Namunani yo'q qilish dietasi menyusi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Allergiya kattalar uchun ham, bola uchun ham juda yoqimsiz kasallikdir. Bu erda davolashda kompleks yondashuv muhim ahamiyatga ega. Dori-darmonlarni va yo'q qilish dietasini bir vaqtda qo'llash ajoyib natijalar beradi.

Eliminatsion dieta nima?

Allergiyani davolashda eliminatsiya dietasidan foydalanish allergik reaktsiyalarni qo'zg'atadigan ovqatlarni yo'q qilish usuli hisoblanadi. Bu erda, oziq-ovqat tanlash orqali, oziq-ovqat tirnash xususiyati beruvchi moddalar aniqlanadi, bu odam dieta davrida yoki abadiy voz kechishi kerak.

Eliminatsion parhez hipoalerjenik parhezning bir turidir. Unga o'tish uchun bemorga har kuni nazorat ro'yxatini to'ldirish taklif etiladi, u erda u foydalanadigan barcha mahsulotlarni ko'rsatadi. Har bir taomning sanasi va vaqtini, idishlarning barcha tarkibiy qismlarini, ularni tayyorlash usulini, shuningdek, iste'mol qilingan ovqatlarga tananing reaktsiyasini kiritadi.

Diyet muddati davomida bemor allergen mahsulotlarini butunlay rad etadi. Oziqlantirish tizimi shifokor tomonidan har bir bemor uchun individual ravishda tuziladi. Agar dietaning oxirida oziq-ovqat allergiyalari yana paydo bo'lsabilsangiz, yana boshqaruv stolining yordamiga murojaat qilishingiz kerak. Eliminatsion dietada antigistaminlar va har qanday shakldagi gormonal dorilar ishlatilmasligi kerak.

Nazorat jurnali 1-2 oy davomida saqlanadi. Bu muddat oziq-ovqat allergenini aniqlash uchun etarli. Barcha natijalar dietani o'zgartiradigan shifokor bilan muhokama qilinadi.

Oziqlanishning asosiy tamoyillari

Eliminatsion dietadan foydalanishda ikkita asosiy tamoyilga amal qilish kerak. Birinchidan, menyuda allergiyaga olib kelishi mumkin bo'lgan mahsulotlar bo'lmasligi kerak.

Ikkinchidan, ovqatlanish imkon qadar muvozanatli bo'lishi kerak. Ratsionda organizm uchun zarur bo'lgan barcha moddalar bo'lishi kerak, bular vitaminlar, minerallar, oqsillar, yog'lar va uglevodlardir.

Diyetologlar kunlik menyuga kamida 120-130 g protein qo'shishni tavsiya qiladilar, bir xil miqdordagi yog' kerak bo'ladi, ularning uchdan bir qismi o'simlik manbalaridan bo'lishi kerak. Kundalik menyuda uglevodlar uchun 200 g ajratiladi Hipoalerjenik oziqlanishning energiya qiymati 2800-2900 Kkal. Ratsion majburiy ravishda rezavorlar, meva va sabzavotlar bilan to'ldiriladi. Axir, ular vitamin va minerallarning sher ulushini o'z ichiga oladi. Mevalarni ham yangi, ham sharbatlar shaklida iste'mol qilish mumkin.

Hazm qilish jarayoni muvaffaqiyatsizlikka uchramasligi uchun parhez menyusiga kepak va xamirturush kiritilgan.

Ratsionga mos kelmaydigan ovqatlar

Quyidagi ovqatlar butunlay chiqarib tashlash dietasiga mos kelmaydi:

• tuz;
• dudlangan va yarim dudlanganmahsulotlar;
• tuzlangan mahsulotlar;
• achchiq ovqatlar va ziravorlar;
• turli marinadlar, tuzlangan bodring;
• ranglar, stabilizatorlar, oziq-ovqat qo'shimchalari va lazzat kuchaytirgichlar;
• qovurilgan ovqat.

Allergiya uchun oziq-ovqat fraksiyonel hisoblanadi. Ovqatni kuniga 4-6 marta iste'mol qilish kerak. Idishlar ovqat hazm qilish tizimini bezovta qilmasligi kerak, shuning uchun ularni bug'da pishirish va maydalash yaxshiroqdir.

Ratsiondan yong'oqlarni, ayniqsa yeryong'oqlarni chiqarib tashlash kerak. Baliq va boshqa dengiz mahsulotlarini, parranda go'shti va undan tayyorlangan idishlarni, tuxumni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. O'ziga xos baharatlı ta'mga ega pomidor, baqlajon va sabzavotlardan voz kechish kerak. Ular orasida horseradish, turp, turp, bargli baharatlı salatlar mavjud. Siz tsitrus mevalari, qo'ziqorinlar, shokolad va qahva haqida unutishingiz kerak. Bu davrda sut va undan olingan mahsulotlarni, shuningdek, asal, qandolat mahsulotlarini iste'mol qilish shart emas. Ratsionda non kvassi, mineral suv va spirtli ichimliklarni ichish taqiqlanadi.

Roʻyxatda keltirilgan mahsulotlarning hammasi ham allergiya koʻrinishini qoʻzgʻatmaydi, lekin ularning koʻplari bemorning ahvolini ogʻirlashtirishi, kasallikning rivojlanishiga salbiy taʼsir koʻrsatishi mumkin.

Xun taomiga nimalar kiradi?

Eliminatsion dietada ko'plab oziq-ovqatlarni taqiqlaydi. Bunday quvvat tizimi bilan bug'langan, pishirilgan, qaynatilgan yoki pishirilgan idishlarni iste'mol qilish mumkin. Barcha taomlar bir kun uchun tayyorlanadi va ularni saqlash mumkin emas.

Oziq-allergik reaktsiya bo'lsa, quyon go'shti, dana va mol go'shti, shuningdek mol go'shti jigarini iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Tavsiya etilgansabzavotli sho'rvalarni pishiring, kam yog'li go'shtli bulonni iching. Borsch va karam sho'rvasini pomidorsiz tayyorlash kerak. Siz donli sho'rvalarga e'tibor berishingiz kerak.

Ratsionda sariyog 'va o'simlik yog'ini 30 dan 70% gacha nisbatda ishlatishga ruxsat beriladi. Bu davrda yashil olma, kızılcık, nok, Bektoshi uzumni, tarvuz, shuningdek, yovvoyi rezavorlar eyishingiz mumkin. Menyuga sabzavotlardan bodring, karam va gulkaram, kartoshka, piyoz, qovoq va qovoq qo'shiladi.

Nordon sutli mahsulotlar, to'liq donli donlar, kostryulkalar ruxsat etiladi. Non quritilgan holda iste'mol qilinadi, diabetga chalinganlar uchun shirinliklarga ruxsat beriladi.

Har bir bemorga dietani ishlab chiqishda individual yondoshuv olinadi, menyu butunlay uning holatiga va aniqlangan oziq-ovqat allergeniga bog'liq.

Ko'rsatkichlar

Eliminatsion parhez atopik dermatit, shuningdek, oziq-ovqat allergiyasining boshqa turlari uchun ko'rsatiladi.

Bu parhez nafaqat shifo beradi, balki bemorning ahvolini aniqlashga ham yordam beradi, chunki asta-sekin menyudan mahsulotlarni chiqarib tashlagan holda, siz allergiyaning haqiqiy sababini aniqlashingiz mumkin. Mahsulot uch kundan keyin oziq-ovqat tizimidan olib tashlanganidan so'ng, u yana menyuga qo'shiladi va agar keyinchalik salbiy reaktsiya yana paydo bo'lsa, allergen aniqlangan hisoblanadi.

Oziq-ovqat allergenlari aniqlangandan so'ng, yo'q qilish dietasi buyuriladi. Uni barcha yoshdagi odamlarga, jumladan chaqaloqlarga tavsiya qilish mumkin.

Foydali maslahatlar

Eliminatsiya-qayta kiritish dietasi eng qiyini emas. Bu erda ko'p narsaga ruxsat beriladi, siz faqat yangi idishlarga o'rganishingiz kerak. Oziqlanish tizimiga moslashish uchun taxminan 2-3 kun kerak bo'ladi. Ratsionni o'tkazishni osonlashtirish uchun siz:

• Menyularni muntazam ravishda rejalashtirish.
• Oddiy ovqat iste'mol qiling. Pishirish uchun minimal vaqt kerak.
• Tez-tez va muntazam ovqatlaning, bu erda fraksiyonel ovqatlanish tamoyillari mos keladi.
• Sog'lom oziq-ovqat har doim qo'lingizda bo'lishi kerak, faqat bu holatda siz nosog'lom narsa iste'mol qilish vasvasasidan qochishingiz mumkin.
• Har qanday holatda ham allergen ovqatlardan saqlaning.
• Iloji boricha koʻproq yangi meva va sabzavotlar eyishga harakat qiling.
• Kuniga kamida ikki litr toza suv iching.
• Agar oqsilga allergik reaktsiya aniqlansa, menyudan nafaqat tuxumni, balki ular qo'shilgan idishlarni ham chiqarib tashlash kerak. Barcha sut mahsulotlarini ham olib tashlash kerak.
• Oʻzaro allergiya haqida unutmang.
• Ratsionning optimal davomiyligi bir yil.

Umidsizlikka tushmang, chunki yo'q qilish dietasi vaqtinchalik cheklovdir va to'liq remissiya fonida o'tkaziladigan provokatsion testdan so'ng, mahsulot yana dietaga kiritilishi mumkin. Albatta, agar bunga salbiy munosabat bo'lmasa.

Eliminatsiya dietasi namunasi menyusi

Ma'lumki, hipoalerjenik oziqlanish har bir bemor uchun alohida tanlanadi. Taxminiy menyuyo'q qilish dietasi quyidagicha:

• Dushanba. 1-nonushta bug'doy pyuresi, olma va choydan iborat. 2-kahv altida ular yangi oq karam salatasi, qo'shimcha ravishda choy bilan go'shtli go'sht yeyishadi. Tushlik - smetana bilan sabzavotli sho'rva, makaron bilan mol go'shti stroganoff, kompot. Kechki ovqat uchun - vinaigrette va rulonli choy.
• seshanba. 1-nonushta uchun guruchli bo'tqa, bitta olma va choy iste'mol qilinadi. Ikkinchi nonushta sut qo'shilgan qahva va quruq pechenedan iborat. Tushlik vaqtida vegetarian arpa sho‘rva, kartoshka pyuresi qo‘shilgan köfte yeb, kompot ichishadi. Tvorogli puding va kompotda ovqatlaning.
• Chorshanba. 1-nonushta: grechka va sutli qahva. Ikkinchi nonushta uchun sabzi va köfte bilan aralashtirilgan yangi karam salatini iste'mol qilish tavsiya etiladi. Tushlik uchun smetana bilan karam sho'rva, ikkinchisiga - qovurilgan sabzi bilan go'shtli go'sht, uchinchisiga - kompot beriladi. Sutli noodle va jele kechki ovqat uchun pishiriladi.
• Payshanba. 1-nonushta uchun - irmik pyuresi, bitta yashil olma, choy. Ikkinchi nonushta vinaigrette va choy bilan cheesecakedan iborat. Tushlik uchun - sutli noodle, go'shtli pishirilgan karam, kompot. Kechki ovqat uchun qaymoq va jele qo'shilgan sirniki tayyorlanmoqda.
• Juma. 1-nonushta: tariq pyuresi, yashil olma, choy. 2-nonushta: yangi karam va bodringdan tayyorlangan salat. U go'shtli go'sht va choy bilan xizmat qiladi. Tushlik sabzavotli sho'rva, go'shtli pishirilgan kartoshka va kompotdan iborat. Kechki ovqatga olma pirogi va sutli qahva kiradi.
• Shanba. 1-nonushta - guruchli bo'tqa, yashil olma va choy. 2-nonushta sutli va pishloqli qahvani o'z ichiga oladi. Tushlik vaqtidavegetarian borschini, go'shtli pishirilgan karamni, kompotni tayyorlash vaqti. Kechki ovqat smetana va choy bilan to'ldirilgan qaynatilgan kartoshkadan iborat.
• Yakshanba. 1-nonushta sutli noodle va choydan iborat. 2-nonushta uchun go'shtli go'shtli vinaigrette va choy beriladi. Tushlik tarkibiga vegetarian arpa sho'rva, go'sht va kompot bilan qovurilgan sabzavotlar kiradi. Kechki ovqat jele qo'shilgan tvorog cheesecake bo'lishi kerak.

Yuqoridagi menyu klassik boʻlib, bemorning ahvoliga qarab sozlangan.

Bolalarda allergiyani bartaraf etish dietasi

Allergiya uchun bolalar dietasi kattalarnikidan deyarli farq qilmaydi. Uni kompilyatsiya qilishda shunga o'xshash qoidalar qo'llaniladi, ammo u hali ham ba'zi xususiyatlarga ega:

• O'sib borayotgan bolaning organizmining ozuqaviy ehtiyojlarini qondirish.
• Potentsial xavfli allergenlarning minimal kiritilishi.
• Oziq-ovqatlar organizmning turli allergenlarga sezuvchanligini kamaytirish uchun desensibilizatsiya qiluvchi ta'sirga ega bo'lishi kerak.

Bolalar uchun olib tashlash dietasi xilma-xil va oson hazm bo'ladigan proteinga boy. Davolash menyusini tuzish ko'p vaqtni talab qilmaydi. Bu zamonaviy ovqatlanishda turli bemorlar uchun mo'ljallangan juda ko'p tayyor variantlar mavjudligi bilan bog'liq.

Provokatsion test

Eliminatsion-provokatsion parhez odamni hipoalerjenik oziq-ovqat tizimidan olib tashlash uchun mo'ljallangan. Mana, bu mahsulotlar asta-sekin menyuga qaytadi,qaysilar bundan mustasno edi. Agar mahsulot yana allergiyaga olib kelsa, u yana dietadan chiqarib tashlanadi.

Ushbu usulning ishonchliligiga ko'pincha turli psixo-emotsional va jismoniy omillar ta'sir qiladi. Ularning oldini olish uchun kasalxonada shifokor nazorat provokatsion test o'tkazadi, bunda oziq-ovqat alerjeni bemorga ochiq emas, balki boshqa mahsulotlar bilan birgalikda yoki kapsula shaklida beriladi.

Bu testni anafilaktik reaktsiyalar, oʻtkir allergik xurujlar yoki odam bir vaqtning oʻzida bir nechta mahsulotlarga salbiy taʼsir koʻrsatsa qoʻllamaslik kerak.

Ijobiy

Allergiyani yo'q qilish dietasi bir qator ijobiy xususiyatlarga ega, ular orasida:

• Allergik reaktsiyalarning to'liq yo'qolishi.
• Umumiy farovonlikni yaxshilang.
• Ozish.
• Kuch va quvvatni oshiring.
• Terini tozalash.
• Immunitetni oshiring. Surunkali va mavsumiy kasalliklar dietadan keyin bemorlarni deyarli bezovta qilmaydi.
• Oziqlantiruvchi va muvozanatli ovqatlanish.
• Koʻp tomonlama, barcha yoshdagi odamlar uchun mos.

Ushbu parhezning aniq afzalliklariga qaramay, uning bir qator kamchiliklari ham bor.

Salbiy tomoni

Eliminatsion dietaning kamchiliklari orasida quyidagilarni ta'kidlash kerak:

• Davomiyligi, ba'zi hollarda, bunday parhez bir yil yoki undan ko'proq vaqtni talab qiladi.
• Diyetani ehtiyotkorlik bilan rejalashtirish.
• Doimiy shifokor bilan maslahatlashish zarurati.
• Cheklangan menyu.
• Moslashuv davri.
• Uydan tashqarida topish har doim ham mumkin emasmos ovqat.

Eliminatsiya dietasi oqilona yondashuvni talab qiladi va uning menyusi shifokor bilan kelishilgan bo'lishi kerak. Erishilgan natijalar ham u bilan muhokama qilinishi kerak.

Diyet natijalari

Allergiyani yo'q qilish dietasi ajoyib natijalar beradi. Oziq-ovqat tanlashda qiynalayotgan ba'zi odamlar uni tark etishni va allergiya keltirib chiqaradigan ovqatlarni iste'mol qilishni xohlamaydilar.

Bir necha oy davomida allergenlarni iste'mol qilishdan qochgan ko'plab fuqarolar normal hayot tarziga qaytadilar. Allergiyaga sabab bo'lgan mahsulotlar ular tomonidan xavfsiz tarzda muhosaba qilinadi. Agar ma'lum turdagi oziq-ovqatga nisbatan sezuvchanlik yo'qolmasa, siz dietada ko'proq vaqt o'tirishingiz yoki ma'lum bir taomni iste'mol qilishni butunlay to'xtatishingiz kerak bo'ladi.

Amaliyot koʻrsatganidek, allergenni uzoq muddat yoʻq qilish shunchaki ajoyib natijalar beradi va kelajakda odamga hamma narsani istisnosiz yeyish imkonini beradi.