushbu maqolada tasvirlab beramiz, bu baliqlar oilasiga mansub baliqdir. Uni qirollik baliqlari deb atash uzoq vaqtdan beri odat tusiga kirgan, chunki u monarxiya vakillarining didiga juda mos edi. Tarixdan fakt: Buyuk Pyotr va Ivan Dahshatli bu baliqni har kuni kechki ovqatga berishni talab qilishgan. Sterletni chaqirish odat tusiga kirgan bo'lsa-da, retseptlari biroz o'xshash, qizil baliq, aslida uning oq go'shti bor.
Uning ta'mi bir oz yosh dana go'shtiga o'xshaydi va deyarli suyaklari yo'q. O'z-o'zidan, bu baliq juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi: omega-3 kislotalari, aminokislotalar va minerallar. Ma'lumki, ular inson organizmidagi nerv hujayralarining tiklanishiga hissa qo'shadi, qon aylanishi va miya faoliyatini normallashtiradi.
Retsepti koʻplab variantlar va dastlabki ishlov berish usullarini oʻz ichiga olgan Sterlet stolning haqiqiy malikasi boʻladi vauni buzish deyarli mumkin emas. Uning ajoyib qulog'i bor. Uni pishirish, dudlash, qovurish, panjara qilish yoki skovorodkada qovurish mumkin. Bundan tashqari, bu baliq dietada bo'lganlar uchun javob beradi. Misol uchun, qaynatilgan yoki sabzavot bilan bug'langan. Ko'pchilik bu baliqni shampan yoki sharob bilan sinab ko'rishni tavsiya qiladi. Agar siz qulog'ingizga ozgina brut qo'shsangiz, ajoyib mazali bo'lib chiqadi. Umuman olganda, har qanday ta'mga qarab tanlay oladigan sterlet retseptini tayyorlash juda oson.
Uning ta'mi o'z-o'zidan ajoyib. Asosiysi, baliq yangi, to'qimalarning mustahkamligi va elastikligiga ega. Gillalar toʻq qizil boʻlishi kerak.
Xullas, keling, sterlet pishirishga harakat qilaylik. Tuzda retsept. Bizga baliqning bir tana go'shti, bir nechta limon yoki ohak, piyoz yoki piyoz, ta'mga ziravorlar kerak. Tegishli ingredientlar soni ko'rsatilmagan, chunki u tanlangan baliqning vazni va hajmiga bog'liq. Retseptlari (fotosurat biriktirilgan) biz quyida tasvirlab beradigan sterlet suvli va xushbo'y bo'lib chiqishi uchun avval uni zaytun moyi va ziravorlar bilan aralashtirilgan limon yoki ohak sharbatida marinadlash kerak. Siz tarragon, arpabodiyon, kekik, maydanoz, reyhan kabi o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Piyoz katta halqalarga kesiladi. Biz limonni ham tilimga kesib tashladik. Tegishli pishiriladigan idish yoki pishirish varag'iga folga soling, tayyorlangan piyoz va limonning yarmini yoyib, maydalangan o'tlarni seping.
Aytish mumkinki, biz qandaydir yostiq yasaymizbaliq. Biz sterletni tepaga yotqizamiz, uni qolgan limon, piyoz va o'tlar bilan to'ldiramiz. Biz hamma narsani folga bilan o'rab, ikki yuz darajaga qadar qizdirilgan pechga yuboramiz. Pishirish vaqti sterletning hajmi va og'irligiga bog'liq. O'rtacha qirq daqiqadan bir soatgacha bo'ladi. Taxminan o'ttiz daqiqadan so'ng, holatini tekshirish uchun folga ehtiyotkorlik bilan oching (baliq oltin jigarrang bo'lishi kerak).
Menyuni diversifikatsiya qilishingiz va retseptida kartoshka bo'lgan sterlet tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin. Biz hamma narsani oldingi versiyada bo'lgani kabi qilamiz, faqat kartoshka qo'shing, tilimga kesib oling.
Tavsiya:
Qatlamlardagi mimoza salatasi: retsept va qatlamlar ketma-ketligi. Mimoza pishloqli salat: retsept
Mimoza salatasi qatlamlab tayyorlanadi. U tuxum sarig'ining yorqin sariq tepasidan o'z nomini oldi. Axir, ayollar kuni oldidan keng sotuvda paydo bo'lgan birinchi bahor gullari aynan shunday ko'rinadi
"Sagudai": retsept. Skumbriyadan, omuldan, pushti qizil ikradan, oq baliqdan "Sagudai": retsept, fotosurat
Baliqdan tayyorlangan taomlar nafaqat mazali, balki juda foydali. Ayniqsa, agar siz ularni xom yarim tayyor mahsulotlardan minimal ishlov berish bilan pishirsangiz. Biz "Sagudai" kabi taom haqida gapiramiz. Maqolada biz uni tayyorlash uchun bir nechta variantni taklif qilamiz. Sagudai retseptini turli xil baliq turlaridan tanlashingiz mumkin
Har xil kartoshka kreplarini tayyorlash - retsept, retsept, retsept
Belarus draniki - bir xil kartoshka kreplari. Har bir uy bekasi ularni tayyorlash uchun o'z retseptiga ega bo'lishi mumkin. Klassik shunday ko'rinadi: xom kartoshkani tozalang va maydalang, siz ham katta qilishingiz mumkin. Buni tezda bajarishga harakat qiling, chunki sabzavot qorong'i, jigarrang, juda tuyadi emas
Uyda konserva: qulupnay murabbosini qanday tayyorlash mumkin - retsept, retsept, retsept
Qulupnay murabbosini tayyorlashning koʻplab usullari mavjud. Retsept, nima qilsangiz ham, o'ziga xos tarzda yaxshi. Misol uchun, bu: rezavorlarni yuving, ularni stakan va novdalardan, boshqa axlatlardan tozalang va ularni tartiblang. Bir piyola ichiga quying va pishirish uchun tayyorlangan shakarning yarmini qo'shing. Hisoblash 1: 1, ya'ni har bir kilogramm qulupnay uchun bir xil miqdordagi qum bor
Adabiyotchi savdogarlarga achinish uchun pechda sterlet pishiring
Adabiyot qahramonlari timsolida tarbiyalangan insonlar ham qatorda, ham ular orasida iste'mol qilinadigan ostur balig'i va xususan, sterlet haqida o'qiganda bir necha marta yutib yuborgan bo'lishi kerak. Gogol bu haqda qanday mazali yozadi! Aksakov, Sholoxov, S altikov-Shchedrin! Ota-bobolarimiz sterletdan nima iste'mol qilmaganlar: mashhur baliq sho'rvasi va qarag'ayli pirog va … yo'q, sterletni pechda qanday pishirish kerak, shekilli, klassiklar tomonidan tasvirlanmagan. Bu aniq bo'shliqni to'ldirish mantiqan. Boshlash
