Kartoshkali Qisqichbaqa salati: ingredientlarni tanlash va retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qisqichbaqa go'shti va qisqichbaqa tayoqchalari bilan salatlar juda og'ir bo'lmagan, lekin juda qoniqarli narsani tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, ajoyib echimdir. Bayramda, ish kunlarida va hatto ishda gazak sifatida - hamma joyda bu taom mos keladi. Lekin qancha retseptlarni bilasiz? Bugun biz ayniqsa kartoshkali qisqichbaqa salatlariga e'tibor qaratamiz. Guruchsiz retseptlar fuqarolarimiz orasida cheksiz qiziqish uyg'otmoqda. Uyda har doim bir nechta kartoshka bo'ladi, ular uchun boshqa komponentlarni sotib olish qiyin bo'lmaydi.

Qadamlar oddiy. Biz retseptlar tanlovimizni o'qiymiz, mahsulotlarni yig'amiz va amaliy harakatlarga o'tamiz. Ammo oshxonada sehrlashni boshlashdan oldin, biz kichik nuanslarga to'xtalib o'tamiz.

Kartoshka haqida

To'g'ridan-to'g'ri kartoshka bilan qisqichbaqa salatini tayyorlashdan oldin, biz oldindan tayyorlashimiz kerak.muhim ingredientlardan biri - kartoshka.

Uni ikki usulda pishirish mumkin. Tozalangan qaynatilgan ildiz ekinlariga asoslangan taom tayyorlash variantini yoqtirasizmi? Biz tozalang va pishganicha pishiramiz. Suvni tuzlashni unutmang. Qisqichbaqa salati uchun tayyor kartoshkadan suvni to'kib tashlang, sovutib oling va maqsadga muvofiq foydalaning - salat shaklida choping.

Va poʻstlogʻida qaynatilgan kartoshka jozibadorroq boʻlsa, biz ularni qobigʻini tozalamasdan pishiramiz. Bu ikki usulda pishirilgan kartoshka butunlay boshqacha ta'mga ega bo'ladi. Sinab ko'ring, nima haqida gapirayotganimizni tushunasiz. Balki po‘stlog‘i bilan qaynatilgan kartoshkaning o‘zgarishi uning tarkibidagi barcha salatlarni tayyorlashda diqqatga sazovor joy bo‘ladi.

Salat uchun kurtka kartoshkasini qanday va qancha pishirish kerak? Birinchidan, uni cho'tka bilan yaxshilab yuvish kerak. Bir vaqtning o'zida tayyor bo'lishlari uchun o'rta o'lchamdagi ildiz mevalarni ekmoqchi olish yaxshiroqdir. Keyin kartoshka ildiz ekinlari darajasidan bir santimetr yuqori sovuq suv bilan quyiladi. Yarim choy qoshiq tuz soling. Biz uni pechka ustiga qo'yamiz. Biz qaynatilgan paytdan boshlab vaqtni hisoblaymiz. Taxminan o'ttiz daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni tekshiramiz. Buning uchun bitta ildiz hosilini vilkalar yoki pichoq bilan teshib qo'ying. Xarakterli siqilishning yo'qligi tayyorlik belgisidir.

Boshqa masalliqlarni qanday va qancha pishirish kerak

Kartoshkali qisqichbaqa salatiga qaynatilgan sabzi va tuxum ham qo'shiladi. Sabzini salatda xuddi shunday qaynatib oling: meniki, pichoq yoki vilkalar bilan teshilganda siqilmasin, pishiring. Suvni to'kib tashlang va to'liq sovishini unutmang.

Qisqichbaqa salatiga tuxum pishiring, qaynagandan boshlab 8-10 daqiqa. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va darhol ularga juda sovuq suv qo'shing. Bunday suvda yarim soat turgandan so'ng, tuxum tezroq soviydi, ularni qobiqdan ozod qilish osonroq bo'ladi. Endi ishga kirishing!

Qisqichbaqa go'shti bilan salat (yoki tayoqchalar)

Eng ommabop va cheksiz sevimli, bu gazak varianti bayram dasturxonida eng koʻp uchraydi. Tarkibi:

• 200 gramm Qisqichbaqa tayoqchalari (yoki go'sht).
• Bir o'rta sabzi - qaynatilgan va tozalangan.
• Ikki qaynatilgan tuxum.
• Kartoshka - o'rtacha diametrli 2-4 ildiz.
• Konservalangan shirin makkajo'xori.
• Kichik piyoz - 1 dona.
• Yangi bodring - ixtiyoriy.
• Chives yoki arpabodiyon - ixtiyoriy.
• Ta'mga mayonez va tuz qo'shing.

Qisqichbaqa tayoqchalari, kartoshka va tuxumdan salat qanday tayyorlanadi

Kartoshka, sabzi va tuxum toʻliq pishganicha oldindan qaynatiladi va qobigʻi tozalanadi.

Bu uchta komponentni mayda kubiklarga kesib oling va ularni salat idishiga yuboring. Endi siz qisqichbaqa tarkibiy qismini qadoqdan chiqarishingiz kerak. Shuningdek, kub shaklida choping.

Agar siz taomingiz uchun bodringdan foydalanishga qaror qilsangiz, uni yuvishingiz va mayda maydalashingiz kerak. Aytishim kerakki, bodringsiz ham bu salat juda yaxshi.

Piyoz juda nozik kesilishi kerak.

Makkajo'xoridan suyuqlikni to'kib tashlang va donlarni salatga soling.

Barcha masalliqlarni tatib ko’rish uchun tuzlang, mayonez seping. Agar so'ralsa, gazakka ko'katlar qo'shing. Oddiy va mazali qisqichbaqa salati tayyor.

Qirollik

Qisqichbaqalar va kartoshkali Qisqichbaqa salati chindan ham shohona taomdir. Quyidagi mahsulotlar to‘plami mavjudligini tekshiramiz:

• Qisqichbaqa tayoqchalari yoki go'sht - 200-230 gramm.
• Qaynatilgan kartoshka - 3 dona.
• Qaynatilgan tuxum - 2-3 dona.
• Pishloq - 150 gramm. Qattiq yoki yarim qattiq navlarni olish ma'qul.
• Ikra ikra - 1 banka (180 gramm).
• Tozalangan qisqichbaqalar - 100-150 gramm.
• Mayonez - tatib ko'rish uchun.

Pishirish haqida batafsil

Ezilgan shakldagi barcha komponentlar hozircha alohida joylashtirilgan.

Qisqichbaqa tayoqchalari, tuxum va kartoshka mayda kubiklarga bo'linadi. Pishloqni qirg'ichdan o'rta yoki mayda mayda maydalagichda maydalaymiz.

Marul qatlamlarga yig'ilib, ularni bizning xohishimizga ko'ra joylashtiradi. Eng muhim moment - qisqichbaqalar salat yuzasiga qo'yiladi. Har bir qatlamni mayonez bilan surting (ikradan tashqari). Qatlamlarni ko'rsatish uchun salat shaffof idishda xizmat qilishi mumkin. Bundan tashqari, qisqichbaqalar bilan bezatilgan pirojnoe shaklida ishtahani shakllantirishga ruxsat beriladi. Alohida stakanlarda (kremansk) xizmat qilish mumkin, u allaqachon kokteylli salat bo'ladi.

Olma bilan

Bir qarashda ba'zan g'ayrioddiy bo'lgan yangi ta'mlar bilan tanishish uchun oshxonada jasorat bilan tajriba o'tkazish kerak. Ushbu salat bu maqsad uchun juda mos keladi. Olma qisqichbaqasi salati uchun ingredientlar ro'yxati:

• Kartoshka - 2-3 dona.
• Tuxum - 2-3dona.
• Katta olma - 1 dona.
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200-400 gramm.
• Piyoz - 1 ta o'rta bosh.
• Mayonez va tatib ko'rish uchun tuz.
• Qaynatilgan sabzi - ixtiyoriy. Miqdori tajribachining ixtiyoriga ko'ra.

Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Kartoshka, tuxum va sabzi oldindan pishiring. Ularni sovutib, tozalang.

Oʻramdan tayoqchalarni chiqaring. Siz ularni kub yoki k alta chiziqlar bilan kesishingiz mumkin.

Piyozni mayda to’g’rang. Achchiqni yuvish uchun uni suv bilan yuvib tashlang. Marinadda 20 daqiqa davomida namlang. Marinadni tayyorlash uchun sirka va suv birga bir nisbatda aralashtiriladi.

Kartoshka va sabzi kub shaklida maydalang yoki qoʻpol qirgʻichdan oʻtkazing.

Tuxumlar quyidagicha qayta ishlanadi: oqlarni sarig'idan alohida mayda maydalagichda maydalang. Biz ikkinchisini shunchaki maydalaymiz, shunda ular bir hil bo'sh massaga aylanadi.

Mahsulotlar tayyor. Keling, idishni qatlamlarga aylantiramiz. Biz har bir ingredientni mayonez bilan qoplaymiz yoki shunchaki sous bilan surtamiz.

1. Kartoshkani idish yoki shaffof salat idishining pastki qismiga qo'ying. Ozgina tuzlang.
2. Ikkinchi qatlam piyoz tuzlangan bo'ladi.
3. Olma yuvish. Undan qobig'ini olib tashlang va uni ham maydalang. Bu uchinchi qatlam. Qayta ishlash jarayonida olma juda tez qorayadi, shuning uchun biz uni salatga qo'shishdan oldin darhol pishiramiz. Mayonezni unutmang.
4. Olma qatlamini qisqichbaqa tayoqchalari bilan seping. Ko'proq mayonez. Juda ko'p sousni qo'ymang: infuziya jarayonida, ukerak bo'lganda tarqaladi.
5. Beshinchi qatlam pyuresi sincaplar bo'ladi. Ularni yanada ehtiyotkorlik bilan tekislash kerak. Yana bir mayda mayonez.
6. Agar hohlasangiz va mahsulotlaringiz boʻlsa, qatlamlarni yana takrorlashingiz mumkin.
7. Sariq qatlami bilan salatni tugating. Keyin ishtaha hohlagancha ko'katlar bilan bezatilgan.

Snackni xizmat qilishdan oldin kamida 15-30 daqiqa ushlab turish tavsiya etiladi.

Marinadlangan qo'ziqorin va pishloq bilan

Yana bir unchalik tanish boʻlmagan variant. Ammo ko'p odamlar allaqachon uni yaxshi ko'rishadi. Salat uchun ingredientlar:

• Marinadlangan shampignonlar - 150 gramm.
• Bir paket qisqichbaqa yoki tayoqchalar - 100-250 gramm.
• Ikki o'rtacha kartoshka.
• Sabzi bir narsa.
• Tovuq tuxumi - 4 dona.
• Pigtail pishloq, dudlangan - 100 gramm.
• Mayonez - ixtiyoriy.
• Yashillar - ixtiyoriy.

Kartoshka, tuxum va sabzi oldindan qaynatib oling va tozalang. Birinchidan, tug'ralgan komponentlarni turli idishlarga joylashtiring. Biroz vaqt o'tgach, biz bitta salat idishida ishtahani tayyorlaymiz:

• Qirgichda (katta) uchta sabzavot va tuxum.
• Tayoqchalar yupqa tilimga kesilgan yoki maydalangan.
• Pishloq uzunligi bir santimetrdan koʻp boʻlmagan holda kesiladi va tolalarga ozgina qismlarga boʻlinadi.
• Qo'ziqorinlarni marinaddan olib tashlang. Ularni chiziqlar bilan kesib oling.

Qatlamlarga quyidagi tartibda joylashtiring:

1. Kartoshka.
2. Tuxum.
3. Qisqichbaqa tayoqchalari yoki go'sht.
4. Pishloq.
5. Sabzi.
6. Qo'ziqorinlar.

Har bir qatlamga mayonez sousi surtish kerak. Tayyor salatning sirtini o'tlar bilan bezatamiz. Marul barglarida beriladigan tuyadi chiroyli ko'rinadi.

Tuzlangan qo'ziqorinlarning kichik qopqog'ini yuzaga qo'yib, ularni ko'katlar bilan sepishingiz mumkin. Qisqichbaqa tayoqchalari salatini füme pishloq va qo'ziqorinlar bilan bezang, sizning fantaziyangiz aytadi. Asosiysi, muzlatgichda kamida 15-20 daqiqa pishirish uchun vaqt berishdir. Suvli, qoniqarli va g'ayrioddiy gazak tayyor. Tatib ko'ruvchilarga qo'ng'iroq qiling va namuna olishni boshlang.