Ajoyib salat "Binafsharang mo'jiza" - tuxum va tuzlangan piyoz bilan baqlajon

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Baqlajon o'zining g'ayrioddiy ta'mi va nozik tuzilishi bilan oshpazlar va oddiy uy bekalari tomonidan juda qadrlanadi. Ushbu ko'k-binafsha sabzavotni yozgi yozgi uyingizda etishtirishingiz mumkin. Baqlajonlar dunyoning barcha oshxonalari tomonidan faol qo'llaniladi. Bu sabzavotning eng nozik vakili bu achchiq ta'mga ega bo'lmagan oq navidir.

Binafsharang sabzavot ajoyib taomdir

Uni pechda qovurish, qovurish, pishirish mumkin. Ko'p odamlar qovoqqa muqobil baqlajon ikraini yaxshi ko'radilar. Baqlajon bilan birlashganda, uning gastronomik fazilatlari yanada qiziqarli bo'ladi. Agar bunday idish tuzlangan piyoz bilan ziravorlangan bo'lsa, unda u yoqimli shirinlik ulushini oladi. Keling, bu salatni tatib ko'raylik!

Binafsharang mo'jizali salat

Uni har qanday go'sht bilan issiq yoki sovuq ishtaha sifatida berish mumkin. Agar so'ralsa, piyoz qo'shilishi mumkin. Retsept juda oddiy va tez tayyorlanadi.

Salat bayram dasturxonini toʻldiradi va oddiy vaqtda uyni erkalaydi. Taom juda qoniqarli bo'lib chiqadi, shuning uchun u xavfsiz bo'lishi mumkingarnitür sifatida ishlatiladi. Salatning asosi tuxumli baqlajon bo'lib, boshqa komponentlar har bir gurmeni o'ziga xos tarzda qondirish uchun o'zgarishi mumkin. Demak, smetana mayonezni, soya sousi esa tuzni o‘rnini bosishi mumkin.

Pishirishdan oldin siz qattiq baqlajonni tanlashingiz kerak, shunda salat ancha mazali bo'ladi. Hech qanday holatda haddan tashqari pishgan sabzavotlar ishlatilmasligi kerak.

Kerakli mahsulotlar toʻplami quyidagicha koʻrinadi:

• baqlajon - 1 dona;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• piyoz - 1 bosh;
• qora qalampir - 2 chimdim (ixtiyoriy);
• kuchsiz sirka eritmasi - 1 osh qoshiq. l.;
• ko'katlar - kichik dasta (ixtiyoriy);
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• baqlajonni qovurish uchun o'simlik yog'i va salat sosu.
• mayonez - 3 osh qoshiq. l;
• shakar va tuz (soya sousi).

Pishirish jarayoni

Pishirishni boshlaylik. Buning uchun qattiq qaynatilgan tuxumni oldindan qaynatib oling va piyoz tuzlamasini yarating:

• Piyozni qobig'idan tozalang va halqalarga to'g'rang.
• Chuqur plastinkada piyozni sirka bilan to'kib tashlang va shakar va tuz seping (2 chimdim). Sirka eritmasi juda kuchli bo'lmasligi kerak. Ideal foiz 9% ni tashkil qiladi. Agar bu mavjud bo'lmasa, sirkani ozgina suv bilan suyultirish mumkin.
• Yopiq plyonka bilan yoping va piyozni 15 daqiqaga qoldiring.

Baqlajon tayyorlash:

• Yuving, katta kubiklarga bo'ling, tuz seping va 10 daqiqaga qoldiring.daqiqa. Ushbu protsedura binafsha rangli sabzavotdagi achchiqlikni yo'qotish uchun kerak.
• Vaqt oʻtgandan keyin baqlajonlarni sovuq suvda yuving, ortiqcha namligini toʻkib tashlang.
• Tovaga o'simlik yog'ini quying va issiq bo'lganda sabzavotni qo'ying.
• Oltin ranggacha qovuring.
• Qovurilgan baqlajonni salat idishiga soling. Buning oldidan sabzavotni qovurgandan keyin qog'oz salfetkalarga qo'yish orqali ortiqcha yog'dan qutulish tavsiya etiladi.
• Shundan so'ng sarimsoqni mayda qirg'ichdan o'tkazib, aralashtiramiz. Siz apparat doʻkonlarida yoki asbob-uskunalar markazlarida mavjud boʻlgan sarimsoq pressidan foydalanishingiz mumkin.

Biz tuxum bilan shug'ullanamiz: salqin, qobig'ini tozalang va qo'pol choping (ular baqlajonni qanday kesish haqida). Shundan so'ng ko'katlarni mayda to'g'rang.

Bir piyola ichida biz tuzlangan piyozni siljitamiz, lekin marinadsiz. Tuxum qo'shing va qalampir seping. Biz hamma narsani mayonez va o'tlar bilan tatib ko'ramiz. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Baqlajon va piyoz qo'shilgan tuxumdan iborat iliq salat, sharhlarga ko'ra, ancha mazali.

Salatni chiroyli idishga soling, mayda maydanozning bir novdasi bilan bezang. Asosiy taom sifatida yoki qaynatilgan kartoshka yoki grilda pishirilgan go'shtga qo'shimcha sifatida xizmat qiling.

Taomlar beriladi

Restoranlar baqlajonlarni tuzlangan piyoz va tuxum bilan maxsus dumaloq qoliplar yordamida bezatadi. Bu juda chiroyli va ishtaha ochuvchi ko'rinadi.

Baqlajon salatini boshqa sabzavotlar: pomidor, bodring buzib bo'lmaydi. Konservalangan champignons va zaytun qiziqarli ta'mni qo'shishi mumkin. Tuxumli baqlajon pishloqni ajoyib tarzda to'ldiradi, u issiq salat ustiga surtiladi.