Go'shtli güveç: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Quyida muhokama qilinadigan taom hammaga ma'lum va bolalikdan beri. Bu retseptning yaxshi tomoni shundaki, uni tayyorlash oson, u ko‘p ovqat talab qilmaydi, lekin juda yaxshi miqdorda mazali va qoniqarli taom chiqadi.

Go'sht bilan qovurilgan kartoshka retsepti ham yaxshi, chunki pishirishning bir nechta varianti bo'lishi mumkin. Siz o'zingiz yoqtirgan go'shtni, shu jumladan parranda go'shtini ishlatishingiz mumkin. Dudlangan cho'chqa qovurg'alarida pishirish mumkin. Cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki parranda go'shti avval qovurilgan bo'lishi mumkin yoki xom ashyoni qo'yish mumkin. Siz turli xil ziravorlarni olishingiz yoki tuz, qalampir va dafna yaprog'i bilan cheklashingiz mumkin. Sevimli sabzavotlaringiz - pomidor, bolgar qalampiridan foydalanish yoki faqat piyoz va sabzi bilan yashash joizdir. Shunday qilib, ta'mga osongina yangi eslatmalar qo'shishingiz mumkin - taom har doim boshqacha bo'ladi va zerikib ketmaydi.

An'anaviy variantdan boshlaylik - yirtqichlardan go'sht bilan qovurilgan kartoshka (bosqichma-bosqich retsept - quyida). Pishirish uchun qalin taglikli qalin devorli idishlardan foydalanish tavsiya etiladi. Bu ham g'oz, ham qozon bo'lishi mumkin. Idish bo'lmaydikuyadi va bunday idishlarning ta'mi kuchliroq bo'ladi.

Asosiy mahsulotlar

• Go'sht (bu holda cho'chqa go'shti) - taxminan 500g
• Kartoshka - taxminan 1 kg.
• Piyoz - 1 ta katta piyoz.
• Sabzi - 1 dona
• Qovurish uchun o'simlik yog'i.
• Tuz, qora murch - ta'mga qarab.
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar.
• 1-2 dafna yaprog'i.
• Koʻkatlar – taʼmga qarab.

Pishirish jarayoni

Go'shtni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting.

Go'shtni taxminan 3x2 sm o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling, maydalash shart emas. Go'shtni o'simlik moyi bilan oldindan qizdirilgan idishga soling. Bir oz tuz, qalampir. Yengil qizarib ketguncha qovuring. Keyin go'shtga tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing.

Piyoz va sabzi to'g'rash shakli har qanday bo'lishi mumkin: katta va kichikroq, pichoq bilan va qirg'ichda - xohlaganingizcha. Go'shtni sabzavot bilan birga past olovda qovuring. Qopqoq bilan yoping va ozgina qaynatib oling. Ayni paytda, kartoshkani tozalang va kesib oling, shuningdek, juda ko'p maydalamang. Sabzavotli go'sht biroz pishirilgan, endi siz tovaga kartoshka qo'shishingiz kerak.

Hammasini sekin aralashtiramiz. Keyin qaynatilgan suv qo'shing, shunda suv faqat kartoshkani qoplaydi. Go'sht allaqachon tuzlanganligini eslab, bir oz ko'proq tuz qo'shing. Qopqoq bilan yoping va kartoshka turiga qarab 40-50 daqiqa qaynatish uchun qoldiring. Shuni ta'kidlash kerakki, eng yaxshisiqovurish uchun mo'ljallangan kartoshka navlarini tanlang. Bunday holda, u qaynamaydi, bo'laklari saqlanib qoladi.

Belgilangan vaqtdan keyin idishning tayyorligini tekshirish kerak. Har bir narsa tayyor bo'lsa, dafna yaprog'i, tug'ralgan ko'katlar qo'shing, olovni minimal darajaga tushiring va pechkada bir oz qaynab turing. Bizning go'shtli güveçimiz, retsepti bosqichma-bosqich tushuntirilgan bu erda tayyor.

Ba'zi nozikliklar

• Idishga qo'shiladigan suv miqdorini sozlash mumkin. Agar siz ko'p sous bo'lsa, uni yoqtirsangiz, mos ravishda suyuqliklarni ko'proq qo'shishingiz kerak. Agar kartoshka quruqroq bo'lishini istasangiz, ko'p suv qo'shmasligingiz kerak.
• Taomning ta'mini yanada nozik qilish uchun bir parcha sariyog 'qo'shishingiz mumkin.
• Bu erda keltirilgan go'shtli dimlangan kartoshka retsepti nafaqat yirtqichlardan, balki duxovka yordamida porsiyalangan qozonlarda ham pishirish imkonini beradi. Bunday taomning ta'mi chinakam rustik, pechdan tashqarida.
• Agar ta'mi yoki sog'lig'i sababli og'ir qovurilgan ovqatlardan voz kechish kerak bo'lsa, pishirish boshida go'sht va sabzavotlarni qovurib bo'lmaydi, faqat kartoshka qo'yishdan oldin sabzi va piyoz bilan qovuriladi. Keyin retsept bo'yicha hamma narsani qiling. Bunday holda siz taomning to'liq dietali versiyasiga ega bo'lasiz.
• Sosni quyuqroq qilish uchun siz quyidagi hiylani qo'llashingiz mumkin: to'g'ralgan kartoshkani tovaga qo'yish kerak bo'lganda, bir yoki ikkita kartoshkani butun qilib qo'yish kerak. Oxiridatayyorgarlik, qaynatilgan butun ildiz olib, shilimshiq holatga bir plastinka ustiga pyuresi va yana skovorodkada ularni qo'yish, aralashtiramiz. Kartoshka pyuresi sousni qalinlashtiradi.
• Qalinroq sousni tayyorlashning yana bir hiylasi: idish tayyor bo'lgach, taxminan bir stakan bulonni to'kib tashlashingiz va salqinlashingiz kerak. Keyin sovutilgan bulonga 1 choy qoshiq un qo'shing. Unni ehtiyotkorlik bilan va yaxshilab aralashtiramiz, hech qanday bo'lak bo'lmasligi kerak. Keyin kosaning tarkibini yana yirtqichlardan quying va sekin aralashtiring.

Sekin pishirgichda pishirish

Endi oshxonadagi ko'pchilik uy bekalari sekin pishirgich kabi zamonaviy jihozga ega. Bizning zamonamizning ushbu ixtirosi haqida qancha yaxshi narsalar aytilgan, biz sanab o'tmaymiz. Bu haqiqatan ham juda qulay, texnologik jihatdan rivojlangan, tejamkor va eng muhimi mazali. Bu mo''jizaviy yordamchining yordami bilan qozonlarda va kostryulkalarda pishirilgan barcha narsalarni osongina pishirish mumkin. Bu xuddi shunday mazali, lekin kamroq vaqt talab etadi.

Siz pishirish uchun mutlaqo bir xil mahsulotlarni olishingiz mumkin: kartoshka, go'sht, piyoz, sabzi, ziravorlar, o'tlar. Va siz tajriba qilishingiz va o'zingiz yoqtirgan narsani qo'shishingiz mumkin. Biz bir xil nisbatlarni saqlaymiz.

Sekin pishirgichda pishirish tafsilotlari

Sekin pishirgichda go'sht bilan qovurilgan kartoshka retsepti yirtqichlardan odatdagidan deyarli farq qilmaydi, ba'zi fikrlar bundan mustasno:

• sabzi maydalamaslik yaxshiroq, lekin 1 sm kub shaklida kesiladi;
• barcha masalliqlarni (kartoshkadan tashqari) multivarkli idishga soling;
• suv, tuz, ziravorlar qo'shing (ixtiyoriy),aralash;
• ustiga kartoshka qo'ying, sabzavot bilan aralashtirmang.

Qopqoqni yoping, "Pishirish" dasturini o'rnating va pishirish vaqtini 1 soatga o'rnating. Sekin pishirgichdagi kartoshka xuddi yuqorida keltirilgan retsept bo'yicha yirtqichlardan go'sht bilan qovurilgan kartoshka kabi mazali bo'lib chiqadi. Ammo styuardessa kamroq vaqt sarflaydi, chunki mahsulotlar bir vaqtning o'zida yotqizilganligi sababli, jarayonni kuzatishning hojati yo'q. Bo'sh vaqtingizni o'zingizga sarflashingiz yoki uy ahlini xursand qilish uchun mazali taom tayyorlashingiz mumkin.

Qaysi pishirish variantini tanlash kerak

Tajriba qiling va o'zingiz yoqtirgan kartoshka pishirish variantini tanlang. Siz muqobil qilishingiz mumkin: yirtqichlardan pishiring va keyingi safar sekin pishirgichda sinab ko'ring. Turli xil ziravorlar, sabzavotlar qo'shing. Birinchi holatda ham, ikkinchi holatda ham natija albatta yoqadi.

Stol tuzing

Tayyor taomni stolga berishning bir nechta varianti ham bo'lishi mumkin. Sizning didingizga mos keladiganini tanlang:

• tuzlangan bodring bilan pishirilgan kartoshkani tatib ko'rish juda mazali;
• smetana solingan yangi pomidor, bodring va koʻkatlardan iborat oddiy salat bilan;
• koʻk piyoz bilan aralashtirilgan va oʻsimlik moyi qoʻshilgan tuzlangan karam bilan.

Osonroq degani yomonroq degani emas

Zamonaviy, qiziqarli, ba'zan murakkab taomlarning xilma-xilligi orasida nima ekanligini aniqlash va tushunish ba'zan qiyin.bugun siz oilangiz uchun pishirishingiz mumkin. Ammo go'shtli pishirilgan kartoshka retsepti kabi takliflar kundalik shovqin va shovqinda juda ko'p yordam berishi mumkin. Mahsulotlar kam va ular juda oddiy, pishirish usuli ham oddiy, ammo natijasi har doim ma'lum va juda mazali.

Ajdodlarimiz juda topqir bo'lganiga qo'shilaman. Kichkina ingredientlar to'plamidan ular bunday oddiy, mazali, uy qurilishi idishlarini qanday tayyorlashni o'rgandilar. Ishonch bilan aytish mumkinki, go'shtli pishirilgan kartoshka, fotosurati bo'lgan retsepti uni tayyorlashni engishga yordam beradi, aynan shunday taom. Oshpaz qiling, oilangizni xursand qiling va oilangiz bilan birgalikda qulay va mazali oqshomlardan zavqlaning.

Ajoyib ishtaha!